小料理 春夏冬

日式家庭料理

高雄三民區. 傳統日式家庭料理.拉麵玉子燒

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

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位於高雄市三民區自由路上,有一間看起來溫馨的家庭日式料理名叫『小料理 春夏冬』。

您會發現,在這次的介紹裡,『小料理 春夏冬』是間很隱密的好店。

(路過千萬不要錯過!)

小料理 春夏冬』開到凌晨一點,你說他是深夜食堂的話也能說是很多在高雄打拼地日本朋友的“灶咖”。

小店一進去,老闆娘溫柔可掬的用日文說いらっしゃいませ,讓Roman在溫暖笑容中入座點菜。

圖片說多不多,但是張張都很誠實地呈現給各位讀者。

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

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關於【小料理 春夏冬日式家庭料理】介紹

小料理 春夏冬

老闆是日本人,在高雄打拼定居,每天都準備家庭式料理給家人吃。

 簡單溫馨的料理,開始在這店裡分享之後,得到很多愉悅的迴響。

用高級的日式醬油料理,當然每道菜所用的醬油與配料都是不同的,

可不是所謂的一種醬油用到底的“同味”。

用道地的日本食材,所呈現的美味料理,在這小小乾淨的料理台上一一呈現。

店內有多種日本酒,也有一些“饕客”會在這裡寄酒,下班時可以小酌一番。

這是大眼電台,進店裡一路觀察與老闆娘稍微寒暄的感想。

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『小料理 春夏冬』

【生菜昆布沙拉】

新台幣:壹佰貳拾元整

生菜昆布沙拉讓Roman深深的感受到“爽口與開胃”,一盤份量約可以三人食用,生菜非常新鮮與乾淨。

重點是他的和風醬,酸甜中帶有一絲絲的爽口,不膩口的甜不刺口的酸。

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小料理 春夏冬

【章魚酢】

新台幣:貳佰元整

醃漬過的章魚腳,讓人想要來一杯清酒啊!!

清彈的口感,薄片小黃瓜醃漬入味,開胃菜與“舒心菜”就是這道章魚酢了!

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小料理 春夏冬

【日式煎蛋】

新台幣:陸拾元整

要給它五顆星的日式煎蛋,也是所謂的日本玉子燒。

這日式煎蛋就像是鹹的千層派一樣,需要小火層層慢煎之外,還要保留他的溼度與甜味,

當然還有些許奶油做搭配,整個是個溫柔的女孩,撫慰著人心。

在日式煎蛋上面,放點白蘿蔔泥與特選的日式醬油,甘甜中帶有蛋香與奶油香。

我特別喜愛這道的原因是,我可以吃到些許的煎蛋焦香味,真的是吃得香。

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小料理 春夏冬

【炸豆腐】

新台幣:壹佰伍拾元整

千萬不要以為這是一般簡單的炸豆腐,炸豆腐除了香嫩滑口之外,

上面有白蘿蔔泥與些許的日式柚子胡椒。

在充滿甜味的日式醬油盤底內有分切的細緻的茄子當擺盤,再附上些許的甜椒。

非常精細的一道炸豆腐,很適合來一碗白色飽滿的日本米飯做搭配。

整體吃起來不膩口,且還有蔬菜做搭配,非常營養。

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小料理 春夏冬

【可樂餅】

新台幣:陸拾元整/一個

讓我吃一口就印象很深刻的可樂餅來了。

一口咬下濃濃的豬肉香配上馬鈴薯與玉米,真材實料。

有別於一般可樂餅是馬鈴薯為多於肉香,這裡的可樂餅是肉香佔滿整個口中。

一個人吃一個真的很滿足,看看照片中的肉塊,你就知道很紮實。

 

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小料理 春夏冬

【春夏冬叉燒麵】

新台幣:貳佰元整

春夏冬叉燒麵是以醬油作為湯底的日式拉麵,Q彈的捲捲拉麵吸附上老闆特別調配的醬油湯底,

怎麼可以這麼合拍啊!!!

如圖中,有兩片海苔之外有大塊的叉燒、蛤蠣、半顆蛋與些許青蔥。

看似簡單中卻帶有溫暖的拉麵魂。

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『小料理 春夏冬』

春夏冬叉燒麵的照片中可以看到,叉燒的厚度與肥瘦比,非常的滑嫩,入口即化。

吃得到叉燒瘦肉的口感也有肥嫩的滑溜。

叉燒很厚吧,真的很厚,然後價錢你沒有看錯!!簡單大方的春夏冬叉燒麵。

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小料理 春夏冬

日式家庭料理

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_____大眼電台_____

小料理 春夏冬日式家庭料理』在高雄地區是個口碑隱藏店,

經由朋友口碑介紹,Roman覺得說是日式口碑店實至名歸。

我們都知道一間好的店,除了整潔乾淨之外,端上來的佳餚才是實力的虛實。

 必須說,『小料理 春夏冬日式家庭料理』是隱蔽中的武林高手。

從前菜、小菜、炸物、主餐拉麵,這幾道菜是道道美味,味道也是高潮迭起的讓人驚喜。

貼心的營業時間、老闆的溫馨關懷,

我認為在『小料理 春夏冬日式家庭料理』吃的不只是日式料理,感受到的是“家的溫暖”。

留了點菜單,下次大眼電台還想要再次造訪『小料理 春夏冬日式家庭料理』的“隱藏版手藝”。

高雄三民區,吃吃『小料理 春夏冬日式家庭料理』,感受高雄港都日式風味

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【店家資訊】

小料理 春夏冬

日式家庭料理

粉絲團:https://goo.gl/33tz4B

地址: 807 高雄市三民區自由一路21號壹樓

電話:0933-290731

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如圖所呈,如您所見。

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