2011精緻鐵板料理

大直高級鐵板料理.劍南捷運站.春夏美味

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大眼電台熱愛鐵板料理,又再次造訪位於大直美麗華2011精緻鐵板料理

因為“大編吃貨“看到2011精緻鐵板料理在粉絲團上又有新菜色與新食材的料理,忍不住...又再次造訪。

讓人欣賞的季節料理,表現出廚師的用心與鐵板料理的精細度。

2011精緻鐵板料理,是台北很多老饕的鐵板料理口碑店,三訪四訪很常態,因為真的很美味。

話不多說,“大編吃貨”用相機與大嘴,來跟各位讀者分享,2011精緻鐵板料理的春夏美味。

照片很精美,料理很實在,口感很精細,因為吃貨有兩位。

((“大編吃貨“喜愛2011精緻鐵板燒的氛圍與鐵板料理))

((“大編吃貨“當天吃美食有享受到live音樂秀))

((“大編吃貨“覺得2011精緻鐵板料理交通位置很方便))

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【2011精緻鐵板料理】介紹

內部空間挑高,有一、二層樓的用餐空間。

2011精緻鐵板料理

有提供美酒(紅酒、白酒、特殊啤酒),還有在每週三、五提供音樂LIVE秀。

很適合家庭聚餐、商務聚餐、情人節約會、隱密私人的用餐環境。

使用的餐具清理非常乾淨且白得很整齊,廁所空間整潔。

(有看到服務人員有定時進入廁所備足衛生用品。)

(服務人員隨侍在側,只要有需求2011精緻鐵板料理的人員都態度親切前來協助)

酒後不開車 未成年請勿飲酒

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2011精緻鐵板料理

松露魚子蒸蛋

松露魚子蒸蛋,松露在下層 要攪拌,攪拌後香氣四溢,上面還有烏黑發亮的魚子醬 。

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2011精緻鐵板料理

暖胃湯品:南瓜濃湯、洋蔥濃湯

餐前麵包:黑麥麵包、小羅宋(奶油)

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2011精緻鐵板料理

開胃菜:白蘆筍佐西班牙臘腸

 

 法國白蘆筍 搭配西班牙臘腸 紫蘇優格 奇異果寶寶( 奇異果番茄)

奇異果番茄的味道真的是非常驚艷,長得像番茄,內在確是像奇異果,滋味甜甜。  

 

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2011精緻鐵板料理

深海藍寶石-日本螢烏賊

用日本銀烏賊做的季節性前菜料理,非常的用心。

裡面加上無花果、還有些許香甜的紅酒醋醬,配上珍貴的銀烏賊,海味的前奏。

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2011精緻鐵板料理

北海道大干貝

北海道大干貝 使用的為3L生食級大干貝 

搭配些許主廚熬製的咖喱油醋與松露蘑菇片,厚實的口感既鮮甜又滿足 

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2011精緻鐵板料理

鮮活大龍蝦

2011精緻鐵板料理只用的龍蝦為新鮮活體龍蝦,在店內有養殖保持新鮮。

龍蝦在烹煮時,顏色鮮艷,在食用時感受到肉質厚彈,非常的新鮮。

此菜餚使用的是波士頓大龍蝦還有義大利燉麵 與昆布奶油醬。

龍蝦配上些許的昆布奶油醬,非常好吃,每次來2011吃鐵板料理都是一次次的驚喜。

 

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2011精緻鐵板料理

特選美國冷藏Prime厚切沙朗

這樣濕式熟成的美味料理,是“大編吃貨”個人非常有心得的一項美味。

無論在肉質的選擇、火侯、烹飪手法、還有焦化程度的要求,

2011精緻鐵板料理的Prime厚切沙朗料理的非常有水準。

配上鮮炸的大蒜切片,肉質口感軟嫩、大蒜脆口,香氣在嘴內環繞。

咬啊咬啊~美國牛肉甜美!!!!!!!!

讚讚讚讚讚!

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2011精緻鐵板料理

西班牙伊比利豬肋眼

夏威夷黑岩 做為搭配的西班牙伊比利豬肋眼,煎的吱吱恰恰。

真正的伊比利豬,可以吃五分熟、七分熟、全熟。

七分熟的伊比利豬,放入口中吃到甜味,我常說,這樣的口感香氣,是老天恩賜的食材。

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2011精緻鐵板料理

季節時蔬:時蔬 照燒醬 會依季節做變化 角瓜 香菇 綠竹筍 

鐵板炒飯:Xo醬炒飯搭些許紫蘇葉,在口中環繞謢美味香氣。 

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2011精緻鐵板料理

餐後甜點:用鐵板製成的法國薄餅,裡面包的是紅豆泥。旁邊還有附上一杯焦糖布丁。

飯後還有TWININGS熱茶可以選擇。

其中有看到2011精緻鐵板燒有提供特殊口味的啤酒給愛好者享用。

酒後不開車 未成年請勿飲酒

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 ▫▪▫2011精緻鐵板料理▪▫ 

_____大眼電台_____

2011精緻鐵板料理大眼電台在台北首推前幾名的精緻鐵板料理。

大直美麗華首屈一指的美味,2011精緻鐵板料理 非常適合聚餐宴客。

每週三、五的音樂秀經常有著變化,一段好的美味時光,不只是食物好吃對氣氛與酒品的要求都非常細膩。

2011精緻鐵板料理大直美麗華旁邊,物超所值的美味,用心變化的菜單,每吃一次都給我不同的感動與細膩的味道。

喜歡吃鐵板料理的讀者們,大眼電台特別推薦2011精緻鐵板料理。

大直美麗華這樣好的交通位置,用餐空間講究、季節食材變化、油品健康嚴選。

重要節日,請記得打電話預約,因為好的店家總是高朋滿座、座無虛席。

酒後不開車 未成年請勿飲酒

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【店家資訊】

2011精緻鐵板料理

粉絲團:https://www.facebook.com/2011teppan.wine/

官網:http://www.2011teppan-wine.com

地址: 台北市 大直 樂群三路 285 號 1/2樓

電話:02 8502 9900

開放時間:11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00

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如圖所呈,如您所見。

信箱:brandy20141225@gmail.com

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