饗宴互動式鐵板燒x美國藍鑽羊肉

無菜單料理.宜蘭五結鄉.美國藍鑽級羊肉

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饗宴   

宜蘭的著名無菜單料理饗宴戶動式鐵板燒』,是本次文章的主角,當然其中的靈魂人物就是“美國藍鑽級羊肉”。

很多朋友知道美國白金級牛肉,但是這次,大眼電台要介紹對台灣朋友來說很是珍貴的“美國藍鑽羊肉”。

布蘭蒂在國外商務時,也有品嘗到美國藍鑽羊肉,那時覺得怎麼這油脂可以如此美味。

美國羊肉有著清香潤喉的羊油之外肉質鮮嫩帶有著淡淡的芳香。

大眼電台的布蘭蒂這次更幸運可以品嘗到饗宴互動式鐵板燒”的主廚程智勇先生親自烹煮的美國藍鑽羊肉,

還有主廚特別挑選有意義的食材與鮮味。

照片真的很多,因為大眼電台只要看到美味就想要留念的惡習慣,真的很誘惑各位喔

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【饗宴互動式鐵板燒】介紹

宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號

#採預約制

饗宴互動式鐵板燒位於宜蘭西濱二路上,這是新地址!!!請大家要筆記起來。

環境更為舒適寬廣,有附設停車場、WIFI、無障礙設施等,非常體貼用餐者。

明亮,有獨立包廂且有珍貴的紅酒收藏室,特別拍給大家看,所使用的餐具廚具都非常整潔,冰箱裡有新鮮宜蘭的蔬果與美國藍鑽羊肉。

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饗宴互動式鐵板燒

有得到很多台灣獎項的殊榮,非常優秀的餐廳,環境品質真的很好。

重點有個非常貼心的設備,就是寵物休息室!!!!

有冷氣跟獨立空間可以邊用餐邊看到小寶貝的狀況,非常的親切!

布蘭蒂有實際進去過,大狗小狗都很適合喔!

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 【饗宴互動式鐵板燒】

饗宴互動式鐵板燒,所提供的甜點是獨立廚房所製作的甜品,非一般中央工廠進貨。

所有的甜品都是新鮮現做,非常優秀!大眼電台看到這個完全就是螞蟻人上身,開心得不得了。

器具都很整潔,空間非常大,在這裡製作出的甜點讓人非常期待。

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【饗宴互動式鐵板燒】

饗宴互動式鐵板燒,收藏的非常多的紅酒,我敢說這裡收藏的紅酒在宜蘭可是數一數二的珍貴與稀有

喜歡紅酒的朋友,真的可以來這裡品酒,有獨立出來的品酒室喔!!

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【饗宴互動式鐵板燒】

今天這場互動式美味饗宴,讓我們用這瓶香檳當開舞曲。

喝點Champagne Rose 粉紅香檳,吃點前菜,讓身心先放鬆一下。

羊肩包鴨肝起司沙拉

使用美國藍鑽羊肩包切片後包藍乳酪、羊肩包鴨肝,

無羊肉腥味、肉質軟嫩像似吃牛肉,層層堆疊的味道口感,

第一道菜使用法國白蘆筍與主廚父親所栽種的烏殼筍搭配食用花

顏色美麗眼睛也是為之一亮。

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【饗宴互動式鐵板燒】

香煎宜蘭大溪蝦

宜蘭大溪蝦,主廚說早上才上岸生食級的甜蝦,色澤厚度都很A級

主廚稍微煎過即可,肉質鮮嫩肥美,鮮甜之外蝦膏也很濃郁。

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【饗宴互動式鐵板燒】 

席間,有專業的品酒師為大家介紹今天所挑的酒品,口感、年份、產區、還有為何與相關的食品很搭。

美食跟酒品,就像是一對情侶,要適合才能感受到愛情的美好。

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【饗宴互動式鐵板燒】 

舒肥羊丁骨佐黑松露蒜泥

精美盤子盛上料理好的羊丁骨,另外附上現刨的松露片與蒜泥當然還有季節芒果醬供客人沾取食用。

每種吃法都有不同的感受,看大家喜歡吃哪種味道可以自行搭配。

像我就喜歡單獨的松露與羊肉做搭配,還有蒜泥與松露的結合。

真的是好吃到我嘴歪都不自知。

丁骨一刀切下,熟度剛好切面是漂亮的粉紅色搭配1肥2瘦的丁骨羊比例,羊油的味道滿滿的很幸福。

黑松露越新鮮越香,現削黑松露真的是非常的驚艷,這道菜視覺與心理上的滿足,真的很超值。

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【饗宴互動式鐵板燒】 

 爐烤羊排

選用8條肋骨排,每個部位的油脂與羊肉比都很平均。

加上迷迭香一同鐵板炙燒後再送到爐內燒烤,肋骨則是繼續煎至酥香再食用,我真的很喜歡啃羊骨。

爐烤羊排佐芥末薄荷醬,羊肉烤的軟嫩之外新鮮薄荷醬也是讓人覺得迷人。

沒有想到羊肉跟薄荷醬可以這麼搭配!!!!

布蘭蒂特別喜愛煎過的羊骨,配上紅酒那滋香的肉味與紅酒的氣味搭配在一起,著實戀愛了。

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【饗宴互動式鐵板燒】 

Toro黑鮪魚蓋飯

宜蘭黑鮪魚全台都知道的有名,主廚說要煮一個非常高級的台式滷肉飯給我們吃,

我還疑惑一下,但一看到油脂如此均勻美麗的黑鮪魚時,我整個人都醉了,這份蓋飯,我真的是用雙手捧著慢慢享用啊!

饗宴互動式鐵板燒所使用的醬油,都是主廚自己釀製的,古早味,非常迷人。

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 【饗宴互動式鐵板燒】

紅喉魚羊肋條清湯

湯頭是當歸羊肉湯味的香氣,清燉把羊肉香氣帶出來,湯裡頭放新鮮的紅喉魚,

聞得到羊肉清香,吃紅喉的鮮甜。

這不就是一個“鮮”字嗎!!!!!

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【饗宴互動式鐵板燒】 

野生龍蝦焗海膽醬

半隻龍蝦非常大器,並且結合龍蝦、UNI海膽與起司焗烤,這道是饗宴的招牌菜啊。

龍蝦肉Q彈,海膽跟奶香搭配在一起,嘴裡吃的是吱吱作響的澎湃啊!!!

我照片真的是如圖所呈喔,沒有誇張誒!!

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【饗宴互動式鐵板燒】 

激推!!!必推!!!!

饗宴裡的甜點啊!!!!

這四種是我最喜歡的口味,當然拉,每個人限點一塊,喜歡要加錢喔!!!!!

好吃到你會覺得,請問主廚這些可以通通宅配回家嗎

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 ▫▪▫饗宴互動式鐵板燒 ▪▫ 

_____大眼電台_____

真的非常感謝主廚程智勇先生的料理精神與用心,讓大眼電台再次在鐵板燒之旅上又有一個新味道美味的經驗。

饗宴互動式鐵板燒所使用的美國藍鑽羊肉美福與台耀都有販售,但是相信我,你會想直接在饗宴互動式鐵板燒吃到師傅用心的料理。

我個人真的很喜歡吃羊骨旁間的肉,那焦香脆的滋味真的是讓我到現在還難以忘懷。

我喜歡美國羊肉,因為那特殊的香氣與肉質的甜嫩,讓人對“羊肉”會更加喜歡!!

忘了跟各位讀者說,這家無菜單料理,要提前一個月預約喔。

大眼電台特別激動的推薦宜蘭五結鄉的“饗宴互動式鐵板燒”與“美國藍鑽級羊肉”!!!

都跟你們說我很激動了,希望大家真的真的都要去品嚐這麼好吃的餐點。

一分錢一分貨的用心與感動,在饗宴互動式鐵板你會感動到落淚。

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【店家資訊】

饗宴互動式鐵板燒

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地址: 宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號

電話:03 960 1777

饗宴鐵板燒營業時間為早上11點至晚上11點,最晚收客至下午九點   

#採預約制

#約要一個月前預約喔

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▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈,如您所見。

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