【大眼電台.餐桌上的攝影飰】豚男魯排職人.比火車便當更有味道的排骨飯

高雄捷運開始蓬勃發展,相對附近周遭的美食更加活躍!位於高雄捷運凹子底捷運站後方鄰近博正醫院的『豚男魯排職人』是高雄在地老饕口耳相傳的平價美食,台灣人記憶最深的好滋味「滷排骨便當」。

火車上享用熱呼呼的排骨便當是老記憶,一直在新一輩綿延不絕的流行,飰寶FánBôw今天就是吃到了比火車便當還好的滋味,因此跟各位讀者分享。

滷排骨最重要的是「五香」「肉質」「醬油」「麵皮」,如何讓這幾樣東西能夠交融到天衣無縫,吃肉不掉皮,五香不突兀,這完全就是滷排骨的最高境界。

『豚男魯排職人』主打「滷排骨飯」之外還有「豬腳飯」、「瓜仔肉飯」、「熱湯」這都是真正的午晚餐之寶,一進到店裡用餐環境乾淨明亮,跟一般便當店有所差別,餐具整齊地擺放在櫃子上,自由取用之外,用手摸摸桌子,沒有油膩感,頓時心中的喜悅好感度著實大幅度上升。

上菜速度頗快,這飰寶FánBôw與萬夫莫敵點了滷排骨飯、瓜仔肉飯、燙地瓜葉、茶碗蒸、溏心蛋。原本的排骨飯裡就有糖心蛋,但是因為做起來的滋味得別好吃,就又立馬加點一顆,來緩緩嘴饞!地瓜葉好吃,乾淨又嫩口,完全沒有老葉口感,也沒有一股菜味。茶碗蒸就屬普通但是味道不錯的單品,畢竟重點是今天的「滷排骨飯啊」。

滷排骨飯,散發出金黃色光澤的滷排骨飯噎!跟手掌一樣大的排骨,其實應該說是跟臉差不多大小,蓋滿了整個碗,配上溏心蛋、酸菜讓人心悸,忍不住想要大口給她咬下去!一口咬下去不只表皮佔滿了滷汁,連肉裡的肉汁都香氣四溢,舌頭一滑忍不住又在想要爬一口飯來配,當下覺得這排骨便當有85分以上嚕!

再來嚐嚐瓜仔肉飯,上面鋪上一層滿滿的瓜仔肉,不會過甜且肉質鮮嫩,不會柴口。這碗飯很適合小孩子吃,非常開胃喔!重點,認真的看了一遍『豚男魯排職人』的菜單售價,非常的親民,味道也是很好環境又乾淨,交通也很方便,推薦給喜歡吃滷排骨便當的讀者們!

對了,聽說他們家的豬腳便當也是很美味,下次飰寶FánBôw也要嘗試一下,是不是皮Q越吃越香!!

一定要放一下完食的照片,因為真的很好吃,邊舔嘴巴邊拍照。吃的乾乾淨淨,是給烹飪者大大的讚👍!有良心的經營一家店,而且平均價格都讓人很好入手的餐廳,要給他們大大的鼓勵,謝謝你們讓我們吃的這麼開心。

 

餐廳資訊:  
餐廳名:『豚男魯排職人』

餐廳地址: 813高雄市左營區忠言路197號 凹子底捷運站 博正醫院後方

餐廳電話: 07 556 1638
營業時間:週日休息
粉絲團官網:https://www.facebook.com/豚男魯排職人-155575651859053/


 大眼電台餐桌上的攝影飰的縮時攝影❤

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