大眼電台

澎湖花火節旅遊季開始，美食新吃訪，澎湖新鍋物『巴適麻辣火鍋』。

澎湖不只可吃到海鮮漁獲、看煙火秀、無人機，還有四川風味的麻辣火鍋，非常特殊的湯頭，記憶深刻。用心的湯頭，喝一口就知道。來一起吃訪這間帶有裝潢四川風格富有澎湖海味的火鍋店「巴適麻辣鍋」。

「巴適」二字是來自四川的方言，是一種好的不得了的意思。

四川人吃辣是想要身體能對應當地氣候的濕熱，大眼電台吃辣，確是喜愛著墨辣味中的千變萬化。「巴適麻辣鍋」是單點店，以價位來論每位消費大約是$250元起，孩童12歲、110公分以下免費。

稍微看了一下菜單，像是零零三豆皮紙、手捻牡丹菇、九州細拉麵等食材，很特別，這些都要特別去張羅才會有的美味。

「巴適麻辣鍋」鍋底分為四種，麻辣鍋、養生鍋、酸菜鍋、蔬食鍋，其中特別介紹的是麻辣鍋，鍋底（鴨血、豆腐、酸菜）可無限續，麻辣鍋底味道蠻特別的，溫順麻辣不死鹹，老闆有日式拉麵廚藝的底，特別用四川風味融合和風湯底的優點，讓這麻辣鍋涮肉吃時嘴巴特別舒服。

店家款待每位客人好料，都可以吃到川味涼粉、開胃小菜、餐後甜點、養生茶，所以大家有看到大眼有記錄到像是泡菜等開胃菜。

川味涼粉的味道蠻地道，份量適中，吃起來就特別爽口。飲料部分，有配上『枸杞菊花露』可以解麻辣的麻，更可以提升出養生鍋的甜，怕辣的朋友可以除了點烏梅湯以外這個是蠻好的選擇。

如圖所見，蔬菜、肉品都整理得非常乾淨，其中特別的是有提供澎湖茼蒿菜，味道極好，跟台灣本島的茼蒿菜味道真的不一樣，口感更脆更好。一般人在火鍋店都是吃花枝漿，但是在巴適火鍋有一個很特別的『蟹黃滑』，煮起來還有著蟹膏的濃香滑入嘴裡非常滿足。

我認為，到澎湖，不只有澎湃海鮮可以吃，現在大家又多了一個新選擇，吃訪帶有四川味的「巴適麻辣鍋」為澎湖吃食生活增加新風貌。

㊗️➡️店家資訊都在文章前後，配上煙火節之美，一起來澎湖吃鍋吧！

（圖／DaYan 大眼電台.餐桌上的攝影飰 提供）¶大眼電台-餐桌上的攝影飰
主要工作經歷內容：
『momo購物網美食廣告/蘋果日報 台灣美食推薦/東森新聞專欄作家/Taipei Walker 美食推薦/承億文旅集團-桃城茶樣子 隨處樂料理廚房 攝影師』等
美食攝影
食器美學
–
〓Blog： https://bigeyesdj.com/
〓微博：https://weibo.com/u/6058270928
〓IG: https://www.instagram.com/tablefotobloger_tw_ig/
〓Facebook臉書： https://www.facebook.com/tablefoodiefoto/
Travel companion, rely on human feelings in the world. -［#大眼電台用攝影展現生活溫度］-