大眼電台

高雄捷運開始蓬勃發展，相對附近周遭的美食更加活躍!位於高雄捷運凹子底捷運站後方鄰近博正醫院的『豚男魯排職人』是高雄在地老饕口耳相傳的平價美食，台灣人記憶最深的好滋味「滷排骨便當」。

火車上享用熱呼呼的排骨便當是老記憶，一直在新一輩綿延不絕的流行，飰寶FánBôw今天就是吃到了比火車便當還好的滋味，因此跟各位讀者分享。

滷排骨最重要的是「五香」「肉質」「醬油」「麵皮」，如何讓這幾樣東西能夠交融到天衣無縫，吃肉不掉皮，五香不突兀，這完全就是滷排骨的最高境界。

『豚男魯排職人』主打「滷排骨飯」之外還有「豬腳飯」、「瓜仔肉飯」、「熱湯」這都是真正的午晚餐之寶，一進到店裡用餐環境乾淨明亮，跟一般便當店有所差別，餐具整齊地擺放在櫃子上，自由取用之外，用手摸摸桌子，沒有油膩感，頓時心中的喜悅好感度著實大幅度上升。

上菜速度頗快，這飰寶FánBôw與萬夫莫敵點了滷排骨飯、瓜仔肉飯、燙地瓜葉、茶碗蒸、溏心蛋。原本的排骨飯裡就有糖心蛋，但是因為做起來的滋味得別好吃，就又立馬加點一顆，來緩緩嘴饞！地瓜葉好吃，乾淨又嫩口，完全沒有老葉口感，也沒有一股菜味。茶碗蒸就屬普通但是味道不錯的單品，畢竟重點是今天的「滷排骨飯啊」。

滷排骨飯，散發出金黃色光澤的滷排骨飯噎！跟手掌一樣大的排骨，其實應該說是跟臉差不多大小，蓋滿了整個碗，配上溏心蛋、酸菜讓人心悸，忍不住想要大口給她咬下去！一口咬下去不只表皮佔滿了滷汁，連肉裡的肉汁都香氣四溢，舌頭一滑忍不住又在想要爬一口飯來配，當下覺得這排骨便當有85分以上嚕！

再來嚐嚐瓜仔肉飯，上面鋪上一層滿滿的瓜仔肉，不會過甜且肉質鮮嫩，不會柴口。這碗飯很適合小孩子吃，非常開胃喔！重點，認真的看了一遍『豚男魯排職人』的菜單售價，非常的親民，味道也是很好環境又乾淨，交通也很方便，推薦給喜歡吃滷排骨便當的讀者們！

對了，聽說他們家的豬腳便當也是很美味，下次飰寶FánBôw也要嘗試一下，是不是皮Ｑ越吃越香！！

一定要放一下完食的照片，因為真的很好吃，邊舔嘴巴邊拍照。吃的乾乾淨淨，是給烹飪者大大的讚?！有良心的經營一家店，而且平均價格都讓人很好入手的餐廳，要給他們大大的鼓勵，謝謝你們讓我們吃的這麼開心。