衣索比亞古優品種(Heirloom) 咖啡豆:「風之谷G1」 ,傳統發酵水洗 非洲式棚架日曬乾燥 |咖啡評測 VLOG


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Saona在衣索比亞的原文為Salaqo Nafasa,Salaqo是河谷,Nafasa則是風,合起來也就是風之谷的意思。

風之谷的命名來自這個耶珈雪啡精華產區的,也來自那令人難以忘懷的杯中風味。

檸檬、佛手柑、茉莉為主調的風味,正是由冷峻高海拔山谷淬鍊的獨特韻味,而甜美細緻的檸檬夾心及橙花尾韻,正如同空谷來風般的撫慰人心,非常好喝。

咖啡豆資訊:

國家  衣索比亞 (Ethiopia)

產區  SNNPR Region 蓋迪歐(Gedeo Zone) 耶珈雪啡 (Yirgacheffe) 科洽雷 (Kochere)

海拔  1,900 – 2,100公尺

品種  衣索比亞古優品種(Heirloom)

年雨量 約 1,500 – 2,000 mm

處理法 傳統發酵水洗,非洲式棚架日曬乾燥

 

個人感想:

這是一支非常好上手的豆子,味道簡單好喝,基本上柔水細沖,三匙豆子 產出300cc一杯,非常溫暖舌尖。淡淡的果香與花香,很適合在下午的時候來品味,舒緩上午工作時的疲憊。

這次在影片中,跟大家分享自己的一些對話,覺得很多事情不要先說我不會我不能的去否定自己,都要先努力的嘗試過後再去論述自己到底適不適合。

還沒嘗試過就先說我不會,我認為是一種對自己不負責任的話語,覺得對自己負責是最基本的尊重。

共勉之。

拍攝咖啡豆試喝紀錄

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