台北『歐式年菜新吃法.五福臨門端好菜』*微醺酒食║大眼電台

歐式年菜新吃法

五福臨門端好菜

蒜苗臘肉義大利麵.五福臨門紙包魚.特條香料烤豬排.水果橙香紅酒

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

wwe.jpg

新年快樂,各位大眼電台的讀者們!!!

金雞大吉好運連連!!!

近年年菜潮流走歐風趨勢的風氣越發興盛,

大眼電台要與各位讀者分享在家也能輕鬆做好年菜。

無論是除夕還是初一到初五,有客人來,微醺小酌都可以信手捻來的好菜色。

想要讓年節外色更豐富,或是在水果的運用上讓紅酒更迷人,

此篇文章一定要收在最愛裡面。

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野。

1.jpg

==================

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意介紹在框框裡推』為個人喜好。

bigeyes.jpg

太平洋野菜-歐式年菜新吃法廚藝教室

本次大廚教學是由『豬跳舞餐廳主廚:JASON大肚皮』所用心指導

d.jpg

wwwe2.jpg

本次年菜教學與用材料很多,像是鱸魚、帶骨豬里肌、紅酒、鱸魚、金麥豬仔造型義大利麵等

都可以在太平洋野菜超市所購買。

當然文末,大眼電台也會跟各位讀者說網路購買資訊。

本次年菜教學有:蒜苗臘肉義大利麵、五福臨門紙包魚、特條香料烤豬排、水果橙香熱紅酒

一共四道菜,附上食譜。

E.jpg

f.jpg

 

未命名-1.jpg

蒜苗臘肉義大利麵

材料:

德國ALB.GOLD金麥豬仔造型麵300g

豬跳舞義式番茄橄欖麵醬

蒜苗切絲

臘肉切片

義大利冷壓初榨橄欖油

作法:

熱水滾後加鹽煮義大利麵,時間約莫8分鐘,因為要預留點時間讓義大利麵與醬汁拌在一起入味。

爆香臘肉,加入整罐豬跳舞義式番茄醬,並且加入一些煮麵水後拌炒,義式番茄醬裡面有橄欖油等特調香味,加入胡椒、蒜苗後拌炒起鍋即可。

#平常用來做簡單的晚餐也很適合喔

#豬跳舞義式蕃茄醬味道很好,沒有一般番茄醬的酸腥味。

wwe.jpg

qq.jpg

 

 

 

 

 

w.jpg

wq.jpg

q.jpg

gf.jpg

 

 

 

wwwe2拷貝.jpg

e.jpg

we.jpg

ewwe.jpg

 

 

未命名-1.jpg

五福臨門紙包魚

材料:

鱸魚片或是鯛魚片

BERNI綜合蔬菜

洋蔥絲一顆

蒜末一匙

白酒200cc

CIRIO冷壓初榨橄欖油少許

MONTOSCO魚類專用香料罐少許

作法:

加點橄欖油後,放入洋蔥絲、大蒜、魚片、綜合蔬菜、新鮮蔬果像是番茄等,

撒上香料後,用烹飪紙包住,放入烤箱約莫溫度200-220度烤15分鐘。

風味迷人且魚肉不乾澀,所有的肉汁都包在裡面。

年年有餘五福臨門,這道菜真的很好吃

ttt.jpg

 

ddd.jpg

dddq.jpg

r.jpg

weq.jpg

ssx.jpg

 

aaaaaaas.jpg

1.jpg

【特調香料烤豬排

材料:

豬里肌肉片(可帶骨)

DESIAM沙嗲醬

加勒比海香料

CIRIO冷壓初榨橄欖油

胡椒

作法:

先將加勒比海香料均勻抹在豬排上面醃漬約15分鐘,再用平底鍋先稍微香煎到兩面金黃色後,均勻得刷上沙嗲醬,

放入烤箱約220烤五分鐘,在刷上沙嗲醬後,再烤三分鐘後取出切片,撒些檸檬皮。

ssss.jpg

wwwwe.jpg

dds.jpg

qqqqwwww.jpg

 

fffffff.jpg

 

 

 

sssssd22.jpg

sssssssd.jpg

 

sssss.jpg

ssssd22.jpg

eee42.jpg

1.jpg

【水果橙香熱紅酒

材料:

紅酒一瓶

MACRO熱紅酒香料一盒

紅糖八十克

柳橙

蘋果

檸檬

作法:

將整瓶熱紅酒隔水加入不要煮滾,加入紅酒香料包與紅糖,最後加入現有水果後攪拌均勻就可以享用了。

q.jpg

dssdf.jpg

 

 

effds.jpg

sa.jpg

wrrrrr.jpg

555.jpg

 

ttttt.jpg

1.jpg

________________

 ▫▪▫歐式年菜新吃法▪▫ 

_____大眼電台_____

金雞報喜,大眼電台與各位讀者分享這幾道富貴豪氣的年菜佳餚之外還有著不浪費食材的好福氣。

所有食材取的都很方便,初一初二初三到迎財神。到家中踩春的朋友,招待好料一定霸氣!

大眼電台特別喜歡熱紅酒系列!!!

有如知己的讀者們,過年好菜源源不絕,大吉大利財源滾滾。

歐式年菜新吃法,記得要配熱紅酒喔!!!

1.jpg

【店家資訊】

歐式年菜新吃法

粉絲團:http://www.foody.com.tw/

#網路購買商品

#太平洋野菜超市購買 

【美食進口商 廣紘國際官網 】

http://www.foody.com.tw/product/5/34

【美食進口商 廣紘國際粉絲團】

https://www.facebook.com/macroscopic.inc/?fref=ts

6.jpg

 

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈,如您所見。

信箱:brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團:https://goo.gl/HOI9aB

#喜歡請按讚分享是我們分享的動力

11.jpg