高雄『小料理 春夏冬日式家庭料理 ▪ 三民區美食』*微醺酒食║大眼電台

小料理 春夏冬

日式家庭料理

高雄三民區. 傳統日式家庭料理.拉麵玉子燒

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

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位於高雄市三民區自由路上,有一間看起來溫馨的家庭日式料理名叫『小料理 春夏冬』。

您會發現,在這次的介紹裡,『小料理 春夏冬』是間很隱密的好店。

(路過千萬不要錯過!)

小料理 春夏冬』開到凌晨一點,你說他是深夜食堂的話也能說是很多在高雄打拼地日本朋友的“灶咖”。

小店一進去,老闆娘溫柔可掬的用日文說いらっしゃいませ,讓Roman在溫暖笑容中入座點菜。

圖片說多不多,但是張張都很誠實地呈現給各位讀者。

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

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關於【小料理 春夏冬日式家庭料理】介紹

小料理 春夏冬

老闆是日本人,在高雄打拼定居,每天都準備家庭式料理給家人吃。

 簡單溫馨的料理,開始在這店裡分享之後,得到很多愉悅的迴響。

用高級的日式醬油料理,當然每道菜所用的醬油與配料都是不同的,

可不是所謂的一種醬油用到底的“同味”。

用道地的日本食材,所呈現的美味料理,在這小小乾淨的料理台上一一呈現。

店內有多種日本酒,也有一些“饕客”會在這裡寄酒,下班時可以小酌一番。

這是大眼電台,進店裡一路觀察與老闆娘稍微寒暄的感想。

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『小料理 春夏冬』

【生菜昆布沙拉】

新台幣:壹佰貳拾元整

生菜昆布沙拉讓Roman深深的感受到“爽口與開胃”,一盤份量約可以三人食用,生菜非常新鮮與乾淨。

重點是他的和風醬,酸甜中帶有一絲絲的爽口,不膩口的甜不刺口的酸。

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小料理 春夏冬

【章魚酢】

新台幣:貳佰元整

醃漬過的章魚腳,讓人想要來一杯清酒啊!!

清彈的口感,薄片小黃瓜醃漬入味,開胃菜與“舒心菜”就是這道章魚酢了!

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小料理 春夏冬

【日式煎蛋】

新台幣:陸拾元整

要給它五顆星的日式煎蛋,也是所謂的日本玉子燒。

這日式煎蛋就像是鹹的千層派一樣,需要小火層層慢煎之外,還要保留他的溼度與甜味,

當然還有些許奶油做搭配,整個是個溫柔的女孩,撫慰著人心。

在日式煎蛋上面,放點白蘿蔔泥與特選的日式醬油,甘甜中帶有蛋香與奶油香。

我特別喜愛這道的原因是,我可以吃到些許的煎蛋焦香味,真的是吃得香。

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小料理 春夏冬

【炸豆腐】

新台幣:壹佰伍拾元整

千萬不要以為這是一般簡單的炸豆腐,炸豆腐除了香嫩滑口之外,

上面有白蘿蔔泥與些許的日式柚子胡椒。

在充滿甜味的日式醬油盤底內有分切的細緻的茄子當擺盤,再附上些許的甜椒。

非常精細的一道炸豆腐,很適合來一碗白色飽滿的日本米飯做搭配。

整體吃起來不膩口,且還有蔬菜做搭配,非常營養。

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小料理 春夏冬

【可樂餅】

新台幣:陸拾元整/一個

讓我吃一口就印象很深刻的可樂餅來了。

一口咬下濃濃的豬肉香配上馬鈴薯與玉米,真材實料。

有別於一般可樂餅是馬鈴薯為多於肉香,這裡的可樂餅是肉香佔滿整個口中。

一個人吃一個真的很滿足,看看照片中的肉塊,你就知道很紮實。

 

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小料理 春夏冬

【春夏冬叉燒麵】

新台幣:貳佰元整

春夏冬叉燒麵是以醬油作為湯底的日式拉麵,Q彈的捲捲拉麵吸附上老闆特別調配的醬油湯底,

怎麼可以這麼合拍啊!!!

如圖中,有兩片海苔之外有大塊的叉燒、蛤蠣、半顆蛋與些許青蔥。

看似簡單中卻帶有溫暖的拉麵魂。

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『小料理 春夏冬』

春夏冬叉燒麵的照片中可以看到,叉燒的厚度與肥瘦比,非常的滑嫩,入口即化。

吃得到叉燒瘦肉的口感也有肥嫩的滑溜。

叉燒很厚吧,真的很厚,然後價錢你沒有看錯!!簡單大方的春夏冬叉燒麵。

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小料理 春夏冬

日式家庭料理

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_____大眼電台_____

小料理 春夏冬日式家庭料理』在高雄地區是個口碑隱藏店,

經由朋友口碑介紹,Roman覺得說是日式口碑店實至名歸。

我們都知道一間好的店,除了整潔乾淨之外,端上來的佳餚才是實力的虛實。

 必須說,『小料理 春夏冬日式家庭料理』是隱蔽中的武林高手。

從前菜、小菜、炸物、主餐拉麵,這幾道菜是道道美味,味道也是高潮迭起的讓人驚喜。

貼心的營業時間、老闆的溫馨關懷,

我認為在『小料理 春夏冬日式家庭料理』吃的不只是日式料理,感受到的是“家的溫暖”。

留了點菜單,下次大眼電台還想要再次造訪『小料理 春夏冬日式家庭料理』的“隱藏版手藝”。

高雄三民區,吃吃『小料理 春夏冬日式家庭料理』,感受高雄港都日式風味

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【店家資訊】

小料理 春夏冬

日式家庭料理

粉絲團:https://goo.gl/33tz4B

地址: 807 高雄市三民區自由一路21號壹樓

電話:0933-290731

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如圖所呈,如您所見。

信箱:brandy20141225@gmail.com

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台北『新宿食事處 ▪ 日式料理』*微醺酒食║大眼電台

新宿食事處

天津街美食.日本料理.熱呼呼日料

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

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看到日式料理的精美,總是讓人垂涎欲滴。

位於天津街31號的新宿食事處,裡面是滿滿溫馨的日式家庭料理

本次大眼電台要與各位讀者分享這美味的家庭日料,

食訪菜單多,醬料精緻特別,

各位美食愛好者,文末有店家資訊,敬請服用。

如圖所呈如您所見。

大眼電台美食新視野。

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拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

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大眼電台

攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意介紹在框框裡推』為個人喜好。

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新宿食事處食訪菜單

關東煮

黑蒟蒻、牛蒡貝、大根、高麗菜捲、花枝黑輪

炙燒比目魚握壽司

鮭魚握壽司

干貝握壽司

醬燒雞腿丼

生魚片

鮭魚、旗魚、鮪魚

清酒蛤蠣

竹筴魚一夜干

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新宿食事處

一進路口就看到熱騰騰的關東煮台,非常富有日式風格的店。

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師傅留著帥氣的小鬍子,認真的料理每一道菜餚

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日式關東煮】推

大根、黑蒟蒻、牛蒡貝、高麗菜捲、花枝黑輪

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特推【黑輪醬料

師傅用味增條出來著沾醬,甘甜回味

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握壽司】推

炙燒比目魚、鮭魚、干貝

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干貝握壽司】推

上面有沾海膽醬,風味提升

 

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魚握壽司】推

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炙燒比目魚握壽司】推

上面淋有魚子醬與海膽醬,必吃

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生魚片

鮭魚、旗魚、鮪魚

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清酒蛤蠣湯】推

用清酒煮的蛤蜊湯鮮美,還能喝到一股清香味

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竹筴魚一夜干

師傅現烤的一道鮮味料理

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醬燒雞腿丼】推

三樣豐富配菜的照燒雞腿丼,先炸後烤在上照燒醬,

入味與雞汁交融在一起,非常美味。

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厚實的雞腿肉還能看到雞汁

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雞腿皮酥炸與照燒醬搭配的天衣無縫

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新宿食事處環境整潔餐具乾淨

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大眼 ▫▪▫新宿食事處▪▫ 電台  

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從中山捷運站出站後天津街走約十分鐘的路程,

新宿食事處在巷弄中,

是一家誠懇乾淨的日式家庭料理,

招呼著家庭的晚餐、上班族在下班後的小確幸。

本次食訪菜單裡,個人很推薦握壽司與照燒雞腿丼,

搭配著清酒蛤蜊湯,那種溫暖滿足的感覺就像在家一樣的舒服。

想吃日式家庭日料的讀者,可以到天津街的新宿食事處,

品嚐一碗真誠的丼飯、大口吃著現炸的可麗餅,用食物慰藉自己的心。

新宿食事處每日油鍋都會換油,金黃色炸物,一看就知道油品質很好。

好吃推薦的日式料理-新宿食事處

大眼電台,如圖所呈如您所見。

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【店家資訊】

新宿食事處

粉絲團:http://https://www.facebook.com/shinjukufood/?fref=ts

店址:106台北市天津街31號

電話: 02 2511 3508

中山捷運站

善導寺捷運站

天津街

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 是玩家所以很動感,是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。


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