昭明海產家庭料理

前金區自強一路.高雄海產家庭料理.老牌功夫菜

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每次到高雄，大眼電台必吃的就是在前金區的『昭明家庭海產料理』，

這次點了不一樣的魚與最喜愛的招牌菜。

一訪二訪三訪，味道都一樣好，功夫菜燒得好老牌果然當之無愧！

用照片誘惑各位，高雄必吃老牌好料理！！

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【昭明海產家庭料理】介紹

大眼電台介紹『昭明海產料理的第一篇』得到大家的熱烈迴響啊！

https://bigeyesdj.com/blog/post/397837093-4

很多朋友在高雄都有來吃，也有人說禮拜四洽商沒吃到，

因為昭明公休在禮拜四，所以大家要避開禮拜四唷！

這是昭明的老滷與滷筍絲，滷汁可以請店家幫忙澆飯吃。

昭明餐廳明亮，乾淨，重點沒有油煙味！！桌面與筷子依然整潔乾淨！

【昭明海產家庭料理】

仙草汁

慢火細熬的仙草汁，儼然已經成為昭明海產料理的飲品頭選！

溫順的口感，微微的甜味，讓人感到退火透心涼。

【昭明海產家庭料理】​     

蒜仔肉

老抽醬油爆炒的蒜仔肉來了！昭明必點的NO.1！！

三層肉炒的滋香，真的很厲害啊！！！

每次到昭明都要必點的好味道。

【昭明海產家庭料理】   

乾煎白帶魚

新鮮的白帶魚，於要煎的好靠的是火候與耐心。

很細心地在於下面放鐵網，讓於兩面口感都一樣好。

【昭明海產家庭料理】     

黑胡椒牛肉

鮮嫩多汁的黑胡椒牛肉，配上大量的番茄與洋蔥，提升甜味與豐富的口感。

【昭明海產家庭料理】

昭明紅燒魚

魚真的燒功一流，不會死鹹會回甘的口味。

紅燒入味的魚，只有豎起大拇指的喜歡。

 【昭明海產家庭料理】

塔香茄子

每次大眼電台必點的塔香茄子一定要跟大家分享！

熱愛茄子的吃貨，都說這家茄子真的超～好吃！！！！

【昭明海產家庭料理】 

菜圃蛋

用刀叉吃得厚厚菜圃蛋，黃金比例的菜圃蛋與切的細膩的青蔥，

菜圃沖洗過一次後用流動水泡著，所以不會有死線的味道之外還能吃出清甜味。

【昭明海產家庭料理】

涼拌綠竹筍

夏季正夯的綠竹筍，非常鮮甜，清爽的好味道。

【昭明海產家庭料理】    

大黃瓜魚丸湯

清甜Ｑ彈的魚丸配上鮮口的大黃瓜，充滿著胡椒香氣。

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 ⊕▫▪▫昭明海產家庭料理▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

煎魚要好吃就是要靠火侯與耐心，魚到處有，能抓住好時間的沒有幾個師傅。
我喜歡吃乾煎料理，尤其是白帶魚！！！！！😋每次

蒜仔肉、塔香茄子、煎燒魚、菜圃蛋，每樣都是好吃的料理！！

我來高雄必吃的昭明料理，不藏私推薦。

（這家我已經寫兩次了）
（味道都一樣經典雋永）
（臺菜精華不是ＳＯＰ，是用心與傳承）

【店家資訊】

昭明海產家庭料理

粉絲團：https://www.facebook.com/ZhaoMingRice/

地址：高雄市前金區自強一路53號

電話：07 241 2550

開放時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00

＃斜對面公園有地下室停車場喔

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如圖所呈，如您所見。

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秘魯紅藜麥養生飲

宏益製油廠.高雄.紅藜麥黑芝麻/杏仁養生飲

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健康的飲食是吃貨的最高指標!!!!!

大眼電台很喜歡養身飲食，本次要與讀者分享”祕魯紅藜養生飲”，

它是由高雄知名的”弘益製油廠”所生產製作。

食品有投保產品責任險與有通過HACCP認證。

大眼電台買進食物食材很看好的比例配方與新潮健康取向的食材所匯集而成商品，

對大眼電台來說，早上一杯下午一杯，補充纖維與蛋白質的好朋友。

專業吃貨一定是吃好東西還有健康的運動，生活就是要氣色越過越好。

大眼電台辦公室裡美美養生開箱文，弘益養生穀物，一個讓你喝的滿足養生飲品。

如圖所呈，如您所見。

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關於【秘魯紅藜麥養生飲】介紹

弘益養生穀物，一盒裡面有三罐，這次我要跟大家分享的是杏仁藜麥堅果養生\黑芝麻藜麥堅果養生飲\上選黑芝麻核桃醬

常在電視上看到，堅果你要天天吃的宣導廣告，一個專業吃貨要跟大家說堅果的不飽和脂肪酸對身體機能是非常有益的，

無論你是要減重塑身還是養生保養，飲食是最直接接觸身體的第一守門員。

在辦公室長時間坐著，動腦袋上班的同時，適量的補充對身體有益的食物是聰明的選擇。

紅藜麥相對比一般米類或是麵粉類食物高價值多，他有充分的膳食纖維與鈣鐵鎂鉀磷等人體所需礦物質之外，紅藜麥的脂肪是一般主食的三分之一。

在高經濟價值的社會飲食潮流哩，紅藜麥是明星食材商品阿!!!!!!!!!

我常跟粉絲讀者們說，照顧好自己的生活飲食起居才是對自己負責的態度。

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弘益養生穀物的包裝非常完整，使用密封鋁箔包裝且有完整的營養標示，且商品有保產責任險與食品安全認證。

完整的標示使用與保存方法，還有建議的產品使用方式。

大眼電台常用來泡牛奶或是放到豆漿裡飲用，有時候上健身房之前也會來上一杯補充熱能。

電台助理還會研發杏仁黑糖口味，說女生miss來時，喝上一杯手腳都暖了也不會喊肚子餓!!!!

（官網資訊： https://www.sesameking.com.tw/）

【秘魯紅藜麥養生飲】

燕麥\全脂奶粉\藜麥\杏仁\大豆卵磷脂\祕魯紅藜麥\小麥胚芽

商品淨重約400克

#要冷藏保鮮

#放冰箱喔

燕麥片是已經熟化的商品，所以可以直接食用的，非常非常方便。

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【秘魯紅藜麥養生飲】

黑芝麻藜麥堅果養生飲

黑芝麻\燕麥\全脂奶粉\藜麥\大豆卵磷脂\祕魯紅藜麥\小麥胚芽

淨重約400克

黑芝麻的優點我想大家都知道，配上高纖維的食材整個就是非常的溫潤香氣迷人。

#一樣開封後要冷藏喔

【秘魯紅藜麥養生飲】

黑芝麻核桃醬

黑芝麻\核桃

使用古法低溫石磨法製作而成的黑芝麻醬，香氣濃厚還有大顆地的核桃堅果。

大眼電台特別喜歡用香草冰淇淋與黑芝麻核桃醬做搭配。

連家中長輩都喜歡這樣的吃法，說特別相同又好吃。

(被長輩誇獎後覺得自己更聰明啦!!!!!!!!)

【秘魯紅藜麥養生飲】

真心覺得家裡一定要有一罐黑芝麻核桃醬

百變的吃法都很養生，且大人小孩都喜歡，無論是沾麵包還是淋在冰淇淋上視覺跟口感上都很享受。

燕麥和紅藜麥的搭配, 因為一般外面都只有單一種配方(奶素) 

燕麥和紅藜麥都擁有植物性的高蛋白, 對補充體力有很好的效果也可補充纖維質,

弘益的燕麥比一般市售的燕麥片細, 比較容易沖泡。

(外面的大燕麥需要比較長的時間和比較高的溫度才能泡軟）

（我個人如果飲用沒有沖軟的燕麥喝下去胃容易不舒服)

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 ⊕▫▪▫秘魯紅藜麥養生飲▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

越吃越好是一個吃貨的態度，選擇好的食材與吃法就是吃貨的功力了。

大眼電台的讀者都非常的聰慧，在食材的優點上大家都知道自己的需求。

喜歡杏仁口味的讀者，杏仁紅藜養生飲味道很天然，

沒有濃到刺鼻的味道，是淡淡的氣味中帶有燕麥堅果的芳香。

黑芝麻養生飲是氣味比較重一點的飲品，相對的喜愛黑芝麻口味的讀者，

就知道那濃郁的黑與溫潤的堅果香氣容額在一起，非常暖心。

當然，家庭中必備的黑芝麻核桃醬，是大眼電台的激推商品。

要做蛋糕\沾麵包\淋在冰淇淋上或是沖泡牛奶放入攪拌都非常的適合。

大眼電台助理還說要試試看淋在戚風蛋糕或是芝麻糊裡增加香氣。

大眼電台推薦【弘益養生穀物-祕魯紅藜麥養生飲】，陪伴自己暖物的好朋友。

【店家資訊】

秘魯紅藜麥養生飲

粉絲團：https://www.facebook.com/hungyi200/?fref=ts

官網資訊：https://www.sesameking.com.tw/

地址：840 Kaohsiung高雄市大樹區竹寮里竹寮路180號

 電話： 0800 777 511

#好東西記得要快收入口袋阿

#網購超方便

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城裡的月光

正宗月世界.高雄左營區美食.土雞料理

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超級浮誇的高雄正宗月世界土雞城來嚕！！！！

要跟各位讀者說，這絕對是大眼電台吃過最浮誇的土雞料理！！！

 介紹的城裡的月光裡的『三人土雞套餐』價格為＄980

限平日供應喔！！！

店家很貼心，如有不吃的料理可以更換等值的其他料理。

有收10%服務費，還有提供ＷＩＦＩ無線上網喔！

照片很多讓我們一起愉快的來趟城裡的月光土雞料理吧。

城裡的月光位於左營區華夏路1045號附近有停車場，很方便喔！

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關於【城裡的月光】介紹

內部空間明亮約可以容納70-80人，有大圓與小圓桌可以三兩好友相聚也能大型聚餐相會！

主打正宗月世界雞料理，城裡的月光也榮獲多次獎項，看的大眼電台嘴吧饞啊！

重點還有像是砲彈燒雞等慶生浮誇的炸彈娛樂料理，讓小孩有著很多不一樣的慶生，

浮誇到大眼電台直播給親朋好友看，大家都說他們也要來這裡慶生吃飯好開心啊！

城裡的月光有提供ＷＩＦＩ還有一些拍照道具與好玩的抓娃娃機！

是大人與小孩同歡的地方！！！ 

【本次享用的為3人土雞套餐】

新台幣：＄980

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【古味鹽酥雞】

炸得酥脆的鹽酥雞！！這是唰口到不行的一到料裡。

炸肉的功夫好，火侯拿捏得酥脆沒有過多的油之外，油也乾淨，所以炸出來是金黃色。

夠酥夠脆，再來兩盤都沒問題！

【紅燒燜豆腐】

紅燒豆腐，就是老皮嫩肉的口感，配上微甜的醬油香很下飯！！！

【涼拌過貓】

川燙冰鎮過得過貓上面淋上一些美乃滋，夏天的開胃菜。

【匠燒山豬肉】

大份的匠燒山豬肉，先用蔥、大蒜、豆鼓、辣椒爆炒之後、加上山豬肉去拌炒用醬油嗆鍋。

整盤味道香氣逼人，下飯菜又加一！！！

【夏威夷果汁雞】

酸甜的下酒菜來拉！！！！！

使用百香果、鳳梨、番茄、芭樂等台灣當地水果匯成的一道土雞料理，

肉質嫩鮮甜，且都切的適口大小，很貼心。

這道菜還得過獎啊！！！！！

【以下額外加點】

因為太好吃拉！！！

【蔥燒雞】

我愛慘這道料理了，他還上過湖南衛視的報導，堪稱台灣之光啊！！！

用古早味的雞汁料理手法，把炸得金黃的土雞林上特殊醬汁，好吃到我沒空說話！！！

【金錢蝦餅】

炸的厚實的金錢蝦餅，側面約有一塊錢硬幣直徑的大小，果然是豪邁的港都料理！大方又大器！

【浮誇的玩意來了】

城裡的月光，有提光抓娃娃機的有趣玩意兒～～～～

太浮誇拉～不只土雞料理好吃，吃完還可以玩遊戲，大眼電台特助整個玩得很有成就感，

因為“保證取物”！！！！！！！

這個太佛心了拉！！！！！！！

各位朋友真的只能在城裡的月光裡練自我感覺良好的技術喔…….

【3人土雞套餐】

五菜外加一壺招牌洛神茶後還有三碗飯。

非常大方的套餐，比美食街還營養豐富。

【店內有趣又中肯的心中自白】 

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 ⊕▫▪▫城裡的月光▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

快點放下你手上的便利麵料理！！！！！！！

高雄左營華夏路上的城裡的月光有小資土雞套餐，吃不完還可以打包回家帶便當，有三人當然也有兩人的喔！！！！！

大眼電台最愛的是古味鹽酥雞、夏威夷果汁雞、蔥燒雞！！！好拉我們肉嘴肉嘴肉肉嘴！！！！

就是愛吃肉啊，而且還只吃好肉！！！！

下面的圖是為城裡的月光所提供的料理照片，大眼電台讓各位讀者可以詳細看一下喔！

快點來這浮誇有趣又好吃的土雞料理，包你好吃好玩又飽足，開心！！！

大眼電台熱情推薦高雄左營區華夏路1045號的城裡的月光。

好吃！

【店家資訊】

城裡的月光

粉絲團：https://www.facebook.com/moon3469191/

地址： 高雄左營區華夏路1045號

（附近有設停車位）

電話：07-3469191,0980740404

開放時間：週一到週五 17:00-23:00

（週二公休）

週六週日 午餐11:30-14:00

                  晚餐17:00-23:00

現在還有推出現點現做真空包

讓沒有辦法下高雄的朋友們 也能夠品嚐得到 冠軍的美味
目前只有推出三種招牌口味
1.四川泡椒雞
2.芋仔豆乳雞
3.阿嬤菜脯雞
家庭包 350/元
（也可分成二小包裝）
一次訂購二包家庭包再贈送日本棉麻手提袋（單買70元） 冷藏宅急便運費：

10包內$150
11-20包$250
20包以上免運費

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小料理 春夏冬

日式家庭料理

高雄三民區. 傳統日式家庭料理.拉麵玉子燒

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

位於高雄市三民區自由路上，有一間看起來溫馨的家庭日式料理名叫『小料理 春夏冬』。

您會發現，在這次的介紹裡，『小料理 春夏冬』是間很隱密的好店。

（路過千萬不要錯過！）

『小料理 春夏冬』開到凌晨一點，你說他是深夜食堂的話也能說是很多在高雄打拼地日本朋友的“灶咖”。

小店一進去，老闆娘溫柔可掬的用日文說いらっしゃいませ，讓Roman在溫暖笑容中入座點菜。

圖片說多不多，但是張張都很誠實地呈現給各位讀者。

如圖所呈，如您所見。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

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關於【小料理 春夏冬日式家庭料理】介紹

『小料理 春夏冬』

老闆是日本人，在高雄打拼定居，每天都準備家庭式料理給家人吃。

 簡單溫馨的料理，開始在這店裡分享之後，得到很多愉悅的迴響。

用高級的日式醬油料理，當然每道菜所用的醬油與配料都是不同的，

可不是所謂的一種醬油用到底的“同味”。

用道地的日本食材，所呈現的美味料理，在這小小乾淨的料理台上一一呈現。

店內有多種日本酒，也有一些“饕客”會在這裡寄酒，下班時可以小酌一番。

這是大眼電台，進店裡一路觀察與老闆娘稍微寒暄的感想。

『小料理 春夏冬』

【生菜昆布沙拉】

新台幣：壹佰貳拾元整

生菜昆布沙拉讓Roman深深的感受到“爽口與開胃”，一盤份量約可以三人食用，生菜非常新鮮與乾淨。

重點是他的和風醬，酸甜中帶有一絲絲的爽口，不膩口的甜不刺口的酸。

『小料理 春夏冬』

【章魚酢】

新台幣：貳佰元整

醃漬過的章魚腳，讓人想要來一杯清酒啊！！

清彈的口感，薄片小黃瓜醃漬入味，開胃菜與“舒心菜”就是這道章魚酢了！

『小料理 春夏冬』

【日式煎蛋】

新台幣：陸拾元整

要給它五顆星的日式煎蛋，也是所謂的日本玉子燒。

這日式煎蛋就像是鹹的千層派一樣，需要小火層層慢煎之外，還要保留他的溼度與甜味，

當然還有些許奶油做搭配，整個是個溫柔的女孩，撫慰著人心。

在日式煎蛋上面，放點白蘿蔔泥與特選的日式醬油，甘甜中帶有蛋香與奶油香。

我特別喜愛這道的原因是，我可以吃到些許的煎蛋焦香味，真的是吃得香。

『小料理 春夏冬』

【炸豆腐】

新台幣：壹佰伍拾元整

千萬不要以為這是一般簡單的炸豆腐，炸豆腐除了香嫩滑口之外，

上面有白蘿蔔泥與些許的日式柚子胡椒。

在充滿甜味的日式醬油盤底內有分切的細緻的茄子當擺盤，再附上些許的甜椒。

非常精細的一道炸豆腐，很適合來一碗白色飽滿的日本米飯做搭配。

整體吃起來不膩口，且還有蔬菜做搭配，非常營養。

『小料理 春夏冬』

【可樂餅】

新台幣：陸拾元整/一個

讓我吃一口就印象很深刻的可樂餅來了。

一口咬下濃濃的豬肉香配上馬鈴薯與玉米，真材實料。

有別於一般可樂餅是馬鈴薯為多於肉香，這裡的可樂餅是肉香佔滿整個口中。

一個人吃一個真的很滿足，看看照片中的肉塊，你就知道很紮實。

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『小料理 春夏冬』

【春夏冬叉燒麵】

新台幣：貳佰元整

春夏冬叉燒麵是以醬油作為湯底的日式拉麵，Ｑ彈的捲捲拉麵吸附上老闆特別調配的醬油湯底，

怎麼可以這麼合拍啊！！！

如圖中，有兩片海苔之外有大塊的叉燒、蛤蠣、半顆蛋與些許青蔥。

看似簡單中卻帶有溫暖的拉麵魂。

『小料理 春夏冬』

春夏冬叉燒麵的照片中可以看到，叉燒的厚度與肥瘦比，非常的滑嫩，入口即化。

吃得到叉燒瘦肉的口感也有肥嫩的滑溜。

叉燒很厚吧，真的很厚，然後價錢你沒有看錯！！簡單大方的春夏冬叉燒麵。

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小料理 春夏冬

日式家庭料理

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＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

『小料理 春夏冬日式家庭料理』在高雄地區是個口碑隱藏店，

經由朋友口碑介紹，Roman覺得說是日式口碑店實至名歸。

我們都知道一間好的店，除了整潔乾淨之外，端上來的佳餚才是實力的虛實。

 必須說，『小料理 春夏冬日式家庭料理』是隱蔽中的武林高手。

從前菜、小菜、炸物、主餐拉麵，這幾道菜是道道美味，味道也是高潮迭起的讓人驚喜。

貼心的營業時間、老闆的溫馨關懷，

我認為在『小料理 春夏冬日式家庭料理』吃的不只是日式料理，感受到的是“家的溫暖”。

留了點菜單，下次大眼電台還想要再次造訪『小料理 春夏冬日式家庭料理』的“隱藏版手藝”。

在高雄三民區，吃吃『小料理 春夏冬日式家庭料理』，感受高雄港都的日式風味。

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【店家資訊】

小料理 春夏冬

日式家庭料理

粉絲團：https://goo.gl/33tz4B

地址： 807 高雄市三民區自由一路21號壹樓

電話：0933-290731

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如圖所呈，如您所見。

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插畫界諾貝爾獎—世界插畫大展

高雄藝文特區.駁二特區.世界插畫大展

大眼電台攝影撰文

 http://goo.gl/HOI9aB

每個人都有夢想，每個人在心裡都有他最柔軟的地方。

大眼電台要跟各位讀者分享插畫屆諾貝爾獎-世界插畫大展 的展覽心得。

裡面會跟大家說到很多來自歐美的插畫大師，心血結晶之大作，讓人看得目不轉睛。

記得天鵝湖、胡桃鉗、還有美人魚嗎？！

心中的一畝田，充滿溫暖樣貌的畫作將在此展開美麗的巡迴。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【插畫界諾貝爾獎—世界插畫大展】

位於高雄駁二特區的大勇P3倉庫，入口處有大篇幅的畫作，能夠租借語音導覽機座導覽喔！

​

展內全程走完欣賞畫作大概需要一小時，場地動線很簡單明瞭，需要花一小時因為有太多值得人們去省思的地方。

還有寓教於樂的過程中會有很多新的啟發與分享，像是醜小鴨的故事，天鵝湖的美麗還有胡桃鉗的堅持，

溫暖的手繪作品非常精細與動人，當然還有一些互動式的作品展現，大人小孩都可以玩得很開心。

我個人佇立在這幅作品前面非常久的時間，看著藍色大海與陽光的交織下，美人魚背影讓我有些情緒上的感觸。

這樣望出去，美人魚的心裡是怎樣的感觸，我想著，如果我的王子沒來，我會不會真的變成泡沫呢？！

來來回回的小魚啊，到底你是自由的還是我太膽小了呢？！

非常喜歡這種珍貴的藏書，這些都是當時有出版販售的原文書，裡面的插畫都是非常的珍貴。

不知有多少人翻閱過的紙張、撫摸過的色彩，非常的溫暖與知性。

當然展場裡有提供紀念章蓋章處。

所以喜歡搜集印章或是有到此一遊的紀念習慣讀者，記得要在這邊搜集屬於自己的回憶喔！

其中展區還有塗鴉區，裡面可以看到大家所留下的珍貴即興畫作，這些都是藝術與創作之美。

大眼電台也特別留言作為紀念，非常有趣。

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 ⊕▫▪▫插畫界諾貝爾獎—世界插畫大展▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

我喜歡藝文特展，而且在高雄駁二特區的展出場地讓人特別激賞，非常的寬闊與靜心。

世界插畫大展，裡面有很多在不同時期的作品，很多都是來自歐美，當然很多題材會說到戰爭、生命與與死亡。

有歡樂就有悲傷，這樣豐富色彩的展覽，無論是在寓教於樂上面或是插畫愛好者心裡面都是非常的珍惜這樣的展覽。

插畫界的諾貝爾獎-世界插畫大展，在高雄的駁二特區熱情展出，各位喜愛文藝的讀者，記得要去觀賞這樣優質的展覽。

記憶中的一畝田，回憶中的一幅畫，充滿著各式各樣的激情。

記得可以租借語音導覽喔，可以更深入了解很多畫作的時光背景與感情的傳達。

【店家資訊】

插畫界諾貝爾獎—世界插畫大展

粉絲團：https://www.facebook.com/HCAaward50thExhibitionTAIPEI/

地址：高雄市鹽埕區大勇路1號
                       高雄駁二藝術特區 大勇P3倉庫

開放時間： 2016/12/17(六)-2017/3/12(日)

每日10:00~18:00 (17:30為最後售票及停止入場時間) 

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如圖所呈，如您所見。

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昭明海產家庭料理

自強跟六和路交叉口.高雄海產家庭料理.台灣料理家常菜

大眼電台攝影撰文 

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昭明海產家庭料理是高雄在地鄉親的『老饕店』，

想要吃在地口味，大家都豎起大拇指的說要吃昭明海產家庭料理，

人多的時候沒預約，還真的是有錢都吃不到的好味道！

本次大眼電台跟各位讀者分享，南台灣的在地尚青好滋味。

文末有店家資訊，到高雄一定要造訪昭明海產家庭料理喔！

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

關於【昭明海產家庭料理】介紹

內部空間明亮，有一、二層樓，海鮮櫃裡有滿滿漁獲

飲料櫃裡有自己熬煮的仙草汁、古草味紅茶、冬瓜茶

餐具擺放都很整齊，桌子不油膩，非常用心

【蛤蠣蘆筍】

蘆筍清炒蛤蠣，蛤蠣有特別挑選過，吐沙都處理得很好

【紅燒豆腐】推

先把豆腐乾煎之後，兩面煎到金黃，鍋邊嗆入醬油，加點水煨一下入味。

【小卷韭菜花】推

尚青小卷，搭配脆口的韭菜花，滿滿的脆口與甜味，太好吃了。

​【蒜苗五花肉】推

蒜苗爆炒的五花肉，上色非常完美之外味道真的讓人非常著迷吃個兩碗飯沒問題！

【炒菠菜】推

大火快炒的菠菜，靈魂主角就是大蒜跟米酒，快炒的時間跟手法，昭明處理得很好

【番茄炒蛋】推

號稱台版的歐姆蛋啊！！！！！！

滑溜幼嫩的口感，充滿的番茄的香味，拌飯的好朋友啊。

【紅燒茄子】推

茄子炸過後，爆炒大蒜後放入茄子在鍋邊爆香醬油，撒上九成塔。

這道菜要做到入味真的很下飯，大眼電台私心很喜歡這道。

【乾煎油帶魚】推

超難得可以吃到的乾煎油帶魚，豐厚的肉質中帶有肉汁，煎得恰恰好

【蕃茄牛肉】

用大量蕃茄與洋蔥下去快炒的牛肉，很嫩又有蔬菜的香甜。

【大黃瓜魚丸湯】推

清湯裡帶有魚丸與大黃瓜的香味與甜味，吃完一碗飯再盛一碗湯

飽足、滿足、富足。

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​【仙草茶】推

這仙草茶會回甘，且飯前來一杯清心又心情舒暢，可以放輕鬆的吃一頓美食

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 ⊕▫▪▫昭明海產家庭料理▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

說到超厲害的高雄美食，一定要介紹這家昭明海產家庭料理。

在自強路跟六合路口的昭明海產家庭料理，用道地的家常料理征服大高雄與美食饕客的味蕾。

每一樣菜的料理手法都很到位味道也很足夠，

尤其我個人特別喜愛紅燒茄子、番茄炒蛋、乾煎油帶魚還有蒜苗五花肉這幾道菜。

昭明海產家庭料理料理非死鹹，保留食材本身的甜味，在喉頭上的韻味。

來到高雄，一定要吃昭明海產家庭料理，大眼電台強烈推薦。

【店家資訊】

昭明海產家庭料理

粉絲團：https://www.facebook.com/ZhaoMingRice/

地址：高雄市前金區自強一路53號

電話：07 241 2550

開放時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00

＃斜對面公園有地下室停車場喔

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如圖所呈，如您所見。

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 川巴子廚房 

高雄 . 鼓山區. 正宗四川菜

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

正四川口碑菜來嚕！這次我們要把採訪的焦點放在高雄這美麗熱情的都市。

這口碑菜肴，大眼點台是慕名已久，就是想要分享給各位美食愛好者。

川巴子廚房是正宗四川好手藝啊！

緣起於老闆娘是重慶女孩兒，因愛嫁來台灣，

特別想吃到家鄉菜，那種麻香辣的鮮與勁，就自己開餐館下廚分享家鄉味！

位於高雄鼓山區瑞豐夜市附近的隱藏版巷弄裡，好吃又豐盛，

話不多說立馬與讀者分享這口碑菜的美好。

如圖所呈，如您所見。

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拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

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大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

 川巴子廚房  食訪菜單

酸菜鱸魚片

山城雙椒雞

重慶口水雞

水晶蒼蠅頭

蠶絲豆腐捲

椒鹽梅花排

魚香肉絲

宮保牛肉

===大眼===美食圖文記錄===電台===

【水晶蒼蠅頭】推

加了皮蛋的蒼蠅頭，脆口拌飯的香味真好。

【重慶口水雞】推

用新鮮雞肉限量製作的香麻口水雞，芝麻、花生、辣椒等

還搭配三種不同的中藥材讓重慶口水雞麻的流口水，肉質嫩好入口。

【椒鹽梅花排】推

新鮮處理的梅花排，在酥炸之後，外酥內嫩的口感，輕咬一口，帶著汁呢！

因要醃製半天，所以要預訂喔。

【魚香肉絲】推

脆口的豆數與脆豆的搭配，口感真好，脆口之外還有滑嫩的肉絲，下飯好！

【蠶絲豆腐捲】推

用整塊豆腐與多種蔬菜現包然後酥炸而成，外皮酥脆內餡肉軟。

【宮保牛肉】推

用新鮮的花椒與辣椒去爆香，還有花生的香氣，把牛肉包著香氣迷人

必點【酸菜鱸魚片】推推

新鮮鱸魚約4-5斤重，把鱸魚處理好不帶骨不帶刺。

酸菜、豆芽、鱸魚、花椒、辣椒、薑片

湯頭溫順可口，不辣，去濕氣又富含膠原蛋白。

【山城雙椒雞】

用兩種辣椒炒香的雞肉，下飯配酒很棒。

【川巴子廚房】

整潔明亮的用餐環境，碗盤都很乾淨還有殺菌處理。

【冰涼茶水】

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大眼 ⊕▫▪▫ 川巴子廚房 ▫▪▫⊕ 電台  

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川巴子廚房位於高雄市文忠路的巷弄內，

簡單大方的招牌與整潔明亮的用餐環境讓我進門就非常激賞。

餐盤白淨整潔，空間環境舒適。

大眼妹最喜歡酸菜鱸魚這道的溫順口感，

喝下一口酸菜鱸魚湯整個人的精氣神都回來了！

鱸魚滑溜彈嫩的肉質搭配酸菜的風味一絕。

用新鮮的花椒辣椒做的重慶口水雞味道甚好，

雞肉的肉質非常稚嫩，用滿滿的白芝麻搭配在一起，

非常美味，其中還有用三種藥材製成的醬汁，邊吃邊吞口水，果然叫做口水雞。

川巴子廚房的菜餚道道都很下飯，用小火慢煮有別於台式快炒店的大火烹飪，用料實在，

希望在地鄉親可以也品嚐到四川重慶家鄉菜的美味，這種實在道地的口碑料理著實推薦給各位朋友。

在高雄鼓山區文忠街到上有個隱藏版的口碑美食，川巴子廚房的道地正宗四川味，推薦給各位讀者。

【店家資訊】

 川巴子廚房 

店址：80464高雄市鼓山區文忠路163號

電話：07 554 0199

＃高雄巨蛋附近

＃鄰近瑞豐夜市

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 是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

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斑鳩的窩.日式豬排專門店

全台連鎖.高雄三多商圈

大眼電台攝影撰文 

http:// https://goo.gl/HOI9aB

本次食訪高雄知名的炸豬排專門店-斑鳩的窩，

炸豬排要好吃一定要看的是麵衣否能夠包覆住肉的鮮嫩與肉汁，

重點還有油的溫度與油品是否乾淨之外，

肉的厚度與筋膜的處理也是影響口感的一部分。

這次在高雄熱鬧的三多商圈，

讓大眼電台帶著讀者們一起來品嚐這有制度又乾淨的炸豬排專門店-斑鳩的窩。

全台連鎖的餐飲，北中南都有分店喔，想吃記得電話預約！

美食照要讓讀著們放大細看，這金黃色的豬排誘惑。

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▫▪▫斑鳩的窩.日式豬排專門店▫▪▫食訪菜單

紅咖哩炸豬排定食

豬排蕎麥冷面

炸豆腐

酥炸杏鮑姑

【炸豆腐】推

上面鋪有滿滿的柴魚搭配雞蛋豆腐的鮮嫩，滑順且香氣迷人

【酥炸杏鮑姑】推

【乾淨富有水分的高麗菜絲】

【黑白芝麻】

可搗碎加入果醋醬沾沙拉吃

【紅味噌豬排】推

比臉大的厚炸豬排搭配紅味噌與蛋的滑嫩，推薦

【份量充足的冷麵-蕎麥麵】

【炸的金黃酥脆的豬排】推

【每份定時都有蒸蛋、小菜與湯品】

【店家有準備熱茶】

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大眼 ⊕▫▪▫斑鳩的窩.日式豬排專門店▫▪▫⊕ 電台  

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這次食訪來到高雄熱鬧得三多商圈，在大遠百旁-斑鳩的窩，

店內裝潢簡單大方，服務人員的態度非常親切，點餐上菜速度流利快速，

本次吃的是紅味噌豬排與豬排蕎麥麵，豬排炸得吱吱脆口，

厚實的肉汁被包覆在麵衣之下，一口咬下的多汁滿足感讓人感到心曠神怡。

油質乾淨，無論是前菜炸物或是炸豬排都是呈現金紅色澤，

其中店家還有提供醋類飲品，讓除了解膩也是在炎炎夏日中開胃的好法寶。

每道套餐都有著蒸蛋與小菜還有湯品，份量足夠宜個陽光型大男生食用。

很滿意此次造訪的店家斑鳩的窩，

豬排色澤與果醋醬的搭配是非常有品質的一家日式豬排專門店。

在全台都有連鎖據點，

無論是在美食街或是在熱鬧傷商圈都能看到斑鳩的窩用誠懇的服務來迎接每位客人。

想吃份量足夠的豬排定食，推薦斑鳩的窩給讀者們享用。

店家【▫▪▫斑鳩的窩.日式豬排▫▪▫】資訊

地址： 802高雄市苓雅區三多四路29號

電話：07 332 6015

官網：http://www.banjiouwoo.com/article_clist_stores

＃高雄大遠百三多商圈

◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

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