台北『Honey Bakery Cafe 蜜多甜 ▪ 無麩質甜點』＊甜點浪漫║大眼電台

2016-12-182022-03-09

Honey Bakery Cafe 蜜多甜

南京復興捷運站.無麩質甜點.鐵鍋鬆餅.寵物友善

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

Honey Bakery Cafe 蜜多甜位於捷運南京復興站二號出口旁，

是一家無麩質甜點為知名的店家，

其中知名除了使用米做的甜點之外，還有他是一家寵物友善餐廳，對寵物是非常的好。

Honey Bakery Cafe 蜜多甜，在香港也是頗有知名度，

無麩質點心在國內外現在是非常流行，

造福有過敏體質的人，本次以鑄鐵鍋鬆餅為主軸，要與各位讀者分享。

這樣特別又好吃的鐵鍋鬆餅，

歡迎各位有興趣的讀者去嚐鮮。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【Honey Bakery Cafe 蜜多甜】

位於捷運南京復興站2號出口，店面位置非常好

【Honey Bakery Cafe 蜜多甜的Honey】

非常可愛的大女生

【Honey Bakery Cafe 蜜多甜】

提供WIFI，建議大家要去可以先打電話預約

也有提供客製化的無麩質甜點

【熱可可】

吃鬆餅配熱可可是小孩子最喜歡的組合

【俄羅斯果茶系列/伊莎貝拉】

淡淡的果香搭配冰心可麗露，很幸福。

【寵物友善餐廳：米妮好開心】

本次主角：美人鐵鍋鬆餅（兩種口味）

葡萄柚荔枝/奇異果芒果

【奇異果芒果口味】推

使用台梗九號米做成的鐵鍋鬆餅，米做的鬆餅喔！很多人對麥過敏，所以改吃米做的甜點。

米做成的鬆餅有蛋香，吃起來口感很嫩不乾澀，小朋友非常喜愛這口味。

其中，灑滿的不是糖粉，是『膠原蛋白』，『膠原蛋白』『膠原蛋白』。

（因為很重要所以說三次）

【膠原蛋白吃起來就是比糖粉還健康】

【使用的是莫凡彼冰淇淋】

【葡萄柚荔枝口味】推

酸酸甜甜的口味，是女孩們心中的第一名，顏色豐富，荔枝冰淇淋更是充滿少女心。

一樣也是使用莫凡彼冰淇淋喔

【新鮮的葡萄柚】

【寵物友善】

老闆很疼惜寵物，所以還特別做一份給米妮吃，狗狗也能吃膠原蛋白喔！

【滿滿的膠原蛋白粉，看的出來店家很用心也很大方】

【優質店家】

【使用的是美國的LODGE鐵鍋】

【冰心可麗露】

可麗露也是用米做的喔，口感綿密。

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⊕▫▪▫Honey Bakery Cafe 蜜多甜點屋▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

Honey Bakery Cafe 蜜多甜，很多朋友都知道的好店家，大眼電台帶著小小主人翁與米妮去，

因為小孩子的味蕾是最直接的，好吃與否，臉上展露的表情是最直白的讚美。

小小主人翁一直稱讚鐵鍋鬆餅好香好好吃，自己可以吃完一個之外，家長也覺得鬆餅不會過甜，

主要甜份幾乎只來自於莫凡彼冰淇淋，使用的食材也都放在檯面上給大家看，讓人感到安心。

有寵物的讀者們，也可以很放心地來到Honey Bakery Cafe 蜜多甜，

享受甜點也有個好的空間讓寵物們同樂。

Honey Bakery Cafe 蜜多甜提倡的無麩質點心，

是很好的一個觀念與想法，減低過敏原讓身體更開心。

Honey Bakery Cafe 蜜多甜交通便利方便，讀者有空可以來享用好吃的鐵鍋鬆餅喔！

【店家資訊】

Honey Bakery Cafe 蜜多甜
粉絲團：https://www.facebook.com/Honeyx2/?fref=ts

地址： 104台北市中山區遼寧街109-1號

電話： 02 8772 6942

開放時間：11:00 – 18:00

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

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台北『253 Café ▪ 文創咖啡』＊品咖啡啜茶║大眼電台

2016-12-122022-03-09

253 Café 文創咖啡

東門捷運站.手沖咖啡.大安森林公園站

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

東門捷運站7號出口，開了一家文創咖啡廳253 Café，

大眼電台將帶各位讀者一起造訪這家充滿的咖啡與鬆餅香味的253 Café。

253 Café介於大安森林公園與東門捷運站中間，交通非常便利，

提供著無線網路、咖啡還有早午餐。

食訪照片多，介紹兩支手手沖單品與一杯在地小農合作的咖啡之外，

還有早午餐與鬆餅甜點等。

與您分享

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【Café253 文創咖啡廳外觀】

253 Café在方舟旅店旁，一樓店面位置與採光都很好

【253 Café環境整潔明亮】

【開放式廚房，253 Café提供WIFI】

【自行點餐與回收餐盤，253 Café不收服務費】

【自助式餐具擺放整齊】

【提供新鮮檸檬水，可以自取】

【蛋糕甜品櫥窗】

【以下是大眼電台的實際.食記分享】

【好心情早午餐】推

貝果、黑胡椒牛肉、炒蛋、生菜、薯塊

（可頌、貝果、法國麵包可以三選一）

【貝果、可頌、法國麵包可以選擇自己喜愛的選項】

【手沖咖啡】推

253café精選巴拿馬

風味：花香、堅果、杏仁、核桃、焦糖

瓜地馬拉安提瓜貝拉卡摩娜 花神

風味：花香、焦糖、檸檬酸感、甘甜順口

【手沖咖啡有一杯熱的跟一小試管是冰咖啡】

感受到雙重的享受

【地瓜拿鐵】推

嚴選地瓜與在地小農所合作的產品，放在拿鐵裡面有淡淡的地瓜香。

風味很好很獨特，又富含纖維。

【鬆餅飄香在253café咖啡】

『鬆餅甜。鬆餅鹹』

言下之意就是有兩種口味的鬆餅啊，要鹹要甜都可以。

鹹【海苔弄舞鬆餅】推

海苔、柴魚片、海苔粉、黃芥末、美乃滋、先輸、凱薩醬、培根

為何叫弄舞，因為滿滿的柴魚片在熱熱的鬆餅上搔首弄姿，視覺跟嗅覺都很棒。

特推【午茶精選】必點

『好時司康套餐』

有附一壺茶

任選兩種司康、明治冰淇淋、藍莓果醬、鮮奶油

【明治冰淇淋】

【新鮮保有顆粒的藍莓果醬】

【極光百香果汁】超美

以百香果汁做基底，顏色漸層美麗，拍起來美麗又好喝。

【253café 場地舒適，光線足夠，提供免費無線網路】

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⊕▫▪▫253 Café 文創咖啡▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

對我來說253café是個舒適的咖啡廳，沒有過度的文青風格，在簡約中你能感受到店家的用心，

就用座位來說，單人椅子是很符合人體工學的高度與舒適，是軟墊椅！

每個位子旁邊都有插座提供給在這座城市生活的人，只要來到253café有在這城市裡暫時充電的感覺。

文創咖啡廳裡提供的餐點，非常地實在又高雅，尤其司康的套餐，

我本人非常喜歡，一壺茶一口司康的享受，

靜靜的享受屬於自己的午茶。

早午餐部分，大眼電台有給大家看到黑胡椒牛肉的厚度與色澤，

非常新鮮與口感豐富，配色與備料上有感受到店家的健康新思維。

現做鬆餅的香味與手沖咖啡這樣的搭擋，俏皮中帶有和諧。

來到東門捷運站，或是在大安森林公園時，想找個好的咖啡廳休憩或是辦公需要好空間，

大眼電台與各位讀者推薦253café，一個自在又優雅的好地方。

【店家資訊】

253 Café 文創咖啡

粉絲團：https://www.facebook.com/253cafe/

地址： 100台北市中正區信義路二段253號

電話：02 2391 1166

開放時間：07:30–19:00

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台北『MERCURY咖啡烘焙機 ▪ 雲豆子科技』＊品咖啡啜茶║大眼電台

2016-11-202022-03-09

MERCURY咖啡烘焙機

Cloud Bean Technology 雲豆子科技

大眼電台＆少女心哥倫布攝影撰文

https://goo.gl/kK8H4M

http:// https://goo.gl/HOI9aB

大眼電台要與各位讀者，分享在2016台灣國際名茶、咖啡暨美酒展裡有趣的商品。

咖啡在台灣是相當普及的飲品，幾乎每日人手一杯，到底台灣人有多愛喝咖啡呢？

根據統計，台灣一年至少喝掉23億杯咖啡，

平均一天就喝掉640萬杯咖啡，這數據相當驚人。

咖啡店的數量不斷成長，在台灣隨處都能買到一杯香醇可口的咖啡。

因為熱愛喝咖啡，許多人也開始追求咖啡品質，

進而變成自己動手沖泡咖啡，自己選豆烘豆。

本次要與讀者分享，

在烘豆機市場頗為火紅的小型烘豆機『MERCURY咖啡烘焙機』

是由台灣廠商Cloud Bean Technology 雲豆子科技

所研發設計出來的烘豆機產品。

圖文多，文末有附上官網，讀者可以自行前往觀看影篇操作。

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拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

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大眼電台

大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【MERCURY咖啡烘焙機】

瓦斯跟電熱版本規格以及售價都一樣

半熱風式機種

所以滾筒只有後方有打洞

強調續熱效果

【鼓風機】

台灣設計、生產、製造

部分零件日本進口

電子風門& 電熱火力：有20段可調

內鍋轉速：72轉（不可調）

【入豆口】

最大烘焙量400g

建議烘焙量300g

【取豆棒】

小型烘豆機也有取豆棒，非常精細

【前蓋】

前蓋的設計也比照大型烘豆機，有著觀豆窗可以看咖啡豆爆炒的過程

【冷卻箱可選配】

【內鍋材質】

內鍋材質是碳鋼厚度約5mm。

續熱能力比不銹鋼好，厚鍋穩定度高。
電熱版本的電熱管是石英燈管，

當然反應速率也比傳統的電熱管好很多。
瓦斯版本是使用火排外接瓦斯桶，

火力穩定度也比一般卡司爐或是瓦斯罐來得好。

【免費app有即時曲線紀錄】

連結：藍芽4.0

支援系統：安卓& ios(明年推出)

【MERCURY咖啡烘焙機規格介紹】

『MERCURY咖啡烘焙機 機器規格整理』

最大烘焙量400g

建議烘焙量300g

電熱：220v 2100w

重量：18kg

連結：藍芽4.0

支援系統：安卓& ios(明年推出)

滾筒：5mm 碳鋼鍋

冷卻盤可選配

保固一年

台灣設計、生產、製造

部分零件日本進口

電子風門& 電熱火力：有20段可調

內鍋轉速：72轉（不可調）

銀皮收集：有

售價：43900

瓦斯跟電熱版本規格以及售價都一樣

半熱風式機種

所以滾筒只有後方有打洞，強調續熱效果

免費app有即時曲線紀錄

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大眼 ⊕▫▪▫Cloud Bean Technology 雲豆子科技▫▪▫⊕ 電台

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2016冬季咖啡展的參展廠商非常多與密集，大眼電台與讀者分享比較有特色的產品，

台灣品咖啡的愛好者越來越多，除了自己磨豆沖煮咖啡之外，現在趨勢很多是自己烘豆享受其中樂趣，

烘豆非常重要，能否看到即時的烘豆一爆二爆的資訊還有是否能持續加熱效果好不好等，

都是大家所注重的資訊。

從大型機器轉為小型機器，在設計上面要更為仔細與用料品質的配置都要非常注重。

小巧精美的商品總是比較吸引人的注目，除了烘出來的咖啡豆品質要好之外，

擺在空間裡要有獨特高雅的氣息，

因此在機器設計上面無論在外型、顏色、質料、曲線等項目上都要特別著墨。

台灣好廠商很多，Cloud Bean Technology 雲豆子科技是這次參展的其中之一，

當天側訪時有看到很多歐美人士、大陸與東南亞的咖啡愛好者在詢問購買，

吸睛程度百分百。

愛好咖啡的讀者們，有空可以上Cloud Bean Technology 雲豆子科技的粉絲團與官網瀏覽，

有更多影片與更詳細的解說。

大眼電台覺得MERCURY咖啡烘焙機不只是台烘豆機，他還是個精美的藝術品。

好咖啡是台灣文化資產的一環，新鮮烘焙的高品質咖啡豆已是常態，

搭配緩慢、勞力密集式的沖煮方法，鋪陳出了真正的好咖啡。

無論喜歡手沖、義式、虹吸式、還是愛樂壓，

各式各樣的咖啡趣都能豐富你我的生活。

有機會，一起烘豆吧。

店家【▫▪▫Cloud Bean Technology 雲豆子科技▫▪▫】資訊

地址：台北市北投區公館路301巷1號

電話： 02 2896 1696

粉絲團：https://www.facebook.com/cloudbeantech/

官網： http://www.cloudbean-tech.com/

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是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

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『無國界料理▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫東區歐美美食』＊微醺酒食-台北 @。大眼妹。Geschmack ª大眼電台

2016-10-182017-12-16

▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫

無國界料理. 東區美食

大眼電台攝影撰文 https://goo.gl/HOI9aB

捷運忠孝復興站美食又一家，在東區地下街十四號出口的街上，

有一家▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫非常火紅，

大眼妹與讀者分享航海老船長的異國料理與用為家人健康付出的初衷所呈現的食物料理，

用世界航海的精神去呈現的料理手法，

希望讀者們看完想吃，要記得打電話預約，

▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫場地主題很多喔。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫ 食訪菜單

泰式海鮮沙拉

總匯炸物拼盤

烤蝦猴

海底總動員

海鮮蕃茄義大利麵

牛肉帕里尼

韓式辣味小牛燉飯

小豬吃飯

熱烤布朗尼

德式烤布丁

佐餐白酒

【泰式海鮮沙拉】推

自製的泰式酸辣醬汁配上新鮮的海味，

放入口中的口感多層次之外，

特別發現蝦子是店家親手撥的蝦肉。

還有扇貝與小管的搭配組合，鮮彈度100。

【總匯炸物拼盤】推

炸螃蟹、炸魚、炸雞翅、炸薯條

很推薦這盤炸物，搭配白酒啤酒整個就是一級棒。

軟殼蟹整個炸得香酥，咬下去脆口。

【牛肉帕里尼】推

壓烤的酥脆帕里尼，餡料大爆發，搭配自製的莎莎醬，墨西哥道地口味

【Azar自製佛卡夏】推

特別推薦店家用天然酵母自製的佛卡夏麵包，絕對天然的歐風麵包。

【小豬吃飯】

用墨西哥餅皮包覆的豬肉米飯，口味非常特別，蔬菜多辣醬爽口。

【韓式辣味小牛燉飯】推

Azar向韓國有人請益的道地“韓國味”燉飯，

味道非常好，調配的韓國辣醬好吃。

【海底總動員】推

西班牙海鮮烤飯的豐盛料理，新鮮蝦子與滿滿的花枝，擠上點檸檬，爽口。

【海鮮蕃茄義大利麵】推

大人小孩都愛吃的海鮮蕃茄義大利麵，

搭配些佐餐酒，整個舌尖非常滿足。

【烤蝦猴】

老闆以前是從事海產漁獲工作，用新鮮食材所呈現的海味，

希望大家都可以吃到真港的烤蝦猴，慰勞在都市奔波的人們。

非常肥美！

【德式烤布丁】推

自製的塔皮，口感很道地，其中還包覆著麻糬與蜜紅豆，口感提升。

【熱烤布朗尼】推

不乾硬的布朗尼，讓小孩子非常喜愛的口感，甜度適中，份量剛好。

酒足飯飽之後來一塊布朗尼，剛剛好。

【Azar的蔬果保鮮櫥窗，非常的整潔乾淨】

【Azar有一樓與地下一樓，風格都不同，還有會議空間，也有著遊戲機娛樂著大家】

【Azar與世大運合作，希望全世界都可以看到台灣】

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大眼 ⊕▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫ ⊕ 電台

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『用95分的食材做95分的料理，呈現給客戶100分的滿足。』

這是大眼妹對昨日食訪的 Azar輕食＆咖啡，食後心得。

富有誠意的食物總是讓人感到愉悅，誠實的食物也反映店家的態度。

連麵包都是自己製作的佛卡夏，用最歐洲天然的製作方式來呈現，

＃食物很誠實身體也很誠實

＃店家連開水都很用心

有多用心，請讀著去 Azar輕食＆咖啡 食訪

記得，帶喜歡的朋友或是愛的家人一起去。

這是一個無私分享的好地方。

◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

店家【▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫ 】資訊

地址：台北市復興南路一段107巷40號

電　話：02 8771 8960

營業時間：週一-週日: 12:00 – 21:00

官方臉書： https://www.facebook.com/azar.cafe107/?fref=ts

提供WIFI

忠孝復興站東區地下街14號出口

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

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『手沖單品.戚風蛋糕 Red Circle 民生社區.富錦街』台北民生社區咖啡店

2016-10-142022-03-09

手沖單品 ▫▪▫ Red Circle ▫▪▫ 戚風蛋糕

民生社區.富錦街

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

民生社區是個地靈人傑之處，老房子裡有著不同凡響的靈魂，帶著不一樣的新生活。

本次要與讀著們分享在民生社區富錦街上的 ▫▪▫ Red Circle ▫▪▫

他有著簡單淳樸的靈魂，賦予咖啡、輕食、甜點新的風格與美味。

本次食訪美食照片誘惑多，請讀著們喜歡就放入口袋名單。

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

▫▪▫ Red Circle ▫▪▫ 食訪菜單

旺來戚風

橙香摩卡戚風

檸檬戚風

香蕉巧克力戚風

抹茶戚風

墨西哥海菜起司貝果（佐自製果醬、北海道奶油起司）

田園野菇鹹派

法式可麗露（六日限定）

菓菓洛夫

那堤

冰滴可樂

瓜地馬拉-花神（水洗）

葉門摩卡（日曬）

▫▪▫ Red Circle ▫▪▫

店內陳設乾淨整潔，使用原木桌椅等，有著黑膠底片、些許的工業風格，

明亮中帶有獨特的在地文創風格。

細節處可以看到台灣設計師所設計的手沖咖啡器材與台南小農植栽的新鮮柚子

櫥櫃裡有著正在釀製的果醬與莓果，

Red Circle使用的是半開放空間廚房，讓人看到現烤甜點等美味製成。

Red Circle 的手沖咖啡，讓大眼妹品嚐到獨特的香氣與所呈現的層次風格，

隨後照片中大眼妹會跟大家分享兩隻手沖單品豆的風味。

【墨西哥海菜起司貝果（佐自製果醬、北海道奶油起司）】推

【有濃濃的海菜味帶一點墨西哥香料，吃起來像海苔貝果】

【北海道奶油起司上面有灑些新鮮檸檬皮，吃起來不膩口】

【墨西哥海菜起司貝果抹上北海道奶油起司）】

【墨西哥海菜起司貝果抹上佐自製果醬】

【咖啡飲品系列】

手沖咖啡（推）

瓜地馬拉-花神（水洗）

有著獨特花香、焦糖、檸檬口感，帶有一點點的人蔘味，餘味由酸到甜。

葉門摩卡（日曬）

巧克力、堅果味、藍莓、紅酒韻、柔和內斂有著發酵香氣在口中環繞。

冰滴可樂

有著氣泡的咖啡，在口中似會跳舞的咖啡豆，帶一點點的甜苦風味奇佳。

【戚風蛋糕】推

由左至右

旺來戚風

抹茶戚風

橙香摩卡戚風

————

戚風蛋糕使用日本的麵粉製作而成，口感細緻蓬鬆度剛剛好綿密。

旺來戚風上面有著自製的鳳梨之外雪白奶油細膩，薄薄一層增加奶香味。

抹茶戚風是淳樸的呈現，茶香中帶一點粽葉的香氣。

其中要介紹特別的橙香摩卡戚風

【橙香摩卡戚風】推

使用橙果皮自製成雖甜度高好的果醬，搭配摩卡與巧克力的組合

層層堆疊的風味口感非常華麗。

【檸檬戚風】

特別要推薦一下檸檬戚風蛋糕上的糖霜，非常的細緻且甜度搭配蛋糕是剛剛好，不會特甜。

撒上些許新鮮檸檬皮，加強氣味之外也能吃到些許的檸檬皮挑動著糖霜的口感。

特別拍下戚風蛋糕的側面給讀者看

【香蕉巧克力戚風】

香蕉的氣味與巧克力做結合，不獨厚那一方的味道

反而不搶戲的融合在一起。

美麗的大理石紋路讓人看到食慾大開

戚風獨有的蛋糕體很迷人

【法式可麗露（六日限定）】堆

鋪上華麗金箔的週末限定可麗露，

甜蜜又充滿蘭姆酒及香草風味的法式甜點，

外皮焦脆內裡有著像蜂巢般組織，濕潤柔軟中帶有綿彈度的口感，

非常成功與道地。

【蜂巢般組織，濕潤柔軟】

【菓菓洛夫 】推推

好吃的菓菓洛夫，像是布里歐的點心但是內餡麵包體是像布丁般柔軟

點心中間有著店家親手釀漬的果乾，讓菓菓洛夫增加香氣與口感。

【酒香果甜味讓人欲罷不能】

【田園野菇鹹派】

奶蛋素的田園野菇鹹派，是奶蛋素食者的美味輕食佳餚，田園野菇鹹派口感濕潤中帶有著蔬菜香氣，

有著大量的蔬菜、蘑菇還能吃到番茄的酸甜。

口味不鹹不膩，派皮口感酥脆。

【那堤】

充滿奶香味的那堤搭配上橙香摩卡戚風，這一的組合搭配上真的是天衣無縫。

酸甜中有著摩卡厚韻，配上一口奶香味的那堤，幸福的組合。

▫▪▫ Red Circle ▫▪▫

【提供WIFI與藝文資訊】

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大眼 ⊕▫▪▫ Red Circle ▫▪▫ ⊕ 電台

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位於民生社區富錦街上的▫▪▫ Red Circle ▫▪▫ 充滿著人與人之的溫暖與貼心，

所有店員都很誠懇地替客人著想今天想吃的點心口味與想品嚐的咖啡，

提供幽靜的空間讓人們過著幸福的時光。

在手沖咖啡上的表達呈現很好的樣貌，沒有雜質味，多項單品的選擇讓老饕驚喜。

戚風蛋糕與甜品都是當日製作，店裡充滿的烘焙與咖啡的香氣，是嗅覺上的滿足與嘆息。

找個時間，坐在RedCircle，你可以感受到這食物上的誠意在在的溫暖每個人的心。

笑容、氣味、照片、咖啡、甜點、輕食、音樂

RedCircle擁抱著你。

◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

店家【Red Circle】資訊

粉絲團：https://www.facebook.com/RedCircleCake/

電話:02 2765 6466

地址:台北市富錦街464號

營業時間：10:00 – 18:00

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

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『碧海藍天彩色特調↔杯沿溫度咖啡基隆加盟店』基隆咖啡廳

2016-10-012022-03-09

杯沿溫度咖啡 基隆加盟店

碧海藍天彩色特調

大眼電台攝影撰文

屏東知名的咖啡廳“溫度杯沿咖啡”上來北部開加盟店嚕！位於基隆廟口附近的二樓廣大空間“杯沿溫度咖啡基隆加盟店”，

有著自己烘焙的精品豆與手沖咖啡之外，還有的目前很夯的飲料特調，用漸層顏色來繽紛飲料的樂趣增添一些趣味。

大眼妹本次把飲料背景拉到基隆港，用碧海藍天與杯沿特調譜出張張好看的照片。

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

杯沿溫度咖啡基隆加盟店食訪菜單

冬季戀歌

百香小紫蘇

ooxx厚片土司

蜂蜜水果鬆餅

法式可頌三明治

【杯沿溫度咖啡基隆加盟店】

【自己烘焙的精品咖啡豆】

【冬季戀歌、百香小紫蘇】推

以水果當天然顏色為主體的杯沿特調

【帶著杯沿特調到海港邊拍照非常吸睛】

怎麼拍怎麼漂亮啊

杯沿特調的杯子可以重複使用，可以有折扣，欣賞環保概念店

【蜂蜜水果鬆餅】

【ooxx厚片土司】

有創意的趣味吐司，用巧克力醬來玩九宮格。

【法式可頌三明治】推

可頌部分非常酥脆鬆軟。

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大眼 ⊕ 杯沿溫度咖啡基隆加盟店⊕ 電台

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基隆多一家好玩有趣的咖啡廳了，不只有基隆廟口的美食，

還有杯沿溫度咖啡的加入，讓大家非常有幸福。

港邊不只有吆喝聲，也能有著咖啡的香味與海風的吹拂，這樣地愜意與幸福感，

到杯沿溫度咖啡基隆加盟店記得買杯咖啡或是特調，到海邊享受北台灣的小確幸。

◎大眼妹-攝影撰文◎

https://goo.gl/HOI9aB

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關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

店家【杯沿溫度咖啡基隆加盟店】資訊

facebook粉絲團：https://goo.gl/luRdk6

店址：基隆市愛一路37號2樓

電話：（02）24251523

營業時間：10:00～21:00

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。

周遊列國吃好東西愛攝影，是一種生活的樂趣。大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB

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日本工藝絕版手沖壺『仔犬印手沖壺』咖啡玩具收藏品

2016-05-102023-01-16

『手沖咖啡↔仔犬印手沖壺↔傳統工藝細緻手藝』＊品味咖啡-台北

大眼手沖咖啡戶外沖咖啡

讓大家久等了…..繼上一篇“自己的咖啡自己泡＊手沖咖啡器具Ⅰ”之後

http://goo.gl/18tAJR ->(歡迎點我閱讀）

要跟大家介紹 手沖壺-仔犬印手沖壺

這次把場景拉到戶外來拍照攝影

因為這隻手沖壺給我的感覺是不巧媚花名，因此很適合在有夕陽泉水旁來做個手沖小特輯。

╓ 先附上一張主角：仔犬印手沖壺900ml圖 ╖

剛開始看買仔犬印這壺時，覺得他長得很像在港式飲茶餐樓看到的茶壺

那時大眼心裡想…….這拿來手沖……真的是神乎其技

因為我是初生之犢….原諒我……

先來介紹一下野餐帶的手沖咖啡器具

＿手沖咖啡器材＿＿

【仔犬印 900ml 手沖壺】

【Kalita 185有田燒濾杯】

【kalita185濾紙】

【Kalita NEXT G磨豆機】

【BOW CAFE 巴西神木】

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

╓手沖咖啡器具排排站 ╖

╓因為是戶外手沖咖啡就先自行在家把豆子磨好放在樂扣盒裡 ╖

今天使用的豆子是寶咖啡的“水洗巴西神木”，並且使用的是Kalita NEXT G磨豆機

所以顆粒看來是非常的明顯

╓Kalita 185有田燒濾杯 ╖

kalita185濾紙

白淨的物品總是讓人感到舒適寧靜

╓因為是郊遊戶外手沖咖啡所以自備熱水 ╖

突然發現象印保溫壺跟這仔犬印手沖壺的顏色一樣耶

╓仔犬印手沖壺水柱水珠的個別寫真獨照 ╖

仔犬印這個手沖壺是很有工藝手法的作品，

他看似一體成型但是其實壺嘴是焊接的，

他焊接的工藝非常之好所以有一體成形之貌樣，

這是工藝工藝（崇拜）。

仔犬印的壺嘴看似鶴嘴，但他設計的壺口卻不是水珠那麼容易滴落可以留下來，

把手跟蓋子的黑膠設計是一起切削，目的是為了隔熱，

在日本此壺是茶道專用，因為日本的茶道水的流動也是非常之講究的，

他本來就是一個手沖壺，所以無論是用來泡茶還是泡咖啡都有它一定的優點在。

╓仔犬印手沖壺側面照 ╖

╓戶外沖泡咖啡別有一般風味 ╖

好開心好開心

最喜歡品嚐咖啡了

犬仔印的咖啡壺金屬的光澤、特殊的壺口造型、金屬工業風格，

剛開始使用時很怕不好控制水柱，會比較沈，

這個是900ml，大概要練個十杯之後可能才能學會怎麼去控制水柱，

使用幾次後發現仔犬印比較需要水平式的繞圈，不太能垂直式的繞圈，

因為繞到離身體比較遠的那點時候會容易斷水。

覺得優點：可以自由控制水柱大小，寬嘴設計很棒，很像鶴嘴但是又沒有鶴嘴那麼長，

相較於Kalita 700ml 的壺更需要出水穩定度，對水柱的掌握度。

保養：不鏽鋼，不需要保養，瀝乾擦乾就好。

今天使用的豆子是水洗巴西神木豆：巴拿馬豆

在戶外的感覺其實是隨意，水溫也是憑感覺、心裡想的不是那杯咖啡豆會沖出多好喝多細緻的口感。

但是今天手沖出來咖啡口感很棒，特別好奇的問了一下老師，

畢竟光水質水溫就無法比擬那種有制定數字的條件

每個豆子因為生長環境不同水溫這些條件因素，剛好我們的戶外手沖水溫沒有那麼高，正好對到了這隻豆子的邊界點。

但其實這最重要的

是一種感覺跟生活方式，不用在意味道乾不乾淨水溫對不對。

因為我們正在野餐

使用仔犬印的心得

仔犬印

剛開始一度很不喜歡，因為他很難拿捏，水柱變化很大，

不是每天手感可以保持最佳狀態，

剛開始真的很挫折，

但是越用手越順，越沈穩，

這壺是沈穩內斂的，跟35歲以上的型男一樣、簡潔冷冽的金屬風格。

這隻跟其他壺放在一起很不顯眼，

但是

後來發現

他單獨的魅力。

以上是仔犬印手沖壺小小介紹，

我們不是最專業的咖啡吧台手

我們是最有熱誠的咖啡芙蓉手

（不是富貴手喔

）

就像是日本所謂「芙蓉手」青瓷的圖樣，盤中心看是多樣圖組合遠看卻又有不一樣的風情。

＿＿＿後記補充的心得發文＿＿＿

用了一陣子的犬仔印手沖壺剛好最近被一位朋友借道具去拍攝寫文就順勢當作本版的第一篇心得文來發發!!

如果想看圖片和沖粉影片的話請進入以下無音樂網址~~http://goo.gl/EK3ZLt

(網誌內容是我朋友的文筆; 因為是女生觀點所以文字比較偏女性一點)

沖煮影片 https://youtu.be/-R7YhqzHmus

這次出借我用的是有田燒的185濾杯搭配先用kalita next G磨好的巴拿馬的神木,

地點選在有綠葉和流水背景的戶外公園。

不過因為主題是戶外沖煮, 所以只簡單的拿保溫杯去隔壁的小七裝了熱水倒進手沖壺來沖,

雖然很不專業但在戶外講求的就是一種感覺,

自然也很省略的拿掉很怕摔破的玻璃下壺,

只以簡單的emalia琺瑯杯代替, 所以沖到後來必須一直把濾杯拿起來看滿了沒

哈哈~~是有點小落漆。

::::::以下進入正式心得文:::::::

仔犬印手沖壺其實剛入手沖起來是非常讓人沮喪的,

因為早已被kalita700和一堆細口壺給寵壞,

隨著持續使用愈能抓到控制水流的手感但10杯裡面可能還是有2~3杯小突槌。

手感部分我就不多加詳述, 重達900CC的水量沉穩是它的特點,

特殊造型的壺口比起一般鶴嘴還要引人注意,

一般的細口壺比較像是用注水的方式,

但這隻壺嘴則是用淋的方式,

我認為在滿水位時更能溫和的把水給均勻的淋在粉層上進行悶蒸而不擾動粉層。

這壺的造型與外表拋磨的工藝讓我一眼就愛上,

逼著原來訂下的客人出讓給我XDD 壺頸與壺身的接縫幾乎不明顯非常平順會讓人誤以為是一體成形的焊接;

把手中間與壺蓋頂端的黑色壓克力隨著本體一起切削手感有稜有角但完全不刮手這些特色都會讓玩家感覺出這是一隻平凡外型但工藝細緻的手沖壺。

相對kalita是精美但細節處仍看出是屬於大量生產的工業製品。

仔犬印使用18-8不鏽鋼表面拋磨出的細緻髮絲紋路也不必怕有指紋與其他髒污殘留,

非常好保養…. 只要把水瀝乾即可在壺底還有可愛的雷射仔犬koinu印推薦給喜愛手沖的大家!!

●其他咖啡文章●

。麻花妹。Geschmack ª品味咖啡-自己的咖啡自己泡＊手沖咖啡器具Ⅰ

http://goo.gl/Cz3DbE

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韓國人氣動物咖啡廳 zoo coffee ﹝台北微風店﹞

2016-03-282022-03-07

聽到動物咖啡廳要來台超興奮
因為只能在韓劇中出現的咖啡廳居然要來台開店

今天剛好朋友來台北玩那我們就來去嘗嘗動物咖啡廳吧

朋友不愛喝咖啡所以點了一杯柚子茶 (不愛喝咖啡的朋友也可以來唷
※朋友點的這個是一個下午茶組合但需要下午2點才能開始點餐唷

喂獨女使用單點因為太想吃鬆餅了

單點一客比利時鬆餅+香草拿鐵

說實話餐點真的普普 ((食記真的很看個人感覺
但是環境會讓置身韓國的感覺

而且我們很幸運完全沒排隊剛好有位置
最重要的一點我要給他們”幾霸分”
那就是店內非常的乾淨只要店員看到垃圾台上出現離開客人的餐盤會立刻清空擦乾淨

餐廳資訊
zoo coffee
地址台北市松山區南京東路三段337號2樓
(微風南京 2樓)
鄰近捷運站松山線的小巨蛋站木柵線的南京東路捷運站
此餐廳無法預約唷

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