西頭燒肉

 台北捷運中山站. 燒肉もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭. 高級日式燒肉

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

 

中山北路上有間濃厚日式風情的西頭燒肉，店面為兩層樓，走近一看，是間有特色的日式燒肉店。

跟隨著大眼電台吃貨的腳步，一起踏進燒肉もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭。

來自日本的西頭燒肉店，在日本有三十多家分店，如今在中山捷運站五條通附近也插旗間原汁原味的日本燒肉店。

西頭燒肉有著肉品批發的專業背景，所提供的澳牛等品質都非常優秀。

本次點的為雙人精緻燒肉套餐與博多白味噌牛腸鍋，

雙人套餐部分有前菜、鮮蔬沙拉、四種肉、兩種海鮮、紫蘇飯、甜點與飲料。

博多白味噌牛腸鍋裡有日本博多的白味噌與高麗菜、韭菜、大蒜等一起熬煮，也有雜炊的選項可以加點。

邊吃邊驚呼，餵食秀請往下看。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

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關於【西頭燒肉】介紹

粉絲團：https://www.facebook.com/nishitotaiwan/?fref=ts

內部空間為獨立空間與包廂式，一、二層樓的空間曰可容納45-60人。

裝潢風格非常日式，還有收藏一些日式酒品可供挑選。

每桌的抽風機上都有一盞燈，讓烤的人可以掌控食材的熟嫩度。

 

西頭燒肉使用的是傳統燒肉法，用木炭與乾淨的鐵網做烹食。

附上的醬料為燒肉醬油與蘋果泥加味噌醬，蘋果泥是現打的食材。

​博多白味噌牛腸鍋裡有日本博多的白味噌與高麗菜、韭菜、大蒜等一起熬煮，也有雜炊的選項可以加點。

豆腐裡有鑲著柚子胡椒吃起來特別有風味，大量的蔬菜加上麻糬在快要起鍋前才放，味道非常好。

滿滿的蔬菜，配上白味噌滿滿的蔬菜，配上白味噌越煮味道越入味。

雜炊部分有青蔥、海苔、蛋、白飯，一起煮帶點白味噌清甜味的炊飯。

 

【厚切牛舌】

此牛舌是後端油脂豐厚的部位，稀少珍貴，看看這油花分布非常均勻

【真一文字牛五花】

厚約三公分的牛五花，油脂分布非常均勻。

 

【安格斯黑毛厚切沙朗牛排】

迷迭香、黑胡椒些許先調味過後直接烤

【國產松阪豬頸肉】

排成玫瑰花的松阪豬頸，賞心悅目

 

 

 

【燒烤野菜拼盤】

 

 

【黑鮪魚下巴】

【嚴選海大蝦】

 

【厚切牛舌】

此牛舌是後端油脂豐厚的部位，稀少珍貴，看看這油花分布非常均勻

後切牛舌要烤到六到七分熟。

 

 

 

【真一文字牛五花】

現剪的迷迭香，配上厚度約莫三公分的牛五花，烤的滋滋作響，

烤約五分熟後，分剪成適口大小，口感真的是鮮嫩多汁啊。

 

【安格斯黑毛厚切沙朗牛排】

迷迭香、黑胡椒些許先調味過後直接烤，吃得到好牛肉的甜味。

大眼電台最喜愛的味噌牛腸鍋來嚕！

熱呼呼的味噌牛腸鍋，喝起來非常舒服，尤其煮雜炊時，白味噌是很甜美的。

牛腸煮久有些膠原蛋白，韭菜配上牛雜，脆口又香！！！！

高麗菜燉煮味噌，我喜歡爛爛的口感，哈哈哈哈哈，非常入味。

烤蔬菜約有7-8樣，上面臨些許麻油，味道香又好吃。

最喜歡烤糯米椒跟玉米筍了。

【紫蘇白飯】

台梗九號米比例加上一些糯米，口感Ｑ彈。

 

【味噌滷牛舌】

這是前菜味噌滷牛舌，燉的軟爛好入口。

【西頭鮮蔬沙拉】

凱薩醬

【 烤海大蝦 】

豐滿肥厚的海大蝦，烤的吱吱作響，蝦頭美味。

 

 

讚美一下西頭燒肉的青蔥，大眼電台特別跟店家要一盤來看看，特別新鮮。

大眼電台常說一家店好不好吃，青蔥佔有重要地位。

 

【烤國產松阪豬】

脆口的松阪豬，配上新鮮的青蔥搭配起來味道爽口。

【飲料有很多選擇，有角嗨等有酒精無酒精飲料】

南高梅酒蘇打、薑汁角嗨汽水

＃飲料要注意，套餐飲料為120元的商品，不能補差額，所以大家要下好離手喔！

甜點：焦糖布丁、麻糬紅豆湯

麻糬紅豆湯很特別，是現烤的日式麻糬。

 

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 ⊕▫▪▫西頭燒肉▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

位於中山北路上的燒肉 もつ鍋 東京新鮮お肉問屋 西頭 （西頭燒肉），

店內環境優雅隱密，提供的食材也是非常新鮮品質不錯，

大眼電台個人推薦味噌牛腸鍋與厚切牛舌，無論是要單點還是想要套餐式的，

都很方便，最後再來上一碗熱呼呼的炊飯，與麻糬紅豆湯，非常的滿足啊！

大眼電台在燒肉 もつ鍋 東京新鮮お肉問屋 西頭 （西頭燒肉）跟大家分享圖片眾多的吃貨秀，

味道真的不錯，西頭燒肉是燒肉界的精品路線。

【店家資訊】

西頭燒肉

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地址： 104台北市中山區中山北路一段81號

電話： 02 2521 8822

開放時間：11:30–15:00, 17:00–23:30

#台北捷運中山站

＃五條通附近

＃中山北路一段

 

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