2022米其林一星：承 Sho（高雄）
2022米其林指南今天熱騰騰出爐！
新增台南、高雄兩座城市，近年來吸引國外名廚落腳的高雄，共有兩家餐廳Liberté、承 Sho獲得米其林一星！
他們都跟東京米其林淵源頗深，Liberté的主廚武田健志，在東京的餐廳Liberté a table de TAKEDA，連續五年摘下米其林一星，而承Sho是東京米其林二星「傳DEN」的姊妹店，都是米其林實戰經驗豐富、接軌國際餐飲水準的餐廳，首度拿下2022米其林高雄一星。
大眼心得：
「承 Sho」的日料不能用傳統的日本料理觀念來品嚐，他不是壽司店、懷石料理或是一般日料。
主廚把喜歡的食材，跟當地記協性蔬菜做結合，運用不只日式法式的烹調手法去做混搭，「承 Sho」非常的創新又美味！
無菜單料理，依照主廚喜歡的食材做變化，連酒單都很豐富有趣！承 Sho的主廚藤本詳一確實有自己的風格，根據網路上可查到的資料看的出來主廚的經歷很獨特，個性很專精！主廚藤本詳一是原本Den 神保町傳的副主廚，能夠讓米其林二星餐廳的副主廚親自來台坐鎮，「承 Sho」是一家絕對值得拜訪的星級餐廳！
「承 Sho」使用很多台灣當地季節性食材，變化出很多不同的口感與調味，跟平常既定印象不一樣的美味！「承 Sho」的兩種釜飯都很好吃，這次有用吃到用星鰻做的釜飯，真的太鮮美了，讓人陶醉啊！
「承 Sho」令人驚嘆的不只是餐點，連飯後甜點我都好愛！
「承 Sho」吃完後真的會覺得很滿足，很值得再訪的星級餐廳！
（米其林星級餐廳，照片一定特別多，請視吃！）
【餐廳資訊】
「承Sho」
地址：高雄市前鎮區中華五路806號2樓
Tasting Menu：3,500 NTD /人
Wine pairing ：1,500 NTD /人
Tea Pairing ：1,500 NTD /人
價格需另計10%服務費
【餐廳資訊】
「承Sho」
地址：高雄市前鎮區中華五路806號2樓
Tasting Menu：3,500 NTD /人
Wine pairing ：1,500 NTD /人
Tea Pairing ：1,500 NTD /人
價格需另計10%服務費
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