DE LOIN 德朗法式火鍋，精緻的法式雞湯火鍋，雞湯底只有7卡。這次點三個套餐「黑梅花豬套餐＄500」「美國牛小排套餐$850」「伊比利松阪豬套餐$850」，還有加購海鮮盤 $280，與用鍋底雜炊加的雞蛋兩顆＄60元，以上價格還不包含10%服務費。
一進 DE LOIN 德朗法式火鍋瑞光店，開放式廚房低調奢華感，裝潢設計落落大方！酒櫃裡有紅酒、日式大吟釀、啤酒。餐點分成套餐跟單點，套餐有菜盤、肉品、霧峰香米、飯後甜點，德朗法式火鍋的特色就是用結合中法式手法的滴鑽澄淨雞湯做湯底，菜盤簡約但是吃的到菜的甜與脆。這次點三個套餐「黑梅花豬套餐＄500」「美國牛小排套餐$850」「伊比利松阪豬套餐$850」，還有加購海鮮盤 $280，與用鍋底雜炊加的雞蛋兩顆＄60元，以上價格還不包含10%服務費。
DE LOIN 價位最便宜從$500~3500都，店內每人低消為500元，加一成服務費。
開放式廚房的設計可以清楚看到廚師備料的過程，點完餐後，服務生會送上一杯溫熱的滴鑽澄清雞湯，喝起來是純淨暖胃，這一杯和火鍋的湯底是一樣的。
菜盤料都是原形食物，沒有火鍋加工品，是高級火鍋的基本標配。內容物：白菜、手工豆皮、蝦子、蛤蜊、甘蔗玉米、絲瓜 、玉米筍、山茼蒿，會因季節變化有所改變。
火鍋沾醬，吃起來口味是甜鹹度挺高，是用法式蔬菜高湯加手工醬油製成，口感清爽。
飯後的雜炊粥也是高級火鍋的服務，用霧峰香米熬煮，口感甜度立馬上升，湯底中滿滿的雞湯與蔬菜和肉汁精華熬煮而成，不加一滴水，都是加雞高湯，再加上一顆營養豐富的初生蛋，灑滿蔥花，這碗粥非常的澎湃營養。
飯後甜點為法式創意點心，精緻不俗氣。
大眼電台吃貨分享：餐點價格算是中上，全部吃下來蠻飽的，但是我肉嘴覺得肉量有點少，有點可惜，但最後的雜炊真的是很優秀，德朗火鍋是用法式情懷與烹飪手法所製作出的火鍋店，冬天來一鍋真的蠻補的！
DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店
地址：台北市內湖區瑞光路210號
電話：（02)2799-9111
營業時間：11:30-22:00
粉絲團：https://hotpot.deloin.com.tw/
DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店
地址：台北市內湖區瑞光路210號
電話：（02)2799-9111
營業時間：11:30-22:00
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DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店
地址：台北市內湖區瑞光路210號
電話：（02)2799-9111
營業時間：11:30-22:00
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