孫盛希斜槓開餐廳「緩緩 FABULA」！台北餐酒館 微醺 小酌氣氛佳 牛排必點！
標籤: 台北美食
馬可先生烘焙坊｜母親節蛋糕 「蜜香蘋果燕麥蛋糕」配上「有機發芽濃豆漿」 給媽媽一個溫馨愉悅的下午時光！高雄 限定 茗茶 配上 燕麥豆漿蛋糕捲 優雅且養生！
花園咖啡廳｜台北 圓山飯店“花園咖啡廳”激推 經典下午茶，飯店宵夜場。圓山經典起司蛋糕、圓山牛肉麵、圓山牛肉炒飯！
DE LOIN 德朗火鍋 瑞光店｜台北內湖 法式火鍋用精緻的滴鑽澄淨雞湯做湯底，香醇暖胃。
DE LOIN 德朗法式火鍋，精緻的法式雞湯火鍋，雞湯底只有7卡。這次點三個套餐「黑梅花豬套餐＄500」「美國牛小排套餐$850」「伊比利松阪豬套餐$850」，還有加購海鮮盤 $280，與用鍋底雜炊加的雞蛋兩顆＄60元，以上價格還不包含10%服務費。
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台北【圓山大飯店 金龍廳】港式飲茶經典廣東菜系 饕客滿堂 金龍高雅道道經典｜探店
世界上有很多種遇見，最美好的莫過於在最美的風景旁吃到美味的食物。
台北圓山大飯店金龍廳，是台北市非常知名的廣東菜系餐廳，從早茶、午餐、晚餐幾乎全天候供應。台北圓山大飯店不只住宿高級，風景別緻，餐廳服務絕對高規格，介紹起金龍廳，絕對很撐得起面子與裡子。
台北『牛燉麵屋 ▪ 捷運忠孝敦化站』＊微醺酒食║大眼電台
牛燉麵屋
捷運忠孝敦化站.叻沙海神拉麵.東區新品味
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東區新品味，牛燉麵屋。
為何說是東區新品味？！牛燉麵屋是一間新口味的拉麵店，裡面有非常澎湃特色的拉麵與豪華的料理，
大眼電台也是根據可靠消息，來探訪這間位於東區頂好名店城旁的牛燉麵屋。
請各位讀者，掂著口水，打電話到牛燉麵屋預約吧。
以下的實況轉播分享文，如圖所呈如您所見！！！
牛燉麵屋絕對是聚餐的口袋名單必訪店，當然母親節要到了，大家要趕快打電話預約喔。
如圖所呈，如您所見。
大眼電台美食新視野。
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關於【牛燉麵屋】介紹
牛燉麵屋，招牌與店內空間明亮。
桌上餐具都非常整潔與整齊，廁所空間也有定期整理（乾淨）。
牛燉麵屋位於：北市敦化南路一段190巷32號
牛燉麵屋的套餐到單點價位為新台幣貳百參拾元至捌百伍拾元整
＃頂好名店城 ＃忠孝敦化站 ＃東區飲料店良辰吉時、花田果室附近
（（非常好找與熱鬧的一條街））
【牛燉麵屋-前菜、沙拉、單點小菜】
嫣紅芙蓉
新台幣：參拾元整
晶球山藥細麵
新台幣：參拾元整
【牛燉麵屋】
櫻花醉晶雞
使用日本櫻花酒
新台幣：壹佰元整
【牛燉麵屋】
紅酒梅汁蕃茄
新台幣：伍拾元整
【牛燉麵屋】
鳳梨和風沙拉
藍莓優格沙拉
【牛燉麵屋】
櫻花醉晶雞、鳳梨和風、藍莓優格、海神拉麵、牛肉拉麵、紅酒梅汁蕃茄、晶球山藥細麵
滿滿的一桌，真的是非常豐盛與澎湃，看看澳洲龍蝦與加拿大大干貝的比例，非常“誠食”。
海神拉麵這次湯底挑選叻沙，非常適合喜愛南洋風海鮮料理的吃貨。
牛肉拉麵碗裡超過八塊牛腱的份量而且非常大片，麵體為捲麵。
牛燉麵屋的拉麵湯底，湯頭有四種口味精心熬製:Laksa 叻沙、焦蔥水煮、白濃奶香與米干松露濃湯，招牌湯底四種!
餐點份量很大，也可以免費加湯加麵一次。
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牛燉拉麵、海神拉麵、波克拉麵
牛燉拉麵:嚴選澳牛第五至第八肋排，將表面大火煎至焦香細滷兩小時、
再滷汁中浸泡一小時使其入味，口感軟嫩油 花細緻。
(滷汁包含:辣椒、蔥薑、冰糖、紅蔥頭、綜合中藥材等等)
海神拉麵:大手筆使用整尾澳洲龍蝦身及加拿大大干貝，
先用鐵板烙燙出香氣再與高湯、大 size 蛤蜊一同熬煮，海味 炸滿。
波克拉麵:使用水發工法，將豬肋排浸漬在以新鮮蔬果與香料攪打而成的醃料中浸漬兩天，
待天然酵素將肉質軟化後 與大量洋蔥、蘿蔔、蔥段燉煮至軟嫩，最後刷上秘製醬汁大火炙烤。
「主廚套餐」做工繁複為避免久候採預定制
【牛燉麵屋】
海神拉麵
新台幣：捌佰伍拾元整
海神拉麵:大手筆使用整尾澳洲龍蝦身及加拿大大干貝，
先用鐵板烙燙出香氣再與高湯、大 蛤蜊一同熬煮，海味 與叻沙融合在一起，大口喝湯非常滿足。
【牛燉麵屋】
焦蔥水煮牛肉拉麵
新台幣：貳佰肆拾元整
三顆星的辣度，喜愛辣味的朋友一定要試試這焦蔥水煮牛肉拉麵。
蔥香麻辣之外，牛肉大大塊頭讓吃貨讚不絕口，非常大方啊（咀嚼咬咬）
【牛燉麵屋】
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母親節活動(聚餐看過來):為慶祝母親節，牛燉麵屋體恤各位母親的辛勞，
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自 106/5/1 起至 106/5/13 止，
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滿 18 歲以上之女性用餐，免費升級 A 套餐並贈送*主廚特製點心*乙份，
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每桌限定一份，數量有限送完為止。
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母親節活動不得與其它優惠併用
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推薦點法:四人同行的話建議兩套限量的，牛排豬排海鮮可以分食，再加兩套平價套餐就可以吃超飽的了!
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「主廚套餐」做工繁複為避免久候採預定制
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⊕▫▪▫牛燉麵屋▫▪▫⊕
＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿
大眼電台強烈熱情推薦，東區新品味拉麵牛燉麵屋。
推薦原因：用餐環境良好，身上不會有異味，餐廳廁所乾淨與服務人員親切。
硬體設施好之外，重點是很喜愛牛燉麵屋的拉麵風味，可以加麵且肉、海鮮配料非常澎拜（份量很多很多）。
這次體驗的叻沙湯底配上捲捲拉麵，麵體可以吸附叻沙的香味之外，
入口後有澳洲龍蝦的鮮味外還能吃到加拿大大干貝的甜，重點很細心的幫吃貨們分適口大小。
牛肉拉麵的肉量，讓人感到不可思議，入口軟嫩非常好咬，濕潤好入口，長輩也能吃喔！
東區新推薦“牛燉麵屋”，快來吃不一樣的拉麵！！！！！
大眼電台，最愛吃美食分享給各位吃貨。
「主廚套餐」做工繁複為避免久候採預定制 再次提醒吃貨，好料預約享受美味。
【店家資訊】
牛燉麵屋
電話:02-2773-3399
地址:台北市敦化南路一段 190 巷 32 號
營業時間:11:30 ~ 21:00
消費方式:不收服務費、付現/街口支付
牛燉麵屋官方粉絲團:https://www.facebook.com/newtowramen/
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台北『ROBIN’S 牛排屋 ▪ 台北晶華酒店』＊微醺酒食║大眼電台
ROBIN’S 牛排屋
Regent Taipei Robin’s Grill
台北晶華酒店.Robin’s Grill.五星牛排專欄
大眼電台攝影撰文
台北晶華酒店裡的ROBIN’S 牛排屋是餐飲業界中令人致敬的牛排傳奇。
大眼電台與各位分享，台北知名牛排翹楚『ROBIN’S 牛排屋』。
這次品嚐的為ROBIN’S 牛排屋的午間套餐，
有機蔬菜沙拉吧、麵包區、起司盤、主廚特製湯品、甜點、咖啡與茶品。
依照上面所述，不難發現，
ROBIN’S 牛排屋提倡除了肉質要鮮美品質穩定之外，蔬菜的選配上也是用心之所在。
有機蔬菜的提供有紅藜麥、白木耳等，整齊潔淨的蔬果區，一看就知道是用心用心再細心。
依照往常，這是大眼電台的餵食秀，我吃我拍秀給你看。
想吃，記得要打電話預約。
如圖所呈，如您所見。
大眼電台美食新視野。
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關於【ROBIN’S 牛排屋】介紹
台北晶華酒店官方網站：http://www.regenttaipei.com/
台北晶華酒店粉絲團：https://www.facebook.com/RegentTaipei/?fref=ts
菜式西式精緻美食 – 牛排屋
電話+886-2-2521-5000 分機 3930
營業時間午餐：中午 12:00 – 下午 2:30
晚餐：晚上 6:00 – 10:00
穿著要求正式休閒
位置台北晶華酒店 2F
ROBIN’S 牛排屋
有機沙拉吧 Organic Salad Bar
有機沙拉吧裡，約有12種以上的蔬果可以做選擇，
其中最令我喜愛的為白木耳、紅藜麥、山苦瓜、玉米、玉米筍、還有整理乾淨的羅曼等生菜。
堅果區約有4-6種的種類可以做搭配，還有品質優良的初榨橄欖油與櫻桃油醋，
當然，喜歡像是義大利油漬鯷魚等鮮味的朋友千萬不能錯過這美好的選擇，
搭配自製的優格沙拉將，既優雅又健康。
ROBIN’S 牛排屋
看得出來，我個人偏向綠色蔬菜與各式堅果類的搭配，
尤其喜愛蔓越梅與義大利油漬鯷魚做搭配，
沾上無調味優格與富有膠原蛋白的白木耳，吃主餐之前就已經很豐盛。
ROBIN’S 牛排屋
法式麵包區、起司乳酪還有冷盤區放在一起做搭配，
其中有我喜愛的無花果，當然要拿幾顆來品嚐一下。
麵包區很用心的地方在於有人員會注意麵包與空氣接觸的時間做更換，旁邊有一邊是甜點區。
甜品多到目不暇給啊！！！富有少女心的朋友大家都特別喜愛這區。
ROBIN’S 牛排屋
法式起司焗洋蔥湯 French Onion Soup au Gratin
龍蝦濃湯 Lobster Bisque
奶油蘑菇湯 Cream of Wild Mushroom Soup
其實當天有喝到龍蝦濃湯，但是喝完才發現很不專業的忘記讓他入鏡說聲嗨。
依照這三種湯品，我個人喜愛程度為法式起司焗洋蔥湯 是第一，
他爽口又香氣滿滿的讓我印象深刻。
但是其他兩種湯品一樣是佳作，但是依照味蕾記憶來說法式起司焗洋蔥湯略勝一籌。
ROBIN’S 牛排屋
上主餐前，訓練有素的服務人員，
謙謙有禮地拿出法國Laguiole法國頂級手工刀具出來讓賓客選擇想要以用哪種材質的牛排刀。
有像是鹿角、牛角、玫瑰木、杜松子木等材質，吃牛排也是依照自己所好來享受。
ROBIN’S 牛排屋
肋眼牛排附龍蝦
Rib Eye Steak with half Maine Lobster 8oz
本次點的主餐為肋眼牛排附龍蝦，8oz肋眼牛排與半隻龍蝦搭配上現烤馬鈴薯與蔬菜。
服務人員會詢問，有需要在馬鈴薯上加上酸奶、培根與青蔥嗎？！
當然，Roman是個歐洲胃，一定要在烤馬鈴薯加上滿滿的酸奶跟培根啊！
8oz肋眼牛排
五分熟的肋眼牛排，外層的焦化處理的讓Roman很滿意，
切了點邊邊作攝影配上芥末籽，味道真不錯。
焦化的香氣與提升牛肉的甜味配合的讓人吃一口會微笑，啊，這就是牛排啊！
採用濕式熟成法，牛排使用火山岩碳烤並使用鐵板增加其脆度口感.。
ROBIN’S 牛排屋
Roman得像相機鏡頭帶出來，很明顯的龍蝦新鮮與否就一目了然。
碩大的龍蝦螯，一卸下龍蝦殼，就是大隻的龍蝦棒棒腿，一口咬下多汁又甜。
龍蝦肉質彈牙厚實，輕輕一撥，美麗的弧度躍然而上，
約莫10-15公分的豪華蝦肉，無論是視覺還是口感都非常上等。
ROBIN’S 牛排屋
配菜有炸洋蔥圈、烤蘆筍、娃娃菜、馬鈴薯、番茄等
個人特別喜愛烤馬鈴薯，帶有淡淡的香氣與酸奶味。
整個吃光光，讓我允指回味呢！
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⊕▫▪▫ROBIN’S 牛排屋▫▪▫⊕
＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿
ROBIN’S 牛排屋
本次品嚐ROBIN’S 牛排屋主餐為肋眼牛排與龍蝦，整體吃起來無論是牛排的外層脆口度與內層的肉質鮮鮮甜度，品質蠻好的。
有機沙拉吧，讓我特別讚許，使用的配料、種類都很用心，個人特別推薦櫻桃油醋醬。
濕式熟成的牛肉，甜度會特別高。
熟成是一種化學變化，當生命結束，肌肉的酵素失去控制，會分解肌肉中的蛋白質和肝醣，使得肉品逐漸柔軟。
這為可提升肉質嫩度、風味、含汁性的過程。熟成天數愈久，肉味愈濃郁，但甜度會下降。
如何兼顧最佳口感，考驗主廚的功力，熟成的天數與控制會影響肉品的滋味。
所以大眼電台特別認真的在品嚐這饕客喜愛的牛排味道，個人覺得有兼顧倒熟成技術與烹煮牛排技巧。
湯品部分，龍蝦湯、蘑菇湯、洋蔥湯是固定的，每天會有一主廚例湯做更換，算是有所變化提供新味道。
有特別在餐後跟服務人員詢問，有無特別推薦下次來品嚐的主餐，
他們推薦了海陸餐&戰斧和牛牛排(四人份)，下次大眼電台會來品嚐戰斧和牛牛排，光聽名字就很躍躍欲試。
ROBIN’S 牛排屋
Regent Taipei Robin’s Grill
大眼電台，個人喜愛推薦，台北五星牛排名副其實。
【店家資訊】
ROBIN’S 牛排屋
Regent Taipei Robin’s Grill
台北晶華酒店官方網站：http://www.regenttaipei.com/
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營業時間
每日
午餐 – 12:00pm to 2:30pm
晚餐 – 6:00pm to 10:00pm
餐廳位置
台北晶華酒店2F
消費事項
自備酒水服務費收取方式
葡萄酒每瓶NT$500，烈酒每瓶NT$1,000
訂位專線
Tel:+(886 2)25231321
+(886 2)25215000 轉 3930
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台北.中山區『柒 串燒屋▪ 親民烤物』＊微醺酒食║大眼電台
柒 串燒屋
中山區美食.親民烤物.善導寺捷運站
大眼電台攝影撰文
位於長安東路上的『柒 串燒屋』鄰近捷運善導寺站，
有著價格親民、商品種類多又好吃的評價。
本次大眼電台與讀者們一起造訪『柒 串燒屋』，
看看師傅的烤功還有享受平價親民的美味串燒。
點的餐點比較多，特寫美食照也多
請慢慢享用啊。
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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
柒 串燒屋食訪菜單
牛肉串德州風味
豬肉串德州風味
羊肉串和風焦糖
蔥肉串和風焦糖
培根串和風焦糖
去骨雞腿和風焦糖
雞軟骨經典椒鹽
雞皮經典椒鹽
魚下巴德州風味
秋刀魚德州風味
鯖魚原味
香魚原味
干貝原味
扇貝原味
生蠔原味
天使紅蝦原味
百頁和風焦糖
豬血糕和風焦糖
甜不辣和風焦糖
茄子和風焦糖
四季豆經典椒鹽
杏鮑菇和風焦糖
【柒 串燒屋 有內用與外帶】
【燒烤師父認真的在料理食材，有分食材料理區跟燒烤區】
所有食材會先在左邊的師傅手中整裡，
連蝦子都會把鬚螯給整理過才上右邊的烤架上面去烤刷醬。
上醬料當然不只是只有幾層而已，大眼電台在旁邊觀察，一隻雞腿大概要上10-12次以上的醬料
【柒 串燒屋醬料基本上分原味、和風焦糖、德州風味、椒鹽風味】
【柒 串燒屋 提供WIFI還有眾多飲品】
【女孩兒喜愛的啤酒】
【牛肉、豬肉、羊肉、雞肉串】推
【雞軟骨、蔥肉串、培根串】推
培根串裡有包金針菇喔
【蔬菜串、雞皮、糯米腸】
推茄子串，與和風焦糖搭配起來多汁鮮嫩
【甜不辣、豬血糕、青椒、四季豆、杏鮑菇】推
大推特推甜不辣與豬血糕，大眼電台三口組的最愛
【烤鯖魚】
鯖魚烤的不錯，有把肉汁保留在肉裡
【烤生蠔】
豐厚的烤生蠔，大到要分兩口才能吃完
【烤天使紅蝦】
我知道考天使紅蝦很奢侈，但是我們很喜歡。
【烤香魚】
原味烤香魚，裡面還有蛋，每隻約莫15公分左右
必點【烤雞腿】推
去骨雞腿配上和風焦糖，真的是非常入味，塗上十層以上的醬，外皮烤的恰恰。
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⊕▫▪▫柒 串燒屋▫▪▫⊕
＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿
平價又豐富的好料，『柒 串燒屋』價錢真的很親民，單價從$15-$120不等，
喜愛豐富多樣挑選的讀者，可以盡情地挑選自己喜愛的品項，
當然大眼電台喜愛的有像是甜不辣、肉串類還有天使紅蝦，
柒 串燒屋的口味平易近人，所以夜晚時間前去購買人潮眾多，
可能會需要等一下下唷！
柒 串燒屋在長安東路美食一條街上是很夯的串燒店，
週末夜想喝點啤酒與吃些串燒的朋友，
可以到柒 串燒屋喔！
宵夜最佳好朋友。
【店家資訊】
柒 串燒屋
＃長安店
粉絲團：https://www.facebook.com/SEVEN.Keba.House/
地址： 104台北市中山區長安東路一段46-1號
電話： 02 2567 2770
開放時間：17:00–02:00
＃輔大店
新北市新莊區中正路516號之32
https://www.facebook.com/Kebab.House.shop.at.Fu.Qi/?ref=ts&fref=ts
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是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。
笑容因為真誠而感動。
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台北『品湯。白色麻辣鍋專賣店 ▪ 捷運信義安和站』＊微醺酒食║大眼電台
品湯。白色麻辣鍋專門店
馬來西亞麻辣鍋.手工鍋物.白色麻辣鍋
大眼電台攝影撰文
要介紹大眼電台喜愛的白色麻辣火鍋，首頁就用很特殊的手工川丸子來當封面。
讀者或許會納悶，為何不用大魚大肉來當首頁？！
今天希望每位讀者都能好好瞧瞧這陸上肉品與海裡鮮味，誠實地在各位讀者面前一一呈現。
湯品。白色辣鍋專門店，位於捷運信義安和站約五分鐘的通化街巷弄內，
整理裝潢整潔乾淨，很特別的是白色麻辣鍋，
在台灣提到麻辣鍋幾乎都是紅通通的概念，
但在品湯。白色麻辣火鍋，完全顛覆大眾的“麻辣鍋”傳統思維，
品湯。白色麻辣火鍋真的是與眾不同的美味。
照片很多口水直流，美食愛好者記得打電話預約。
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拍攝真誠寫實的照片
讓讀者們流口水想吃上一口
是大眼電台的美食使命
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大眼電台
大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
品湯。白色麻辣鍋專門店 食訪菜單
北海道昆布鰹魚高湯鍋
精華老火鍋 升級泡菜鍋
檸檬水
烏梅汁
附餐為無限量吃到飽（台灣霧峰香米、手作烏龍麵、龍口冬粉、王子麵）
基隆三記手工水餃
品湯自製的手作川丸子
蛋餃
起士黃金球
菜盤
葛瑪蘭自然有機豬
安格斯頂級去骨牛小排（冷藏熟成）
松阪豬
升級雙拼部分（大蛤蜊 、澳洲虎蝦 ）
百香果剉冰
綠豆蒜
必吃【精華老火鍋 升級泡菜鍋】推推
所謂白色麻辣火鍋是用馬來西亞白胡椒，
加上金華火腿、豬大骨、雞骨、還有祖傳秘方的中藥材熬煮的『老火湯』，
辣度來自於馬來西亞白胡椒，所以各位美食愛好者可以選擇自己喜歡的辣度。
白色湯底有著白胡椒的清香椒辣，不油膩且口感溫順。
（濟州島韓國泡菜） 再加入正宗馬來西亞白胡椒粒提味 》
湯頭非常濃郁、順口欸，喝下去的時候喉韻可以感受到胡椒的香氣
【北海道昆布鰹魚高湯鍋】
清澈的湯頭有著蔬菜的清甜，喜歡品嚐食材原味的話，可以選這個湯頭。
【基隆三記手工水餃、品湯自製的手作川丸子、蛋餃、起士黃金球】推
大推【品湯自製的手作川丸子】推
品湯自製的手作川丸子（荸薺與洋蔥），手作川丸子像是縮小版的獅子頭非常美味，
會有這樣的概念是因為老闆從小就愛吃獅子頭，但一般的獅子頭非常大顆，
所以老闆就將它做成像丸子般大小，讓客人在火鍋中也能品嚐到。
【品湯手工蛋餃】
【基隆三記手工水餃】推
【起士黃金球】
【葛瑪蘭自然有機豬】推
【安格斯頂級去骨牛小排（冷藏熟成）】推
【松阪豬】推推
【澳洲虎蝦】推
份量十足、肥美、肉質鮮甜
【大蛤蠣】堆
非常新鮮、飽滿
佛心【副餐】好料
附餐為無限量吃到飽
（台灣霧峰香米、手作烏龍麵、龍口冬粉、王子麵）
菜盤非常豐富～裡面有新鮮乾淨
的高麗菜、洋蔥、青江菜、木耳、玉米筍、杏鮑菇
、鮮香菇、南瓜、芋頭、川丸子、蛋餃、豆皮等食材。
【自製醬料】
自製醬料（醬油自己熬的）搭配蔥花、蘿蔔泥
【澳洲虎蝦】推推推
【烏梅汁、檸檬水】推推
一般提供檸檬水，
另有自己熬煮的烏梅汁（紫蘇梅）大推、汽水、啤酒、清酒等其他飲品
【綠豆蒜、百香果剉冰 】推推
（酸甜的滋味非常好，很適合當飯後的甜品～大推）
【品湯。白色麻辣鍋專門店】
提供ＷＩＦＩ
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大眼 ⊕▫▪▫品湯。白色麻辣鍋專門店▫▪▫⊕ 電台
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湯品。白色辣鍋專門店，整理裝潢整潔乾淨，很特別的是白色麻辣鍋，
所謂白色麻辣火鍋是用馬來西亞白胡椒，
加上金華火腿、豬大骨、雞骨、還有祖傳秘方的中藥材熬煮的『老火湯』，
各位美食愛好者可以選擇自己喜歡的辣度。
白色湯底有著白胡椒的清香椒辣，不油膩且口感溫順。
特別讓人喜歡的不只是在肉品與海鮮上面的選擇都是非常優質以外，
連火鍋料都是手工嚴選，大眼妹特別喜愛湯品。
白色麻辣鍋的手工蛋餃跟手工川丸子，都是很特別的又有質感的火鍋料，
可以看出店家的用心，
想要各位美食愛好者都能吃到好吃又健康的食物。
想吃與眾不同的麻辣火鍋，記得一定要到『湯品。白色辣鍋專門店』。
【店家資訊】
品湯。白色麻辣鍋專門店
店址：106台北市大安區通化街24巷3號
電話： 02 2700 8560
＃信義安和捷運站
＃通化街
＃信義區
▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄
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台北『Ha婆蚵仔麵線.手工水餃 ▪ 國父紀念館.小巨蛋捷運站』＊台灣在地美食║大眼電台
Ha婆蚵仔麵線.手工水餃
捷運站美食.國父紀念館站.小巨蛋站
大眼電台攝影撰文
看著老闆熟練的在攤子前面“和麵線鍋”的動作，
完全就是吸引著美食愛好者的目光。
本次要跟大家分享台灣在地古早味的食訪紀錄-Ha婆蚵仔麵線.手工水餃。
傳承客家阿婆的手藝，讓代代都能吃到如此幸福的美味，
在每一道烹煮的手續裡面堅持著“自己來”原材料的料理。
手工水餃包成“元寶狀”，往餃子內心壓線的小技巧，
也是家中長輩傳承的好技藝，希望大家都能有著吃元寶賺元寶的好福氣。
話不多說，
但是圖一定多的大眼電台，
如圖所呈，如您所見。
細細品味美食，與味蕾共舞。
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拍攝真誠寫實的照片
讓讀者們流口水想吃上一口
是大眼電台的美食使命
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大眼電台
大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
▫▪▫Ha婆蚵仔麵線.手工水餃▫▪▫食訪菜單
手工水餃
清脆四季豆
雪裡紅鮮肉
薑黃高麗菜
韭黃鮮蝦
肉羹＋大腸麵線
紅油餃子
四神湯
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【熱呼呼大大腸麵線】推
Ha婆蚵仔麵線.手工水餃
【大腸＋肉羹麵線】
我有加一些辣蘿蔔乾提味
【份量足夠的麵線美食舀起來都非常澎湃】
【經過三至四道手續，滷到入味透徹的大腸】推
大腸給的非常大方大塊又好咬
【店內招牌：辣蘿蔔乾】
【Ha婆自製的肉羹】
自己打漿捏製成的肉羹
【經過4道程序以上反覆處理的大腸】
【介紹在框框裡】
【辣蘿蔔乾】推推
辣蘿蔔乾，清脆中帶有白蘿蔔的清甜，這是有炒過的香味。
炒香蘿蔔乾是非常要有時間跟處理功力。
【手工水餃】推
每款水餃的高麗菜大小都非常一致，把握住了水餃美味的重要一門路。
絞肉的細緻度要讚美一番，鎖住肉汁之餘還能這麼鮮嫩，不容易啊（感動）。
#Ha婆手工水餃在網路上可以宅配團購＃
【元寶盆來嚕】
【薑黃高麗菜】推
養身的薑黃高麗菜水餃，看到那肉汁沒….
【韭黃鮮蝦水餃】
是整粒蝦子！！！！！
【清脆四季豆水餃】推
口感清脆的四季豆水餃是繼玉米之後的最好伙伴！
喜歡脆口的朋友一定要試試此款水餃。
【四季豆水餃裡的蔬菜量非常實在】
【雪裡紅水餃】推
喜愛雪裡紅口味的讀者，看看這深綠色迷人的姿態，味道真好。
【紅油餃子】推
推薦的是四季豆水餃與高麗菜水餃的天衣無縫組合搭配
紅油辣醬是自己炒製而成，香辣些許麻，不會讓人感到不適。
【四神湯】必吃
用芡實、蓮子、淮山、薏仁等好食材搭配洗乾淨的豬腸與當歸酒點綴成的湯品
【用圖片來介紹這四神湯品】
【豐富的配料，薏仁與山藥很豐富】
【煮到剛好的蓮子，軟中但有點咬度】
【清脆的小腸，處理得非常乾淨】
而且小腸每節幾乎有三公分，讓人吃到滿滿扎實的配料。
【Ha婆蚵仔麵線的店面】
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大眼 ⊕▫▪▫Ha婆蚵仔麵線手工水餃▫▪▫⊕ 電台
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Ha婆蚵仔麵線手工水餃在延吉街的熱鬧街道上，
店面小小一間，但是人來人往進來吃一碗麵線與水餃的客人著實很多，
採訪當天，看到大家絡繹不絕地叫餐，那種想吃想吃的表情真的讓人覺得很雀躍。
大眼妹是水餃與四神湯愛好者，水餃是家中最平常卻是很常料理的食物，
Ha婆手工水餃肉質甜美，一口咬下去還帶汁的口感真好，
尤其配上讓我驚豔的辣蘿蔔乾，都要抱著臉說怎麼可以這麼脆口好吃。
四神湯煮到有湯歸香與薏仁甜的不多，
Ha婆的四神湯可以媲美我每次到基隆廟口一定必吃的轉角四神湯。
當我喝下那口輕甜的四神湯時，
我心想，天阿，入喉回甘的四神湯誒，在台北吃得到！
來到Ha婆蚵仔麵線手工水餃，
大眼妹特別推薦的組合有“水餃＋四神湯”或是“麵線＋客家碗粿”，
後者組合，我看到很多人都這樣點喔！
美食就是你吃我吃大家吃，好吃的食物會在腦裡做深刻的記憶。
希望讀者們有去延吉街，
想吃熱呼呼的麵線或是會噴汁的水餃，記得到Ha婆蚵仔麵線手工水餃。
如圖所呈，如您所見。
美味料理，大眼電台。
店家【▫▪▫Ha婆蚵仔麵線手工水餃▫▪▫】資訊
地址： 台北市松山區延吉街8號
電話： 0905 638 738
粉絲團：https://www.facebook.com/HapoYummy/
樂天：http://www.rakuten.com.tw/shop/hapoyummy/?l-id=tw_shopproducts_shoptop
Line官方客服帳號: @ogr7503o
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是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。
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