『手沖單品.戚風蛋糕 Red Circle 民生社區.富錦街』台北民生社區咖啡店

手沖單品 ▫▪▫ Red Circle ▫▪▫ 戚風蛋糕

民生社區.富錦街

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

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民生社區是個地靈人傑之處,老房子裡有著不同凡響的靈魂,帶著不一樣的新生活。

本次要與讀著們分享在民生社區富錦街上的 ▫▪▫ Red Circle ▫▪▫ 

他有著簡單淳樸的靈魂,賦予咖啡、輕食、甜點新的風格與美味。

本次食訪美食照片誘惑多,請讀著們喜歡就放入口袋名單

要注意介紹在框框裡推』為個人喜好。

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 ▫▪▫ Red Circle ▫▪▫  食訪菜單

旺來戚風

橙香摩卡戚風

檸檬戚風

香蕉巧克力戚風

抹茶戚風

墨西哥海菜起司貝果(佐自製果醬、北海道奶油起司)

田園野菇鹹派

法式可麗露(六日限定)

菓菓洛夫

那堤

冰滴可樂

瓜地馬拉-花神(水洗)

葉門摩卡(日曬)

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▫▪▫ Red Circle ▫▪▫ 

店內陳設乾淨整潔,使用原木桌椅等,有著黑膠底片、些許的工業風格,

明亮中帶有獨特的在地文創風格。

細節處可以看到台灣設計師所設計的手沖咖啡器材與台南小農植栽的新鮮柚子

櫥櫃裡有著正在釀製的果醬與莓果,

Red Circle使用的是半開放空間廚房,讓人看到現烤甜點等美味製成。

Red Circle手沖咖啡,讓大眼妹品嚐到獨特的香氣與所呈現的層次風格,

隨後照片中大眼妹會跟大家分享兩隻手沖單品豆的風味。

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墨西哥海菜起司貝果(佐自製果醬、北海道奶油起司)】推

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有濃濃的海菜味帶一點墨西哥香料,吃起來像海苔貝果

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北海道奶油起司上面有灑些新鮮檸檬皮,吃起來不膩口

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墨西哥海菜起司貝果抹上北海道奶油起司)

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墨西哥海菜起司貝果抹上佐自製果醬 

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咖啡飲品系列

手沖咖啡 (推)

瓜地馬拉-花神(水洗)

有著獨特花香、焦糖、檸檬口感,帶有一點點的人蔘味,餘味由酸到甜。

葉門摩卡(日曬)

巧克力、堅果味、藍莓、紅酒韻、柔和內斂有著發酵香氣在口中環繞。

冰滴可樂

有著氣泡的咖啡,在口中似會跳舞的咖啡豆,帶一點點的甜苦風味奇佳。

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戚風蛋糕】推

由左至右

旺來戚風

抹茶戚風

橙香摩卡戚風

————

戚風蛋糕使用日本的麵粉製作而成,口感細緻蓬鬆度剛剛好綿密。

旺來戚風上面有著自製的鳳梨之外雪白奶油細膩,薄薄一層增加奶香味。

抹茶戚風是淳樸的呈現,茶香中帶一點粽葉的香氣。

其中要介紹特別的橙香摩卡戚風

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橙香摩卡戚風】推

使用橙果皮自製成雖甜度高好的果醬,搭配摩卡與巧克力的組合

層層堆疊的風味口感非常華麗。

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檸檬戚風

特別要推薦一下檸檬戚風蛋糕上的糖霜,非常的細緻且甜度搭配蛋糕是剛剛好,不會特甜。

撒上些許新鮮檸檬皮,加強氣味之外也能吃到些許的檸檬皮挑動著糖霜的口感。

特別拍下戚風蛋糕的側面給讀者看

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香蕉巧克力戚風

香蕉的氣味與巧克力做結合,不獨厚那一方的味道

反而不搶戲的融合在一起。

美麗的大理石紋路讓人看到食慾大開

戚風獨有的蛋糕體很迷人

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法式可麗露(六日限定)】堆

鋪上華麗金箔的週末限定可麗露,

甜蜜又充滿蘭姆酒及香草風味的法式甜點,

外皮焦脆內裡有著像蜂巢般組織,濕潤柔軟中帶有綿彈度的口感,

非常成功與道地。

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蜂巢般組織,濕潤柔軟

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菓菓洛夫 】推推

好吃的菓菓洛夫,像是布里歐的點心但是內餡麵包體是像布丁般柔軟

點心中間有著店家親手釀漬的果乾,讓菓菓洛夫增加香氣與口感。

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酒香果甜味讓人欲罷不能

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田園野菇鹹派

奶蛋素的田園野菇鹹派,是奶蛋素食者的美味輕食佳餚,田園野菇鹹派口感濕潤中帶有著蔬菜香氣,

有著大量的蔬菜、蘑菇還能吃到番茄的酸甜。

口味不鹹不膩,派皮口感酥脆。

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那堤

充滿奶香味的那堤搭配上橙香摩卡戚風,這一的組合搭配上真的是天衣無縫。

酸甜中有著摩卡厚韻,配上一口奶香味的那堤,幸福的組合。

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▫▪▫ Red Circle ▫▪▫ 

【提供WIFI與藝文資訊】

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大眼 ▫▪▫ Red Circle ▫▪▫   電台  

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位於民生社區富錦街上的▫▪▫ Red Circle ▫▪▫ 充滿著人與人之的溫暖與貼心,

所有店員都很誠懇地替客人著想今天想吃的點心口味與想品嚐的咖啡,

提供幽靜的空間讓人們過著幸福的時光。

在手沖咖啡上的表達呈現很好的樣貌,沒有雜質味,多項單品的選擇讓老饕驚喜。

戚風蛋糕與甜品都是當日製作,店裡充滿的烘焙與咖啡的香氣,是嗅覺上的滿足與嘆息。

找個時間,坐在RedCircle,你可以感受到這食物上的誠意在在的溫暖每個人的心。

笑容、氣味、照片、咖啡、甜點、輕食、音樂

RedCircle擁抱著你。

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◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

 

關於美食介紹,大眼妹一直覺得這是很主觀的東西,

所以只要餐廳環境整潔乾淨,服務人員親切友善,當天聚會朋友都覺得好食,大眼妹就會介紹給大家

 

記得『酒後不開車,開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

 

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店家【Red Circle】資訊

 
 

電話:02 2765 6466

地址:台北市富錦街464號

營業時間:10:00 – 18:00

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▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

 是玩家所以很動感,是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

信箱:brandy20141225@gmail.com

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台北『Café Junkies 小破爛咖啡 台北捷運小巨蛋站』台北咖啡廳

 

『Café Junkies↔小破爛咖啡↔小巨蛋站』*微醺食酒-台北 @。麻花妹。Geschmack ª大眼電台

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哈嚕,Café Junkies↔小破爛咖啡

我很開心看到你,小破爛咖啡

對於你知名的貝果,我心儀許久,多次撲空今天終於食到。

小破爛咖啡裡面裝潢有頹廢的工業風

開闊明亮的美式風格,提供著義式咖啡、貝果、手工蛋糕、奶昔、茶酒

在雜誌上,大眼妹有看到這家店的介紹,印象最深刻的是店面裝潢沒有砍到一棵樹全是二手素材

標榜著:開店不砍任何一棵樹

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店內有陳列著西雅圖啤酒,有提供咖啡、奶昔、花茶、酒類

是一間充滿著人文風味的咖啡廳

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櫃檯陳列著新鮮的手工甜點、每天幾乎都不同

今天有棉花糖蘋果派、布朗尼、手工餅乾

喜歡美式風格的朋友,很適合來一義式咖啡搭配美式甜點

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今天大眼麻花妹跟朋友各點了一份單點

原味貝果、義式番茄抹醬、雞蛋沙拉火腿貝果

________價格________

雞蛋沙拉火腿貝果$150

原味貝果$50

+義式番茄抹醬$20

____________

一共$220 (不用服務費)

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義式番茄抹醬

聽說這抹醬很厲害

所以我們就單點一份來塗抹原味貝果

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抹醬顏色是紅色帶點起司色的金黃

聞起來有濃濃的起司味道

說是像是明太子醬的顏色也不為過

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義式番茄抹醬抹起來很滑順

不會有卡卡或是鬆塌的手感

抹在原味貝果上面

非常地細滑與貼合

光是抹醬這個手法動作就充滿著質感

已經很期待貝果的品質與抹醬的結合

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真的是已經迫不及待了

抹醬一鋪滿貝果,立馬想嚐嚐這細膩的滋味

咬下第一口發現,貝果是富有彈性的鬆軟

何謂富有彈性的鬆軟?!

一般貝果在常溫下的口感是彈牙但是會黏牙,但是因為沒有烤過所以不香

可是像是好市多的貝果,烤了沒噴水會太硬,因為保存方式空氣濕度的關係

貝果屬於麵包的一種,是猶太人傳統的食物,把發酵過後的麵團放入沸水中煮過,再送進烤箱烘烤

所以外酥內彈嫩

麵粉要發酵的好很重要

要好吃的貝果真的很不容易

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雞蛋沙拉火腿貝果

裡面底層有暗藏玄機,那就是——顆粒花生醬

不鹹不甜的顆粒花生醬!!!

真的實在是太銷魂,很道地的美式風格

雞蛋沙拉醬的份量剛剛好

唯一可惜的是—–生菜太少,只有一片

大眼麻花妹是個愛吃生菜的女孩兒,所以喜歡貝果裡有3層的生菜

脆口脆口的內餡配上Q彈有咬勁的貝果

一個小小的貝果,會豐富你整個口腹之慾。

滿足呢。

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我們整個吃光見底呢!

我想對於一個店家來說

把食物吃的光光,盤底乾乾淨淨,是客戶對店家致上深深的謝意與敬意的貼心舉動

吃完,請大家記得要放在回收台唷

因為這樣有質感的店家沒有跟你收服務費

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由於造訪的時間已經是晚上

所以我們沒有點咖啡來喝

小破爛咖啡有提供乾淨的常溫水

看到這壺,我們都笑了,很像放大版的大嘴鳥手沖壺呀

這根本就是…….鴕鳥吧……

杯子清潔的都很乾淨沒有水漬,大眼麻花妹覺得店家真的品質不錯很用心。

跟大家分享,小破爛咖啡的晚餐時間

 

_____________店家資訊_____________

台北市松山區健康路9號

電話:02 2717 4747

營業時間:週一至週四 7:30-20:00

週五7:30-21:00

週六週日8:30-21:00

捷運小巨蛋站5號出口

出來以後前方100公尺首都飯店左轉

直走200公尺就在你的左手邊喔!!

店家粉絲團:https://www.facebook.com/CafeJunkies/info/?section=hours&tab=page_info

 

 

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