牛燉麵屋

捷運忠孝敦化站.叻沙海神拉麵.東區新品味

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東區新品味，牛燉麵屋。

為何說是東區新品味？！牛燉麵屋是一間新口味的拉麵店，裡面有非常澎湃特色的拉麵與豪華的料理，

大眼電台也是根據可靠消息，來探訪這間位於東區頂好名店城旁的牛燉麵屋。

請各位讀者，掂著口水，打電話到牛燉麵屋預約吧。

以下的實況轉播分享文，如圖所呈如您所見！！！

牛燉麵屋絕對是聚餐的口袋名單必訪店，當然母親節要到了，大家要趕快打電話預約喔。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【牛燉麵屋】介紹

牛燉麵屋，招牌與店內空間明亮。

桌上餐具都非常整潔與整齊，廁所空間也有定期整理（乾淨）。

牛燉麵屋位於：北市敦化南路一段190巷32號

牛燉麵屋的套餐到單點價位為新台幣貳百參拾元至捌百伍拾元整

 ＃頂好名店城 ＃忠孝敦化站 ＃東區飲料店良辰吉時、花田果室附近

（（非常好找與熱鬧的一條街））

 

 

 

【牛燉麵屋-前菜、沙拉、單點小菜】

嫣紅芙蓉

新台幣：參拾元整

晶球山藥細麵

新台幣：參拾元整

 

【牛燉麵屋】

櫻花醉晶雞

使用日本櫻花酒

新台幣：壹佰元整

 

【牛燉麵屋】

紅酒梅汁蕃茄

新台幣：伍拾元整

【牛燉麵屋】

鳳梨和風沙拉

藍莓優格沙拉

 

【牛燉麵屋】

櫻花醉晶雞、鳳梨和風、藍莓優格、海神拉麵、牛肉拉麵、紅酒梅汁蕃茄、晶球山藥細麵

滿滿的一桌，真的是非常豐盛與澎湃，看看澳洲龍蝦與加拿大大干貝的比例，非常“誠食”。

海神拉麵這次湯底挑選叻沙，非常適合喜愛南洋風海鮮料理的吃貨。

牛肉拉麵碗裡超過八塊牛腱的份量而且非常大片，麵體為捲麵。

牛燉麵屋的拉麵湯底，湯頭有四種口味精心熬製:Laksa 叻沙、焦蔥水煮、白濃奶香與米干松露濃湯，招牌湯底四種!

餐點份量很大，也可以免費加湯加麵一次。

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「主廚套餐」做工繁複為避免久候採預定制 

 

【牛燉麵屋】

海神拉麵

新台幣：捌佰伍拾元整

海神拉麵:大手筆使用整尾澳洲龍蝦身及加拿大大干貝，

先用鐵板烙燙出香氣再與高湯、大 蛤蜊一同熬煮，海味 與叻沙融合在一起，大口喝湯非常滿足。

 

 

 

 

【牛燉麵屋】

焦蔥水煮牛肉拉麵

 

新台幣：貳佰肆拾元整

三顆星的辣度，喜愛辣味的朋友一定要試試這焦蔥水煮牛肉拉麵。

蔥香麻辣之外，牛肉大大塊頭讓吃貨讚不絕口，非常大方啊（咀嚼咬咬）

 

【牛燉麵屋】

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 ⊕▫▪▫牛燉麵屋▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

大眼電台強烈熱情推薦，東區新品味拉麵牛燉麵屋。

推薦原因：用餐環境良好，身上不會有異味，餐廳廁所乾淨與服務人員親切。

硬體設施好之外，重點是很喜愛牛燉麵屋的拉麵風味，可以加麵且肉、海鮮配料非常澎拜（份量很多很多）。

這次體驗的叻沙湯底配上捲捲拉麵，麵體可以吸附叻沙的香味之外，

入口後有澳洲龍蝦的鮮味外還能吃到加拿大大干貝的甜，重點很細心的幫吃貨們分適口大小。

牛肉拉麵的肉量，讓人感到不可思議，入口軟嫩非常好咬，濕潤好入口，長輩也能吃喔！

東區新推薦“牛燉麵屋”，快來吃不一樣的拉麵！！！！！

大眼電台，最愛吃美食分享給各位吃貨。

「主廚套餐」做工繁複為避免久候採預定制 再次提醒吃貨，好料預約享受美味。

【店家資訊】

牛燉麵屋

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▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

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蘭 芳 麵 食 館 ↔捷運南京復興站

遼寧街.美食

大眼電台攝影撰文

位於遼寧街的蘭芳麵食館，用復古的麵攤當作門面，

整潔明亮的環境與一般“麵館”非常不同，

推開蘭芳麵食館的木門，飄著食物的香味還有台上的小菜發光吸引著進來的客人，

大眼電台要與各位讀者們分享這木門後面的美食點滴。

以下是當日食訪的菜單品項，對麵食喜愛的朋友，可以加入口袋名單。

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

蘭芳麵食館 食訪菜單

雙醬麵

川味筍香哨子麵

 花椒麵（蘭芳小麵）

古早油蔥飯

紅油抄手

蘭芳豆腐湯

燙青菜

四喜烤麩

燜苦瓜

土豆盤

牛腱

豬耳朵

生滷豆皮

海帶

滷蛋

滷大腸

麻辣香【花椒麵（蘭芳小麵）】推

四川麻辣香的口感大量的白芝麻與白麵搭配起來非常豐富又有咬勁

辣度可以調整，喜愛四川味的讀者可以點一碗蘭芳小麵

【雙醬麵】

用老牌麻醬與炒得金黃筍香哨子合成的這碗雙醬麵，

吃得到麻醬香味與豆干木耳的口感

 

【川味筍香哨子麵】推

煸炒爆香的豆干與肉末，香氣一流，與透明如翠玉般的小黃瓜搭配

水嫩脆口與豆干肉香，這碗麵不寂寞

 

【古早油蔥飯】推

這是一碗香氣撲鼻溫熱的豬油拌飯。

長輩們對豬油拌飯有著很多的幼時記憶，貧困的歲月裏，

人們也能感受到某些深刻的幸福，常記得添一碗熱騰騰的白飯，

澆一匙豬油、一匙醬油，坐在台階前，細細品味豬油拌飯的芳香，

那每一粒米都充滿了幸福的香氣。

我在 蘭芳麵食館 吃到這麼“富有的味道”，

台灣西螺米遇到老牌醬油配上自製的油蔥酥，老滋味回憶情。

 

【紅油炒手】推

用豬油包覆的炒手，在面皮接合處咬感非常彈嫩，不是一般死麵皮

與蘭芳小麵一樣的麻香辣卻帶著細細的花生味

【蘭芳豆腐湯】推

問世間蘭芳豆腐湯為何物，直叫東泉辣椒醬生死相許

第一次喝到這麼特別的豆腐湯，用板豆腐滷過後，

浸入熬煮十小時的豚骨湯頭，單喝有骨湯的清香，

加沾點東泉辣椒醬，生死相許、天衣無縫。

【蘭芳麵食館-小菜集】

【滷味切盤】推

【豬耳朵】推

皮毛都燒得非常乾淨，沒有找到任何一根毛啊….

滷得透徹膠原蛋白完全呈現

【海帶】

不死鹹的海帶，不會軟爛但是也合適老人與小孩的口感

【滷大腸】推

大腸黏膜清理得非常乾淨，無異味，多的雜物油脂去除的非常乾淨

香嫩又彈舌

【生滷豆皮】推

用新鮮的豆皮下去滷的滷味，沒有雜豆味口感鮮嫩

【滷牛腱】推

切片剛剛好的滷牛腱，不死鹹，牛腱中的筋膜都滷得透徹

【燙青菜】

蘭芳麵食館會用兩種青菜做呈現，

希望外食族可以點一份吃到兩種青菜的貼心

希望大家都能吃得健康身體愉悅

【四喜烤麩】推

醬汁包覆著麥麩烤的剛剛好，入味筍片又脆口

【悶苦瓜】

【土豆盤】

 

 

【由左而右】

生辣椒醬油、芝麻麻辣油、東泉辣椒醬

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大眼妹覺得蘭芳麵食館是健康整潔的個人好廚房，不似一般麵館的油膩，

大眼妹特別拍了一張小菜櫃的碟盤給大家看，

盤子乾淨整潔無油膩，當天食訪桌子也是都清潔的很好，無傳統的中式餐館油膩環境，

反而非常明亮與整潔，這點真的很好。

說到食訪的菜單中我特別喜歡蘭芳豆腐湯與古早味油蔥飯還有四喜烤麩，

很多老饕在追求台灣古早味，他的迷人之處就是讓人滿足的實在感，

一碗豬伴飯一碗豆腐湯再配上一碟小菜，古早味是傳承老長輩手藝的味道。

來到遼寧街，想要吃到古早味的麵攤，

走進蘭芳麵食館，推開木門，你會飽足一頓之外還能感受到家常手藝之美。

◎大眼妹-攝影撰文◎

https://goo.gl/HOI9aB

◎◎

關於美食介紹，大眼妹認為食物這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

 

店家【蘭 芳 麵 食 館 】資訊

facebook粉絲團：https://goo.gl/SAJPvi

營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00

(每月第二周六公休)

地址：台北市中山區遼寧街95號

電話：02 2752 9611

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

 是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

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