彰化花壇「蔡家羊肉」的羊肉爐湯底肉，一塊塊完整的「羊皮羊脂肪羊瘦肉」排列順序美麗整齊以外，外皮Ｑ嫩肉質鮮美，完全無柴口而且沒有羶腥感，份量實在，湯底鮮美，值得細細品味。
第一次吃到如此美味的羊肉爐跟羊肉熱炒，無論如何都要推薦給各位老饕們！
大眼（就是我本人），因為味覺跟嗅覺很貓很狗，一有羶腥味雖然不會排斥，但是還是會默默地胃縮吃不多（天天這樣大概就是超模了….）….所以基本上對於所有肉品的「味道」，是非常敏感的。
彰化花壇「蔡家羊肉」是我第一次（活到這麼大），吃到如此美味的羊肉爐啊！新店的一碗小羊肉已經不是我心中的傳奇了…..我個人認為這家彰化花壇羊肉的滋味，可以讓很多老饕們愛不釋口！
先來說這羊肉爐湯底肉，一塊塊完整的「羊皮羊脂肪羊瘦肉」排列順序美麗整齊以外，外皮Ｑ嫩肉質鮮美，完全無柴口而且沒有羶腥感，份量實在，湯底鮮美，連羊肉爐裡的高麗菜與金針菇經由這甜美的羊油湯汁洗禮之後，味道無敵搭配，菜甜爽口。
因為這羊肉實在太好吃了，還特別多點了幾盤現切羊肉來試試，沒想到涮羊肉的嫩度與味道，讓我差點以為我在吃菲力牛，這口感實在很有魅力。轉過頭發現，爆炒羊肉跟羊油麵線也是非常的好吃，完全是熟門熟路的羊肉烹飪料理，沒臊味且有肉甜感，火侯控制得非常到位。
害我每次到彰化，都嚷嚷著要吃這家羊肉爐，說來奇怪，這吃完還不會燥熱或是口渴，非常營養與飽足。
這家是彰化在地朋友介紹的，他跟我說他從小到大在彰化只吃這一家，到外地吃的羊肉爐處理上都沒有這家來的美味，現在我也是認同的，因為以前總以為「羊肉多少有些羶腥味」，真心沒想到，吃到這家彰化花壇蔡家羊肉之後，我完全改觀。
推薦給喜歡吃羊肉料理的老饕們，到彰化花壇必訪店家之一，花壇蔡家羊肉。
【彰化花壇蔡家羊肉】
Mutton Hot Pot （Changhua）
#彰化美食 #花壇 #熱炒羊肉 ＃羊肉爐 ＃羊油麵線
店址：彰化市旭光西路42號
電話：04-7286663 （0933-498093）
開放時間：上午10:00-晚上9:00
【店家資訊】
彰化花壇蔡家羊肉
Mutton Hot Pot（Changhua）
#彰化美食 #花壇 #熱炒羊肉 ＃羊肉爐 ＃羊油麵線
店址：彰化市旭光西路42號
電話：04-7286663 （0933-498093）
開放時間：上午10:00-晚上9:00
【店家樣貌與環境】
Mutton Hot Pot（Changhua）
期待我下次的再訪吧！
吃到天邊無怨尤，只記錄好吃的東西。
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