【笹鮨SASA 】2022年米其林入選餐廳 |無菜單日本料理 喜歡一直變化的菜單與食材!


【餐廳資訊】 「笹鮨SASA 」 地址:台北市中山區中山北路二段42巷6號 電話:02 2561 1246 營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週一公休)

「笹鮨 SASA」獲得米其林餐盤推薦的日本料理

笹鮨 SASA 連續五年(2018年~2022年)獲得米其林餐盤推薦的日本料理,感謝朋友帶路,讓大眼能一飽「笹鮨 SASA」的口福!這次我們師的是一人兩千塊三千的無菜單。因為是朋友請客,我就沒有特別問價格,但是一人平均都是兩千多+10%服務費!
 
「笹鮨 SASA」的前板大約可以坐10人左右,還有個獨立包廂可以預訂。建議要先預約,比較保險!「笹鮨 SASA」供應的茶是高山青茶,跟一般的日本綠茶不一樣,口齒清新,也不叫不會刮到胃(這對我個人來說是驚艷的點)。
 
食材新鮮以外,料理方式變化多,從生魚片、炙燒烤物、熱湯、天婦羅、水果與自製的冰淇淋,每一道都讓我的舌頭非常享受!尤其 熱湯是蜆湯,熱呼呼的很補啊!
無菜單料理重食材跟小細節,還有師傅在製作時的時間控制,坐在前板看著師傅行雲流水的動作,眼睛也是欣賞著日本料理的美感!
 
[大眼感想]
「笹鮨 SASA」是一家我吃完覺得會很滿足的無菜單料理,其實無菜單料理很見仁見智,
但是「笹鮨 SASA」從前菜到收尾的甜點,讓我覺得很滿意!
 
重點,他們份量很足,要不然有時候吃無菜單料理真的會有吃不飽的感覺!
上菜速度節奏剛好,料理長會介紹食材種類與特殊的調味,
像是有吃到醬油的原料,粉狀的調味細細淡淡的鹹味,很特別的口感!
還有,我真的很喜歡烤銀杏,難道是大腦知道我該補補了?!哈哈哈哈哈
 
在「笹鮨 SASA」享受時,發現很多日本朋友都會來這享受,
跟料理長聊天,聽他們在講美食的分享也是一種很棒的享受,吃美食真的非常療癒!
其實我覺得「笹鮨 SASA」真的很低調啊!
這是一家我會再造訪的店!
 
「笹鮨 SASA」為無菜單料理 以下為當天美食紀錄
【餐廳資訊】
「笹鮨SASA 」
地址:台北市中山區中山北路二段42巷6號
電話:02 2561 1246
營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週一公休)

【餐廳資訊】

「笹鮨SASA 」
地址:台北市中山區中山北路二段42巷6號
電話:02 2561 1246
營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週一公休)
鄰近台北捷運中山站、晶華飯店附近!

 

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款