大眼電台

笹鮨 SASA 連續五年（2018年～2022年）獲得米其林餐盤推薦的日本料理，感謝朋友帶路，讓大眼能一飽「笹鮨 SASA」的口福！這次我們師的是一人兩千塊三千的無菜單。因為是朋友請客，我就沒有特別問價格，但是一人平均都是兩千多＋10%服務費！

 

「笹鮨 SASA」的前板大約可以坐10人左右，還有個獨立包廂可以預訂。建議要先預約，比較保險！「笹鮨 SASA」供應的茶是高山青茶，跟一般的日本綠茶不一樣，口齒清新，也不叫不會刮到胃（這對我個人來說是驚艷的點）。

 

食材新鮮以外，料理方式變化多，從生魚片、炙燒烤物、熱湯、天婦羅、水果與自製的冰淇淋，每一道都讓我的舌頭非常享受！尤其 熱湯是蜆湯，熱呼呼的很補啊！

無菜單料理重食材跟小細節，還有師傅在製作時的時間控制，坐在前板看著師傅行雲流水的動作，眼睛也是欣賞著日本料理的美感！

 

「笹鮨 SASA」是一家我吃完覺得會很滿足的無菜單料理，其實無菜單料理很見仁見智，

但是「笹鮨 SASA」從前菜到收尾的甜點，讓我覺得很滿意！

 

重點，他們份量很足，要不然有時候吃無菜單料理真的會有吃不飽的感覺！

上菜速度節奏剛好，料理長會介紹食材種類與特殊的調味，

像是有吃到醬油的原料，粉狀的調味細細淡淡的鹹味，很特別的口感！

還有，我真的很喜歡烤銀杏，難道是大腦知道我該補補了？！哈哈哈哈哈

 

在「笹鮨 SASA」享受時，發現很多日本朋友都會來這享受，

跟料理長聊天，聽他們在講美食的分享也是一種很棒的享受，吃美食真的非常療癒！

這是一家我會再造訪的店！

 

【餐廳資訊】

「笹鮨SASA 」

地址：台北市中山區中山北路二段42巷6號

電話：02 2561 1246

營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週一公休）