高雄『60年三代春捲 肉粽 碗粿 四神湯 ▪ 美麗島捷運站』*微醺酒食║大眼電台

60年三代春捲 肉粽 碗粿 四神湯 

高雄在地美食美麗島捷運站銅板美食

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

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〖高雄美食・Follow Me 〗

清朝的滿漢全席一百二十八道菜點中,春捲是九道點心之一。

吃春捲,咬春好運氣。

吃春餅講究將和菜包起來,從頭吃到尾,叫“有頭有尾”,取吉利的意思。

吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋裏,隨吃隨拿,為的是吃個熱乎勁兒。

 

本次大眼電台要與各位讀者分享在高雄美麗島捷運站,經營約莫六十多年的老店。

有賣春捲、碗粿、四神湯、肉粽、花生粽,非常多人在排隊,不諱言,我是因為排隊人潮眾多被吸引過來的。

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台攝影撰文http://goo.gl/HOI9aB

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看著料理台上熱呼呼的春捲配菜與熱湯一勺勺的盛裝在碗裡,我被眼前吸引著受不了。

 

我直接大聲說:老闆,麻煩一份春捲與一碗四神湯。

老闆呦呼著說:沒問題馬上來。

 

在等待我的美食同時,我看著大姐熟稔地在分開剛出爐的餅皮,那白拋拋幼綿綿的狀態很吸引我,

忍不住的,我就按下那快門….因為吃的不只是小吃,還是那道地的風味。

我們都知道填飽肚子,不代表就是好吃。

 

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老闆說:來嚕,一共$75元。

 

好吧,我著實嚇到,因為剛剛點餐時沒有看價格…這價格真的很親民!

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擺在桌上的四神湯與春捲,我默默地為這承襲了六十多年的組合,按下快門,拍上一張紀念性的照片。

知道嗎,在這紛擾的世代裡,任何組合無論是情侶還是友誼,都很難可以擁有這六十多年的相依偎,不得不說,六十多年啊…..真讓人感動。

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拿起溫熱的春捲,手上握著的厚實度,張開我的大嘴,一口咬下去….

滿滿的蔬菜與豆乾,那香甜的氣味在嘴裡咀嚼著,非常非常的好吃。

再往下繼續翻食,品嚐到了切片的香腸與豆芽銀絲,我真的很喜歡吃台式香腸,

甜甜的肉味非常國際化啊,每個人都能接受這麼好吃的台式美食!!!

 

先不一直稱讚我手上的春捲,我舀著那碗熱呼呼的四神湯,先用鼻子聞一下湯匙裡的味道,心裡想著…恩….沒有異味。

(所謂的異味,很多時候四神湯會有一種沒有洗乾淨的騷味。)

 

很開心這裡賣的四神湯沒有小腸的異味,我先咬了一口湯裡的小腸,那個口感是不軟爛也不會特別脆口

是剛剛好的口感,大人、老人、小孩子都可以咬的口感,在吸取一口四神湯,非常滿足啊!

 

四神湯其實很百搭,可以搭肉包子、冬粉、肉粽、春捲、碗粿,無所不搭!!!

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 ▫▪▫60年三代春捲 肉粽 碗粿 四神湯 ▪▫ 

_____大眼電台_____

這樣的美味,我品嚐了約莫15分鐘,邊吃邊欣賞著排隊人潮的風景,與大家買到美食的愉悅。

我想大家都跟我一樣吧,吃到好吃的食物會記憶深刻。

下次,我們會再循著美食記憶,來到這家六十年老店裡吃上我愛的一碗四神湯與一個春捲。

春福咬福,吃到如此美味,那是我們的福氣。

 

【店家資訊】

60年三代春捲 肉粽 碗粿 四神湯

粉絲團:https://goo.gl/nYnh5C

地址:#美麗島站一號出口

電話: 07-2853165

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如圖所呈,如您所見。

信箱:brandy20141225@gmail.com

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『新莊傳承飄香三十年↔鼎昱蚵仔麵線 ↔捷運丹鳳站』新莊美食

鼎昱蚵仔麵線  捷運丹鳳站

新莊傳承飄香三十年

大眼電台攝影撰文

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新莊在地排隊美食介紹不完,一早就排隊的這家『鼎昱蚵仔麵線』,在新莊傳承飄香了三十年的美味。

店家成立初期常在後港一路郵局旁擺攤,後來因為排隊人潮太熱烈常被檢舉關切,後來搬移到旁邊巷子裡開設店面。

以下是當日食訪菜單,請吃貨們服用。

要注意介紹在框框裡推』為個人喜好。

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鼎昱蚵仔麵線  食訪菜單

麵線

(大腸、蚵仔)

肉圓

四神湯

奶酪

決明子茶

用餐環境無油煙味】推

空調通風度很好

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大腸蚵仔麵線】推

小小的蚵仔麵線名氣卻很響亮,蚵仔麵線裡頭有滷過的大腸頭、肥又飽滿的新鮮蚵仔

,食材樣樣新鮮不馬虎,每一口嚐起來滋味都很豐富。

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加點烏醋提味

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大腸頭由十幾種中藥熬煮的滷汁下去滷

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四神湯】推

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肉圓】推

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還有這一顆顆薄皮透彈的肉圓,裡頭包著鮮嫩多汁的豬後腿肉與脆筍,醬料更是完全古早滋味。

每一口都可以吃到肉的鮮甜,脆筍的口感讓肉圓更有層次,Q彈可口令人回味。

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  大眼 鼎昱蚵仔麵線 電台  
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鼎昱蚵仔麵線是從一個小小的路邊攤起家,而後搬到巷弄內有個安穩的家也希望可以提供給人們一個好的美食環境,店內冷氣通風很好,整潔乾淨,桌上有蒜泥、辣椒、醋、胡椒粉等調味品也提供給需要的客人。

鼎昱蚵仔麵線販售的商品有麵線、肉圓、四神湯、貢丸湯、還有一些限定的手工料理像是鮮奶酪、決明子茶、韓式泡菜、黃金泡菜等。老闆希望來的大人或是小孩可以吃得健康愉悅,手工限定料理要依照現場供應為主。

鼎昱麵線的吃法保留了古早味,看著老闆在舀麵線的架勢與巧勁,大眼妹完全就是目不轉睛的看這熟練一氣呵成的動作,麵線好吃與否看盛舀的動作就可以的之一二,麵線要軟不能爛且光滑柔亮,食材要豐盛飽滿不能縮,鼎昱蚵仔麵線所製作出來的麵線與肉圓都有呈現出色香味俱全,尤其四神湯的小腸處理的是非常乾淨無異味與無黏膜。

大排長龍的鼎昱蚵仔麵線經濟實惠的銅板價就讓人吃得好滿足,要請吃貨讀者們早點去排隊購買以免向隅。

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◎大眼妹-攝影撰文◎

https://goo.gl/HOI9aB

 

◎◎

 

關於美食介紹,大眼妹一直覺得這是很主觀的東西,

所以只要餐廳環境整潔乾淨,服務人員親切友善,當天聚會朋友都覺得好食,大眼妹就會介紹給大家

 

記得『酒後不開車,開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

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鼎昱蚵仔麵線在後港一路上的郵局旁的巷子裡

老饕們可以依照後港一路28巷沿路看到大大的鼎昱招牌

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店家【鼎昱蚵仔麵線】資訊

粉絲團:https://goo.gl/APP2ML

地址:新北市新莊區後港一路28巷四弄一號一樓

電話:02 2202 6427

營業時間:8:30-18:00

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▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

  大眼妹,來自台灣的捲髮雀斑女孩。

  周遊列國吃好東西愛攝影,是一種生活的樂趣。

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