2011精緻鐵板料理

大直高級鐵板料理.劍南捷運站.春夏美味

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大眼電台熱愛鐵板料理，又再次造訪位於大直美麗華的2011精緻鐵板料理。

因為“大編吃貨“看到2011精緻鐵板料理在粉絲團上又有新菜色與新食材的料理，忍不住…又再次造訪。

讓人欣賞的季節料理，表現出廚師的用心與鐵板料理的精細度。

2011精緻鐵板料理，是台北很多老饕的鐵板料理口碑店，三訪四訪很常態，因為真的很美味。

話不多說，“大編吃貨”用相機與大嘴，來跟各位讀者分享，2011精緻鐵板料理的春夏美味。

照片很精美，料理很實在，口感很精細，因為吃貨有兩位。

（（“大編吃貨“喜愛2011精緻鐵板燒的氛圍與鐵板料理））

（（“大編吃貨“當天吃美食有享受到live音樂秀））

（（“大編吃貨“覺得2011精緻鐵板料理交通位置很方便））

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【2011精緻鐵板料理】介紹

內部空間挑高，有一、二層樓的用餐空間。

2011精緻鐵板料理

有提供美酒（紅酒、白酒、特殊啤酒），還有在每週三、五提供音樂LIVE秀。

很適合家庭聚餐、商務聚餐、情人節約會、隱密私人的用餐環境。

使用的餐具清理非常乾淨且白得很整齊，廁所空間整潔。

（有看到服務人員有定時進入廁所備足衛生用品。）

（服務人員隨侍在側，只要有需求2011精緻鐵板料理的人員都態度親切前來協助）

酒後不開車 未成年請勿飲酒

 

【2011精緻鐵板料理】

松露魚子蒸蛋

松露魚子蒸蛋，松露在下層 要攪拌，攪拌後香氣四溢，上面還有烏黑發亮的魚子醬 。

【2011精緻鐵板料理】

暖胃湯品：南瓜濃湯、洋蔥濃湯

餐前麵包：黑麥麵包、小羅宋（奶油）

 

【2011精緻鐵板料理】​

開胃菜：白蘆筍佐西班牙臘腸

 

 法國白蘆筍 搭配西班牙臘腸 紫蘇優格 奇異果寶寶（ 奇異果番茄）

奇異果番茄的味道真的是非常驚艷，長得像番茄，內在確是像奇異果，滋味甜甜。  

 

【2011精緻鐵板料理】​

深海藍寶石－日本螢烏賊

用日本銀烏賊做的季節性前菜料理，非常的用心。

裡面加上無花果、還有些許香甜的紅酒醋醬，配上珍貴的銀烏賊，海味的前奏。

 

 

【2011精緻鐵板料理】

北海道大干貝

北海道大干貝 使用的為3L生食級大干貝 

搭配些許主廚熬製的咖喱油醋與松露蘑菇片，厚實的口感既鮮甜又滿足 

 

 

 

 

【2011精緻鐵板料理】

鮮活大龍蝦

2011精緻鐵板料理只用的龍蝦為新鮮活體龍蝦，在店內有養殖保持新鮮。

龍蝦在烹煮時，顏色鮮艷，在食用時感受到肉質厚彈，非常的新鮮。

此菜餚使用的是波士頓大龍蝦還有義大利燉麵 與昆布奶油醬。

龍蝦配上些許的昆布奶油醬，非常好吃，每次來2011吃鐵板料理都是一次次的驚喜。

 

 

 

【2011精緻鐵板料理】

特選美國冷藏Prime厚切沙朗

這樣濕式熟成的美味料理，是“大編吃貨”個人非常有心得的一項美味。

無論在肉質的選擇、火侯、烹飪手法、還有焦化程度的要求，

2011精緻鐵板料理的Prime厚切沙朗料理的非常有水準。

配上鮮炸的大蒜切片，肉質口感軟嫩、大蒜脆口，香氣在嘴內環繞。

咬啊咬啊～美國牛肉甜美！！！！！！！！

讚讚讚讚讚！

 

 

 

【2011精緻鐵板料理】

西班牙伊比利豬肋眼

夏威夷黑岩 做為搭配的西班牙伊比利豬肋眼，煎的吱吱恰恰。

真正的伊比利豬，可以吃五分熟、七分熟、全熟。

七分熟的伊比利豬，放入口中吃到甜味，我常說，這樣的口感香氣，是老天恩賜的食材。

 

【2011精緻鐵板料理】

季節時蔬：時蔬 照燒醬 會依季節做變化 角瓜 香菇 綠竹筍 

鐵板炒飯：Xo醬炒飯搭些許紫蘇葉，在口中環繞謢美味香氣。 

 

【2011精緻鐵板料理】

餐後甜點：用鐵板製成的法國薄餅，裡面包的是紅豆泥。旁邊還有附上一杯焦糖布丁。

飯後還有TWIＮINGS熱茶可以選擇。

其中有看到2011精緻鐵板燒有提供特殊口味的啤酒給愛好者享用。

酒後不開車 未成年請勿飲酒

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 ⊕▫▪▫2011精緻鐵板料理▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

2011精緻鐵板料理是大眼電台在台北首推前幾名的精緻鐵板料理。

大直美麗華首屈一指的美味，2011精緻鐵板料理 非常適合聚餐宴客。

每週三、五的音樂秀經常有著變化，一段好的美味時光，不只是食物好吃對氣氛與酒品的要求都非常細膩。

2011精緻鐵板料理在大直美麗華旁邊，物超所值的美味，用心變化的菜單，每吃一次都給我不同的感動與細膩的味道。

喜歡吃鐵板料理的讀者們，大眼電台特別推薦2011精緻鐵板料理。

大直美麗華這樣好的交通位置，用餐空間講究、季節食材變化、油品健康嚴選。

重要節日，請記得打電話預約，因為好的店家總是高朋滿座、座無虛席。

酒後不開車 未成年請勿飲酒

【店家資訊】

2011精緻鐵板料理

粉絲團：https://www.facebook.com/2011teppan.wine/

官網：http://www.2011teppan-wine.com

地址： 台北市 大直 樂群三路 285 號 1/2樓

電話：02 8502 9900

開放時間：11:30 – 14:00 、 17:30 – 22:00

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如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

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頂級食材樂活味蕾↔百家樂鐵板燒↔捷運中山國小站

新鮮海產現點現撈の美味

大眼電台

大眼電台的吃貨讀者們，有口福拉！

本週與大家分享『頂級享受現點現撈的鐵板燒料理』，

位於捷運中山國小站附近的-百家樂鐵板燒，是眾所矚目的一顆鐵板燒之星，

新鮮直送的海產，是店家拍胸捕的新鮮保證，師父的料理手藝熟練有品質，

大眼妹將帶給大家一份豪華饗宴，愛吃的你請記得收入口袋名單唷。

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

百家樂鐵板燒  食訪菜單

開胃前菜

桂花決明子茶

手工特製麵包

松露濃湯

玉米濃湯

香煎圓鱈

南非活鮑魚

香煎鵝肝

澎湖大明蝦

極品活龍蝦

五行蔬果沙拉

美國Prime牛排

紐西蘭羊小排

時令炒鮮蔬

銀耳蓮子甜湯

巧克力蛋糕

烏梅汁

【新鮮海產NO1.,現點現撈得安心】

【用餐環境整潔明亮】

【開胃菜】

【現撈活體帝王蟹】

當日有顧客點帝王蟹，豪氣霸氣，鮮美程度大眼妹看的眼饞

【手工特製麵包】

使用植物性奶油

 

【香煎圓鱈】

鮮嫩多汁，大眼妹有側拍給大家看喔

【澎湖大明蝦】推

口感彈牙香甜好吃

【南非活鮑魚】

南非活鮑魚用白酒乾煎淋上些許和風醬

【香煎鵝肝】推

香煎鵝肝下面有兩層水果，一片是奶油蘋果一片是奇異果。

主廚用奇異果的酸甜綜合鴨肝濃郁的香氣後，再搭配蘋果的脆口，口感層次豐富。

【極品活龍蝦】推

肉質豐厚的龍蝦，放入口中香氣誘人

【五行蔬果沙拉】

【美國Prime牛排】推推

鮮嫩多汁的牛排，外層焦化的剛剛好再搭配主廚自製的醬油調味

乾煎大蒜非常好吃。

 

【紐西蘭羊小排】推

羊小排軟嫩好撕咬，羊油的香氣搭配大蒜的口感，美味。

【銀耳蓮子甜湯】推

非常用心的甜點，主廚用心熬製。

【巧克力蛋糕】

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  大眼 ⊕ 百家樂頂級鐵板燒 ⊕ 電台  

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百家樂頂級鐵板燒，有著頂級的新鮮水產，

活體現點現撈，給客戶看到用心與放心。

高級的食材，頂級的烹飪手法，在百家樂鐵板燒，吃貨們可以享受到喔。

大眼妹個人最喜歡的是澎湖大明蝦與極品活龍蝦，真的非常新鮮美味。

歡迎吃貨們把百家樂鐵板燒收入口袋名單，品嚐一頓豪華的鐵板燒饗宴。

◎大眼妹-攝影撰文◎

https://goo.gl/HOI9aB

◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

店家【百家樂頂級鐵板燒】資訊

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  大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。

  周遊列國吃好東西愛攝影，是一種生活的樂趣。

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