2011精緻鐵板料理

大直高級鐵板料理.劍南捷運站.春夏美味

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大眼電台熱愛鐵板料理，又再次造訪位於大直美麗華的2011精緻鐵板料理。

因為“大編吃貨“看到2011精緻鐵板料理在粉絲團上又有新菜色與新食材的料理，忍不住…又再次造訪。

讓人欣賞的季節料理，表現出廚師的用心與鐵板料理的精細度。

2011精緻鐵板料理，是台北很多老饕的鐵板料理口碑店，三訪四訪很常態，因為真的很美味。

話不多說，“大編吃貨”用相機與大嘴，來跟各位讀者分享，2011精緻鐵板料理的春夏美味。

照片很精美，料理很實在，口感很精細，因為吃貨有兩位。

（（“大編吃貨“喜愛2011精緻鐵板燒的氛圍與鐵板料理））

（（“大編吃貨“當天吃美食有享受到live音樂秀））

（（“大編吃貨“覺得2011精緻鐵板料理交通位置很方便））

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【2011精緻鐵板料理】介紹

內部空間挑高，有一、二層樓的用餐空間。

2011精緻鐵板料理

有提供美酒（紅酒、白酒、特殊啤酒），還有在每週三、五提供音樂LIVE秀。

很適合家庭聚餐、商務聚餐、情人節約會、隱密私人的用餐環境。

使用的餐具清理非常乾淨且白得很整齊，廁所空間整潔。

（有看到服務人員有定時進入廁所備足衛生用品。）

（服務人員隨侍在側，只要有需求2011精緻鐵板料理的人員都態度親切前來協助）

酒後不開車 未成年請勿飲酒

 

【2011精緻鐵板料理】

松露魚子蒸蛋

松露魚子蒸蛋，松露在下層 要攪拌，攪拌後香氣四溢，上面還有烏黑發亮的魚子醬 。

【2011精緻鐵板料理】

暖胃湯品：南瓜濃湯、洋蔥濃湯

餐前麵包：黑麥麵包、小羅宋（奶油）

 

【2011精緻鐵板料理】​

開胃菜：白蘆筍佐西班牙臘腸

 

 法國白蘆筍 搭配西班牙臘腸 紫蘇優格 奇異果寶寶（ 奇異果番茄）

奇異果番茄的味道真的是非常驚艷，長得像番茄，內在確是像奇異果，滋味甜甜。  

 

【2011精緻鐵板料理】​

深海藍寶石－日本螢烏賊

用日本銀烏賊做的季節性前菜料理，非常的用心。

裡面加上無花果、還有些許香甜的紅酒醋醬，配上珍貴的銀烏賊，海味的前奏。

 

 

【2011精緻鐵板料理】

北海道大干貝

北海道大干貝 使用的為3L生食級大干貝 

搭配些許主廚熬製的咖喱油醋與松露蘑菇片，厚實的口感既鮮甜又滿足 

 

 

 

 

【2011精緻鐵板料理】

鮮活大龍蝦

2011精緻鐵板料理只用的龍蝦為新鮮活體龍蝦，在店內有養殖保持新鮮。

龍蝦在烹煮時，顏色鮮艷，在食用時感受到肉質厚彈，非常的新鮮。

此菜餚使用的是波士頓大龍蝦還有義大利燉麵 與昆布奶油醬。

龍蝦配上些許的昆布奶油醬，非常好吃，每次來2011吃鐵板料理都是一次次的驚喜。

 

 

 

【2011精緻鐵板料理】

特選美國冷藏Prime厚切沙朗

這樣濕式熟成的美味料理，是“大編吃貨”個人非常有心得的一項美味。

無論在肉質的選擇、火侯、烹飪手法、還有焦化程度的要求，

2011精緻鐵板料理的Prime厚切沙朗料理的非常有水準。

配上鮮炸的大蒜切片，肉質口感軟嫩、大蒜脆口，香氣在嘴內環繞。

咬啊咬啊～美國牛肉甜美！！！！！！！！

讚讚讚讚讚！

 

 

 

【2011精緻鐵板料理】

西班牙伊比利豬肋眼

夏威夷黑岩 做為搭配的西班牙伊比利豬肋眼，煎的吱吱恰恰。

真正的伊比利豬，可以吃五分熟、七分熟、全熟。

七分熟的伊比利豬，放入口中吃到甜味，我常說，這樣的口感香氣，是老天恩賜的食材。

 

【2011精緻鐵板料理】

季節時蔬：時蔬 照燒醬 會依季節做變化 角瓜 香菇 綠竹筍 

鐵板炒飯：Xo醬炒飯搭些許紫蘇葉，在口中環繞謢美味香氣。 

 

【2011精緻鐵板料理】

餐後甜點：用鐵板製成的法國薄餅，裡面包的是紅豆泥。旁邊還有附上一杯焦糖布丁。

飯後還有TWIＮINGS熱茶可以選擇。

其中有看到2011精緻鐵板燒有提供特殊口味的啤酒給愛好者享用。

酒後不開車 未成年請勿飲酒

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 ⊕▫▪▫2011精緻鐵板料理▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

2011精緻鐵板料理是大眼電台在台北首推前幾名的精緻鐵板料理。

大直美麗華首屈一指的美味，2011精緻鐵板料理 非常適合聚餐宴客。

每週三、五的音樂秀經常有著變化，一段好的美味時光，不只是食物好吃對氣氛與酒品的要求都非常細膩。

2011精緻鐵板料理在大直美麗華旁邊，物超所值的美味，用心變化的菜單，每吃一次都給我不同的感動與細膩的味道。

喜歡吃鐵板料理的讀者們，大眼電台特別推薦2011精緻鐵板料理。

大直美麗華這樣好的交通位置，用餐空間講究、季節食材變化、油品健康嚴選。

重要節日，請記得打電話預約，因為好的店家總是高朋滿座、座無虛席。

酒後不開車 未成年請勿飲酒

【店家資訊】

2011精緻鐵板料理

粉絲團：https://www.facebook.com/2011teppan.wine/

官網：http://www.2011teppan-wine.com

地址： 台北市 大直 樂群三路 285 號 1/2樓

電話：02 8502 9900

開放時間：11:30 – 14:00 、 17:30 – 22:00

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如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

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2011精緻鐵板料理

大直美食. 精緻鐵板燒 .醇酒音樂

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

風景美氣氛佳的大直一直是美食愛好者所好愛插旗造訪美食的好地方，

聖誕節要到了，

大眼電台要與各位讀者們分享，

2011精緻鐵板燒料理推出的聖誕海陸暖心套餐

一道道美味的聖誕節佳餚，限時限量供應。

2011精緻鐵板燒料理位於大直美麗華，捷運劍南路站附近，

交通方便且景色優美，提供好的環境、美食、音樂、醇酒。

由於套餐的美食照很多，且是在12/24-25的晚間限定的聖誕海陸暖心套餐，

所以喜愛的朋友，一定要先打電話預約。(02)8502-9900

 

如圖所呈如您所見，

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拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

2011精緻鐵板料理 食訪菜單

前菜

耶誕橙香熱紅酒

白鯷魚蟹肉塔塔堡

加拿大鴨肝搭綜合生菜佐松露醬

湯品

北海道干貝海帶鮮湯

海鮮

深海圓鱈魚搭馬告魚子醬佐檸檬奶油

日本鱈場蟹搭鍋巴佐鹽鞠醬

主餐（可四選一）

西班牙伊比利豬

美國Prime莎朗

 

泰式蟹肉奶油燉飯

甜點

巧克力蛋糕冰淇淋

薄荷茶

【2011精緻鐵板燒料理】

餐廳為一二樓，有整片酒牆，壯觀中帶有品味。

調酒師在調酒的同時，看到聖誕樹等裝置，非常有氣氛。

【National Sanitation Foundation美國國家基金會的認證】

非常優秀的公告牌，不只食材要嚴選，烹調器具與餐具都認真的選擇

【CHEF認真的烹煮】

廚師時不時的會輕聲詢問客人有沒有不吃的食材，口感是否喜歡等貼心關注

【整潔乾淨的餐具與用餐空間】

【如語傾訴，如風笙歌在用餐中有著高雅的樂音相襯】

【白鯷魚蟹肉塔塔堡】推

用日本鱈場蟹肉質的塔塔堡加上義大利白鯷魚的鮮美做調味

【耶誕橙香熱紅酒】推

歐洲熱紅酒，味道非常道地，推薦

【香煎加拿大鴨肝】

【加拿大鴨肝搭綜合生菜佐松露醬】

香煎鵝肝與松露搭配鳳梨的酸甜剛剛好之外，還有無花果的甜美。

不膩口的滋味。

【加拿大鴨肝、松露醬】

【北海道干貝海帶鮮湯】推

【深海圓鱈魚搭馬告魚子醬佐檸檬奶油】推

【日本鱈場蟹搭鍋巴佐鹽鞠醬】推

很豪華的鱈場蟹口感豐厚，搭配脆口的鍋巴，海味十足。

 

【主餐可以四選一】推

(此圖為櫻桃鴨胸)

【伊比利豬】推

伊比利豬使用上蓋肉，非常稚嫩，節瓜用椰子油去低溫料理，香氣十足口感滿足。

 

【美國Prime牛肉】推

五分熟的牛肉，外面焦化的程度非常好，肉汁很甜美，肉質嫩好入口。

牛筋煎得恰恰，很喜歡這樣的口感。

【香煎蒜片】推

【餐廳使用進口的椰子油還有夏威夷黑岩】

【泰式蟹肉奶油燉飯】推

椰奶咖哩、義大利米、鱈場蟹

 

【巧克力蛋糕搭冰淇淋】推

【主廚自製的香草冰淇淋】推

【薄荷茶】推

清香的薄荷茶非常的順口，吃完餐點來一杯，舒心。

【2011精緻鐵板燒料理有自己養殖的波士頓龍蝦與南非鮑魚】

【2011精緻鐵板料理 環境乾淨 每周三/五/六現場爵士表演】

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 ⊕▫▪▫2011精緻鐵板料理▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

美食與氣氛同時兼具的2011精緻鐵板料理餐廳，今年推出的聖誕節限定套餐，

我個人覺得超值，光是熱紅酒這項目，就很有聖誕節氣氛，

聖誕節套餐份量精緻吃得飽足，最後的泰式燉飯用的是義大利米非常道地的口味。

每樣菜的順序與味道在起承轉合中都接得恰到好處，料理節奏也非常的優雅，

在享受餐點的同時也有著LIVE音樂相襯，是場音樂與美食的饗宴。

2011精緻鐵板料理所提供的食材與油品，直接陳列給食用者看，

有歐盟認證的自然食物也有美國NSF認證的烹煮器具，享受美食也在督導健康的理念。

聖誕節套餐的日本鱈場蟹是一蟹多吃，

從前菜、湯品、海鮮主餐之外連最後的泰式燉飯裡都有鱈場蟹的美味，

伊比利豬所食用的老饕肉部位，鮮嫩好吃之外，各位讀者細細品嚐，

那油脂是非常的乾淨，吃橡果長大的小豬仔油脂乾淨中帶有一絲絲的核果香。

在聖誕節裡享受一道道溫馨又精緻的美食，

大眼電台跟喜愛相同品味的美食愛好者推薦2011精緻鐵板料理，

美食、醇酒、音樂 豐富你我的美好時光。

＃聖誕節限定套餐$2580 

＃喜歡請務必要打電話預約

＃套餐供應時間12/24-25 晚間限定

＃ 每周三/五/六現場爵士表演

【店家資訊】

2011精緻鐵板料理

美食.醇酒.音樂

粉絲團： https://www.facebook.com/2011teppan.wine/?fref=ts

店址：台北市 大直 樂群三路 285 號 1/2樓

電話： 02 8502 9900

＃劍南捷運站

＃大直美麗華

＃維多利雅酒店

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 是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

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鐵板神蒜-鐵板燒 

新北市.三重美食.台北橋捷運站

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

三重區美食林立，本是要介紹的是位於台北橋捷運站的『鐵板神蒜-鐵板燒』，

是一家用平價消費能吃到高檔次手法料理的鐵板燒店。

本次圖文眾多，所以請讀者看完要記得擦擦口水，

鐵板神蒜讓我感到用心的地方除了乾淨整潔之外，

連提供的湯品都非常的用心，還特別用雞架子去熬煮。

用當季食材用心料理出的美味，好吃又用心。

波士頓龍蝦套餐需要兩天前預約，想吃的美食愛好者記得文末有店家資訊。

如圖所呈，如您所見。

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拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

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大眼電台

大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

鐵板神蒜-鐵板燒 食訪菜單

波士頓龍蝦

沙拉

青菜

日式鮭魚肚

起士蛋捲

松阪豬

紐西蘭特級菲力 

美洲大干貝

醬燒牛肉

飯後甜點

===大眼===美食圖文記錄===電台===

【鐵板神蒜-鐵板燒 】

鐵板神蒜的環境整潔約莫可容納30-40人

【前菜沙拉】

有精緻的雕花（小黃瓜、番茄、芹菜、生菜）

芹菜吃起來非常清爽，不會有特別的嗆味

 

【不定期推出的涼菜】

洋蔥、甘貝唇、木耳、少許辣椒，涼拌製成，吃起來非常爽口

【湯品】

雞大骨熬製，湯頭清澈但非常香醇濃郁，

加入紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇，香氣十足，喝起來很暖心。

【美洲大干貝】推

自製蜂蜜芥末醬，口感細緻，最後再撒上海苔粉

【波士頓龍蝦套餐】推

1280龍蝦套餐一人可吃到半隻/還有菲力牛排一片/龍蝦套餐有附沙拉/

需兩天前電話預約

【波士頓龍蝦肥美】

【擠上新鮮檸檬】

【肉質彈牙新鮮】

【龍蝦美味都鎖在肉裡】

【起司蛋捲】推

先將蛋包裹著厚厚的起士絲，最後捲起後最上層還會在放上一層起士絲，

融化後加上少許番茄醬，放入口中有濃濃的起士味～是幸福的滋味

【青菜】推

炒高麗菜，蔬菜脆口、清甜

【紐西蘭特級菲力】推

先乾煎再加上奶油，最後倒上白蘭地做出火焰的效果

高級鐵板燒的乾煎手法，鎖住牛肉肉汁的美味。

【鐵板神蒜】推

【松阪豬】推

乾煎撒上黑胡椒粒，可以吃到松阪豬的原汁原味，肉質較Q彈。

【日式鮭魚肚】推

是日式生魚片等級的鮭魚肚，煎起來皮表酥脆，

配上有油脂鮭魚肚，不乾柴，另外可配上芥末椒鹽食用。

超下飯【醬燒牛肉】推

牛五花+牛背肩，加上青蔥、洋蔥、辣椒一起拌炒。

必吃【甜點】推

花生麻糬

【平價的消費高檔次享受】

 

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大眼 ⊕▫▪▫鐵板神蒜-鐵板燒▫▪▫⊕ 電台  

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這次很開心，大眼電台吃到很豐盛的鐵板燒，

印象最深刻的是波士頓龍蝦的擠檸檬器，

不沾手的貼心，讓鐵板燒更顯得優雅。

波士頓龍蝦新鮮沒話說，配菜也是特別搭配的不膩口，

紐西蘭菲力，是道功夫菜，考驗著主廚控制鐵板的溫度功力，

外酥內保留七分熟的菲力搭配煎得恰恰大蒜，香氣逼人。

醬燒牛肉是道很下飯的爆炒料理，

黑胡椒香氣搭配兩種牛肉，口感相得益彰。

主餐部分，可以詢問有日式鮭魚肚，油脂豐厚的鮭魚肚，

入口脆嫩，喜愛鮭魚肚的讀者可以點這道主食。

手工麻糬當甜點，有別於一般的布丁製品，

讓女孩兒心裡是非常的開心。

鐵板燒是非常大眾的美食選擇，

喜愛此餐點的讀者可以到三重的鐵板神蒜-鐵板燒，吃一頓美味的餐點。

【店家資訊】

鐵板神蒜-鐵板燒

粉絲團：https://www.facebook.com/T29761166/

店址：新北市重新路二段98號

電話：(02)2976-1166

＃台北橋捷運站

＃三重美食

 

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笑容因為真誠而感動。

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