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要來推薦最近實吃覺得不錯又好買的店！準備過端午嚕！
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PAUL推夏日限定『味蕾的南法之旅』
Un mois en France.仁愛圓環.吃法國菜抽機票6/26-8/13
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PAUL今年夏天6/26-8/13 推出盛夏特調與南法鄉村料理，大眼電台帶各位讀者直擊與感受這樣的盛夏特別料理！
有三份主餐、兩份輕食、一份沙拉、四杯特調、三份甜點，我們在PAUL探訪南法料理。
無論是在蔚藍海岸或是在聖托佩斯，大眼電台在台灣，也能享受到經典的南方風味。
PAUL的美照很多，請看完之後，趕在8月中前快去品嚐吧！
記得要抽機票喔！！！！一起飛法國！！！✈️
如圖所呈，如您所見。
大眼電台美食新視野。
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關於【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】介紹
PAUL仁愛店位於大安區仁愛路四段107號，仁愛圓環旁邊的好地段，鄰近捷運忠孝敦化站。
裡面販售了法國麵包、甜點、咖啡飲品與法國菜。
1.法國麵包
傳統的法國麵包口感外脆內軟，講究麥粉、水、鹽、酵母的產地或來源品質，
並且講究組合的步驟與美味融合，因此法國麵包聞名於世，是最健康和美味經
典極致的經典麵包，完全沒有貼加奶油或糖，只以水份混和麥粉和酵母，法國
人餐餐吃麵包，卻不需要擔心會發胖，因為法國麵包裡完全不含油脂，麥粉中
又含有豐富的蛋白質與纖維質，是最天然又清爽的主食來源。
2.獨家契作冬麥
PAUL重視用料，嚴格要求麵粉來源，沒有任何添加物或防腐劑，
只使用自己契作的冬麥品種，以優質的T65為主要冬麥品種，T65冬麥有高比例的胚芽含量，
富含高單位的蛋白質、醣類及天然礦物鹽，與一般市面上以白麵粉添加麥麩粉的製法完全不同，
是營養完整而且品質精緻的全麥麥粉，每一袋麥粉都遵循百年來的傳統製程，經過1-2個月的
自然熟成步驟，呈現最佳風味。目前有超過300名農夫，在8650英畝的麥田裡專門種植供應PAUL的冬麥。
3.布列塔尼純奶油(使用於此次甜點派皮)
採用布列塔尼地區所產的高品質動物奶油，經由天然牛乳分離而成，含有80%以上的乳脂肪，
可幫助吸收脂溶性維生素A與E，較易於人體吸收代謝，沒有化學成分的油耗味，烘烤後的顏色與香味，讓人難以抗拒。
（以上資料，PAUL簡介提供）
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
PAUL氣泡飲所使用的法國的BADOIT氣泡水，細緻的氣泡水讓果香風味更加提升。
點南法鄉村餐，有機會參加抽機票台北到巴黎8日遊！！！
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
尼斯沙拉
水煮蛋、油漬鮪魚、鯷魚、番茄、四季豆、馬鈴薯、黑橄欖、紅酒油醋醬、綜合蔬菜
風味清爽可口之外，大眼電台特別喜歡鯷魚味，配上油醋醬非常爽口。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
里昂紅酒燉牛肉
牛肋條、法國麵包、馬鈴薯、番茄、紅酒、花椰菜、紅蘿蔔
濃郁的紅酒燉牛肉，讓是牛控的·大眼電台吃的嘴歪，軟嫩的口感配上法國麵包的口感，好味道！
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
瓦倫索香料煎雞腿排
去骨大雞腿排、馬鈴薯、玉米筍、時蔬
外酥內嫩的雞腿排帶著肉汁，旁邊擺放著烤過的蔬菜香氣四溢。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
白酒茄汁燉香辣小羊肩
羊肩肉、馬鈴薯、黃甜椒、番茄、辣椒、蜂蜜、蒜、百里香、月桂葉、白酒、法國麵包
此款羊肉一點都不騷，還帶有番茄的甜味，其中香料帶點辣，更有南法風！！！
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
萊姆檸檬氣泡飲
百香摩西多氣泡飲
經典摩西多氣泡飲
百香葡萄柚氣泡飲
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
尼斯三明治
鮮奶吐司、煎蛋、黑橄欖、鮪魚美乃滋
一直覺得尼斯三明治可以當早餐食用，一直覺得尼斯三明治可以當早餐食用，味道鹹度適中，鮮奶吐司非常美味。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
普羅旺斯帕尼尼
甜紅椒煎蛋、鯷魚橄欖油、生菜、火腿
喜歡鯷魚的朋友可以嚐嚐這道，我個人覺得紅椒煎蛋很好吃。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
皇家檸檬塔
野莓小樂隊
來自法國的塔皮，在用適當比例的餡料配上新鮮水果，很適合直接用手拿起大口地品嚐。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
芒果閃電泡芙
芒果凍香甜外，杏仁片烤的焦香很棒的閃電泡芙。
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⊕▫▪▫PAUL推夏日限定『味蕾的南法之旅』▫▪▫⊕
＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿
PAUL推出的夏季限定飲品與南法鄉村料理，
很適合三五好友一起享用，甚至是獨自享受的下午茶。
大眼電台覺得這次點的主食、沙拉與甜點，每道都很經典，
PAUL不只有知名的甜點，還有美味的南法鄉村料理，
無論是在燉菜與烹煮雞腿上的風味都非常好吃。
✈️ 現在到PAUL點選南法之旅鄉村套餐還可以抽機票喔
希望下次我們見面就是在
🇫🇷戴高樂機場拉
😘
😋
😊
【店家資訊】
PAUL推夏日限定『味蕾的南法之旅』
粉絲團：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/?fref=ts
地址： 北市大安區仁愛路四段107號1樓
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赤崁璽樓 ↔ 台南▪西門圓環
媲美國宴的蔬食饗宴
大眼妹。Geschmack ª大眼電台
這次，大眼妹要跟讀者們分享在台南吃到的美味蔬食餐廳，
無論是在創意還是在使用的食材上面的運用，大眼妹覺得真的是很棒。
赤崁璽樓的蔬食料理，媲美國宴，名副其實。
這次在古色古香的台南洋樓裡享用著用心調理的蔬食，所以我們除了分享食物之外，
也跟各位讀者分享這主色古香的洋樓。
以下菜單是素食蔬食
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
赤崁璽樓 食訪菜單
無國界料理
有機沙拉
五穀雜糧麵包
越式芙蓉春捲
泰式酸辣火鍋
焗烤紅醬米粉
土魠魚粥
法式藍帶豬排
涼拌紐津
水果醋
冰咖啡
甜點
【五穀雜糧麵包】
五穀、雜糧、亞麻子、竹炭、貝果、水果、帕馬森起司
【抹醬】推
四種起司、泡菜、花生、堅果
【法式藍帶豬排】
主廚自製豆包用特調的起司醬、素火腿
【使用印尼第一道冷壓椰子油下去炸，外脆內軟】
【泰式酸辣火鍋】推推
非基改豆腐、天婦羅豆腐、自製的非基改豆皮、金針菇、美白菇、
紫米糕、紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、花蓮南瓜、冬粉等蔬菜
【湯頭酸甜道地的爽口，喝完湯不會口乾舌燥】
推【土魠魚粥】
【使用日本的冬菇熬煮的粥，素的鹹粥味道真棒】
【有機沙拉】
香檳果醋、玄米油、新鮮的鳳梨與檸檬做成的醬
【涼拌紐津】推
【日本富士的蒟蒻、辣椒絲、碧玉筍絲、北港香油、麻油】
【越式芙蓉春捲】推推
【在有機菊苣淋上泰式＋墨西哥莎莎醬的特調醬汁】
【焗烤紅醬米粉】五星級推推推推推
【義大利醬汁、台灣米粉、美式焗烤】
【水果醋、美式咖啡】
赤崁璽樓
走進古色古香的時光隧道
赤崁璽樓為東亞皮件富商洪氏故宅，以現在RC工法建造完成。
高度僅次於『林百貨』，站在此樓樓頂可以遙望赤崁樓景色，非常美麗。
【獲得五星級環保餐館的殊榮】
【餐廳內部明亮乾淨整潔，非常用心且自律的服務人員】
【櫃檯有販售一些果乾】
【美麗的天井，俯視下的悠閒自在】
【庭院池裡有烏龜，象徵長壽並且這裡有個好磁場，撫慰人心】
【二樓陽台上放些乾果，坐在木椅上，微風徐徐，日子正好】
【處處展現了豐厚的在地風格與品味】
【湛藍般的空間，讓人猶如徜徉在大海裡的清幽】
【美麗優雅的銅雀】
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大眼 ⊕ 赤崁璽樓 ⊕ 電台
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大眼妹常說，一間店代表著一個老闆的理念與堅持，
我在 赤崁璽樓 看到了善良、孝順、與善待長輩的精神，
店家有特別給家庭與長輩們來這裡用餐的優惠折扣
這是一種家庭團結的精神，也是想要表達大家對長輩們要孝順要尊重
“孝子順孫”“母慈子孝”
孝，是社會與家庭的根本，在這可以感受出如此棒的氛圍與理念。
『孝不一定順。順，不一定孝。孝，有千萬種。笑，有千萬種。孝到最後，才能笑到最後。』
有來台南的讀者們，歡迎來到這古色古香的 “赤崁璽樓” 來用餐，這裡真的很棒。
◎大眼妹-攝影撰文◎
◎◎
關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，
所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家
記得『酒後不開車，開車不喝酒』
希望大家能夠好好的享受生活
店家【赤崁璽樓】資訊
電話:（０６）２２４５－１７９
地址:台南市中西區西門路二段３７２巷１０號
▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄
大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。
周遊列國吃好東西愛攝影，是一種生活的樂趣。
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