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PAUL推夏日限定『味蕾的南法之旅』
Un mois en France.仁愛圓環.吃法國菜抽機票6/26-8/13
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PAUL今年夏天6/26-8/13 推出盛夏特調與南法鄉村料理，大眼電台帶各位讀者直擊與感受這樣的盛夏特別料理！
有三份主餐、兩份輕食、一份沙拉、四杯特調、三份甜點，我們在PAUL探訪南法料理。
無論是在蔚藍海岸或是在聖托佩斯，大眼電台在台灣，也能享受到經典的南方風味。
PAUL的美照很多，請看完之後，趕在8月中前快去品嚐吧！
記得要抽機票喔！！！！一起飛法國！！！✈️
如圖所呈，如您所見。
大眼電台美食新視野。
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關於【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】介紹
PAUL仁愛店位於大安區仁愛路四段107號，仁愛圓環旁邊的好地段，鄰近捷運忠孝敦化站。
裡面販售了法國麵包、甜點、咖啡飲品與法國菜。
1.法國麵包
傳統的法國麵包口感外脆內軟，講究麥粉、水、鹽、酵母的產地或來源品質，
並且講究組合的步驟與美味融合，因此法國麵包聞名於世，是最健康和美味經
典極致的經典麵包，完全沒有貼加奶油或糖，只以水份混和麥粉和酵母，法國
人餐餐吃麵包，卻不需要擔心會發胖，因為法國麵包裡完全不含油脂，麥粉中
又含有豐富的蛋白質與纖維質，是最天然又清爽的主食來源。
2.獨家契作冬麥
PAUL重視用料，嚴格要求麵粉來源，沒有任何添加物或防腐劑，
只使用自己契作的冬麥品種，以優質的T65為主要冬麥品種，T65冬麥有高比例的胚芽含量，
富含高單位的蛋白質、醣類及天然礦物鹽，與一般市面上以白麵粉添加麥麩粉的製法完全不同，
是營養完整而且品質精緻的全麥麥粉，每一袋麥粉都遵循百年來的傳統製程，經過1-2個月的
自然熟成步驟，呈現最佳風味。目前有超過300名農夫，在8650英畝的麥田裡專門種植供應PAUL的冬麥。
3.布列塔尼純奶油(使用於此次甜點派皮)
採用布列塔尼地區所產的高品質動物奶油，經由天然牛乳分離而成，含有80%以上的乳脂肪，
可幫助吸收脂溶性維生素A與E，較易於人體吸收代謝，沒有化學成分的油耗味，烘烤後的顏色與香味，讓人難以抗拒。
（以上資料，PAUL簡介提供）
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
PAUL氣泡飲所使用的法國的BADOIT氣泡水，細緻的氣泡水讓果香風味更加提升。
點南法鄉村餐，有機會參加抽機票台北到巴黎8日遊！！！
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
尼斯沙拉
水煮蛋、油漬鮪魚、鯷魚、番茄、四季豆、馬鈴薯、黑橄欖、紅酒油醋醬、綜合蔬菜
風味清爽可口之外，大眼電台特別喜歡鯷魚味，配上油醋醬非常爽口。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
里昂紅酒燉牛肉
牛肋條、法國麵包、馬鈴薯、番茄、紅酒、花椰菜、紅蘿蔔
濃郁的紅酒燉牛肉，讓是牛控的·大眼電台吃的嘴歪，軟嫩的口感配上法國麵包的口感，好味道！
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
瓦倫索香料煎雞腿排
去骨大雞腿排、馬鈴薯、玉米筍、時蔬
外酥內嫩的雞腿排帶著肉汁，旁邊擺放著烤過的蔬菜香氣四溢。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
白酒茄汁燉香辣小羊肩
羊肩肉、馬鈴薯、黃甜椒、番茄、辣椒、蜂蜜、蒜、百里香、月桂葉、白酒、法國麵包
此款羊肉一點都不騷，還帶有番茄的甜味，其中香料帶點辣，更有南法風！！！
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
萊姆檸檬氣泡飲
百香摩西多氣泡飲
經典摩西多氣泡飲
百香葡萄柚氣泡飲
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
尼斯三明治
鮮奶吐司、煎蛋、黑橄欖、鮪魚美乃滋
一直覺得尼斯三明治可以當早餐食用，一直覺得尼斯三明治可以當早餐食用，味道鹹度適中，鮮奶吐司非常美味。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
普羅旺斯帕尼尼
甜紅椒煎蛋、鯷魚橄欖油、生菜、火腿
喜歡鯷魚的朋友可以嚐嚐這道，我個人覺得紅椒煎蛋很好吃。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
皇家檸檬塔
野莓小樂隊
來自法國的塔皮，在用適當比例的餡料配上新鮮水果，很適合直接用手拿起大口地品嚐。
【PAUL推夏日限定『南法鄉村料理』】
芒果閃電泡芙
芒果凍香甜外，杏仁片烤的焦香很棒的閃電泡芙。
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⊕▫▪▫PAUL推夏日限定『味蕾的南法之旅』▫▪▫⊕
＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿
PAUL推出的夏季限定飲品與南法鄉村料理，
很適合三五好友一起享用，甚至是獨自享受的下午茶。
大眼電台覺得這次點的主食、沙拉與甜點，每道都很經典，
PAUL不只有知名的甜點，還有美味的南法鄉村料理，
無論是在燉菜與烹煮雞腿上的風味都非常好吃。
✈️ 現在到PAUL點選南法之旅鄉村套餐還可以抽機票喔
希望下次我們見面就是在
🇫🇷戴高樂機場拉
😘
😋
😊
【店家資訊】
PAUL推夏日限定『味蕾的南法之旅』
粉絲團：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/?fref=ts
地址： 北市大安區仁愛路四段107號1樓
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▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫
無國界料理. 東區 美食
大眼電台攝影撰文 https://goo.gl/HOI9aB
捷運忠孝復興站美食又一家，在東區地下街十四號出口的街上，
有一家▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫非常火紅，
大眼妹與讀者分享航海老船長的異國料理與用為家人健康付出的初衷所呈現的食物料理，
用世界航海的精神去呈現的料理手法，
希望讀者們看完想吃，要記得打電話預約，
▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫場地主題很多喔。
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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫ 食訪菜單
泰式海鮮沙拉
總匯炸物拼盤
烤蝦猴
海底總動員
海鮮蕃茄義大利麵
牛肉帕里尼
韓式辣味小牛燉飯
小豬吃飯
熱烤布朗尼
德式烤布丁
佐餐白酒
【泰式海鮮沙拉】推
自製的泰式酸辣醬汁配上新鮮的海味，
放入口中的口感多層次之外，
特別發現蝦子是店家親手撥的蝦肉。
還有扇貝與小管的搭配組合，鮮彈度100。
【總匯炸物拼盤】推
炸螃蟹、炸魚、炸雞翅、炸薯條
很推薦這盤炸物，搭配白酒啤酒整個就是一級棒。
軟殼蟹整個炸得香酥，咬下去脆口。
【牛肉帕里尼】推
壓烤的酥脆帕里尼，餡料大爆發，搭配自製的莎莎醬，墨西哥道地口味
【Azar自製佛卡夏】推
特別推薦店家用天然酵母自製的佛卡夏麵包，絕對天然的歐風麵包。
【小豬吃飯】
用墨西哥餅皮包覆的豬肉米飯，口味非常特別，蔬菜多辣醬爽口。
【韓式辣味小牛燉飯】推
Azar向韓國有人請益的道地“韓國味”燉飯，
味道非常好，調配的韓國辣醬好吃。
【海底總動員】推
西班牙海鮮烤飯的豐盛料理，新鮮蝦子與滿滿的花枝，擠上點檸檬，爽口。
【海鮮蕃茄義大利麵】推
大人小孩都愛吃的海鮮蕃茄義大利麵，
搭配些佐餐酒，整個舌尖非常滿足。
【烤蝦猴】
老闆以前是從事海產漁獲工作，用新鮮食材所呈現的海味，
希望大家都可以吃到真港的烤蝦猴，慰勞在都市奔波的人們。
非常肥美！
【德式烤布丁】推
自製的塔皮，口感很道地，其中還包覆著麻糬與蜜紅豆，口感提升。
【熱烤布朗尼】推
不乾硬的布朗尼，讓小孩子非常喜愛的口感，甜度適中，份量剛好。
酒足飯飽之後來一塊布朗尼，剛剛好。
【Azar的蔬果保鮮櫥窗，非常的整潔乾淨】
【Azar有一樓與地下一樓，風格都不同，還有會議空間，也有著遊戲機娛樂著大家】
【Azar與世大運合作，希望全世界都可以看到台灣】
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大眼 ⊕▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫ ⊕ 電台
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『用95分的食材做95分的料理，呈現給客戶100分的滿足。』
這是大眼妹對昨日食訪的 Azar輕食＆咖啡，食後心得。
富有誠意的食物總是讓人感到愉悅，誠實的食物也反映店家的態度。
連麵包都是自己製作的佛卡夏，用最歐洲天然的製作方式來呈現，
＃食物很誠實身體也很誠實
＃店家連開水都很用心
有多用心，請讀著去 Azar輕食＆咖啡 食訪
記得，帶喜歡的朋友或是愛的家人一起去。
這是一個無私分享的好地方。
◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎
關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，
所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家
記得『酒後不開車，開車不喝酒』
希望大家能夠好好的享受生活
店家【▫▪▫ Azar輕食＆咖啡 ▫▪▫ 】資訊
地 址：台北市復興南路一段107巷40號
電 話：02 8771 8960
營業時間：週一-週日: 12:00 – 21:00
官方臉書： https://www.facebook.com/azar.cafe107/?fref=ts
提供WIFI
忠孝復興站東區地下街14號出口
▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄
是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。
笑容因為真誠而感動。
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▫▪▫ Mastro Cafe民生店 ▫▪▫
美式牛排.鄉村甜點
#民生社區美食#
民生社區三民路上的▫▪▫ Mastro Cafe民生店 ▫▪▫ ，座落在寧靜的巷弄裡，
木窗內的工業風格，引誘著饕客開門一探究竟，
本次食訪菜單，有著兩道主餐，一份前菜、湯品與甜點，
飲料絕對不是配角，在美式餐廳裡，它是主角讓人滿足。
菜單品項多，照片豪華鮮嫩，
請讀者們細細品嚐MASTRO CAFE民生店的食訪菜單。
大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
▫▪▫ Mastro Cafe ▫▪▫ 食訪菜單
無農藥水耕蔬菜生火腿西班牙油醋沙拉
北海道生食級嫩煎干貝佐檸檬白酒奶油醬
USDA Prime肋眼牛排10oz
白蘭地紅酒帶皮牛尾燉飯
現做蘋果塔
蜂蜜奇異果汁
香蕉巧克力碎片
玉米濃湯
餐前麵包
【餐前麵包沾橄欖油與巴薩米克醋 】
【無農藥水耕蔬菜生火腿西班牙油醋沙拉 】
大份量的生火腿、無農藥水耕蔬菜脆口
油醋在生火腿上的畫面讓人食指大動
【玉米濃湯 】
玉米粒打成濃湯帶有玉米甜又濃稠的口感
【北海道生食級嫩煎干貝佐檸檬白酒奶油醬 】推
【番茄、洋蔥、碎肉等佐料香炒而成】
【嫩煎北海道干貝軟嫩中帶有鮮味搭配法國麵包與香炒的佐料口感富有層次】
【蜂蜜奇異果汁、香蕉巧克力碎片 】
右邊是蜂蜜奇異果汁，左邊是香蕉巧克力碎片
首頁封面超級星
【USDA Prime肋眼牛排10oz 】推推
嫩煎肋眼牛排三分熟，粉嫩的內裡肉質，外酥香內肉甜。
【三分熟的魅力】
【外表褐變的梅納反應，特殊的香氣讓人著迷】
【主廚的廚藝精湛，可以控制熟度得這麼好】
【柚子胡椒醬】
【大蒜慕斯】大推
【海鹽】
【花椰菜料理無失色，一樣翠綠但是好入口】
【白蘭地紅酒帶皮牛尾燉飯 】推
【牛尾燉得軟爛，口口吃得到膠原蛋白與牛尾的香氣】
【義大利產米型麵】
清澈粒粒皆分明，透光中帶點金黃色
【匈牙利紅椒粉】
【現做蘋果塔】大推
大眼妹最愛的現做蘋果塔，新鮮蘋果製成的甜點讓人食用起來感到非常幸福
蘋果中間燉到有果蜜般透徹，加上可食用的花瓣與自製的鮮奶油，
口感香甜中帶點果酸，自製奶油口感綿密，特推。
【大方自製的蘋果塔顏色很誘人】
【可食用的花朵】
【蘋果燉得軟脆適中】
【塔皮大約0.5公分，吸滿肉桂與蘋果的精華】
【喜愛肉桂味與蘋果塔味道的饕客一定會喜歡】
【MASTRO CAFE 】
店內走美式工業風，桌面整潔乾淨，室內採光明亮，廚房整潔乾淨。
『特別介紹MASTRO CAFE的肋眼牛排，使用的是整塊肋眼，
所以含有所謂的老饕肉部分，是標準的美式牛排肉的處理，整塊的優點
所以饕客很有口福，這就是上蓋肉部分。』
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大眼 ⊕▫▪▫ Mastro Cafe ▫▪▫ ⊕ 電台
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位於民生社區三民路上的▫▪▫ Mastro Cafe ▫▪▫民生店的風格一樣是沿用本店的強烈黑色與黃色的工業風，
讓人一眼就知道是“始終如一”的品牌堅持，MASTRO CAFE的民生店出餐品質非常穩與優良，
想必廚師們在管理上面有著非常細心與努力，
讓每個餐點的口味與品質都在水平之上，
推陳出新研發更多美味的食物慰勞老饕的口腹之慾。
本次食訪喜歡肋眼牛排之外，大眼妹覺得牛尾燉飯的味道真的是絲絲入扣的好，
甜品部份特別喜歡現做蘋果派，那樣的甜點厚度與豪華口感，
在▫▪▫ Mastro Cafe ▫▪▫ 民生店可以吃得到。
寧靜安逸的巷弄裡，民生社區的美食餐廳▫▪▫ Mastro Cafe ▫▪▫ 等饕客蒞臨。
◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎
關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，
所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家
記得『酒後不開車，開車不喝酒』
希望大家能夠好好的享受生活
店家【▫▪▫ Mastro Cafe ▫▪▫】資訊
▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄
是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。
笑容因為真誠而感動。
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