『台灣茶,您好↔ 開門茶堂 ↔捷運小巨蛋站』＊品咖啡啜茶 @。大眼妹。Geschmack ª大眼電台

2017-12-162019-11-04

民生社區–開門茶堂–捷運小巨蛋站

實踐慢活的品味生活

Tea tasting has not only created a trend, it has evolved into an art as well.

民生社區，被譽為是優質慢活社區的代表。

在蔚蔚樹林社區裡面，有間充滿簡約設計風格的品茶處–開門茶堂。

讓大眼妹用一壺好茶，一疊茶點，慢慢道出『開門茶堂』的韻味。

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

開門茶堂食訪菜單

開門綠

丹鳳烏龍

紅糖燕麥小餅

包種焙茶小餅

黑可可小餅

蜂蜜杏仁

七里胡桃

達克瓦茲

秘制綠豆糕

蛋白霜

【開門茶堂的環境整潔度、舒適寧靜度品質很好】

台灣好茶

【開門綠】推

【丹鳳烏龍】

【茶點盤】

【五種開門茶堂小零嘴】

【蜂蜜杏仁】

【黑可可小餅】

【七里胡桃】推

【用15種香料匯集而成的好滋味】

【包種茶焙茶小餅】

【紅糖燕麥小餅】

【達克瓦茲】推

【使用生乳奶油、紅茶、包種茶，製作而成】

【秘制綠豆糕】推

有著五種好味道，有松子、麻糬、蔓越莓、核桃、棗泥

有著五子登科的福氣好感

中秋送禮首選，真心喜歡這綠豆糕的口感。

【蛋白霜】

【鑄鐵壺】

【開門茶堂，店內寬廣舒適美觀大方，茶香四溢】

【悠遊的小魚，裡裡外外的綠意盎然】

有一種『禪』的自在感

【富有設計性的台灣茶茶包】

安心喝茶的品質與包裝，企業送禮方面有著得體的設計。

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大眼 ⊕開門茶堂 ⊕ 電台

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用熱水泡茶，茶葉展開浮了上來，舒展的茶葉因為吸了水而變重，又沉了下去，

如此反覆，香味就自然釋放出來。

有時候，人生就像這杯茶，至高的境界，就藏在這一高一低一沉一浮之間

一成不變，碌碌無為的生活，體現不出我們的價值。

清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，

得半日之閒，開門茶堂，可抵十年塵夢的好地方。

Not only do you taste the Taiwanese tea, but also the passion it brings.

◎謝謝喂獨女一同採訪◎

◎大眼妹-攝影撰文◎

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◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

【開門茶堂的悠閒，我們完食後的照片也能感受出他特有的氣質感】

店家【開門茶堂】資訊

官網： http://www.cidesigntea.com/

粉絲團： https://www.facebook.com/CIDESIGNTEA

營業據點：台北市民生東路四段80巷1弄3號，周二公休，

正常營業時間11:00-21:30。

京站百貨廣場四樓。

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大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。

周遊列國吃好東西愛攝影，是一種生活的樂趣。

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桃園.中壢║舞告棧.蔥抓餅▪健行科技大學旁.蔥抓餅古早味紅茶.早餐下午茶都行║

2017-07-302018-03-23

舞告棧.蔥抓餅

早餐下午茶.香噴噴蔥抓餅.古早味紅茶奶茶

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中壢知名老店“舞告棧蔥抓餅”介紹來嚕！

當日在大眼電台粉絲團打卡，

很多朋友一直詢問『中壢好吃蔥抓餅在哪啊！』『快說快說，聽說不油？！』『蔥抓餅當早餐我要加雙蛋』

哈哈哈，大眼電台來個詳細介紹喔！

「中壢老店蔥抓餅-舞告棧」

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【舞告棧蔥抓餅】介紹

地址：桃園市中壢區長沙路36巷66號

健行科大校門口巷子

有販售多款蔥抓餅還有豆漿、薏仁漿等飲品

舞告棧蔥抓餅在健行科技大學這附近頗負盛名！！！

＃鐵板乾淨

＃蔥抓餅麵團無加防腐劑

＃青菜整理乾淨

＃飲品保存好接放在冰箱

【中壢.舞告棧蔥抓餅】

這次要跟大家介紹大胃王的早餐！！

你沒看錯，這是我們兩個人的豐盛早餐啊！！

有玉米蛋蔥抓餅、起司蛋蔥抓餅、蔬菜蛋蔥抓餅、鮪魚蛋蔥抓餅

古早味紅茶、綠茶、奶茶

【中壢.舞告棧蔥抓餅】

蔬菜蛋蔥抓餅

吃起來像素的蚵仔煎啊！！！

小白菜的口感很脆，而且洗得很乾淨喔！！！

第一次發現蔬菜蔥抓餅這麼好吃噎！！！

【中壢.舞告棧蔥抓餅】

起司蛋蔥抓餅

哈哈，這是會爆漿的起司蛋蔥抓餅！！

特別加了小辣的醬油，整個很厲害！！！

有人吃過會爆漿的蔥抓餅嗎？！？！一定要來試試這口味！！！

【中壢.舞告棧蔥抓餅】

玉米蛋蔥抓餅

好美味的玉米蛋蔥抓餅啊，

喜歡吃甜鹹口味的甭有，可以吃這充滿玉米甜味的蔥抓餅！

【中壢.舞告棧蔥抓餅】

鮪魚蛋蔥抓餅

看看這滿滿的鮪魚啊！！！！！！

是不是誇張的多？！

我當下看到馬上拍下來，這也太澎湃了吧！！！！！

喜歡鮪魚的朋友，點這道絕對超值！

【中壢.舞告棧蔥抓餅】

特別說一下，舞告棧的醬油與辣椒調味非常不一樣。

味道甘醇之外不會死鹹，這裡特別與大家說一下。

喜歡吃鹹甜辣的各位可以加辣椒跟醬油喔！

【中壢.舞告棧蔥抓餅】

看看這煎的滋香的蔥抓餅，色澤與厚度都非常實在！！

誠實的配料與熱情的老闆娘，整個是非常棒的老店！

【中壢.舞告棧蔥抓餅】

特別說一下，古早味紅茶、綠茶與奶茶

店家使用古早味紅砂糖熬煮的飲品，喝起來溫順，可以點杯來喝喝

飲料為700cc的紅茶綠茶，大眼電台要特別推薦一下他們家的奶茶，頗好喝的！

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⊕▫▪▫舞告棧.蔥抓餅▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

大眼電台熱情推薦這家在桃園中壢健行科技大學旁的「舞告棧蔥抓餅」！！

少油多料好實在的蔥抓餅，很適合當早餐或是下午茶等。

當然很多夜間部的覺生或是剛下班的上班族也能來這買來當晚餐，因為老闆娘超佛心開到晚上八點半！

（全天候供應美味蔥抓餅）

喜歡蔥抓餅的朋友，一定要來試試這開了十多年的老店！！

在中壢無人不知無人不曉，光是衝著這名號，吃貨都該來嚐嚐這美味。

桃園中壢新選擇，午餐下午茶熱情推薦「舞告棧蔥抓餅」。

舞告棧蔥抓餅營業到晚上八點半，全天候供應美味的蔥抓餅！

【店家資訊】

舞告棧.蔥抓餅

粉絲團：https://www.facebook.com/%E8%88%9E%E5%91%8A%E6%A3%A7%E8%94%A5%E6%8A%93%E9%A4%85-242812512891983/

地址： 桃園市中壢區長沙路36巷66號

健行科大校門口巷子

桃園中壢老店

營業時間到晚上八點半喔！

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如圖所呈，如您所見。

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台北『法國Elle&Vire鐵塔牌馬斯卡彭起士』＊浪漫甜點║大眼電台

2017-01-262017-12-15

法國Elle&Vire鐵塔牌馬斯卡彭起士

法國Elle&Vire鐵塔牌.馬斯卡彭起士.草莓塔草莓塔＆檸檬起司蛋糕

大眼電台x小壺小姐攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

每年12月-2月份是草莓逐漸成熟的季節，尤其苗栗大湖有「台灣草莓王國」的稱號，

身為草莓控的你千萬不能錯過這美味的食譜，

所以到了這個季節就會瘋狂地想吃所有關於草莓的甜點，

不管是草莓泡芙、草莓派、草莓生乳捲等等都是口袋名單，

這次要教大家用簡易的方式製作出心目中口袋名單第一名的→草莓塔（眼神閃亮），

而且正是使用大湖的新鮮草莓喔！

另外還會示範一款檸檬起士蛋糕，讓大家可以在家中一次享受到兩種口味的甜點♥

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台x小壺小姐攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【法國Elle&Vire鐵塔牌馬斯卡彭起士】

使用的原料是來自法國Elle&Vire鐵塔牌的無鹽發酵奶油、動物性鮮奶油及馬斯卡彭起士，大湖草莓、檸檬。

首先示範的是【草莓塔】

準備材料如下

【塔皮】

消化餅乾120克

鐵塔牌-發酵無鹽奶油60克（溶化備用）

發酵奶油60克（溶化備用）

活動菊花派盤1個（200*181*26mm）

【內餡】

鐵塔牌-馬斯卡彭起司250g

糖粉2大匙

香草精少許（或草莢取籽1/3支）

牛奶少許

【裝飾】

新鮮草莓

糖粉

『步驟』

1.將消化餅乾壓碎（可放在袋內，然後用擀麵棒壓碎餅乾）

2.加入溶化的奶油攪勻即可

3.倒入派盤中，用手或湯匙或杯底儘量將其壓緊實

4.放入預熱120度的烤箱烤約10分鐘，不需脫模待涼備用。如家中無烤箱也沒關係，直接冷藏至少30分鐘

5.取一鋼盆，將內餡所有材料放入後攪拌均勻(牛奶是用來調整濃稠度的，需一點一點加入調整至能把起司拌勻即可)

6.取一三明治袋，將攪拌均勻的內陷放入其中，待塔皮冷卻或冷藏後擠入塔皮中

7.最後將新鮮草莓一顆顆擺放，撒上糖粉就完成囉

【檸檬起士蛋糕】

【蛋糕底】

消化餅乾100克

鐵塔牌-發酵無鹽奶油60克（溶化備用）

6吋圓形活動蛋糕模

【內餡】

鐵塔牌-馬斯卡彭起司250g

動物性鮮奶油150ml

細砂糖2大匙

檸檬汁50ml

檸檬皮適量

『步驟』

1.將消化餅乾壓碎（可放在袋內，然後用擀麵棒壓碎餅乾）

2.加入溶化的奶油攪勻即可

3.倒入活動蛋糕模中，用手或湯匙或杯底儘量將其壓緊實

4.放入預熱120度的烤箱烤約10分鐘，不需脫模待涼備用。如家中無烤箱也沒關係，直接冷藏至少30分鐘

5.取一鋼盆，先將馬斯卡彭起司及細砂糖攪拌均勻，然後逐少加入鮮奶油，再加入檸檬汁拌勻

6.將內陷倒入已放涼的蛋糕膜內，抹平表面，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷卻三至四小時至乳酪凝固

7.脫模時可使用熱毛巾圍著蛋糕模具，這樣比較容易讓蛋糕與模具分開

8.最後撒上新鮮檸檬皮就完成囉

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⊕▫▪▫法國Elle&Vire鐵塔牌馬斯卡彭起士▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

這次使用的原料法國Elle&Vire鐵塔牌的無鹽發酵奶油、動物性鮮奶油及馬斯卡彭起士，

只要在烘焙材料店都可以買到哦非常方便，是小壺很喜歡使用的原料之一，因為不管在品質或是香氣方面都非常棒，

而且鐵塔牌是榮獲多次法國政府官方乳製品大賽冠軍金牌獎的高檔品牌法國鐵塔牌的產品，

使用法國諾曼地的新鮮生乳製作而成。

無鹽發酵奶油含水量少，有著濃郁的乳香味，動物性鮮奶油口感香醇，組織滑順細緻，

而馬斯卡彭起士比傳統的馬斯卡彭更加輕盈柔軟，不需退冰就容易打發和使用！

另外鐵塔牌也是米其林餐廳主廚、MOF 甜點大師及五星級飯店指定的愛用品牌呢。

當天完成後的兩種甜點在不到一小時的時間內就被作客的大家分時完畢了，草莓塔非常濃郁香味十足，

檸檬起士蛋糕則是清爽不膩口，看到大家吃得這麼開心，

小壺助理自己都感動了>///<示範完這兩款可以在家簡單製作的甜點妳/你們也準備好自己動手做了嗎～

快利用假日的午後約約三五好友一同來家裡下午茶吧！

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德國風味『Breitsamer 栗子蜂蜜與 Bünting 西印度櫻桃茶』＊甜點浪漫║大眼電台

2017-01-232017-12-15

Breitsamer 栗子蜂蜜

Bünting 西印度櫻桃茶

TAAZE販售.德國風味.歐洲下午茶

大眼電台攝影撰文

http:// http://goo.gl/HOI9aB

下午茶時間，跟著大眼電台一起來個德國風味點心吧。

本次要與各位讀者分享來自德國的西印度櫻桃茶與栗子蜂蜜，

大眼電台使用德國的栗子蜂蜜調配的西印度櫻桃茶，

還有搭配草莓塔，因為栗子蜂蜜實在太美味了，我們還淋在草莓上非常奢侈地享用。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

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Breitsamer 栗子蜂蜜

Bünting 西印度櫻桃茶

Bünting 西印度櫻桃茶

西印度櫻桃茶 : 390/每包

本次使用了約莫10公克的西印度櫻桃茶搭配150cc的熱水與些許栗子蜂蜜

喝起來的風味是舒心的，有些許玫瑰花與金盞花的香氣之外還有微微的西印度櫻桃香

未命名-1.jpg

Breitsamer 栗子蜂蜜

栗子蜂蜜 : 690NT /每罐

栗子蜂蜜是公認的優質蜂蜜，裡面有森林的香氛氣息外，

栗子蜂蜜是深褐色或琥珀色，香氣濃烈，讓人想起板栗開花的季節。

本次大眼電台是使用栗子蜂蜜在花茶裡與草莓塔上，相對的風味更迷人。

栗子蜂蜜比其他蜂蜜的花粉含量高，而且具有高度抗氧化作用，

並含有豐富的鉀，鎂，錳和鋇，幫助血液循環，這顯著增加了它的價值，對有貧血，乏力，失眠。

栗子蜂蜜亦成為飲食的重要組成部分。高花粉也增加了糕點，咖啡或熱牛奶的味道。

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⊕▫▪▫

Breitsamer 栗子蜂蜜

Bünting 西印度櫻桃茶

▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

來自德國的

Breitsamer 栗子蜂蜜

Bünting 西印度櫻桃茶

目前在TAAZE販售的商品，優質的栗子蜂蜜在任何食物上都能運用的相得益彰。

栗子蜂蜜加在牛奶、燕麥、麵包、蛋糕、水果、或是花草茶裡都是很棒的！

喜歡花草茶的各位讀者，都知道德國花草茶，是非常知名且草本氣息讓人舒心。

些許花草茶搭配栗子蜂蜜，下午茶既優雅又能紓壓，這就是他們迷人之處。

大眼電台跟大家推薦來自德國的好物，現在在台灣也能方便買到。

大眼電台強烈推薦。

【店家資訊】

產品銷售連結 :

杉樹蜂蜜 Fir Tree Honey【Breitsamer】http://www.taaze.tw/sing.html?pid=62100004346

栗子蜂蜜 Chestnut Honey【Breitsamer】http://www.taaze.tw/sing.html?pid=62100004347

西印度櫻桃茶 Aceroal Cherry【Bünting】http://www.taaze.tw/sing.html?pid=62100004352

活動訊息:

TAAZE小開學展2.6~3.10 單件特價92折，任兩件85折

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台北『Heehee 吉古吉古工作室 ▪ 聖誕節甜點風』＊甜點浪漫║大眼電台

2016-12-192017-12-15

Heehee 吉古吉古工作室

行天宮捷運站.聖誕節特輯.甜點

大眼電台攝影撰文http:// http://goo.gl/HOI9aB

HEEHEE吉古吉古工作室推出聖誕節限量的蛋糕嚕！

大眼電台要與各位讀者分享，屬於聖誕節的限量美味香橙巧克力樹幹蛋糕之外

還有常駐店裡的提拉米蘇與覆盆子布列塔尼。

聖誕佳節的甜點準備好了嗎？！

快跟大眼電台一起享受這美好的甜點與過節氣氛。

叮叮噹鈴聲多響亮！

甜點多好吃！

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【家的延伸，HeeHee吉古吉古工作室】

【環境整潔外多加了聖誕節氣氛的裝飾】

【連貓咪公爵都戴上聖誕節的帽子，可愛極了】

【簡約明瞭，一直是HeeHee吉古吉古工作室的特色】

【馬可波羅紅茶、覆盆子布列塔尼、提拉米蘇】

【覆盆子布列塔尼】推

布列塔尼酥餅

法國的卡士達奶油餡、覆盆子鮮奶油夾覆盆子果粒，

上面淋上覆盆子鏡面，噴金粉

非常用心的一道覆盆子布列塔尼品嚐華麗當女王

【提拉米蘇】推

玻璃杯限定內用

很正統的提拉米蘇，沒有任何加工跟變化，

馬斯卡碰起司重點在她的奶香味，與卡魯哇咖啡酒。

濃縮咖啡液、自製的手指餅乾

【提拉米蘇長草拉！！這好可愛】

聖誕【惟妙惟肖的樹幹蛋糕】限量

【香橙巧克力樹幹蛋糕】

70%黑巧克力甘那許
黑可可戚風蛋糕體
58%苦甜巧克力香緹
香橙蛋奶餡

香橙、裡面有加一些君度橙酒下去做成久

巧克力非常濃郁

蛋白餅做成的蘑菇

用戚風蛋糕體把他捲成樹輪狀?

【焦糖脆片】

【提供無限WIFI】

【聖誕節蛋糕限量供應】

【佈置和諧大方具有巧思】

【綠意盎然中享受悠閒】

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⊕▫▪▫HeeHee吉古吉古工作室▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

聖誕節到了，HeeHee吉古吉古工作室裡充滿了聖誕節的愉悅氣氛，

三兩好友一起來品嚐甜點，或是購買聖誕節限量的蛋糕，請記得先電話預約喔！

好的店家值得無限次的造訪，因為他會一直進步一直有創新的美味出現，

美食愛好者，來到HeeHee吉古吉古工作室，

記得要放下疲憊的心，放鬆的吃口甜點喝口茶，

在這繁忙的城市裡，感受真摯的甜點心。

大眼電台推薦HeeHee吉古吉古工作室。

【店家資訊】

HeeHee吉古吉古工作室

粉絲團：https://www.facebook.com/heeheebaker/?fref=ts

地址： 104台北市中山區松江路204巷20號

電話：02 2562 2622

開放時間： 11:30 – 20:00

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台北『Honey Bakery Cafe 蜜多甜 ▪ 無麩質甜點』＊甜點浪漫║大眼電台

2016-12-182017-12-15

Honey Bakery Cafe 蜜多甜

南京復興捷運站.無麩質甜點.鐵鍋鬆餅.寵物友善

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

Honey Bakery Cafe 蜜多甜位於捷運南京復興站二號出口旁，

是一家無麩質甜點為知名的店家，

其中知名除了使用米做的甜點之外，還有他是一家寵物友善餐廳，對寵物是非常的好。

Honey Bakery Cafe 蜜多甜，在香港也是頗有知名度，

無麩質點心在國內外現在是非常流行，

造福有過敏體質的人，本次以鑄鐵鍋鬆餅為主軸，要與各位讀者分享。

這樣特別又好吃的鐵鍋鬆餅，

歡迎各位有興趣的讀者去嚐鮮。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

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【Honey Bakery Cafe 蜜多甜】

位於捷運南京復興站2號出口，店面位置非常好

【Honey Bakery Cafe 蜜多甜的Honey】

非常可愛的大女生

【Honey Bakery Cafe 蜜多甜】

提供WIFI，建議大家要去可以先打電話預約

也有提供客製化的無麩質甜點

【熱可可】

吃鬆餅配熱可可是小孩子最喜歡的組合

【俄羅斯果茶系列/伊莎貝拉】

淡淡的果香搭配冰心可麗露，很幸福。

【寵物友善餐廳：米妮好開心】

本次主角：美人鐵鍋鬆餅（兩種口味）

葡萄柚荔枝/奇異果芒果

【奇異果芒果口味】推

使用台梗九號米做成的鐵鍋鬆餅，米做的鬆餅喔！很多人對麥過敏，所以改吃米做的甜點。

米做成的鬆餅有蛋香，吃起來口感很嫩不乾澀，小朋友非常喜愛這口味。

其中，灑滿的不是糖粉，是『膠原蛋白』，『膠原蛋白』『膠原蛋白』。

（因為很重要所以說三次）

【膠原蛋白吃起來就是比糖粉還健康】

【使用的是莫凡彼冰淇淋】

【葡萄柚荔枝口味】推

酸酸甜甜的口味，是女孩們心中的第一名，顏色豐富，荔枝冰淇淋更是充滿少女心。

一樣也是使用莫凡彼冰淇淋喔

【新鮮的葡萄柚】

【寵物友善】

老闆很疼惜寵物，所以還特別做一份給米妮吃，狗狗也能吃膠原蛋白喔！

【滿滿的膠原蛋白粉，看的出來店家很用心也很大方】

【優質店家】

【使用的是美國的LODGE鐵鍋】

【冰心可麗露】

可麗露也是用米做的喔，口感綿密。

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⊕▫▪▫Honey Bakery Cafe 蜜多甜點屋▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

Honey Bakery Cafe 蜜多甜，很多朋友都知道的好店家，大眼電台帶著小小主人翁與米妮去，

因為小孩子的味蕾是最直接的，好吃與否，臉上展露的表情是最直白的讚美。

小小主人翁一直稱讚鐵鍋鬆餅好香好好吃，自己可以吃完一個之外，家長也覺得鬆餅不會過甜，

主要甜份幾乎只來自於莫凡彼冰淇淋，使用的食材也都放在檯面上給大家看，讓人感到安心。

有寵物的讀者們，也可以很放心地來到Honey Bakery Cafe 蜜多甜，

享受甜點也有個好的空間讓寵物們同樂。

Honey Bakery Cafe 蜜多甜提倡的無麩質點心，

是很好的一個觀念與想法，減低過敏原讓身體更開心。

Honey Bakery Cafe 蜜多甜交通便利方便，讀者有空可以來享用好吃的鐵鍋鬆餅喔！

【店家資訊】

Honey Bakery Cafe 蜜多甜
粉絲團：https://www.facebook.com/Honeyx2/?fref=ts

地址： 104台北市中山區遼寧街109-1號

電話： 02 8772 6942

開放時間：11:00 – 18:00

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如圖所呈，如您所見。

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『早安.歐洲麥片↔兩大好品牌Seitenbacher與Brueggen↔早餐.輕食.美味簡單做』＊手作樂 @。大眼妹。Geschmack ª大眼電台

2016-11-112017-12-16

▫▪▫歐洲麥片▫▪▫早安

Seitenbacher輕食.美味與Brueggen

大眼電台攝影撰文 https://goo.gl/HOI9aB

封面.jpg

在大魚大肉生活之際，早餐與輕食的重要性是不可忽視，

尤其維持健康與精實的體態更是現在人很重要的指標。

今天要與讀者們分享，

生活美食部落客-大眼妹在早餐與輕食上的選擇與吃法，

讓身體保持健康優雅的同時也能享受美味。

歐洲麥片很常見的就是有豐富的果乾與大量的麥片之外，

有時還會為了人體的健康加一些杏仁片，

Seitenbacher與Brueggen在每個系列的調配上，

都有貼心完善的健康飲食指標去增添不同的營養

以下是大眼電台的歐洲早餐輕食分享，誘惑照多，請細細品嚐。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

▫▪▫歐洲麥片▫▪▫ 食訪菜單

Seitenbacher 麥片

#2 Berries Temptation 莓果綜合麥片

Brueggen 麥片

Berry Crunch 莓果-烘烤酥脆穀

右【Brueggen 麥片】【Seitenbacher 麥片】左

Berry Crunch 莓果-烘烤酥脆穀（口味）

#2 Berries Temptation 莓果綜合麥片（口味）

（開封後要放冰箱保存喔）

【Seitenbacher 麥片】

#2 Berries Temptation 莓果綜合麥片（口味）

【內容物很豐盛】推

燕麥、葡萄乾、大麥、杏仁片、葵花籽、蘋果乾、覆盆子

【灑在陽光下的果乾透色的模樣，讓人食指大動】

【加入一些水果與草莓優格，美味可口又方便】

【Brueggen 麥片】

Berry Crunch 莓果-烘烤酥脆穀（口味）

【內容物很豐盛】推

燕麥片、小麥片、椰子絲、黑莓乾、紅醋栗乾、草莓乾、覆盆子乾

【加上牛奶與新鮮水果-香蕉，營養又健康】

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【派對小輕食】

生日派對，

準備一小杯的輕食給客人，無論是大人小孩都很愛吃，在這裡大眼電台來跟讀者們分享。

【水果麥片杯】

新鮮水果、原味優格、Brueggen 麥片、Seitenbacher 麥片

【Seitenbacher 麥片】

【Brueggen 麥片】

(產品由德蜜林進口, 德蜜林與早餐吃麥片皆有銷售)

A. 早餐吃麥片 – Seitenbacher : http://www.morningshop.tw/v2/Search?q=Seitenbacher&shopId=1993

B. 早餐吃麥片 – Brueggen :http:// http://www.morningshop.tw/v2/Search?q=Brueggen&shopId=1993

C. 德蜜林的連結(優惠至2016/11/24) à

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScXEkf0Sjtk9qL7f7XcbSYvhG1_v3SCiFtjyC3ul5soDSQgMg/viewform?c=0&w=1

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大眼 ⊕▫▪▫歐洲麥片▫▪▫ ⊕ 電台

Seitenbacher與Brueggen

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Seitenbacher與Brueggen在歐洲超市裡面是很熱銷的兩大麥片品牌，

大眼妹在歐洲工作時很愛買麥片當做早餐或是下午茶，

搭個牛奶、優格配上水果很豐盛之外，

大眼妹的德國朋友還會拿他們做蛋糕與甜點，在美麗的下午時光，常常帶著他們去野餐。

這次生日派對，也是用了Seitenbacher與Brueggen莓果系列麥片，

做了莓果麥片分享杯，輕食是最佳的派對小幫手，

讓生日派對增添更多滿足與歡樂。

想試試Seitenbacher與Brueggen的朋友，歡迎到以下網址去嚐鮮購買。

＃好東西與好朋友分享

＃有機會下次再與讀著們分享歐洲友人的美味食譜

價格

Seitenbacher ＃2 莓果誘惑 (1包399nt)

1組 NT 1,995

Brueggen (1盒250nt)

1組 NT 1,600

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◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

商品包裝健全與標示清楚，就會與讀者分享。

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是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

信箱：brandy20141225@gmail.com

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未名-1.jpg

『松菸美食好地方↔ Oridream Food歐維聚-義式複合式餐廳↔捷運市政府站』＊微醺食酒-台北 @。大眼妹。Geschmack ª大眼電台

2016-10-092017-12-16

Oridream Food 歐維聚

捷運市政府站松菸美食-火山爆發

松菸文創園區有個火山爆發的巷弄甜品，

很多朋友慕名而去在下午茶時光裡增添一番趣味。

這次要介紹的是Oridream Food歐維聚-義式複合式餐廳，

餐點是主廚每日現做新鮮調配，環境規劃是有著文藝復興的風格，

帶著火山的噴發熱情還有加勒比海海盜的堅持，所規劃打造的一家店。

本次食訪，餐點很豐富華麗，

請讀者們有空可以去探訪這間義式複合式餐廳-歐維聚，聚在一起好有趣。

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

Oridream Food歐維聚-義式複合式餐廳 食訪菜單

草莓香吻布里歐

鮮蘆一下

蝦扯蛋

照燒柴魚皮蛋披薩

Cream起司蕃茄蛋奶義大利麵

草莓香吻

熱帶水果茶

【蝦扯蛋】

非常可愛的吃法，蝦扯蛋是前菜

【鮮蘆一下】推

大眼妹推薦這鮮蘆一下，透抽實在太太太美味了

用白酒與巴薩米洛醋提味橄欖油炒出來的鮮味，

仿佛身至義大利美麗的海鎮Portofino一樣讓人感到愉悅

【照燒柴魚皮蛋披薩】推

手感的薄皮披薩光是雙層脆口薄皮就大勝，配上特殊風味的照燒柴魚皮蛋，

柴魚在剛出爐時搭著熱氣在批披薩上面舞動著視覺效果真不錯

餅皮脆口好吃，讓人一口接一口，不想停。

【Cream起司蕃茄蛋奶義大利麵】推

使用白醬＋紅醬兩種醬料的搭配，所以會有兩種層次的口感，

新鮮蛋黃濃郁的口感讓義大利麵在嘴裡是綿密濃郁又滿足

【熱帶水果茶】推

器皿設計是上層新鮮水果，下層是調配好的水果茶，

顏色視覺豐富，飲品口味剛好。

【草莓香吻蘇打】推

喜歡多層次氣泡飲的女孩兒可以點這款飲品，上面是優格搭配新鮮水果

喝完會漾起粉色的幸福感。

【草莓香吻布里歐】推推

傳說中火山爆發，真甜心爆發的下午茶！！！

一共有七種火山喔，今天介紹的是草莓香吻kissing

使用黑糖手工麻糬與莫凡彼冰淇淋還有特製麵團的布里歐，

所以布里歐吃起來不乾澀中間來帶點香氣與麻糬彈牙的口感，

是逗趣的一到下午茶甜品，其中還有乾冰製造的煙霧效果，

上傳打卡吸睛程度NO1！

大方的水果擺盤與冰淇淋，怎樣搭配都是讓少女心大爆發。

＃必點＃

【關於Oridream Food歐維聚-義式複合式餐廳】

Oridream Food歐維聚-義式複合式餐廳是由四位年輕男孩所一起經營的甜點店，

傳遞正能量給消費著與一個明亮的環境，吉祥物鹿代表著祥和和平的想法與傳達，

從大眾的食物開始希望大家都能有滿滿正能量開心地享受美食。

店內環境明亮，杯子都是非常著整潔乾淨，有兩層的空間，

一樓與地下室都是非常的寬敞，多人來這裡享受聚會都很適合。

環境大方整潔有提供WIFI

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大眼⊕Oridream Food歐維聚-義式複合式餐廳 ⊕ 電台

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在市政府捷運站，松菸文創旁的Oridream Food歐維聚-義式複合式餐廳，

空間寬敞明亮，無論是甜點還是鹹食飲品都有著很獨特的想法風味與視覺上的享受，

當甜品不只是甜品能以動態方式呈現給人們帶給大家驚喜是很大的感動，

創新中帶有著義式料理的精神台式風味的手法還有著日式玩味的堅持，

有空來到松菸文創記得到歐維聚開門坐下，

喝杯飲品吃個甜點，豐富一下自己與好友的甜蜜時光。

◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

關於美食介紹，大眼妹認為食物這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

店家【Oridream Food歐維聚-義式複合式餐廳】資訊

facebook粉絲團：https://www.facebook.com/oridream.food/

營業時間：12:00-21:00

地址：北市信義區忠孝東路四段553巷20號

電話：02 6617 8668

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大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。

周遊列國吃好東西愛攝影，是一種生活的樂趣。

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『 Let′Party↔法式女孩下午茶時光↔派對點心動手做』＊甜點控手作樂 @。大眼妹。Geschmack ª大眼電台

2016-09-262017-12-16

法式女孩下午茶時光↔派對點心動手做

甜點控。手作食趣

大眼電台攝影撰文

封面-2.jpg

本次大眼妹與巧手Ms.小壺，一起跟大家分享『自製法式點心的樂趣』，無論是要野餐還是聚會，都能非常簡單上手的食譜。

希望大家可以用隨手可得的食材、當季水果、還有品質優良的奶油製品，做出新手都能成功的甜點成品

本次使用原料是來自法國Elle&Vire鐵塔牌的無鹽發酵奶油、馬斯卡彭起士鮮奶油，茶裏王綠茶、現烤小泡芙、台灣芒果、紐西蘭奇異果。

簡單大方的法式甜點食譜，呈現給吃貨讀者們，秋風氣爽讓我們一起動手做甜點野餐去。

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【巧克力鮮奶油泡芙】

泡芙殼

(烤好後直徑約5cm小泡芙8-10顆，依照擠花大小數量會不同)

法國鐵塔牌發酵奶油(無鹽) 55g (切小塊備用)

高筋麵粉(中筋也可) 70g (過篩備用)

水 90g

鹽 2g

全蛋 3顆(打成蛋液備用)

鮮奶油內陷:

法國鐵塔牌馬斯卡彭起士鮮奶油 200ml

糖粉 20g

水果適量

巧克力醬適量

步驟:

1.將鮮奶油及糖粉放置盆中，使用手持電動攪拌器打發至鮮奶油不會流動且將

攪拌盆倒扣過來時也不會落下的狀態即可裝入擠花袋中使用。

巧克力泡芙一樣是在泡芙殼於三分之一處剖開，擠入適量鮮奶油，

並在最外層的部分淋上一絲一絲的巧克力醬，即可完成巧克力泡芙。

【雙果鮮奶油大泡芙】

泡芙殼

步驟:

1.將水、鹽、奶油直接放入鍋中，並放置於爐火上加熱直至沸騰(一定要沸騰)，

中間必須不段攪拌，就算手痠了也不能停止哦。

2.騰後轉小火快速加入過篩的麵粉並攪拌均勻。

3.持續以小火攪拌直至麵粉糊化稍微成團狀，鍋底開始出現白白的薄膜即可關

火。

4.麵糊離火後稍微攪拌降溫，就可以分次慢慢加入蛋液，一般來說蛋液是不會

使用完的，只要加到麵糊用刮刀拉起會緩緩流下，不是一大坨也不是很稀的掉

下來，就完成了。

5.將麵糊裝入擠花袋中，不需要特別旋轉或是繞圈的方式，只需要擠花袋與烤

盤垂直，慢慢的擠出一個適當的圓形即可。

6.將烤盤送入上下火200度的烤箱烘烤20分鐘，之後轉至190度再烤10分鐘，烘

烤期間絕對不能開啟烤箱門，不然會造成泡芙殼塌陷，就無法烤出美美的泡芙外殼了哦，大家切記，另外開始烘烤要先預熱烤箱！

【奇異果鮮奶油泡芙】

【芒果鮮奶油泡芙】推

【雙果鮮奶油泡芙】

【三個願望一次滿足】

再來是派對飲品【奶霜蓋茶】的部分，奶霜蓋茶就是我們在外面可以喝到的綠

蓋/紅蓋奶茶，我們一樣可以在家使用鮮奶油就製作出來，請朋友一起品嘗，是很不錯的選擇。

而且自己製作也比外面來得安心健康！

【奶霜蓋茶】

奶霜:

法國鐵塔牌馬斯卡彭起士鮮奶油 4大匙

鮮奶 4大匙

細砂糖 1/2茶匙

海鹽 1/2茶匙

步驟:

1.將鮮奶油、細砂糖、海鹽放入盆中，使用手持電動攪拌器低速打發，可以將

鮮奶油打的硬一點，但不要打到油水分離。

2.將打發後的鮮奶油與鮮奶再次低速打至濃稠即可。

3.將準備好的冰鎮茉莉綠茶或是紅茶置放於杯中約7-8分滿，這次示範是使用茉莉綠茶哦。

4.最後將打好的奶霜用湯匙慢慢放置在茶面上，就完成囉。

【關於鮮奶油的一些小知識】

來跟大家介紹有關於鮮奶油的部分，一般來說市售的鮮奶油分為兩種，一種是動物性鮮奶油，一種是植物性鮮奶油，動物性鮮奶油為天然，是用牛奶濃縮

在濃縮，屬於『天然』反式脂肪，所謂的天然反式脂肪是牛或者羊吃草之後在消化時所產生的消化菌所產生出來的元素(類似我們人類的胃酸)，

人體可以自行代謝，植物鮮奶油基本來說不能稱作鮮奶油，

因為它是由奶粉、乳化劑、糖、穩定劑製成，裡面含有一個所謂的氫化植物油，氫化植物油內就有所謂『人造』的反式脂肪，

人造的反式脂肪人體無法代謝，久了會引發腦血管疾病，造成人體內不好的膽固存增加，和天然反式脂肪的差異就在這邊。

只要了解及慎選烘焙原料，其實還是可以吃得健康，不需要擔心。

這次在原料部分這次使用的是來自法國的Elle&Vire鐵塔牌的無鹽發酵奶油&馬斯卡彭起士鮮奶油，

對於有在烘焙的人應該對這個品牌不陌生，因為此品牌推出了一款與一般市售較為不同的鮮奶油，

一般的動物性鮮奶油經過打發後可以維持大約5-6小時，但超過時間後就會慢慢消泡，慢慢扁塌，所以鐵塔牌

研發了此款馬斯卡彭鮮奶油，除了70%的鮮奶油外又添加了30%的馬斯卡彭起士，

這樣的比例組合主要可以讓鮮奶油奶味更香醇，也能夠更穩定，讓每個使

用此款鮮奶油的甜點師傅或是使用者可以更加輕鬆的使用。另外此款鮮奶油的優點是耐酸，

可以跟果泥一起混合打發，打發成功後在冷藏4度C的情況下，可

以維持48小時不會扁塌變形，相較之下傳統的鮮奶油如果加入果泥打發是比較困難的，

打起來會水水軟軟的有點像優格一樣，加上鐵塔牌鮮奶油是屬於『天然』反式脂肪，吃了不會危害到健康所以小壺與大眼妹就決定來使用他為派對的主角。

另外文章最後找了鮮奶油的相關影片、資訊，及反式脂肪的相關內容有興趣的人可以看看哦～

反式脂肪相關訊息

https://goo.gl/RT1HKp

https://goo.gl/bbISOe

法國鐵塔牌馬斯卡彭起士鮮奶油相關影片

https://goo.gl/lKiLSv

製作了新鮮的泡芙，當然我們女孩兒要讓讀者們跟我們一起開派對同歡，看看我們的妞兒下午茶。

大眼妹個人最愛芒果口味的鮮奶油泡芙，這次挑的鮮奶油沒有膩口的感覺，讓女孩們是一口接一口笑咪咪的吃，

奶蓋綠茶也非常成功，鹹甜的滋味，讓我們嘴唇也是抹上一層雪白的泡沫，非常愉悅。

女孩，要自己寵愛自己，做個點心配個好茶與三兩好友閨蜜相聚聊天。

下次，我們一起帶著泡芙去野餐吧！約定好嚕！

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

希望大家能夠好好的享受生活

◎謝謝部落客小壺小姐、偽獨生女日誌◎

共同撰文

http://goo.gl/nvEb2s
https://goo.gl/bF5j9D

◎大眼妹-攝影撰文◎

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新竹『義大利甜點↔莎費尼提拉米蘇 Safini Tiramisu 』＊

2016-09-252019-11-11

義大利甜點↔莎費尼 提拉米蘇 Safini Tiramisu

帶我走的美味甜心

大眼電台攝影撰文

很多人說，提拉米蘇是代表義大利甜點的經典之一，

浸過酒的海綿蛋糕體搭配香濃的可可粉，迷人的香氣與口感，

讓很多女生趨之若鶩般，看到此甜點，都想要“一則芳親”。

這次想跟吃貨們分享辦公室裡的經典下午茶組合，來自新竹的莎費尼提拉米蘇，有五種口味五種不同的心情，待大眼妹好好的介紹。

本次甜點是由網路選購宅配運送，有開箱照與吃貨讀者們分享。

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Safini Tiramisu莎費尼提拉米蘇 食訪菜單

單人份提拉米蘇

(原味、酒味、草莓、開心果、綜合莓果)

6吋半的提拉米蘇 (草莓口味)

【六寸半的提拉米蘇-草莓口味】推

【側邊切開圖，草莓厚度一致】

【兩層的海綿蛋糕體】

【海綿蛋糕體，甜而不膩】

【切片擺盤】

【香濃的乳酪搭配酸甜的草莓】

【個人杯提拉米蘇】

(原味、酒味、草莓、開心果、綜合莓果)

【開心果口味】推

喜歡堅果類的口感與香氣

【草莓口味個人杯提拉米蘇】

【莓果口味個人杯提拉米蘇】推

新鮮覆盆莓的味道非常誘人

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大眼 ⊕Safini Tiramisu莎費尼提拉米蘇 ⊕ 電台

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手工製作的Safini Tiramisu莎費尼提拉米蘇，目前吃過的五種口味都很道地，

海綿蛋糕體鬆軟、乳酪的細緻度有品質、新鮮水果上面的運用也非常的大方，

喜歡他的原因是個人杯非常方便，下午茶小小的一杯，有著大大的舒心享受，帶著這樣的甜點出門野餐既美麗又好吃。

雖然總店在新竹，但是店家宅配過程都非常仔細，沒有傾倒破損，收到時的心情非常愉悅。

甜蜜的辦公室下午茶時光，野餐浪漫的小甜點，

Safini Tiramisu莎費尼的提拉米蘇可以陪伴讀著們度過美麗的時光。

喜歡可以把店家收入在口袋名單唷。

開箱狀況

兩『莎費尼 提拉米蘇 Safini Tiramisu 』吃

這次辦公室的“室友”，想要跟讀者們分享兩種吃法，一種是未解凍前另一種是完全解凍後。

未解凍前吃起來像是冰淇淋蛋糕，一層一層地挖起，口感細膩度超值。

完全解凍後吃起來就是提拉米蘇地穆斯口感，尤其開心果口味特別有趣，

絲滑中帶點脆口的堅果，跳躍在牙齒之間。

兩種吃法都不錯，吃的到冰淇淋口味或是正統提拉米蘇的慕斯感。

宅配不失風味，依然保留好的狀態新鮮度，推薦給吃貨們。

◎大眼妹-攝影撰文◎

https://goo.gl/HOI9aB

◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

希望大家能夠好好的享受生活

店家【Safini Tiramisu莎費尼提拉米蘇】資訊

地址：新竹市香山區經國路三段92巷22號1樓。

電話：03-5305560

營業時間：中午12點-晚上8點。週二公休。

粉絲專頁：https://www.facebook.com/safinitiramisu/

官網：http://www.safinitiramisu.com/

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大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。

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