║大初Teppanyaki鐵板燒.荷包無負擔的『新』無菜單鐵板燒餐廳║台北.信義區捷運市府站

大初Teppanyaki鐵板燒

無菜單料理.波士頓龍蝦.Prime牛排.信義區美食

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美食特派員痴肥歸癡肥,還是要跟大家說一家食材高貴但價格親民的鐵板燒無菜單料理

真心覺得物超所值!

 忍不住要大聲說這家在信義區新的無菜單料理『大初 Teppanyaki』鐵板燒

無菜單料理,價位目前僅分兩種,一種澎湖明蝦套餐$1000+10%,另一種為波士頓龍蝦套餐$1200+10%。
主餐可選擇是牛排、雞腿排、松阪豬,目前牛肉使用的是美牛prime等級。

我在粉絲團上打卡寫上去時,就很多人在驚呼說“蝦毀,這麼划算?!”

請詳閱公開說明書,在下面會有詳細照片介紹。

信義美食新餐廳『大初 Teppanyaki』鐵板燒

 

大眼電台美味凝聚力

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【大初鐵板燒】介紹

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大初鐵板燒

粉絲團:https://www.facebook.com/dachuteppanyaki/

地址: 北市忠孝東路四段553巷6弄16號

#統一阪急 #松菸文創 #市府捷運站

電話:0909 718 787

      

『大初 Teppanyaki』鐵板燒就在統一阪急松菸文創之間熱鬧的地區,外觀低調,木門一推進去明亮整潔。

有分成兩個鐵板區域,有包廂分隔設計。

後面的不櫃子上有酒品與飲料,還有汽泡香檳可以點來享用。

活體的波士頓大龍蝦、澎湖大明蝦、南非鮑魚,都是依照每天的預約數量去做準備,既新鮮又用心。

部分餐具使用的是葡萄牙的HERDMAR餐具,展現出店家的時尚品味。

(不得不說,大眼我也是收藏餐具控啊,看到HERDMAR的刀叉覺得開心)  

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大初鐵板燒『無菜單鐵板燒料理』

前菜:南瓜弄湯、香煎麵包

細心熬煮的南瓜濃湯,喝得出有顆粒感之外,搭配上麵包的香酥, 這是主廚的用心。

畢竟,咱們已經飢腸轆轆的流著口水看主廚,就是表達想吃啊!!!

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 大初鐵板燒『無菜單鐵板燒料理』  

北海道生食級干貝搭配鮭魚卵的噗滋口感,讓人感到口感澎湃。

主廚特別的醬汁,讓我舌尖反覆品嚐,細膩的解膩果酸,讓我感到無比的開心,

彷彿是為了場美麗的饗宴開了序幕。

北海道生食級干貝,正反面各煎三十秒,金黃色焦黃的樣貌,非常吸引人。

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大初鐵板燒『無菜單鐵板燒料理』

用起司煎出來的仙貝餅,非常的脆口,配上多汁的生菜,醒胃也醒口。

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大初鐵板燒『無菜單鐵板燒料理』

出門就是進烤箱,  
坐下就是鐵板燒,  
這就是一個吃貨眼裡的週末!

大眼電台打油不打詩

 

大眼電台跟大家分享當日看到的美食創作,

新鮮的活體波士頓龍蝦、雞腿、澎湖大明蝦等。

鐵板燒師傅專注的眼神讓人感到特別興奮,覺得每道都是精心料理,讓我迫不及待!

看看那龍蝦,整個就是閃亮亮啊~~~下到鐵板時都還會動呢!

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大初鐵板燒『無菜單鐵板燒料理』

香煎鮮魚,海味的豐富,深深的為這一餐添加不少好味道。

於約有一公分厚,配上主廚調製的醬汁,依偎在小白菜旁邊,蠻好的。

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大初鐵板燒『無菜單鐵板燒料理』

澎湖大明蝦配上明太子芥末籽醬

味道很搭,驚艷啊!!

醬汁是靈魂的一半,我很喜歡這樣的驚喜!

澎湖大明蝦火侯控制的剛好,彈牙外還有蝦味,真的很新鮮!

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大初鐵板燒『無菜單鐵板燒料理』

嫩煎美國PRIME牛小排

寫到這裡,就不由地讓意旁的人驚呼,還有啊?!

有啊有啊,這部分各位朋友可以選擇牛排或是雞腿或是松阪豬,前面大眼說過了,九道菜啊!!

這牛小排素質真的不錯,吃得在嘴裡的是多汁!!

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大初鐵板燒『無菜單鐵板燒料理』   

菇類燉飯

有看過鐵板燒上面出現煎過的燉飯?!

這頓飯的兩面,煎的像是鍋巴的口感,然後,撒上海苔味道更香。

這頓飯中間依然濕潤,兩面煎的酥口。

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大初鐵板燒『無菜單鐵板燒料理』

鐵板燒甜點,是紅豆銅鑼燒?!

當初小叮噹就是因為一個銅鑼燒對大雄很死忠,我想這甜點可以收服很多少女心少男胃!

希望大家都能吃到如此的美味,畢竟無菜單料理都是需要緣分的!!!

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 ▫▪▫大初Teppanyaki鐵板燒▪▫ 

大眼電台


大初鐵板燒,菜單目前只有兩種,一種澎湖明蝦套餐$1000+10%,另一種為波士頓龍蝦套餐$1200+10%
主餐可選擇是牛排、雞腿排、松阪豬,目前牛肉使用的是美牛prime等級。

每份套餐皆為九道菜,從前菜湯品麵包開始到最後的甜點結尾,都是主廚隨心所欲的美食創作。

主廚,在料理時的認真不由得讓人肅然起敬,當然與賓客的互動也是非常的平易近人與謙虛幽默。

大初鐵板燒料理吃飯,有著讓人靜心享用的愉悅。

澎湖大明蝦用刀子輕輕一下,蝦尾就很完美的脫癮雃出,無論是食材新鮮度跟烹飪手法都很不錯。

大初鐵板燒提供的餐點價格,在無菜單料理來說是很好入手的一家餐廳,

氣氛好食材佳,想要吃好的鐵板燒料理,大眼電台推薦大初鐵板燒

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【店家資訊】

 

大初Teppanyaki鐵板燒

粉絲團:https://www.facebook.com/dachuteppanyaki/

地址: 北市忠孝東路四段553巷6弄16號

#統一阪急 #松菸文創 #市府捷運站

電話:0909 718 787

 

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台北『品湯。白色麻辣鍋專賣店 ▪ 捷運信義安和站』*微醺酒食║大眼電台

 品湯。白色麻辣鍋專門店 

馬來西亞麻辣鍋.手工鍋物.白色麻辣鍋

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

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要介紹大眼電台喜愛的白色麻辣火鍋,首頁就用很特殊的手工川丸子來當封面。

讀者或許會納悶,為何不用大魚大肉來當首頁?!

今天希望每位讀者都能好好瞧瞧這陸上肉品與海裡鮮味,誠實地在各位讀者面前一一呈現。

湯品。白色辣鍋專門店,位於捷運信義安和站約五分鐘的通化街巷弄內,

整理裝潢整潔乾淨,很特別的是白色麻辣鍋

在台灣提到麻辣鍋幾乎都是紅通通的概念,

但在品湯。白色麻辣火鍋,完全顛覆大眾的“麻辣鍋”傳統思維,

品湯。白色麻辣火鍋真的是與眾不同的美味。

照片很多口水直流,美食愛好者記得打電話預約。

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讓讀者們流口水想吃上一口

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大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意介紹在框框裡推』為個人喜好。

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 品湯。白色麻辣鍋專門店 食訪菜單

北海道昆布鰹魚高湯鍋

精華老火鍋 升級泡菜鍋

檸檬水

烏梅汁

附餐為無限量吃到飽(台灣霧峰香米、手作烏龍麵、龍口冬粉、王子麵)

基隆三記手工水餃

品湯自製的手作川丸子

蛋餃

起士黃金球

菜盤

葛瑪蘭自然有機豬

安格斯頂級去骨牛小排(冷藏熟成)

松阪豬

升級雙拼部分(大蛤蜊澳洲虎蝦

百香果剉冰

綠豆蒜

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必吃【精華老火鍋 升級泡菜鍋】推推

所謂白色麻辣火鍋是用馬來西亞白胡椒,

加上金華火腿、豬大骨、雞骨、還有祖傳秘方的中藥材熬煮的『老火湯』,

辣度來自於馬來西亞白胡椒,所以各位美食愛好者可以選擇自己喜歡的辣度。

白色湯底有著白胡椒的清香椒辣,不油膩且口感溫順。

(濟州島韓國泡菜) 再加入正宗馬來西亞白胡椒粒提味 》

湯頭非常濃郁、順口欸,喝下去的時候喉韻可以感受到胡椒的香氣

 

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北海道昆布鰹魚高湯鍋

清澈的湯頭有著蔬菜的清甜,喜歡品嚐食材原味的話,可以選這個湯頭。

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基隆三記手工水餃、品湯自製的手作川丸子、蛋餃、起士黃金球】推

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大推【品湯自製的手作川丸子】推

品湯自製的手作川丸子(荸薺與洋蔥),手作川丸子像是縮小版的獅子頭非常美味,

會有這樣的概念是因為老闆從小就愛吃獅子頭,但一般的獅子頭非常大顆,

所以老闆就將它做成像丸子般大小,讓客人在火鍋中也能品嚐到。

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品湯手工蛋餃

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基隆三記手工水餃】推

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起士黃金球

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葛瑪蘭自然有機豬】推

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安格斯頂級去骨牛小排(冷藏熟成)】推

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松阪豬】推推

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澳洲虎蝦】推

份量十足、肥美、肉質鮮甜

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大蛤蠣】堆

非常新鮮、飽滿

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佛心【副餐】好料

附餐為無限量吃到飽

(台灣霧峰香米、手作烏龍麵、龍口冬粉、王子麵)

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菜盤非常豐富~裡面有新鮮乾淨

的高麗菜、洋蔥、青江菜、木耳、玉米筍、杏鮑菇

、鮮香菇、南瓜、芋頭、川丸子、蛋餃、豆皮等食材。

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自製醬料

自製醬料(醬油自己熬的)搭配蔥花、蘿蔔泥

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澳洲虎蝦】推推推

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烏梅汁、檸檬水】推推

一般提供檸檬水,

另有自己熬煮的烏梅汁(紫蘇梅)大推、汽水、啤酒、清酒等其他飲品

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綠豆蒜、百香果剉冰 】推推

(酸甜的滋味非常好,很適合當飯後的甜品~大推)

 

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品湯。白色麻辣鍋專門店

提供WIFI

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大眼 ▫▪▫品湯。白色麻辣鍋專門店▪▫ 電台  

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湯品。白色辣鍋專門店,整理裝潢整潔乾淨,很特別的是白色麻辣鍋

所謂白色麻辣火鍋是用馬來西亞白胡椒,

加上金華火腿、豬大骨、雞骨、還有祖傳秘方的中藥材熬煮的『老火湯』,

各位美食愛好者可以選擇自己喜歡的辣度。

白色湯底有著白胡椒的清香椒辣,不油膩且口感溫順。

特別讓人喜歡的不只是在肉品與海鮮上面的選擇都是非常優質以外,

連火鍋料都是手工嚴選,大眼妹特別喜愛湯品。

白色麻辣鍋的手工蛋餃跟手工川丸子,都是很特別的又有質感的火鍋料,

可以看出店家的用心,

想要各位美食愛好者都能吃到好吃又健康的食物。

想吃與眾不同的麻辣火鍋,記得一定要到『湯品。白色辣鍋專門店』。

 

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【店家資訊】

品湯。白色麻辣鍋專門店

粉絲團:https://goo.gl/gWpWd0

店址:106台北市大安區通化街24巷3號

電話: 02 2700 8560

#信義安和捷運站

#通化街

#信義區

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台北.信義區『黃記煌三汁燜鍋 ▪ 北京10大名鍋』*微醺食酒║大眼電台

黃記煌三汁燜鍋

不加一滴水的燜鍋.

北京十大名鍋.宮廷御廚流傳好滋味

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

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來自北京的火鍋「黃記煌三汁燜鍋」終於盼到台灣來了,

以清朝名菜香辣汁魚改良而成,號稱「沒有湯的火鍋」,正式進駐信義區

本次大眼電台與各位讀者分享這北京十大名鍋-黃記煌三汁燜鍋

不加任何一滴水的燜鍋,還是清朝御廚所傳承的好手藝。

圖片眾多,打電話預約美食,刻不容緩。

如圖所呈如您所見,

大眼電台美食分享。

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黃記煌三汁燜鍋 食訪菜單

海鮮豪華總匯

海陸組合鍋

老醋花生

百香果山藥

蜜芋頭

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黃記煌三汁燜鍋

餐廳環境乾淨整潔,約可以容納90多人,一鍋約可四人分食食用。

筷子大器,烙上黃記煌的黃金字樣。

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本次食用兩種鍋類-海鮮總會與海陸鍋】推

鍋類醬汁分為五種醬料口味:

醬汁口味、麻辣汁口味、海鮮汁口味、鼓皇汁口味、特調汁口味。

首先放入底油,再來是平鋪蔬菜底料、擺放主料、

林上調味料之後開始燜製、再來就是打汁燜製、最後放入香菜起鍋享受。

用約十種香料配製而成的香料鍋,所有湯汁都是新鮮蔬菜與肉品所匯集而成的。

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蔬菜的切法都有依照蔬菜的成成時間而有所細心的分別

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黃記煌三汁燜鍋的醬汁

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打醬是個功夫,需要力道與巧勁

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在等燜鍋的同時我們來看看小菜部分

蜜芋頭、醋溜花生、百香果山藥

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特推老醋花生這口味香酸脆口】推

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燜製了15分鐘後起鍋擺上香菜味道香氣四溢

本次海鮮鍋食用了波士頓龍蝦與斑節蝦還有海蟹

牛肉有先用十種香料醃製而成,軟嫩好入口

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底鍋裡的大蒜非常美味好吃】推

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【醃製入味的牛肉

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美味的海鮮

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海蟹

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士頓龍蝦

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醃製的調醬非常入味

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雞軟骨、多利魚、豬肉等都有先用香料醃製過

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吃完燜鍋還可以涮蔬菜

先吃海鮮再吃肉

吃肉後再吃菜

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飲料

藍柑氣泡飲、草莓、冬瓜檸檬

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整潔開放式的廚房展現出嚴謹的管理制度

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大眼 ▫▪▫黃記煌三汁燜鍋▪▫ 電台  

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來自北京的火鍋「黃記煌三汁燜鍋」正式登台,

大眼妹在北京時也吃過幾次覺得美味啊!

沒想到現在在台北信義區可以吃到這樣好吃的燜鍋。

健康的燜鍋沒有大陸菜所謂的死鹹,

黃記煌三汁燜鍋保留了食材的原味甜味還有食材的鮮度。

燜鍋最重要的就是食材要新鮮,

本次食用的蔬菜與海鮮海有肉品品質都很好,

波士頓龍蝦也是非常的鮮嫩,一鍋約可以四人吃,

還能點著名的蔥油餅手工泡餅、還有手工扯麵

最後涮菜時再配上點澱粉的好味,讓人感受到北京胡同裡的好氛圍。



黃記煌三汁燜鍋以清朝名菜香辣汁魚改良而成,

製作過程中不加一滴水,號稱是「沒有湯的火鍋」,

採用「」的烹飪方式,

手打醬汁淋在燜煮食材上,多達14個繁複步驟,與一般火鍋不同。

火鍋百百種,黃記煌三汁燜鍋,喜愛嚐鮮的讀者,一定要試試,

用舌尖上的美食旅遊全世界,在台北信義區ATT4FUN

就可以享受到黃記煌三汁燜鍋

大眼電台與您分享

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【店家資訊】

黃記煌三汁燜鍋

粉絲團:https://goo.gl/v83MMj

店址:台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN)

電話: 02-77352822

營業時間: 11:00~22:00

#市政府捷運站

#台北101

#信義區美食

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笑容因為真誠而感動。


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『噗茲鮭魚挑逗舌尖▫▪▫心月懷石日本料理▫▪▫ 捷運台北101/世貿』*微醺酒食-台北 @。大眼妹。Geschmack ª大眼電台

▫▪▫心月懷石日本料理▪▫

 捷運    台北101/世貿 美食

大眼電台攝影撰文 http:// https://goo.gl/HOI9aB

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▫▪▫心月懷石日本料理▪▫在懷石創意料理界中極富盛名,

本次大眼電台要與讀著們介紹這家位於信義區隱密安靜的日本料理店之外,

也要與大家分享本次食訪的美味圖照,新鮮色澤與美味呈現給大家。

流口水照很多,請放心享用!

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▫▪▫心月懷石日本料理▪▫食訪菜單

南瓜豆腐

山藥

生魚片

香烤百北魚

鯛魚味噌燒

飛龍頭

天婦羅

芥末籽炒牛肉

鮭魚蒸飯

握壽司

味噌湯

小紅莓起司慕斯

水果

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南瓜豆腐

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山藥

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生魚片盛合

金殼蝦、海鱺魚、比目魚、黃金魚、干貝、鮭魚

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生魚片

鮭魚、鮪魚、甜蝦、日本雕

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鯛魚味噌燒】推

鯛魚、味噌

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烤百北魚

酪梨醬、百北魚、洋蔥、蓮藕、地瓜

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鮭魚蒸飯】推推

自己燒烤成的鮭魚鬆與鮭魚卵

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芥末籽炒牛肉

芥末籽、牛肉、地瓜絲

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握壽司

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海鱺魚、TORO握壽司

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鯛魚握壽司

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飛龍頭

豆腐酒、薏仁、南瓜、蟹肉、花椰菜、青柚

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炸天婦羅】推

茄子、蝦子、蓮藕、地瓜、魚片

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味噌湯

海鱺魚、鮭魚

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小紅莓起司慕斯

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心月懷石日本料理

用餐環境整潔、光線明亮、交通方便。

服務細心。

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大眼 ▫▪▫心月懷石日本料理▪▫ 電台  

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心月懷石料日本料理位於信義區,附近周圍交通方便,店內非常寧靜,

裝潢有著日式禪風與明亮的落地窗,別有一番風味。

上餐速度與用餐服務是非常的仔細與細心,茶水與熱毛巾沒有間斷。

關於餐點部分,漁獲的新鮮度當然不在話下,

鮭魚生魚片富有巧思的包上海苔與鮭魚卵入口有三種層次的口感讓人驚艷。

鮭魚飯裡的鮭魚鬆是師傅自己烤燒出來的美味,色香味俱全之外入口裡的飯香是極品啊。

天婦羅的炸茄子部分,油料新鮮之外外皮的米果上色很俏皮,個人很喜愛這道熟食。

重點,甜點部分要特推,小紅莓起司慕斯是非常仔細的一道甜點,

看得出師父從第一道前菜到最後一道甜點都非常的用心。

始終如一地保持初衷,用新鮮的好漁獲與食材在用細心的日式料理懷石手法,

讓每道菜都富有禪意與品嚐起來讓人舒心的氣質。

喜愛日式懷石料理的各位讀者,可以來到心月懷石日本料理,來頓舒心的美食饗宴。

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特約金牌 

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◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

 

關於美食介紹,大眼妹一直覺得這是很主觀的東西,

所以只要餐廳環境整潔乾淨,服務人員親切友善,當天聚會朋友都覺得好食,大眼妹就會介紹給大家

 

記得『酒後不開車,開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

 

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店家【▫▪▫心月懷石日本料理▪▫】資訊

粉絲專頁:https://goo.gl/yIk4nJ

地址:台北市大安區信義路四段466號1樓

預約電話:02 8780 7756

 

捷運台北101/世貿站

https://www.facebook.com/FaSong.net

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特約金牌 

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 是玩家所以很動感,是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

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