醉麻辣鴛鴦鍋專門店

台北國父紀念館捷運站

大眼電台攝影撰文 

http:// https://goo.gl/HOI9aB

秋冬是吃鍋的好時機，揪著三五好友一起吃麻辣火鍋真的很開心。

本次大眼電台要與讀者們介紹位於捷運國父紀念館站附近的頂級麻辣火鍋吃到飽，

醉麻辣鴛鴦火鍋專門店，

很多老饕們都知道這家好吃鍋底與備料實在的麻辣鍋店，

這次我們食訪兩個鍋底，大眼電台用心與各位介紹。

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拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

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大眼電台

小壺小姐

大眼妹

攝影撰文

https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

▫▪▫醉麻辣鴛鴦鍋專門店▫▪▫食訪菜單

【麻辣與藥膳口味】推

麻辣湯底：豬大骨、雞骨、四川大紅炮、香麻油等

【藥膳湯底】推

豬大谷、蒜頭、米酒、草果、老薑、紅棗、黨蔘等

【飽滿的麻辣鴨血】

【多汁的麻辣豆腐】

【蔬菜鍋物的介紹】

【滷得透徹的牛筋】

【滷過的牛肚】推

【蝦仁漿丸】推

內含整顆蝦仁

【華品貢丸】推

【花雕雞】特推

【安格斯黑牛】推

【鮮蛤】推

【透抽】推

【牡蠣】推

【大份海鮮】推

【玉米筍】

【蔥】

【大白菜】

醉麻辣的蔬菜備料都清洗的很乾淨

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【麻辣豆腐】

【麻辣鍋煮牛肚超美味】

【花雕雞】推

【飽滿多汁的麻辣鴨血】

【鮮嫩牛肉涮起包蔥蒜】

【鮮蝦飽滿厚實彈牙】

【肉質優秀】

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【精心準備的馬卡龍與蛋糕甜品】

吃到飽還能兼顧到美味的蛋糕甜品，非常棒的醉麻辣

【準備適口大小的水果盤】

【最麻辣鴛鴦鍋專門店】

整潔乾淨的甜點櫃與水果櫃

使用美國哈根達斯的冰淇淋

店內環境寬敞整潔

洗手間環境也是非常良好

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大眼 ⊕▫▪▫醉麻辣鴛鴦鍋專門店▫▪▫⊕ 電台  

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這次吃了兩種鍋底，一種是藥膳一種是麻辣，

原先以為麻辣一定會辣到不行，

結果沒想到醉麻辣的麻辣湯頭喝下肚是溫順的(讚)

而且喝下湯的同時可以聞到濃郁的花椒香味，

麻辣鍋中的鴨血很嫩而且入味，藥膳湯底有薑片、紅棗、枸杞等對女生非常好的藥材，

配上脆口乾淨的大白菜是一大享受。

肉的部分小壺超愛黑毛梅花豬和花雕雞腿肉，梅花豬肉質Q彈不柴，

大眼妹是喜愛牛小排，厚度色澤都非常好。

花雕雞腿肉有濃郁的花雕酒味，就算放進藥膳鍋內煮，味道也不會被蓋過，非常香！

另外海鮮、手工餃類、手工貢丸也都非常新鮮，像是蝦子就點了兩次肥滿厚實口感甚好，

最後的壓軸是甜點與水果，第一眼看到甜點就覺得跟一般吃到飽的甜品有差異，

尤其是馬卡龍&奶酪深得小壺與大眼妹的心，

還有水果也都切成適口大小，柳丁是整顆削好的，很貼心。

在吃到飽店家享受到好的食材，醉麻辣鴛鴦鍋專門店，真心推薦給大家哦！

店家【▫▪▫醉麻辣鴛鴦鍋專門店▫▪▫】資訊

官網： https://www.facebook.com/gml77112789/

地址： 106台北市大安區忠孝東路四段289號

電話：  02 7711 2789

捷運國父紀念館2號出口

◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

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 是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

信箱：brandy20141225@gmail.com

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微風.余韻日本料理↔捷運忠孝復興站

令人意猶未盡的鮮緻。

微風廣場附近是美食的一級戰區，這次，大眼妹要與大家分享『余韻日本料理』。

日式風雅的餐廳裝潢，讓人感到舒心，依照時節提供無菜單料理。

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余韻日本料理 本次食訪菜單

蟹肉無花果

比目魚

金目鯛+海膽

Isaki 黃雞魚

白甘

Buri青甘

日式燒黑喉

波特菇

甜蝦uni/ toro uni/ uni

蟹肉真丈

鰻魚天婦羅

鮭魚卵海膽飯

味增湯

胡麻奶酪，水果

要注意【美食】，介紹在框框裡。

【簡約整潔的日式用餐環境】

【蟹肉無花果】推

【新鮮花蟹與無花果搭配了醋凍讓整體吃起來爽口 】

【白甘 】

【 Buri青甘 】

【金目鯛+海膽 】

【深海金目鯛，搭配海膽的鮮甜，帶出魚肉的甘味】

【比目魚 】

【刀工之下清透的比目魚帶著Q彈的嚼勁】

【Isaki 黃雞魚 】推

【淺粉紅色的魚肉，用辣蘿蔔佐出淡淡的甜味 】

【日式燒黑喉 】推

【 黑喉利用日式紅燒方式烹煮，比起一般台式的紅燒更能品嚐到細膩的肉質，醬汁包覆整個魚肉 】

【波特菇 】推

【脆片鹽讓多汁的波特菇不只有濃郁的蕈菇味，入口的口感比單吃更有層次 】

【甜蝦uni/ toro uni/ uni 握壽司】

【Uni系列我真愛到無法形容 ，這是Uni小姐內心的吶喊】

【鰻魚天婦羅 】推

【柿種打碎加麵包粉當麵衣是正統日式會出現的料理法。】

【利用適當的油溫鎖住鰻魚的鮮度，細緻的麵衣讓成品的口感外皮酥脆，咬開之後卻保有鰻魚與彈牙的鮮度，是一道看似普通卻隱藏著真功夫的一道菜。】

【蟹肉真丈 】推

【 真丈是高檔日式料理店常出現的一道，由於做工繁複，所以一吃就會體驗出師傅的真功夫。 】

【 使用的是帝王蟹】

【余韻散壽司】

【味增湯 】

【胡麻奶酪，水果 】

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  大眼 ⊕微風.余韻日本料理 ⊕ 電台  

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日本的飲食專家說，日本料理真正精髓在於尊重食材鮮度，不損壞食物的原味。

大家都說，食物有雖甜苦辣鹹五位，但實際上應該是六味—–淡味。

在清淡之中，人的味覺更為敏感，能夠品嚐出更多細緻的味道。

大眼妹在余韻日本料理，嚐到了日本料理的主流，不破壞原食的淡味還有著原食的新鮮。

靜逸的環境裡，細細品嚐到料理者的用心還有細膩的刀功與料理的節奏。

來到這裡，想吃到第六味，微風.余韻日本料理，讓讀著們感受到細緻又驚艷。

◎謝謝Uni小姐一同採訪◎

◎大眼妹-攝影撰文◎

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◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

店家【微風.余韻日本料理】資訊

捷運忠孝復興站.微風廣場旁

店址：台北市松山區八德路二段366巷49號

電話：02 2740 1088

營業時間：12:00 到 22:00(周一公休)

fb粉絲團：https://www.facebook.com/yoinn168/

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  大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。

  周遊列國吃好東西愛攝影，是一種生活的樂趣。

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挽起袖子，好好的吃一頓。

忠孝敦化捷運站，沿線美食探訪 川賀燒烤居酒屋–市民店 

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在東區漫步的夜晚，遠方紅色燈籠，吸引著人來人往的目光,

推開日式的木門，讓我們挽起袖子好好的品嚐這細緻的小京都夜晚。

川賀燒烤居酒屋 本次食訪的菜單

海鮮和風沙拉

鹽烤青蔥雞肉串

安格斯黑牛

鹽烤松阪豬

烤透抽

鮮烤馬頭魚鑲明太子

烤明太子山藥

絲瓜蛤蠣

鹽烤玉米筍

北海道海膽

小麥鮮釀啤酒

荔枝啤酒

香蕉梅酒

要注意【美食】，介紹在框框裡。

【川賀燒烤居酒屋 乾淨明亮整潔的環境】

老闆每天親自挑選的漁獲與食材，還有日本各式精釀。

服務人員動作迅速，貼心注意客人進餐速度與需求。

【北海道海膽】

【可包芥末、醬油、海苔、蔥一起食用】

【和風沙拉】

【鮑魚片、番茄、洋蔥、鮮蝦、蟹腳、蘋果、小黃瓜、海帶芽、扇貝、羅蔓】

【鹽烤松阪豬】

【松阪豬、胡麻醬，脆口彈舌的口感】

【烤明太子山藥】

【明太子、山藥，香綿厚實的山藥口感】

【蛤蠣絲瓜】

【絲瓜鮮嫩、蛤蠣飽滿帶有一絲絲奶油香甜】

【烤透抽】

【份量大、新鮮厚實】

【鹽烤雞肉串】

【雞腿肉帶皮烤得吱吱酥脆，肉中帶汁，必點】

【烤鮮蔬-玉米筍】

【鮮甜，連玉米鬚都嫩到可食】

【安格斯黑牛】

【使用竹炭鹽配上安格斯黑牛】

【烤馬頭魚鑲明太子】

【非常驚艷的一道烤魚料理，豐厚的魚肉配上明太子的細粒口感，必點】

川賀燒烤居酒屋–市民店，表達出有溫度的料理，無論是在人情味還是食材上面，都堅持著傳統日式料理精神。

希望每位食客吃得健康，並且在這安靜的環境裡面，都能舒適的小酌聊天。

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  大眼 ⊕川賀居酒屋-市民店 ⊕ 電台  

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本次川賀居酒屋的食訪，讓我特別喜愛的有『烤馬頭魚鑲明太子』、『和風沙拉』、『鹽烤雞肉串』，

烤馬頭魚那道菜，是老闆對老闆娘表現愛意的一道料理，

老闆娘說，老闆親自做給他的第一道料理，就是這道烤馬頭魚，

樸實中帶有著細膩，從食物所表達出來的心裡話，品嚐過的人都能深深感受到。

『和風沙拉』實在讓我覺得驚喜，裡面的用料非常豐富，跟看蜷川實花的作品一樣

顏色豔麗、內容豐富、口感清爽。

鹽烤雞肉串，我深深覺得感動，涮口到會忍不住的想續盤，雞腿肉本身就是鮮嫩，

在雞皮的處理上，是非常乾淨並且保留雞皮的酥脆口感。

在東區，看到川賀的紅燈籠，記得，推開那扇木門後，找個自己喜愛的位子

坐下，好好的吃一餐，讓食物與人情味，溫暖我們的心。

◎大眼妹-攝影撰文◎

https://goo.gl/HOI9aB

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.川賀燒烤居酒屋 (市民店)

地址：台北市松山區市民大道四段155號

電話：02-2577-7119

營業時間：6:00PM ~ 1:00AM (週一公休)

facebook: https://www.facebook.com/kawagaizakaya/

貼心的店家，有酒後代駕服務

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關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

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  大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。

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『日本串燒小酌↔荒酒处.居酒屋↔忠孝復興站』＊微醺食酒-台北Geschmack ª大眼電台

東京是居酒屋的故鄉，江戶時代的居酒屋所反映的是日本近代社會文化的轉變，外食的興起與庶民生活的燦爛。

而今，轉身台北街頭，晃一圈，有很多隱藏在街弄巷子裡的居酒屋，充滿著不同風格與特色，

但是我覺得，台灣的居酒屋更為有人情味與熱情。

今天大眼妹要跟讀者們分享一家在東區忠孝復興捷運站附近的一間整潔乾淨的居酒屋，

荒酒处.居酒屋

在禮拜五的週末夜，三兩好友一起到了間 “荒”

我覺得這名字取的很妙，無論你是內心寂寞的“發荒”還是生活節奏讓你感到“驚荒”，

覺來到這裡，可以把很多不必要的情緒擱置在這裡，

好好放鬆地用自己的味覺與嗅覺，平撫善待自己的身體。

來跟大家分享一下，我們這些女孩們的好口福！

◎其實真的很不好意思給大家看到我們有多會吃◎

◎雞肉串燒是荒酒處的招牌，很厲害的是有把雞汁鎖入其中◎

◎我想我有把它拍出來給大家看….◎

◎Ｑ彈的松阪豬，撒上一點點鹽與黑胡椒提味◎

◎柴魚和糯米椒清爽的組合◎

◎烤櫛瓜＆烤鮭魚飯團◎

◎泡菜豬肉佐美乃滋◎

◎哈哈哈，女孩子的最愛，紫蘇梅酒與特調水果沙瓦◎

◎炒山苦瓜，這盤一上來女孩子們搶食．．．．◎

◎培根包秋葵◎

◎明太子山藥◎

 大眼⊕⊕荒酒处⊕⊕電台 

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

◎◎

荒酒处.居酒屋

餐廳地址：Taipei大安區復興南路一段107巷5弄2號

訂位電話：02 2771 5113

營業時間：16:00 pm ~ 01:00 am

facebook粉絲團：https://www.facebook.com/%E8%8D%92%E9%85%92%E5%A4%84-326366367519285/

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