孫盛希斜槓開餐廳「緩緩 FABULA」!台北餐酒館 微醺 小酌氣氛佳 牛排必點!

金曲才女孫盛希竟然當闆娘開起餐廳來了!「緩緩 FABULA」的當代日系餐酒館

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萩椛炸牛排 牛かつ專門店|高雄爆嫩超美味的日本炸牛排,輕軌光榮碼頭站步行三分鐘。預約名店,非吃不可!

 

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雞三和|高雄 漢神巨蛋4F 日本昭和三十三年名古屋的老牌雞肉料理.南部第一家

漢神巨蛋4F的 雞三和 是來自日本名古屋的老牌料理餐廳,主打昭和三十三年傳承到現在的雞肉料理。很多喜歡日本食物的朋友一定都知道這家,終於在漢神巨蛋展店了,是南部第一家據點。
 

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高雄前鎮區【凱旋青年夜市】日本夜市美食祭 12月起每週一為期三個月,天澤日食-日式炒麵、茶碗蒸、大阪燒、千夏串燒、啤酒、章魚燒、丼飯咖喱飯、日式烤糰子、廣田拉麵,還有棉花糖DIY跟日本小遊戲攤販。

高雄夜市充滿濃濃日本風情
位於「凱旋青年夜市」(一德勞工夜市)內,開辦日本夜市美食祭,活動時間 2020/12月起 每週一晚上五點開始,為期三個月,日本美食一條街,日本籍老闆們所組成的美食團隊,準備最道地的日本小吃給大家常常,一解暫時無法出國的美食癮,店家有 天澤日食-日式炒麵、茶碗蒸、大阪燒、千夏串燒、啤酒、章魚燒、丼飯咖喱飯、日式烤糰子、五平餅、廣田拉麵,還有棉花糖DIY跟日本小遊戲攤販。
 

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高雄探店| 《Timeless taste食光約定創意日式料理》格斯牛排丼 PK 九宮格Sushi 原來,日本料理也能享受歐風之美!

高雄日式壽司探店。位於高雄榮總美食商圈巷弄內,低調帶著超高人氣的IG\臉書 北歐風格的日式料理店《Timeless taste食光約定創意日式料理》。

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台北『燒貨串.丼.酒 ▪ 台北忠孝敦化站』*微醺酒食║大眼電台

燒貨串.丼.酒

國父紀念館捷運站.東區日式燒肉料理.串燒丼飯日本酒

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位於東區仁愛路四段(近延吉街)上的『燒貨串・丼・酒』,裝潢為日式文青風格,還有櫻花樹來做點綴。

東區轉角上,更顯得溫暖與讓人感到好奇。

跟著大眼電台一起到『燒貨串・丼・酒』,來品嚐日式深夜食堂中的創意料理。

照片中多,美味無限,建議讀者可以先打電話預約喔。

(近國父紀念館、延吉街、仁愛路四段)

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【燒貨串.丼.酒】介紹

『燒貨串・丼・酒』內部裝潢天然是日風格也走文青風,有石頭、木頭、日式空間規劃。

座位約有15人左右,有吧台空間也有座位私人小聚空間。

菜單簡單明瞭,也有創意日式串燒菜色,酒類飲品也有多種選擇。

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燒貨串.丼.酒

本次點的飲品為可爾必思與日本的梅子酒

店家很用心,還先附上三盤開胃菜給大家先品味同時可以點餐。

有毛豆、黃金泡菜、牛蒡絲。

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燒貨串.丼.酒

大眼電台這次一樣點了丼飯、蔬菜、串燒還有創意料理給各位讀者品味。

美味的日式料理將在此展開,一起品嚐轉角處的『燒貨串・丼・酒』

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燒貨串.丼.酒

醬燒雞心串、醬燒雞動脈、香菇串、杏鮑菇串

自己調製的日式醬汁,有用蔬果去熬煮的美味,吃起來鹹甜口味中還會回甘。

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燒貨串.丼.酒

豚五花丼

滿滿的豚五花肉,林上特製醬汁後挖上一口放入口中,受不了的滿足!

裡面還藏有脆口開胃的泡菜,讓人覺得味道層次很豐富。

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燒貨串.丼.酒

醬燒牛五花蔥捲、老墨雞腿肉、辣椒鑲肉

這創意的是日創意料理,要給個讚?

辣椒香肉搭配在日式串燒醬中,整個就是美味到極致啊!

尤其在做經驗的老墨雞腿肉,用墨西哥餅皮做創意變化,喜愛吃辣的朋友可以點這道。

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燒貨串.丼.酒

蒜香三角骨、鹽烤手羽先串、醬燒七里香

我喜歡這盤串燒,因為他雞翅烤的滋滋恰恰剛好!脆口又新嫩!

三角骨含肉,沒有過多的膠化,清爽又脆口。

七里香更是水水的最愛了,把油烤乾後的雞屁股就是香。

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燒貨串.丼.酒

皎白筍串、玉米筍

女孩子最愛的烤蔬菜來了!!!!

皎白筍切的是適口大小,玉米筍含殼清烤,在肉盤中是一股清流啊。

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燒貨串.丼.酒

鹽烤鮭魚肚

豐厚油脂的鮭魚肚來了,看到烤的焦脆的外皮,淋上新鮮檸檬,這道很可愛。

喜歡吃鮭魚肚的朋友可以來吃這不膩口的美味。

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 ▫▪▫燒貨串.丼.酒▪▫ 

_____大眼電台_____

位於延吉街上的『燒貨串・丼・酒』是很多東區朋友的私藏小聚地方

燒貨串・丼・酒』靠近延吉街的轉角處,所以朋友們前往時走延吉街比較快找到店面喔!

 喜歡『燒貨串・丼・酒』的裝潢佈置,裡面放著動人的歌曲,吃完身上沒有過多的燒烤味。

天涯若比鄰的座位,更富有滿滿的人情味,左一聲乾杯,右一口美味,

原來是日串燒也可以這麼豪氣與自在!

記得要打電話預約,座位有限,但 相信我,這絕對是東區的深夜食堂『燒貨串・丼・酒』

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【店家資訊】

燒貨串.丼.酒

粉絲團:https://www.facebook.com/Hot20151125/

地址: 台北市大安區仁愛路4段381號

電話:02 2775 4971

開放時間: 18:00 – 1:00

#東區深夜食堂

#zoocafe附近

#國父紀念館捷運站

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如圖所呈,如您所見。

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高 雄|『小料理 春夏冬』日式家庭料理 ▪ 三民區.隱密好店

小料理 春夏冬

日式家庭料理

高雄三民區. 傳統日式家庭料理.拉麵玉子燒

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

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位於高雄市三民區自由路上,有一間看起來溫馨的家庭日式料理名叫『小料理 春夏冬』。

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新北『YOKO 洋子酒食所 ▪ 捷運府中站』*微醺酒食║大眼電台

YOKO 洋子酒食所

捷運府中站.板橋商圈.串燒居酒屋

大眼電台攝影撰文

 http://goo.gl/HOI9aB

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說到熱鬧的板橋商圈,讓我第一想到的就是好吃的日本串燒居酒屋『洋子YOKO居酒屋』

在捷運方便的府中捷運站商圈內,在兩層樓的店面內,裝潢風格在東洋風裡有著小巧思。

餐廳空間大方簡約,有些植物的點綴。餐廳通風度良好,沒有油煙味。

當然串燒店裡不能錯過的就是個日式本清酒與逗趣的飲料,

洋洋灑灑,讓大眼電台來跟各位讀者介紹『洋子YOKO居酒屋』。

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意介紹在框框裡推』為個人喜好。

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洋子YOKO居酒屋

內部空間燈光舒適,有一、二層樓。

舒適的裝潢風格,讓人下班後特別想在這裡喔上點時間,吃點食物與小酌一杯。

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洋子YOKO居酒屋

日式關東煮、鮭魚茶泡飯、綠茶汽水、水梨酒、串燒、松阪豬、烤洋蔥、小三飯糰

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洋子YOKO居酒屋

雞肉串燒上面有著柚子胡椒的點綴,食用時有著清香味。

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洋子YOKO居酒屋

很驚豔的起司很驚豔的起司香菇與烤洋蔥。

一口咬下去,香菇的氣味與水分都保留在原本食材上面,吃上兩盤都不意外。

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洋子YOKO居酒屋

新鮮海味的烤中卷!!!!看看那厚度,非常的大氣與滿足,重點是上面撒上柚子鹽,整個甜度香氣提升!

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洋子YOKO居酒屋

我個人喜愛的鮭魚茶泡飯,天冷來上一碗,非常的舒心。

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洋子YOKO居酒屋

日式關東煮,裡面有非常多的食材可以讓各位讀者們去挑選,湯頭很清甜。

大根、娃娃菜、韓片、蘋果、福袋、蒟蒻卷

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洋子YOKO居酒屋

可愛的小三飯糰,有三種口味,讓人一次滿足!

刷上日式醬料的烤飯糰味道很好。

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洋子YOKO居酒屋

松阪豬找的滋脆美味之外,旁邊的小菜有相得益彰的口感。

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洋子YOKO居酒屋

烤得香酥牛肋串,撒上點岩鹽非常好吃

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洋子YOKO居酒屋

充足的酒水與飲料讓人感到目不轉睛

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 ▫▪▫YOKO 洋子酒食所▪▫ 

_____大眼電台_____

在板橋商圈裡的洋子YOKO居酒屋,讓人特別覺得舒適,有別於一般居酒屋的壅擠之外在裝潢上與餐具上都別有巧思。

熱呼呼的日本關東煮,裡面有著蔬果香甜顏色也是很豐富。當然在鮭魚茶泡飯與現烤飯糰的功夫上,

讓人感到溫馨與滿足,刷上日式調醬的飯糰烤起來滋脆香酥。

很多朋友喜歡在居酒屋裡小酌一杯,享受著溫馨的氛圍也能滿足自己的口腹之慾,

在洋子YOKO酒食所 裡面各位讀者可以放鬆心情與享受美味。

我個人偏愛牛肉串燒與鮭魚茶泡飯,還有烤起司香菇的美味讓我到現在都還想來一份呢!

大眼電台與各位讀者推薦洋子YOKO居酒屋的美味食記,希望大家能一起享用。

#記得要先電話預約喔

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【店家資訊】

YOKO 洋子酒食所

粉絲團: https://www.facebook.com/yokoizakaya/?fref=ts

電話:02-2956-6850
 
地址:新北市板橋區民族路34巷10號
 
營業時間:18:00 – 凌晨1:00
#捷運府中站
 

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台北『禾月居 寿司處 ▪ 日式料理』*微醺酒食║大眼電台

禾月居 寿司處

市政府捷運站.日式無菜單料理.無毒軟殼龍蝦

大眼電台攝影撰文 

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信義區日式料理,很多饕客都知道禾月居是供應新鮮的握壽司.海鮮丼及創意美味的日式無菜單料理店 (無菜單料理需事先預約),

本次大眼電台還要與各位讀者分享很特別的菜色使用『無毒軟殼龍蝦』,

很多美食愛好者一定都知道龍蝦分成很多種,

在台灣有個美味的珍饈,連殼都可以吃的無毒軟殼龍蝦,

除了美味的日料之外,大眼電台也會有個小專欄是給無毒軟殼龍蝦的喔!

無毒軟殼龍蝦小專欄https://goo.gl/lojJOo

美食照片眾多,請各位讀者細心品嚐。

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意介紹在框框裡推』為個人喜好。

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禾月居.無菜單料理

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禾月居裡面的套餐不定期因季節改變

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用餐環境點節乾淨,能直接與師父互動

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整潔明亮的桌子

店內容納約15-20人,電話預約

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安康魚肝野菜沙拉

 選用日本的安康魚自製魚肝, 安康魚肝約0.5cm,用和風醬與新鮮果汁去調配的沙拉

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松葉蟹肉小缽

0.2cm薄切小黃瓜搭配主廚自製的醋味噌

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生魚片】推

野生紅甘生魚片佐柚子鹽

野生黑鯧生魚片佐海苔醬

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新鮮透亮的生魚片

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柚子鹽味道清香

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天使蝦握壽司】推

天使蝦握壽司裡面有鮪魚泥、紫蘇葉做搭配

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炙燒比目魚緣側握壽司】推推

特推油脂豐富的比目魚握壽司,在炙燒過後整個風味迷人

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上面帶有魚子醬,很豪華且口感多層次

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烤紅喉】推推

每隻紅喉都大約15公分與上,烤時不劃刀,保留鮮甜的魚汁

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醃南瓜

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炙燒鮭魚肚

有炙燒鮭魚肚、果醋、洋蔥、柴魚

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無毒軟殼龍蝦

軟殼龍蝦每隻約170-200g

本次要介紹一蝦兩吃,有南蠻漬的作法與軟殼龍蝦壽司兩道珍饈。

無毒軟殼蝦在高級的料理上面是非常受歡迎的一樣食材,

台灣養殖的無毒軟殼龍蝦是由人工等待自然脫殼所養殖的手法與技術來培育,

跟國外的軟殼龍蝦有不同的養殖方式。

『無毒軟殼龍蝦 詳細介紹』在以下連結網址

https://goo.gl/lojJOo

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是龍心大悅、食指大動的好食材

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整隻都能做料理且實用的無毒軟殼龍蝦

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禾月居用的油非常乾淨,才能炸出如此漂亮的顏色

畫面中是剛炸出來的無毒軟殼龍蝦,有一滴黃金色的油,讓各位讀者能夠放大細看

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一蝦兩吃,所以切一半做不同風味的料理

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軟殼龍蝦的蝦膏,金黃色的樣貌讓人允指大動

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無毒軟殼龍蝦的軟殼薄如紙】推

大眼電台特別拍上特寫給各位讀者看軟殼龍蝦的薄如蟬翼

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南蠻漬無毒軟殼龍蝦】推

蔬菜醃漬過的南蠻風味配上酥脆的無毒軟殼龍蝦,酸甜中帶有蝦肉鮮甜的味道

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軟殼龍蝦壽司】推推推

無毒軟殼龍蝦製成的壽司,整個華麗之外,口感讓人難忘!!!

滿滿的龍蝦肉與醋飯還有玉子燒整個搭在一起,這樣的甜美與香酥,讓人口齒留香。

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日本北海道空運秋刀魚, 季節限定,色澤外觀都高品質

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散壽司】推推推

炙燒北海道秋刀魚, 日本馬糞海膽, 鮭魚卵, 醋飯, 蝦鬆

有如蜷川実花般的華麗作品

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秋刀魚散壽司

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美麗的顏色,海味在嘴巴裡炸開的詠嘆調

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天使蝦味噌湯】推

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黑糖牛奶豆花】推推

主廚自製的黑糖牛奶豆花,非常的美味。

吃完華麗的餐點後來一碗小清新甜點,讓人感到舒爽愉悅。

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提供免費WIFI

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 ▫▪▫禾月居▪▫ 

_____大眼電台_____

自己再次整理採訪食記時,非常的嘴饞,

因為每看到一張照片就會想起那在口中的美味,

想必很多美食愛好者會想問到底何謂『無毒軟殼龍蝦』,

大眼電台會再番外篇好好的跟各位讀者詳細介紹。

通常會料理無毒軟殼龍蝦的店家手藝都很不凡,一蝦兩吃的驚艷,

除了料理手法之外,口感與味的搭配都是很豐富的享受。

日式料理除了在食材新鮮度上面有著講究之外,

連顏色搭配與味道的留戀,都有著細細著墨的記憶。

我喜歡禾月居,讓自己享受到有如蜷川実花般的日料,

一一地展現出讓人驚豔與讚嘆的『美食詠嘆調』。

大眼電台的讀者們,軟殼龍蝦新吃法,實際的呈現給各位。

吃得豐富享受健康的食物,是天經地義的美事。

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【店家資訊】

禾月居

粉絲團:https://www.facebook.com/THEMISUSHI/?fref=ts

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄14號

電話:02 2763 6900

開放時間: 12:00 – 14:00 、 18:00 – 21:00

『關於無毒軟殼龍蝦』

“無毒軟殼龍蝦小專欄 https://goo.gl/lojJOo

龍全貿易官方網站:http://www.longchannel.com.tw/



工商時報:http://ctee.com.tw/mobile/CatNews.aspx?catid=6&newsid=35626



美食愛玩客:https://www.youtube.com/watch?v=1L0P8tXzG68



軟殼龍蝦脫殼實況:https://www.facebook.com/pg/aquafunhouse/videos/?ref=page_internal



龍蝦與波士頓龍蝦的差別:http://www.gq.com.tw/life/food/content-29489.html

 

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