耕豆腐專賣店 

雙連捷運站.雙連市場.天然豆腐專賣店

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要當一位專業吃貨，當然，也要當一位專業食材購買者。

豆製品是非常好的植物性蛋白質，家家戶戶幾乎天天都會吃到的食材。

大眼電台，今天要“特別”介紹一家天然且限量製作的豆腐專賣店給各位讀者。

這家優秀的店家就是-耕豆腐專賣店。

大眼電台吃了這麼多家豆製品食材，真心推薦“耕豆腐專賣店”，以下是採買食材分享與烹飪狀況。

圖文眾多，喜愛新鮮豆製品的各位，可以早點到『耕豆腐專賣店』購買。

＃ 耕豆腐專賣店也有外送與網購喔。

如圖所呈，如您所見。

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關於【耕豆腐專賣店】介紹

耕豆腐專賣店位於中山北路二段96巷45號

是在雙連市場裡面的一間豆腐專賣店

店面走日式風格整潔乾淨，豆製品使用的是ＲＯ滲透壓過濾水，乾淨的水是豆腐的靈魂。

在耕豆腐專賣店看到環境整潔，沒有蒼蠅或是異味，非常用心的店。

耕豆腐專賣店的豆製品製作過程全程公開透明，讓購買人可以看清楚師傅的製作與環境，吃得更安心。

 

 

 

 

 

 

 

【耕豆腐專賣店】

耕豆腐專賣店使用的水為ＲＯ滲透壓，非常用心在水，因為說是豆腐的靈魂。

使用非基因改造的黃豆，且不加人工添加物，堅持做對 好的豆腐，食材無負擔。

耕豆腐專賣店裡不只有賣新鮮的豆腐還有像是豆漿、豆花、豆乾等商品，其中最讓大眼電台喜愛的是香濃的黑豆水。

看到冰箱裡琳瑯滿目的商品覺得很開心，因為在包裝上與冷藏保溫的實際執行上做得非常好。

低溫環境讓豆腐沒有發酵問題產生，封口與商品日期也是做得非常仔細。

買超過額度耕豆腐專賣店還提供保冰袋給客戶，讓豆腐低溫到家。

一般的豆皮都是經過油炸不知道油的品質好壞，甚至不知道製造日期，

但耕豆腐專賣店，做的是新鮮豆皮，有明確的製造日期。

 

 

 

 

 

 

 

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【耕豆腐專賣店】

大眼電台，也是迫不及待地買了一些豆製品回家烹煮，

黑豆水、無糖豆漿、豆花、黑糖水、豆乾、涓豆腐、豆皮等

因為消費金額夠，所以耕豆腐專賣店給了我一個保冷袋，在一小時內回家都是冷藏狀態。

黑豆水味道香且一喝就知道水豆比例是恰恰好，非常實在。

豆漿香濃，因為沒有添加其他東西，所以大眼電台喝了沒有感到胃脹不適，非常開心。

當天就把豆乾跟豆皮，給拿來做料理了，因為真的是迫不及待的想要品嚐這樣的好滋味。

我想各位讀者一定比我還會料理，大眼電台就小露兩道菜色給各位讀者看看了。

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 ⊕▫▪▫耕豆腐專賣店▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

耕豆腐專賣店，大眼電台會特別推薦是因為我看得到他的用心與製作過程。

現在資訊發達的社會，這樣用心的食材製造店家，大眼電台都會很熱心的想要跟大家分享。

吃在嘴裡食物，都會很直接反應在身體給我們知道，

俗話說要吃得好穿得暖，吃要吃得有道理，知道食材如何取得與製造，讓身體更愉悅。

耕豆腐專賣店，是一家有良心的店家，喜歡豆製品、或是有在家裡烹煮的各位讀者一定要來耕豆腐專賣店。

大眼電台，推薦優良食材製造店家『耕豆腐專賣店』。

大眼電台，私心特別喜愛這樣“單純的滋味”。

【店家資訊】

耕豆腐專賣店

粉絲團： https://www.facebook.com/soymilx/

地址： 台北市中山區中山北路二段96巷45號

＃雙連市場內

＃馬偕醫院附近

＃雙連捷運站旁

＃雙連文昌帝君附近

電話： 02 2511 2772

開放時間：9:00am~8:00pm

（固定週日公休，可依照粉絲團公告為主）

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耕豆腐專賣店（三重店）

粉絲團： https://goo.gl/PjbLG7

地址：新北市三重區中正北路25巷21號

 聯絡電話：0800 000 518

三重店：02-2981-2300

 開始營業 9:00 – 12:00 、 13:00 – 18:00

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如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

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小料理 春夏冬

日式家庭料理

高雄三民區. 傳統日式家庭料理.拉麵玉子燒

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

位於高雄市三民區自由路上，有一間看起來溫馨的家庭日式料理名叫『小料理 春夏冬』。

Continue reading “高 雄｜『小料理 春夏冬』日式家庭料理 ▪ 三民區.隱密好店”

豪鼎飯店

中興時尚館.新店.捷運七張站

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婚宴菜啊婚宴菜！這是充滿了祝福與感謝的菜餚。

大眼電台本次要大領各位讀者來試『豪鼎飯店-中興時尚會館』的“婚宴菜”，每道菜名充滿了喜氣也富有創意。

本次要介紹場地、菜色、還有人員服務，照片很多很清楚明白地與各位讀者分享。

明天就要嫁給你了，明天就要嫁給你拉聽著動人的音樂，吃著喜宴菜，心裏幸福著悸動。

#第一次在文章中放有超過30張以上的照片

＃希望新娘新郎與家人團可以仔細了解

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關於【『豪鼎飯店-中興時尚會館』】介紹

豪鼎飯店-中興時尚會館位於捷運七張站附近（新北市新店區中興路三段5號 ），也是新店地標家樂福附近旁。

交通位置方便，也有提供停車場。

『豪鼎飯店-中興時尚會館』有著新北市唯一挑高十二米劇院式宴會廳，可以讓新娘從二樓丟下幸福的捧花，

也能往圓頂與半圓形環繞投影，無論是要跳著華爾滋進場或是滿天星空下的投影祝福，

都很適合有規劃的新人喔。在下圖有拍攝照，挑高十二米的宴會廳。

本次大眼電台試菜的地方為一般的宴會廳，我細細的拍攝場地明亮度、酒杯桌巾的整潔細緻度，

還有螢幕的大小與音響的狀況。酒杯透亮沒有印子，乾淨整潔，桌上都擺有喜糖與整潔的桌巾，

非常的有規律，並且進場的空間規劃動線是很完善的，不需要繞來繞去，新娘穿著美麗白紗走過主場直接到主桌，簡潔有力。

『豪鼎飯店-中興時尚會館』的桌次擺設，看得出來用心，讓每個賓客都能看到新人進場的狀況，這新人來說應該算是360度圓滿的視覺效果。

 

【囍事圓滿】

傳統湯圓、紫米圓、地瓜圓

＃喜宴很重要的炸湯圓是必備的菜色

＃很多朋友都說喜宴好不好吃看炸湯圓

＃豪鼎飯店的炸湯圓我個人覺得份量多又好吃裡面還有地瓜圓喔

 

​【豪鼎花拼盤】

柴魚露杏鮑菇、挪威燻鮭魚捲、紹興醉雞、東港烏魚子、北海道鱈場蟹腳、澎湖冰卷（魷魚）

＃豐富的冷盤裡面有鱈場蟹腳！！沒看錯啊各位讀者，這真的是大手筆的菜色。

＃烏魚子、鱈場蟹、醉雞、鮭魚捲等都是高檔食材

＃非常新鮮又大器的表現

 

 

 

 

 

【金泥膠原雪蛤】

東北雪蛤、南瓜、花蓮曼波魚皮

＃吃完冷盤喝碗雪蛤湯，暖胃又養顏。

＃本碗富有膠原蛋白，你說他滋陰補陽我非常認同，男生女生都喜愛。

【蒜蓉龍蝦芋高鼎】

澳洲花龍蝦、大甲芋頭糕

＃花龍蝦的口感豐厚，外加香氣濃郁的大甲芋頭糕

步步高升的祝福

 

【香草日月伊比利豬】

香草扇貝、伊比利豬（肩頸部位）

山藥泥焗烤的扇貝，白泡泡幼綿綿的美麗，搭配高級的伊比利豬，

在法式的軟綿口感裡吃得到西班牙豬肉的香氣。

非常富有創意的一套菜。

 

【五行時蔬爆龍貝】

五色蔬菜、花蓮曼波魚肉

＃五色時蔬快炒曼波魚，口感彈牙又有膠質。

【長長久久】

韭菜、蝦仁丁、豬肉丁

＃非常香甜的一道小點，長長久久熱呼呼的吃非常的迷人

 

【玉竹麥門燉無花】

輕藥膳玉竹、麥門冬、無花果、紅棗、燉腩排

＃香甜的藥膳湯，區別一般的佛跳牆料理，這樣爽的口感我吃到就愛上他。

無花果、紅棗等補氣食材與金華火腿等食材燉煮八小時，我真的非常喜歡這湯點。

【古法湘鳳】

120天養成鹿野戰鬥雞

＃重頭戲＃

＃超級喜氣＃

豪鼎飯店的特色菜，用“敲雞”象徵“起家”的吉祥意思，非常特別的一道菜！！！

每個對新人在這樣的古禮祝福中都能吉祥如意起家旺福。

正所謂在天願作比翼鳥在地願為連理枝，在這道菜裡我想到了這愛意滿滿的一句話啊。

 

 

 

 

 

【蠔皇美鮑脯】

特選南非鮑、蠔油

南非鮑魚切塊浸泡將之三日後再煨些蔬菜烹調下脆口鮮甜。

【麒麟蒸貴妃魚】

貴妃魚、金華火腿、薑片

清蒸貴妃魚，中間切片放入金華火腿，所以不只有魚肉香還有金華火腿的肉香氣

【蜂皇一品君】

碗豆黃、綠豆仁、蜂蜜

這是一道古時候皇宮裡貴族所食用的點心，製作非常繁瑣還要在低溫中保存。

大眼電台一看到非常的驚艷，因為畢竟甜點不用一般冰淇淋或是中央工廠出品的蛋糕來敷衍了事。

【紅棗銀耳詠心蓮】

紅棗、銀耳、蓮子

【蓬萊鮮水果】主桌專屬

季節水果

很少看到連水果盤都這麼精美的喜宴菜，有圖有真相。

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 ⊕▫▪▫豪鼎飯店▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

我想這是一篇非常詳細的婚宴菜介紹，因為我把每一道菜不只用文字還用詳細的照片特寫給各位讀者。

有圖有真相，豐盛豪氣澎湃的盛況，環境整潔度、還有場地的優點與空間，都有一一呈現。

當然豪鼎飯店-中興時尚會館的婚宴菜品質讓我又驚又喜，不諱言真的很驚喜。

每一道菜餚都沒有味道的混合，高潮迭起中看到每道菜的用心，甜品的選擇是非常養生，

看得出來在設計菜餚食譜上是用“幫家人自家人”所去烹煮與搭配出來的菜色。

沒有一般冰淇淋或是加工商品在菜餚裡面出現，尤其像是糕點與蒸魚還有冷盤的配菜上，是非常下功夫且下重本。

能在喜宴上吃到北海道鱈場蟹腳與烏魚子，整個就是非常非常的滿足、高級與用心。

豪鼎飯店喜宴菜色從13,888元起，大眼電台這次體驗的桌菜價格為15,520元，建議打電話詢問比較準確喔。

人員服務態度好，動作迅速又親切。菜色豐富，又有中西菜色可以交換，增添很多趣味。

賓主盡歡的喜宴菜，就在豪鼎飯店。

下方有聯絡資訊，喜歡要快點聯絡，因為場地真的非常棒。

大眼電台喜孜孜推薦豪鼎飯店喜宴菜。

【店家資訊】

豪鼎飯店

官網：https://goo.gl/JPZdwv 

價格相關資訊：https://goo.gl/HQ7pVx

優質婚宴相關網站：https://goo.gl/Trkb6E

地址： 

北新旗艦館：02-8913-1199 新北市新店區北新路三段205號。

中興時尚館：02-8919-9999 新北市新店區中興路三段5號。

 

 

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西頭燒肉

 台北捷運中山站. 燒肉もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭. 高級日式燒肉

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

 

中山北路上有間濃厚日式風情的西頭燒肉，店面為兩層樓，走近一看，是間有特色的日式燒肉店。

跟隨著大眼電台吃貨的腳步，一起踏進燒肉もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭。

來自日本的西頭燒肉店，在日本有三十多家分店，如今在中山捷運站五條通附近也插旗間原汁原味的日本燒肉店。

西頭燒肉有著肉品批發的專業背景，所提供的澳牛等品質都非常優秀。

本次點的為雙人精緻燒肉套餐與博多白味噌牛腸鍋，

雙人套餐部分有前菜、鮮蔬沙拉、四種肉、兩種海鮮、紫蘇飯、甜點與飲料。

博多白味噌牛腸鍋裡有日本博多的白味噌與高麗菜、韭菜、大蒜等一起熬煮，也有雜炊的選項可以加點。

邊吃邊驚呼，餵食秀請往下看。

如圖所呈，如您所見。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

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關於【西頭燒肉】介紹

粉絲團：https://www.facebook.com/nishitotaiwan/?fref=ts

內部空間為獨立空間與包廂式，一、二層樓的空間曰可容納45-60人。

裝潢風格非常日式，還有收藏一些日式酒品可供挑選。

每桌的抽風機上都有一盞燈，讓烤的人可以掌控食材的熟嫩度。

 

西頭燒肉使用的是傳統燒肉法，用木炭與乾淨的鐵網做烹食。

附上的醬料為燒肉醬油與蘋果泥加味噌醬，蘋果泥是現打的食材。

​博多白味噌牛腸鍋裡有日本博多的白味噌與高麗菜、韭菜、大蒜等一起熬煮，也有雜炊的選項可以加點。

豆腐裡有鑲著柚子胡椒吃起來特別有風味，大量的蔬菜加上麻糬在快要起鍋前才放，味道非常好。

滿滿的蔬菜，配上白味噌滿滿的蔬菜，配上白味噌越煮味道越入味。

雜炊部分有青蔥、海苔、蛋、白飯，一起煮帶點白味噌清甜味的炊飯。

 

【厚切牛舌】

此牛舌是後端油脂豐厚的部位，稀少珍貴，看看這油花分布非常均勻

【真一文字牛五花】

厚約三公分的牛五花，油脂分布非常均勻。

 

【安格斯黑毛厚切沙朗牛排】

迷迭香、黑胡椒些許先調味過後直接烤

【國產松阪豬頸肉】

排成玫瑰花的松阪豬頸，賞心悅目

 

 

 

【燒烤野菜拼盤】

 

 

【黑鮪魚下巴】

【嚴選海大蝦】

 

【厚切牛舌】

此牛舌是後端油脂豐厚的部位，稀少珍貴，看看這油花分布非常均勻

後切牛舌要烤到六到七分熟。

 

 

 

【真一文字牛五花】

現剪的迷迭香，配上厚度約莫三公分的牛五花，烤的滋滋作響，

烤約五分熟後，分剪成適口大小，口感真的是鮮嫩多汁啊。

 

【安格斯黑毛厚切沙朗牛排】

迷迭香、黑胡椒些許先調味過後直接烤，吃得到好牛肉的甜味。

大眼電台最喜愛的味噌牛腸鍋來嚕！

熱呼呼的味噌牛腸鍋，喝起來非常舒服，尤其煮雜炊時，白味噌是很甜美的。

牛腸煮久有些膠原蛋白，韭菜配上牛雜，脆口又香！！！！

高麗菜燉煮味噌，我喜歡爛爛的口感，哈哈哈哈哈，非常入味。

烤蔬菜約有7-8樣，上面臨些許麻油，味道香又好吃。

最喜歡烤糯米椒跟玉米筍了。

【紫蘇白飯】

台梗九號米比例加上一些糯米，口感Ｑ彈。

 

【味噌滷牛舌】

這是前菜味噌滷牛舌，燉的軟爛好入口。

【西頭鮮蔬沙拉】

凱薩醬

【 烤海大蝦 】

豐滿肥厚的海大蝦，烤的吱吱作響，蝦頭美味。

 

 

讚美一下西頭燒肉的青蔥，大眼電台特別跟店家要一盤來看看，特別新鮮。

大眼電台常說一家店好不好吃，青蔥佔有重要地位。

 

【烤國產松阪豬】

脆口的松阪豬，配上新鮮的青蔥搭配起來味道爽口。

【飲料有很多選擇，有角嗨等有酒精無酒精飲料】

南高梅酒蘇打、薑汁角嗨汽水

＃飲料要注意，套餐飲料為120元的商品，不能補差額，所以大家要下好離手喔！

甜點：焦糖布丁、麻糬紅豆湯

麻糬紅豆湯很特別，是現烤的日式麻糬。

 

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 ⊕▫▪▫西頭燒肉▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

位於中山北路上的燒肉 もつ鍋 東京新鮮お肉問屋 西頭 （西頭燒肉），

店內環境優雅隱密，提供的食材也是非常新鮮品質不錯，

大眼電台個人推薦味噌牛腸鍋與厚切牛舌，無論是要單點還是想要套餐式的，

都很方便，最後再來上一碗熱呼呼的炊飯，與麻糬紅豆湯，非常的滿足啊！

大眼電台在燒肉 もつ鍋 東京新鮮お肉問屋 西頭 （西頭燒肉）跟大家分享圖片眾多的吃貨秀，

味道真的不錯，西頭燒肉是燒肉界的精品路線。

【店家資訊】

西頭燒肉

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地址： 104台北市中山區中山北路一段81號

電話： 02 2521 8822

開放時間：11:30–15:00, 17:00–23:30

#台北捷運中山站

＃五條通附近

＃中山北路一段

 

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