宜蘭.五結鄉║激推無菜單料理“饗宴互動式鐵板燒(新址)x美國藍鑽羊肉”▪ 瘋狂愛上這等美味║大眼電台

饗宴互動式鐵板燒x美國藍鑽羊肉

無菜單料理.宜蘭五結鄉.美國藍鑽級羊肉

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饗宴   

宜蘭的著名無菜單料理饗宴戶動式鐵板燒』,是本次文章的主角,當然其中的靈魂人物就是“美國藍鑽級羊肉”。

很多朋友知道美國白金級牛肉,但是這次,大眼電台要介紹對台灣朋友來說很是珍貴的“美國藍鑽羊肉”。

布蘭蒂在國外商務時,也有品嘗到美國藍鑽羊肉,那時覺得怎麼這油脂可以如此美味。

美國羊肉有著清香潤喉的羊油之外肉質鮮嫩帶有著淡淡的芳香。

大眼電台的布蘭蒂這次更幸運可以品嘗到饗宴互動式鐵板燒”的主廚程智勇先生親自烹煮的美國藍鑽羊肉,

還有主廚特別挑選有意義的食材與鮮味。

照片真的很多,因為大眼電台只要看到美味就想要留念的惡習慣,真的很誘惑各位喔

如圖所呈,如您所見。

大眼電台美食新視野。

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關於【饗宴互動式鐵板燒】介紹

宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號

#採預約制

饗宴互動式鐵板燒位於宜蘭西濱二路上,這是新地址!!!請大家要筆記起來。

環境更為舒適寬廣,有附設停車場、WIFI、無障礙設施等,非常體貼用餐者。

明亮,有獨立包廂且有珍貴的紅酒收藏室,特別拍給大家看,所使用的餐具廚具都非常整潔,冰箱裡有新鮮宜蘭的蔬果與美國藍鑽羊肉。

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饗宴互動式鐵板燒

有得到很多台灣獎項的殊榮,非常優秀的餐廳,環境品質真的很好。

重點有個非常貼心的設備,就是寵物休息室!!!!

有冷氣跟獨立空間可以邊用餐邊看到小寶貝的狀況,非常的親切!

布蘭蒂有實際進去過,大狗小狗都很適合喔!

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 【饗宴互動式鐵板燒】

饗宴互動式鐵板燒,所提供的甜點是獨立廚房所製作的甜品,非一般中央工廠進貨。

所有的甜品都是新鮮現做,非常優秀!大眼電台看到這個完全就是螞蟻人上身,開心得不得了。

器具都很整潔,空間非常大,在這裡製作出的甜點讓人非常期待。

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【饗宴互動式鐵板燒】

饗宴互動式鐵板燒,收藏的非常多的紅酒,我敢說這裡收藏的紅酒在宜蘭可是數一數二的珍貴與稀有

喜歡紅酒的朋友,真的可以來這裡品酒,有獨立出來的品酒室喔!!

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【饗宴互動式鐵板燒】

今天這場互動式美味饗宴,讓我們用這瓶香檳當開舞曲。

喝點Champagne Rose 粉紅香檳,吃點前菜,讓身心先放鬆一下。

羊肩包鴨肝起司沙拉

使用美國藍鑽羊肩包切片後包藍乳酪、羊肩包鴨肝,

無羊肉腥味、肉質軟嫩像似吃牛肉,層層堆疊的味道口感,

第一道菜使用法國白蘆筍與主廚父親所栽種的烏殼筍搭配食用花

顏色美麗眼睛也是為之一亮。

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【饗宴互動式鐵板燒】

香煎宜蘭大溪蝦

宜蘭大溪蝦,主廚說早上才上岸生食級的甜蝦,色澤厚度都很A級

主廚稍微煎過即可,肉質鮮嫩肥美,鮮甜之外蝦膏也很濃郁。

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【饗宴互動式鐵板燒】 

席間,有專業的品酒師為大家介紹今天所挑的酒品,口感、年份、產區、還有為何與相關的食品很搭。

美食跟酒品,就像是一對情侶,要適合才能感受到愛情的美好。

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【饗宴互動式鐵板燒】 

舒肥羊丁骨佐黑松露蒜泥

精美盤子盛上料理好的羊丁骨,另外附上現刨的松露片與蒜泥當然還有季節芒果醬供客人沾取食用。

每種吃法都有不同的感受,看大家喜歡吃哪種味道可以自行搭配。

像我就喜歡單獨的松露與羊肉做搭配,還有蒜泥與松露的結合。

真的是好吃到我嘴歪都不自知。

丁骨一刀切下,熟度剛好切面是漂亮的粉紅色搭配1肥2瘦的丁骨羊比例,羊油的味道滿滿的很幸福。

黑松露越新鮮越香,現削黑松露真的是非常的驚艷,這道菜視覺與心理上的滿足,真的很超值。

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【饗宴互動式鐵板燒】 

 爐烤羊排

選用8條肋骨排,每個部位的油脂與羊肉比都很平均。

加上迷迭香一同鐵板炙燒後再送到爐內燒烤,肋骨則是繼續煎至酥香再食用,我真的很喜歡啃羊骨。

爐烤羊排佐芥末薄荷醬,羊肉烤的軟嫩之外新鮮薄荷醬也是讓人覺得迷人。

沒有想到羊肉跟薄荷醬可以這麼搭配!!!!

布蘭蒂特別喜愛煎過的羊骨,配上紅酒那滋香的肉味與紅酒的氣味搭配在一起,著實戀愛了。

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【饗宴互動式鐵板燒】 

Toro黑鮪魚蓋飯

宜蘭黑鮪魚全台都知道的有名,主廚說要煮一個非常高級的台式滷肉飯給我們吃,

我還疑惑一下,但一看到油脂如此均勻美麗的黑鮪魚時,我整個人都醉了,這份蓋飯,我真的是用雙手捧著慢慢享用啊!

饗宴互動式鐵板燒所使用的醬油,都是主廚自己釀製的,古早味,非常迷人。

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 【饗宴互動式鐵板燒】

紅喉魚羊肋條清湯

湯頭是當歸羊肉湯味的香氣,清燉把羊肉香氣帶出來,湯裡頭放新鮮的紅喉魚,

聞得到羊肉清香,吃紅喉的鮮甜。

這不就是一個“鮮”字嗎!!!!!

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【饗宴互動式鐵板燒】 

野生龍蝦焗海膽醬

半隻龍蝦非常大器,並且結合龍蝦、UNI海膽與起司焗烤,這道是饗宴的招牌菜啊。

龍蝦肉Q彈,海膽跟奶香搭配在一起,嘴裡吃的是吱吱作響的澎湃啊!!!

我照片真的是如圖所呈喔,沒有誇張誒!!

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【饗宴互動式鐵板燒】 

激推!!!必推!!!!

饗宴裡的甜點啊!!!!

這四種是我最喜歡的口味,當然拉,每個人限點一塊,喜歡要加錢喔!!!!!

好吃到你會覺得,請問主廚這些可以通通宅配回家嗎

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 ▫▪▫饗宴互動式鐵板燒 ▪▫ 

_____大眼電台_____

真的非常感謝主廚程智勇先生的料理精神與用心,讓大眼電台再次在鐵板燒之旅上又有一個新味道美味的經驗。

饗宴互動式鐵板燒所使用的美國藍鑽羊肉美福與台耀都有販售,但是相信我,你會想直接在饗宴互動式鐵板燒吃到師傅用心的料理。

我個人真的很喜歡吃羊骨旁間的肉,那焦香脆的滋味真的是讓我到現在還難以忘懷。

我喜歡美國羊肉,因為那特殊的香氣與肉質的甜嫩,讓人對“羊肉”會更加喜歡!!

忘了跟各位讀者說,這家無菜單料理,要提前一個月預約喔。

大眼電台特別激動的推薦宜蘭五結鄉的“饗宴互動式鐵板燒”與“美國藍鑽級羊肉”!!!

都跟你們說我很激動了,希望大家真的真的都要去品嚐這麼好吃的餐點。

一分錢一分貨的用心與感動,在饗宴互動式鐵板你會感動到落淚。

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【店家資訊】

饗宴互動式鐵板燒

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地址: 宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號

電話:03 960 1777

饗宴鐵板燒營業時間為早上11點至晚上11點,最晚收客至下午九點   

#採預約制

#約要一個月前預約喔

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如圖所呈,如您所見。

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台北.大直『2011精緻鐵板料理 ▪ 聖誕限定套餐』*微醺食酒║大眼電台

2011精緻鐵板料理

大直美食精緻鐵板燒 .醇酒音樂

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

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風景美氣氛佳的大直一直是美食愛好者所好愛插旗造訪美食的好地方,

聖誕節要到了,

大眼電台要與各位讀者們分享,

2011精緻鐵板燒料理推出的聖誕海陸暖心套餐

一道道美味的聖誕節佳餚限時限量供應

2011精緻鐵板燒料理位於大直美麗華捷運劍南路站附近,

交通方便且景色優美,提供好的環境、美食、音樂、醇酒。

由於套餐的美食照很多,且是在12/24-25的晚間限定的聖誕海陸暖心套餐,

所以喜愛的朋友,一定要先打電話預約(02)8502-9900

 

如圖所呈如您所見,

大眼電台美食新視野。

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拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意介紹在框框裡推』為個人喜好。

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2011精緻鐵板料理 食訪菜單

前菜

耶誕橙香熱紅酒

白鯷魚蟹肉塔塔堡

加拿大鴨肝搭綜合生菜佐松露醬

湯品

北海道干貝海帶鮮湯

海鮮

深海圓鱈魚搭馬告魚子醬佐檸檬奶油

日本鱈場蟹搭鍋巴佐鹽鞠醬

主餐(可四選一)

西班牙伊比利豬

美國Prime莎朗

 

泰式蟹肉奶油燉飯

甜點

巧克力蛋糕冰淇淋

薄荷茶

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2011精緻鐵板燒料理

餐廳為一二樓,有整片酒牆,壯觀中帶有品味。

調酒師在調酒的同時,看到聖誕樹等裝置,非常有氣氛。

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National Sanitation Foundation美國國家基金會的認證

非常優秀的公告牌,不只食材要嚴選,烹調器具與餐具都認真的選擇

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【CHEF認真的烹煮

廚師時不時的會輕聲詢問客人有沒有不吃的食材,口感是否喜歡等貼心關注

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【整潔乾淨的餐具與用餐空間

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如語傾訴,如風笙歌在用餐中有著高雅的樂音相襯

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白鯷魚蟹肉塔塔堡】推

用日本鱈場蟹肉質的塔塔堡加上義大利白鯷魚的鮮美做調味

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耶誕橙香熱紅酒】推

歐洲熱紅酒,味道非常道地,推薦

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【香煎加拿大鴨肝

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加拿大鴨肝搭綜合生菜佐松露醬

香煎鵝肝與松露搭配鳳梨的酸甜剛剛好之外,還有無花果的甜美。

不膩口的滋味。

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加拿大鴨肝、松露醬

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北海道干貝海帶鮮湯】推

有白味增與白魚肉作為湯底,北海道生食級干貝炙燒過後
湯裡海藻、杏鮑菇、洋蔥 ,紅辣椒絲做點綴 富含魚的膠質

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深海圓鱈魚搭馬告魚子醬佐檸檬奶油】推

山胡椒、橄欖油、深海圓鱈、魚子醬、澳洲蘆筍
烘檸檬片、檸檬奶油

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日本鱈場蟹搭鍋巴佐鹽鞠醬】推

很豪華的鱈場蟹口感豐厚,搭配脆口的鍋巴,海味十足。

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主餐可以四選一】推

(此圖為櫻桃鴨胸)

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伊比利豬】推

伊比利豬使用上蓋肉,非常稚嫩,節瓜用椰子油去低溫料理,香氣十足口感滿足。

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美國Prime牛肉】推

五分熟的牛肉,外面焦化的程度非常好,肉汁很甜美,肉質嫩好入口。

牛筋煎得恰恰,很喜歡這樣的口感。

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香煎蒜片】推

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餐廳使用進口的椰子油還有夏威夷黑岩

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泰式蟹肉奶油燉飯】推

椰奶咖哩、義大利米、鱈場蟹

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巧克力蛋糕搭冰淇淋】推

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主廚自製的香草冰淇淋】推

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薄荷茶】推

清香的薄荷茶非常的順口,吃完餐點來一杯,舒心。

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【2011精緻鐵板燒料理有自己養殖的波士頓龍蝦與南非鮑魚

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【2011精緻鐵板料理 環境乾淨 每周三/五/六現場爵士表演

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 ▫▪▫2011精緻鐵板料理▪▫ 

_____大眼電台_____

美食與氣氛同時兼具的2011精緻鐵板料理餐廳,今年推出的聖誕節限定套餐

我個人覺得超值,光是熱紅酒這項目,就很有聖誕節氣氛,

聖誕節套餐份量精緻吃得飽足,最後的泰式燉飯用的是義大利米非常道地的口味。

每樣菜的順序與味道在起承轉合中都接得恰到好處,料理節奏也非常的優雅,

在享受餐點的同時也有著LIVE音樂相襯,是場音樂與美食的饗宴。

2011精緻鐵板料理所提供的食材與油品,直接陳列給食用者看,

歐盟認證的自然食物也有美國NSF認證的烹煮器具,享受美食也在督導健康的理念。

聖誕節套餐的日本鱈場蟹是一蟹多吃,

從前菜、湯品、海鮮主餐之外連最後的泰式燉飯裡都有鱈場蟹的美味,

伊比利豬所食用的老饕肉部位,鮮嫩好吃之外,各位讀者細細品嚐,

那油脂是非常的乾淨,吃橡果長大的小豬仔油脂乾淨中帶有一絲絲的核果香。

在聖誕節裡享受一道道溫馨又精緻的美食,

大眼電台跟喜愛相同品味的美食愛好者推薦2011精緻鐵板料理

美食、醇酒、音樂 豐富你我的美好時光。

#聖誕節限定套餐$2580 

#喜歡請務必要打電話預約

#套餐供應時間12/24-25 晚間限定

 每周三/五/六現場爵士表演

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【店家資訊】

2011精緻鐵板料理

美食.醇酒.音樂

粉絲團: https://www.facebook.com/2011teppan.wine/?fref=ts

店址:台北市 大直 樂群三路 285 號 1/2樓

電話: 02 8502 9900

#劍南捷運站

#大直美麗華

#維多利雅酒店

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 是玩家所以很動感,是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。


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『無國界料理▫▪▫ Azar輕食&咖啡 ▫▪▫東區歐美美食』*微醺酒食-台北 @。大眼妹。Geschmack ª大眼電台

▫▪▫  Azar輕食&咖啡  ▫▪▫

無國界料理. 東區 美食

大眼電台攝影撰文 https://goo.gl/HOI9aB

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捷運忠孝復興站美食又一家,在東區地下街十四號出口的街上,

有一家▫▪▫  Azar輕食&咖啡  ▫▪▫非常火紅,

大眼妹與讀者分享航海老船長的異國料理與用為家人健康付出的初衷所呈現的食物料理,

用世界航海的精神去呈現的料理手法,

希望讀者們看完想吃,要記得打電話預約,

▫▪▫  Azar輕食&咖啡  ▫▪▫場地主題很多喔。

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意介紹在框框裡推』為個人喜好。

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▫▪▫  Azar輕食&咖啡  ▫▪▫ 食訪菜單

泰式海鮮沙拉

總匯炸物拼盤

烤蝦猴

海底總動員

海鮮蕃茄義大利麵

牛肉帕里尼

韓式辣味小牛燉飯

小豬吃飯

熱烤布朗尼

德式烤布丁

佐餐白酒

泰式海鮮沙拉】推

自製的泰式酸辣醬汁配上新鮮的海味,

放入口中的口感多層次之外,

特別發現蝦子是店家親手撥的蝦肉。

還有扇貝與小管的搭配組合,鮮彈度100。

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總匯炸物拼盤】推

炸螃蟹、炸魚、炸雞翅、炸薯條

很推薦這盤炸物,搭配白酒啤酒整個就是一級棒。

軟殼蟹整個炸得香酥,咬下去脆口。

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牛肉帕里尼】推

壓烤的酥脆帕里尼,餡料大爆發,搭配自製的莎莎醬,墨西哥道地口味

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Azar自製佛卡夏

特別推薦店家用天然酵母自製的佛卡夏麵包,絕對天然的歐風麵包。

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小豬吃飯

用墨西哥餅皮包覆的豬肉米飯,口味非常特別,蔬菜多辣醬爽口。

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韓式辣味小牛燉飯】推

Azar向韓國有人請益的道地“韓國味”燉飯,

味道非常好,調配的韓國辣醬好吃。

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海底動員】推

西班牙海鮮烤飯的豐盛料理,新鮮蝦子與滿滿的花枝,擠上點檸檬,爽口。

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海鮮蕃茄義大利麵】推

大人小孩都愛吃的海鮮蕃茄義大利麵,

搭配些佐餐酒,整個舌尖非常滿足。

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烤蝦猴

老闆以前是從事海產漁獲工作,用新鮮食材所呈現的海味,

希望大家都可以吃到真港的烤蝦猴,慰勞在都市奔波的人們。

非常肥美!

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德式烤布丁

自製的塔皮,口感很道地,其中還包覆著麻糬與蜜紅豆,口感提升。

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熱烤布朗尼】推

不乾硬的布朗尼,讓小孩子非常喜愛的口感,甜度適中,份量剛好。

酒足飯飽之後來一塊布朗尼,剛剛好。

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Azar的蔬果保鮮櫥窗,非常的整潔乾淨

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Azar有一樓與地下一樓,風格都不同,還有會議空間,也有著遊戲機娛樂著大家

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Azar與世大運合作,希望全世界都可以看到台灣

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大眼 ▫▪▫  Azar輕食&咖啡  ▫▪▫    電台  

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『用95分的食材做95分的料理,呈現給客戶100分的滿足。』

這是大眼妹對昨日食訪的 Azar輕食&咖啡,食後心得。

富有誠意的食物總是讓人感到愉悅,誠實的食物也反映店家的態度。

連麵包都是自己製作的佛卡夏,用最歐洲天然的製作方式來呈現,

#食物很誠實身體也很誠實

#店家連開水都很用心

有多用心,請讀著去 Azar輕食&咖啡 食訪

記得,帶喜歡的朋友或是愛的家人一起去。

這是一個無私分享的好地方。

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◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

 

關於美食介紹,大眼妹一直覺得這是很主觀的東西,

所以只要餐廳環境整潔乾淨,服務人員親切友善,當天聚會朋友都覺得好食,大眼妹就會介紹給大家

 

記得『酒後不開車,開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

 

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店家【▫▪▫  Azar輕食&咖啡  ▫▪▫ 】資訊

    址:台北市復興南路一段107巷40號

     話:02 8771 8960

營業時間:週一-週日:  12:00 – 21:00

官方臉書: https://www.facebook.com/azar.cafe107/?fref=ts

提供WIFI

忠孝復興站東區地下街14號出口

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笑容因為真誠而感動。

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