大眼電台

炭火吐司是不退流行的美食，要與各位讀者分享在四平街美食商圈裡的『MAX炭火吐司』。

『MAX炭火吐司-南京總店』位在四平街110號，店面風格是清新版的工業風，營業時間為早上八點半到下午五點半。

附近很多上班族與學生的早餐與午餐都很常在『MAX炭火吐司』裡面享用與外帶。

交通位置也是非常方便，從松江南京捷運站出來步行約3分鐘就可以看到『MAX炭火吐司-南京總店』。

美味的炭火吐司，一連串的驚喜享受在本文中呈現。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

————————————————————

關於【『MAX炭火吐司-南京總店』】介紹

『MAX炭火吐司-南京總店』在試營運的時候就很吸引Roman的目光。

店內裝潢是清新的工業風，牆壁上有著地圖、紅磚瓦、咖啡器材之外，燈光打得也是非常有氣氛。

很重要的，『MAX炭火吐司-南京總店』餐具採用自助式，有需要的人自取，既環保也方便。

大眼電台特別與各位讀者分享，以下照片中有半開放式吧檯的整潔度，讓讀者先參觀。

乾淨的環境，讓品嚐美食前的心靈舒適度大大提升。

店員帶著熱情的笑容，和藹可親的跟來往的客人聊天，這是大眼電台在店內所觀察到的情景。

『MAX炭火吐司-南京總店』

MAX的炭火吐司採用新竹知名的福源花生醬，福源花生醬的特點除了濃醇香之外，重點是天然食材所以不能久放。

這品質的堅持讓大眼電台很讚賞，這裡是很多是幼童與上班族一天最重要的早餐供給基地，可以做到如此健康與用心著實難得。

『MAX炭火吐司-南京總店』很特別的也有自製花生醬與堅果醬，沒有太多的糖分，低糖的品質我試吃一口覺得非常正點。

我個人特別喜愛『MAX炭火吐司-南京總店』自製的堅果醬。

為何說正點，因為吃進去好的東西身體自然有很棒的回饋，我想這是『MAX炭火吐司-南京總店』所要表達得理念吧。

『MAX炭火吐司-南京總店』的吐司也是特別調配的比例配方，讓吐司不會烤得過乾也不會失去彈性，

用自然酵母發酵的吐司吃起來特別的實在，沒有空虛感。

【阿里山紅玉】

新台幣：柒拾元整

【紅玉鮮奶茶】

新台幣：捌拾元整

【MAX炸物拼盤】

香脆薯餅新台幣：參拾元整

搖搖薯條新台幣：肆拾伍元整

馬芝拉條新台幣：捌拾元整

香煎小熱狗新台幣：肆拾元整

炸物最重要的就是油有沒有乾淨與瀝乾，當時吃到與看到炸物都很乾淨，

炸出金黃色的薯條與馬芝拉條，因此特別拍張照片放大給各位讀者看。

【起司辣肉醬帶皮薯條】

新台幣：捌拾元整

正統的墨西哥辣肉醬在這裡吃得到！！！我非常的驚喜！

非一般料理包，起司辣肉醬是用豬肉自己炒煮出來的墨西哥肉醬噎！！

滿滿的起司配上辣椒，一口接一口的吃，一個人吃掉一碗還覺得不夠啊…..

【日式板煎豬排總匯吐司】

新台幣：捌拾元整

不誇張不誇張，有在追蹤大眼電台IG的朋友都知道，

那天在吃的時候，我有特別的丈量一下這總匯吐司有多大…

有圖有真相大眼電台IG：http:// https://www.instagram.com/p/BSISEGRjzMr/?taken-by=bigeyesdj.tw

十五公分誒！！！！十五公分誒！！！！吃貨整個看到眼睛發亮，金光閃閃啊！

這是非常澎湃的概念！好吧，不好意思我們有點脫序演出，但是這是非常讓我們激動的。

滿滿的福源花生醬，其實那應該叫爆炸吧…

厚厚的蛋沙拉，然後豬排跟蛋煎每層約有一公分厚，說真的我們都不知道要從哪邊開始咬起……

張開Roman的吃貨大嘴，我嘴巴張到最大應該直徑有六公分（唉唷，大嘴巴吃貨啊）

但是一碰到MAX炭火吐司，我也是暈了，他竟然比我嘴巴還寬還厚…..

我張到最大，用力一咬，感覺真滿足，因為花生醬的香氣與炭火吐司還有所有配料加上蔬菜的脆口…

吃貨真的會“意亂情迷”啊！！！

（國文老師，意亂情迷用在這裡只是一種很誇張的隱喻拉）

（也就是現代人說得好吃到不要不要的）

【瘋麻辣椒麻雞腿排吐司】

新台幣：壹佰元整

『MAX炭火吐司-南京總店』也有個小妞是小辣椒來著，那就是風靡上班族的『瘋麻辣椒麻雞腿排吐司』。

中午時間吃這最舒爽拉，椒麻辣中帶點南洋酸，酸Ｖ氣味配上滿滿的脆口洋蔥，吃的唰嘴嘟著小嘴，會說還想要再來一盤。

喜歡吃椒麻雞口味的朋友一定要試試，因為『MAX炭火吐司』的這道椒麻雞腿吐司不會把吐司弄的濕軟，還保持著吐司的口感。

而且蔬菜配料非常豐盛，完全可以平衡在外健康蔬果的份量，中午喜歡吃個方便三明治的你，可以點這個喔。

大眼電台覺得，這道『椒麻雞腿炭火吐司』很適合在炎炎夏日的中午食用。

（特別拍張炭火的吐司特寫給各位看看，顏色跟焦感度真的都拿捏得非常好）

【冬戀新鮮草莓吐司】

新台幣：陸拾元整

喜愛吃甜吐司的各位，可以來試試這的冬戀新鮮草莓吐司，我敢說這是女孩兒與小朋友的最愛。

酸甜的草莓，搭配上明治冰淇淋的香甜後，配上用奶油烤過的吐司，Yes,we are Ladys!!!!!!

吃完還會甜嘴巴，但是這是冬季限定，所以要問問店內人員有沒有新商品喔。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⊕▫▪▫ＭAX炭火吐司-南京總店▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

我覺得讀者一定覺得這次大眼電台怎麼那麼誇張喔！竟然看到比自己嘴巴還大的炭火三明治會“意亂情迷”。

沒辦法，吃貨總是看到食物跟談戀愛一樣咩，重點因為太好吃了會像小當家一樣轉圈圈。

『MAX炭火吐司-南京總店』所供應的炭火吐司，這次我吃了三種，兩份鹹的一份甜的，讓我感到滿足啊！

食材新鮮，環境良好，『MAX炭火吐司-南京總店』是我心目中炭火吐司前幾名的店家。

在這薪水未漲得年代裡，要吃得飽又要吃得巧，『MAX炭火吐司-南京總店』可以兼顧飽與巧。

常言道，一分錢一分貨一分用心一分貼心，『MAX炭火吐司-南京總店』是輕食愛好著的基地啊！

來到了四平商圈，喜歡在室內安靜吃個炭火三明治喝杯紅玉紅茶或是咖啡的你，來趟『MAX炭火吐司-南京總店』吧！

滿足一下自己的口腹之慾。

大眼電台，熱情推薦。

（對了，我真的覺得MAX炭火吐司很適合野餐、小朋友早午餐享用，真的很豐盛營養。）

【店家資訊】

ＭAX炭火吐司-南京總店

粉絲團：https://www.facebook.com/maxgrilltoast/

地址： 台北市中山區四平街110號

電話：02-25073131

開放時間： 08:30–17:30

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

新北『豪鼎飯店 ▪ 囍宴捷運七張站』＊微醺酒食║大眼電台

2017-03-282017-12-15

豪鼎飯店

中興時尚館.新店.捷運七張站

大眼電台粉絲團https://www.facebook.com/BigEyesDJ.TW/

婚宴菜啊婚宴菜！這是充滿了祝福與感謝的菜餚。

大眼電台本次要大領各位讀者來試『豪鼎飯店-中興時尚會館』的“婚宴菜”，每道菜名充滿了喜氣也富有創意。

本次要介紹場地、菜色、還有人員服務，照片很多很清楚明白地與各位讀者分享。

明天就要嫁給你了，明天就要嫁給你拉聽著動人的音樂，吃著喜宴菜，心裏幸福著悸動。

#第一次在文章中放有超過30張以上的照片

＃希望新娘新郎與家人團可以仔細了解

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台粉絲團https://www.facebook.com/BigEyesDJ.TW/

————————————————————

關於【『豪鼎飯店-中興時尚會館』】介紹

豪鼎飯店-中興時尚會館位於捷運七張站附近（新北市新店區中興路三段5號 ），也是新店地標家樂福附近旁。

交通位置方便，也有提供停車場。

『豪鼎飯店-中興時尚會館』有著新北市唯一挑高十二米劇院式宴會廳，可以讓新娘從二樓丟下幸福的捧花，

也能往圓頂與半圓形環繞投影，無論是要跳著華爾滋進場或是滿天星空下的投影祝福，

都很適合有規劃的新人喔。在下圖有拍攝照，挑高十二米的宴會廳。

本次大眼電台試菜的地方為一般的宴會廳，我細細的拍攝場地明亮度、酒杯桌巾的整潔細緻度，

還有螢幕的大小與音響的狀況。酒杯透亮沒有印子，乾淨整潔，桌上都擺有喜糖與整潔的桌巾，

非常的有規律，並且進場的空間規劃動線是很完善的，不需要繞來繞去，新娘穿著美麗白紗走過主場直接到主桌，簡潔有力。

『豪鼎飯店-中興時尚會館』的桌次擺設，看得出來用心，讓每個賓客都能看到新人進場的狀況，這新人來說應該算是360度圓滿的視覺效果。

【囍事圓滿】

傳統湯圓、紫米圓、地瓜圓

＃喜宴很重要的炸湯圓是必備的菜色

＃很多朋友都說喜宴好不好吃看炸湯圓

＃豪鼎飯店的炸湯圓我個人覺得份量多又好吃裡面還有地瓜圓喔

【豪鼎花拼盤】

柴魚露杏鮑菇、挪威燻鮭魚捲、紹興醉雞、東港烏魚子、北海道鱈場蟹腳、澎湖冰卷（魷魚）

＃豐富的冷盤裡面有鱈場蟹腳！！沒看錯啊各位讀者，這真的是大手筆的菜色。

＃烏魚子、鱈場蟹、醉雞、鮭魚捲等都是高檔食材

＃非常新鮮又大器的表現

【金泥膠原雪蛤】

東北雪蛤、南瓜、花蓮曼波魚皮

＃吃完冷盤喝碗雪蛤湯，暖胃又養顏。

＃本碗富有膠原蛋白，你說他滋陰補陽我非常認同，男生女生都喜愛。

【蒜蓉龍蝦芋高鼎】

澳洲花龍蝦、大甲芋頭糕

＃花龍蝦的口感豐厚，外加香氣濃郁的大甲芋頭糕

步步高升的祝福

【香草日月伊比利豬】

香草扇貝、伊比利豬（肩頸部位）

山藥泥焗烤的扇貝，白泡泡幼綿綿的美麗，搭配高級的伊比利豬，

在法式的軟綿口感裡吃得到西班牙豬肉的香氣。

非常富有創意的一套菜。

【五行時蔬爆龍貝】

五色蔬菜、花蓮曼波魚肉

＃五色時蔬快炒曼波魚，口感彈牙又有膠質。

【長長久久】

韭菜、蝦仁丁、豬肉丁

＃非常香甜的一道小點，長長久久熱呼呼的吃非常的迷人

【玉竹麥門燉無花】

輕藥膳玉竹、麥門冬、無花果、紅棗、燉腩排

＃香甜的藥膳湯，區別一般的佛跳牆料理，這樣爽的口感我吃到就愛上他。

無花果、紅棗等補氣食材與金華火腿等食材燉煮八小時，我真的非常喜歡這湯點。

【古法湘鳳】

120天養成鹿野戰鬥雞

＃重頭戲＃

＃超級喜氣＃

豪鼎飯店的特色菜，用“敲雞”象徵“起家”的吉祥意思，非常特別的一道菜！！！

每個對新人在這樣的古禮祝福中都能吉祥如意起家旺福。

正所謂在天願作比翼鳥在地願為連理枝，在這道菜裡我想到了這愛意滿滿的一句話啊。

【蠔皇美鮑脯】

特選南非鮑、蠔油

南非鮑魚切塊浸泡將之三日後再煨些蔬菜烹調下脆口鮮甜。

【麒麟蒸貴妃魚】

貴妃魚、金華火腿、薑片

清蒸貴妃魚，中間切片放入金華火腿，所以不只有魚肉香還有金華火腿的肉香氣

【蜂皇一品君】

碗豆黃、綠豆仁、蜂蜜

這是一道古時候皇宮裡貴族所食用的點心，製作非常繁瑣還要在低溫中保存。

大眼電台一看到非常的驚艷，因為畢竟甜點不用一般冰淇淋或是中央工廠出品的蛋糕來敷衍了事。

【紅棗銀耳詠心蓮】

紅棗、銀耳、蓮子

【蓬萊鮮水果】主桌專屬

季節水果

很少看到連水果盤都這麼精美的喜宴菜，有圖有真相。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⊕▫▪▫豪鼎飯店▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

我想這是一篇非常詳細的婚宴菜介紹，因為我把每一道菜不只用文字還用詳細的照片特寫給各位讀者。

有圖有真相，豐盛豪氣澎湃的盛況，環境整潔度、還有場地的優點與空間，都有一一呈現。

當然豪鼎飯店-中興時尚會館的婚宴菜品質讓我又驚又喜，不諱言真的很驚喜。

每一道菜餚都沒有味道的混合，高潮迭起中看到每道菜的用心，甜品的選擇是非常養生，

看得出來在設計菜餚食譜上是用“幫家人自家人”所去烹煮與搭配出來的菜色。

沒有一般冰淇淋或是加工商品在菜餚裡面出現，尤其像是糕點與蒸魚還有冷盤的配菜上，是非常下功夫且下重本。

能在喜宴上吃到北海道鱈場蟹腳與烏魚子，整個就是非常非常的滿足、高級與用心。

豪鼎飯店喜宴菜色從13,888元起，大眼電台這次體驗的桌菜價格為15,520元，建議打電話詢問比較準確喔。

人員服務態度好，動作迅速又親切。菜色豐富，又有中西菜色可以交換，增添很多趣味。

賓主盡歡的喜宴菜，就在豪鼎飯店。

下方有聯絡資訊，喜歡要快點聯絡，因為場地真的非常棒。

大眼電台喜孜孜推薦豪鼎飯店喜宴菜。

【店家資訊】

豪鼎飯店

官網：https://goo.gl/JPZdwv

價格相關資訊：https://goo.gl/HQ7pVx

優質婚宴相關網站：https://goo.gl/Trkb6E

地址：

北新旗艦館：02-8913-1199 新北市新店區北新路三段205號。

中興時尚館：02-8919-9999 新北市新店區中興路三段5號。

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

『七盟LED驅蚊燈泡 ▪ 露營野炊好幫手』＊生活專欄║大眼電台

2017-03-252022-03-09

七盟LED驅蚊燈泡

露營野炊好幫手.網購.驅蚊驅蟲

大眼電台攝影撰文

http://7eshop.seventeam.com.tw/store/product/28?category=LED_Repellent%E2%80%8B

本次生活專欄，要與各位讀者分享一個驅蟲驅蚊的新法寶，『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』。

這是一個新法寶，沒有使用化學物質或是氣味去驅蟲驅蚊，而是使用“光波”的原理來達成目的，

隨著露營與野餐風的盛行，

很多家庭都會到野外戶外做一個很棒的家庭活動，大眼電台也不例外，

開箱了一個在網路上頗盛名的好工具，大眼電台用不同角度來給各位讀者說說這個好不好用。

本次實驗時間至今約兩週，在寫這篇文章的同時，『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』還在院子裡閃耀著，畢竟院子蚊子多啊。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

————————————————————

關於【『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』】介紹

相關購買資訊：不囉唆分享文，詳情也可見以下連結。

『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』

大眼電台本次開箱的七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡為11W與24W，

一個放在院子做測試，一個要用在露營同樂時測試。

七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡的包裝寫得很詳細，型號、輸入電壓、電源頻率等

大眼電台把他們這些資料做特寫，提供讀者詳細看見這些重要資訊。

當然，有一個 E27接頭延長開關插座 (如圖片), 可靈活調整方向, 基本上可以依照自己想要的角度作調整。

『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』

以下為各個角度的照片與細節部分。

照片很多，因為希望大家都能了解，大眼電台開箱文是很認真的（笑

一個商品最重要的是360度都很完美。

七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡讓我很喜歡的是他有散熱器，不會有長時間過熱的狀況發生。

以下提供一些官網的資料，讓讀者可以觀看

利用LED半導體材料發出多數蚊蟲討厭的特殊光源，使其逃離光所輻射到的環境，以達到驅蚊效果。
對人體無害，兼具環保跟實用性。
範圍廣：可使用在任一E27接頭燈具，直接替換不費力。
低耗電：一年耗電量(8小時/天) 僅有32.1度。
建議適用空間：居家大門口、車庫口、玄關、公寓大廈樓梯間、戶外陽台等阻隔蚊蟲進入室內。
無汙染：無紅外線、紫外線、低溫不含汞。
露營、庭園、戶外場所亦適用。
高效能：使用壽命30,000小時。
MIT：台灣製造。

『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』

本次開箱實驗的場地為種滿植物的院子，通常在這裡澆花不到五分鐘就會被叮個滿頭包拉！

蚊子真的很多，所以我就先拿11w的來測試幾週，我發現效果不錯，朋友說很亮但是不刺眼。

點亮在院子裡還蠻好看的，為何特寫有這麼多張，因為想給各位看看每個角度的亮度都是很穩沒有閃爍的感覺。

我大概是從下午五點開始打開到晚上十一點，這時間是蚊子最多的時候，相對的最近澆花是有比較少被蚊子打擾的狀況發生。

七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡的商品壽命蠻長的，約有三年之久，他可以避免掉一些傳統式的驅蚊法，無色無味無毒性。

重點是小孩也摸不到，即使碰觸也不會有不適感，因為他有散熱器。

七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡利用光波的特性來趕走蚊蟲外，我發現這兩週綠色植物有比較茂盛，可能跟五點以後還在行光合作有有關吧。

購買時官網有說11w七盟LED驅蚊燈泡在高度2公尺及直徑3公尺的範圍下最為有效，

所以他其實是有範圍性的驅蚊，剛好院子的範圍跟11W能提供的環境差不多。

『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』

以下為官網相關資料，我擷取部分給大家看，有需要可以自行上官網查詢購買。

七盟LED驅蚊燈泡原理
蚊子的眼睛構造和人類不同，喜歡的光線也不同。利用這一點去尋找蚊子喜歡和討厭的光就可以去吸引或驅趕蚊子。人類的可見光波長390nm-700nm而蚊子的可見光範圍大約在200nm-500nm(紫外光~藍光)，所以將七盟LED驅蚊燈泡將一般燈泡會發出500nm以下的光源通通消除，蚊子就會看不見，再照射大量蚊子討厭的光就能夠驅趕蚊子。
七盟LED驅蚊燈泡優點
七盟LED驅蚊燈泡是相當安全且環保的，也不會像一般捕蚊燈發出對人體有害的藍光或紫外光。七盟LED驅蚊燈泡所發出的光是像燭光般的黃紅色，除了蚊子討厭之外也恰好是人眼睛最不易疲勞的光。
七盟LED驅蚊燈泡耗電量和壽命
在七盟團隊的努力之下七盟LED驅蚊燈泡使用壽命超過3萬小時(3年以上)，以七盟11W LED驅蚊燈泡為1年耗電量(8小時/天)僅有32.1度，既節省電費開支又兼具安全與環保。
七盟LED驅蚊燈泡與市面上驅蚊燈比較
一般利用省電燈泡加工的驅蚊燈泡，會有多餘波長外吸引蚊子讓效果大打折扣，壽命也遠遠不如LED驅蚊燈泡，而且燈泡破裂時除了要擔心割傷外還要注意重金屬或汞感染。七盟LED驅蚊燈泡不同於一般廠商用塑鋼散熱，而是選擇導熱效果更強更快的純鋁質材料。在燈罩上更是採用了全周光300度比一般周光180度可以照射的面積更大。
七盟LED驅蚊燈泡該安裝在哪
LED屬於放射性投光，在安裝驅蚊燈時需特別注意有效範圍。如在11w七盟LED驅蚊燈泡在高度2公尺及直徑3公尺的範圍下最為有效。室內環境建議設置在出入口的地方如玄關、陽台、車庫等地方，就好像一道隱形的牆一樣阻擋蚊子進入，若在戶外則直接照射活動範圍即可。此外七盟LED驅蚊燈泡採用E27燈頭，只需要將原本使用的燈泡轉下換上七盟LED驅蚊燈泡就安裝完成了。

驅蚊燈泡與其他防蚊器具比較
一般民眾容易將驅蚊燈和捕蚊燈搞混，捕蚊燈是藉由發出蚊子喜歡的光吸引蚊子，但是誘引光多使用300-400nm波長的光，不適合長期注視或照射，且有誤觸電擊或火花引起火災疑慮，此外還需定時清理相當不便，放在人活動範圍內或置於亮處效果又會大打折扣，也有可能將外來蚊子吸引過來使本來就沒有蚊子的環境變成有蚊子，一般捕蚊燈管效命約一年。而其他利用化學藥劑趕走蚊子的商品，需要常常替換耗材造成不便，更有環境汙染及人體健康的疑慮。所以使用LED驅蚊燈泡對環境更加友善也守護了我們的健康。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⊕▫▪▫七盟LED驅蚊燈泡▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

說到『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』我的心得可好了，因為美食家肉真的吃不少，體溫高所以蚊子愛的不的了。

隨便傍晚時晃兩圈，蚊子咬得不亦樂乎，尤其還要澆花實在很苦惱啊。

使用至今『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』效果目前還不錯，至少有減少一些蚊子的打擾，在不破壞環境狀況下，我覺得『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』蠻實際又好用的。

露營時，帶個燈泡也很方便，要不然防蚊液擦光，我還是被咬得慘兮兮。

我是露營野餐控，覺得驅蚊燈泡很實際，安全、光亮、驅蚊驅蟲。

大眼電台推薦『七盟ＬＥＤ驅蚊燈泡』給有需要的朋友們啊！！！

【店家資訊】

七盟LED驅蚊燈泡

購買網址：（請自行點入）

http://7eshop.seventeam.com.tw/store/product/28?category=LED_Repellent%E2%80%8B

七盟購物網

http://7eshop.seventeam.com.tw/store/index

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

台北『ROBIN’S 牛排屋 ▪ 台北晶華酒店』＊微醺酒食║大眼電台

2017-03-242018-03-23

ROBIN’S 牛排屋

Regent Taipei Robin’s Grill

台北晶華酒店.Robin’s Grill.五星牛排專欄

大眼電台攝影撰文

台北晶華酒店裡的ROBIN’S 牛排屋是餐飲業界中令人致敬的牛排傳奇。

大眼電台與各位分享，台北知名牛排翹楚『ROBIN’S 牛排屋』。

這次品嚐的為ROBIN’S 牛排屋的午間套餐，

有機蔬菜沙拉吧、麵包區、起司盤、主廚特製湯品、甜點、咖啡與茶品。

依照上面所述，不難發現，

ROBIN’S 牛排屋提倡除了肉質要鮮美品質穩定之外，蔬菜的選配上也是用心之所在。

有機蔬菜的提供有紅藜麥、白木耳等，整齊潔淨的蔬果區，一看就知道是用心用心再細心。

依照往常，這是大眼電台的餵食秀，我吃我拍秀給你看。

想吃，記得要打電話預約。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

————————————————————

關於【ROBIN’S 牛排屋】介紹

台北晶華酒店官方網站：http://www.regenttaipei.com/

台北晶華酒店粉絲團：https://www.facebook.com/RegentTaipei/?fref=ts

菜式西式精緻美食 – 牛排屋

電話+886-2-2521-5000 分機 3930

營業時間午餐：中午 12:00 – 下午 2:30

晚餐：晚上 6:00 – 10:00

穿著要求正式休閒

位置台北晶華酒店 2F

ROBIN’S 牛排屋

有機沙拉吧 Organic Salad Bar

有機沙拉吧裡，約有12種以上的蔬果可以做選擇，

其中最令我喜愛的為白木耳、紅藜麥、山苦瓜、玉米、玉米筍、還有整理乾淨的羅曼等生菜。

堅果區約有4-6種的種類可以做搭配，還有品質優良的初榨橄欖油與櫻桃油醋，

當然，喜歡像是義大利油漬鯷魚等鮮味的朋友千萬不能錯過這美好的選擇，

搭配自製的優格沙拉將，既優雅又健康。

ROBIN’S 牛排屋

看得出來，我個人偏向綠色蔬菜與各式堅果類的搭配，

尤其喜愛蔓越梅與義大利油漬鯷魚做搭配，

沾上無調味優格與富有膠原蛋白的白木耳，吃主餐之前就已經很豐盛。

ROBIN’S 牛排屋

法式麵包區、起司乳酪還有冷盤區放在一起做搭配，

其中有我喜愛的無花果，當然要拿幾顆來品嚐一下。

麵包區很用心的地方在於有人員會注意麵包與空氣接觸的時間做更換，旁邊有一邊是甜點區。

甜品多到目不暇給啊！！！富有少女心的朋友大家都特別喜愛這區。

ROBIN’S 牛排屋

法式起司焗洋蔥湯 French Onion Soup au Gratin

龍蝦濃湯 Lobster Bisque

奶油蘑菇湯 Cream of Wild Mushroom Soup

其實當天有喝到龍蝦濃湯，但是喝完才發現很不專業的忘記讓他入鏡說聲嗨。

依照這三種湯品，我個人喜愛程度為法式起司焗洋蔥湯是第一，

他爽口又香氣滿滿的讓我印象深刻。

但是其他兩種湯品一樣是佳作，但是依照味蕾記憶來說法式起司焗洋蔥湯略勝一籌。

ROBIN’S 牛排屋

上主餐前，訓練有素的服務人員，

謙謙有禮地拿出法國Laguiole法國頂級手工刀具出來讓賓客選擇想要以用哪種材質的牛排刀。

有像是鹿角、牛角、玫瑰木、杜松子木等材質，吃牛排也是依照自己所好來享受。

ROBIN’S 牛排屋

肋眼牛排附龍蝦

Rib Eye Steak with half Maine Lobster 8oz

本次點的主餐為肋眼牛排附龍蝦，8oz肋眼牛排與半隻龍蝦搭配上現烤馬鈴薯與蔬菜。

服務人員會詢問，有需要在馬鈴薯上加上酸奶、培根與青蔥嗎？！

當然，Roman是個歐洲胃，一定要在烤馬鈴薯加上滿滿的酸奶跟培根啊！

8oz肋眼牛排

五分熟的肋眼牛排，外層的焦化處理的讓Roman很滿意，

切了點邊邊作攝影配上芥末籽，味道真不錯。

焦化的香氣與提升牛肉的甜味配合的讓人吃一口會微笑，啊，這就是牛排啊！

採用濕式熟成法，牛排使用火山岩碳烤並使用鐵板增加其脆度口感.。

ROBIN’S 牛排屋

Roman得像相機鏡頭帶出來，很明顯的龍蝦新鮮與否就一目了然。

碩大的龍蝦螯，一卸下龍蝦殼，就是大隻的龍蝦棒棒腿，一口咬下多汁又甜。

龍蝦肉質彈牙厚實，輕輕一撥，美麗的弧度躍然而上，

約莫10-15公分的豪華蝦肉，無論是視覺還是口感都非常上等。

ROBIN’S 牛排屋

配菜有炸洋蔥圈、烤蘆筍、娃娃菜、馬鈴薯、番茄等

個人特別喜愛烤馬鈴薯，帶有淡淡的香氣與酸奶味。

整個吃光光，讓我允指回味呢！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⊕▫▪▫ROBIN’S 牛排屋▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

ROBIN’S 牛排屋

本次品嚐ROBIN’S 牛排屋主餐為肋眼牛排與龍蝦，整體吃起來無論是牛排的外層脆口度與內層的肉質鮮鮮甜度，品質蠻好的。

有機沙拉吧，讓我特別讚許，使用的配料、種類都很用心，個人特別推薦櫻桃油醋醬。

濕式熟成的牛肉，甜度會特別高。

熟成是一種化學變化，當生命結束，肌肉的酵素失去控制，會分解肌肉中的蛋白質和肝醣，使得肉品逐漸柔軟。

這為可提升肉質嫩度、風味、含汁性的過程。熟成天數愈久，肉味愈濃郁，但甜度會下降。

如何兼顧最佳口感，考驗主廚的功力，熟成的天數與控制會影響肉品的滋味。

所以大眼電台特別認真的在品嚐這饕客喜愛的牛排味道，個人覺得有兼顧倒熟成技術與烹煮牛排技巧。

湯品部分，龍蝦湯、蘑菇湯、洋蔥湯是固定的，每天會有一主廚例湯做更換，算是有所變化提供新味道。

有特別在餐後跟服務人員詢問，有無特別推薦下次來品嚐的主餐，

他們推薦了海陸餐&戰斧和牛牛排(四人份)，下次大眼電台會來品嚐戰斧和牛牛排，光聽名字就很躍躍欲試。

ROBIN’S 牛排屋

Regent Taipei Robin’s Grill

大眼電台，個人喜愛推薦，台北五星牛排名副其實。

【店家資訊】

ROBIN’S 牛排屋

Regent Taipei Robin’s Grill

台北晶華酒店官方網站：http://www.regenttaipei.com/

台北晶華酒店粉絲團：https://www.facebook.com/RegentTaipei/?fref=ts

營業時間

每日

午餐 – 12:00pm to 2:30pm

晚餐 – 6:00pm to 10:00pm

餐廳位置

台北晶華酒店2F

消費事項

自備酒水服務費收取方式

葡萄酒每瓶NT$500，烈酒每瓶NT$1,000

訂位專線

Tel:+(886 2)25231321

+(886 2)25215000 轉 3930

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

台北『燒肉もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭 ▪ 捷運中山站』＊微醺酒食║大眼電台

2017-03-232017-12-15

西頭燒肉

台北捷運中山站. 燒肉もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭. 高級日式燒肉

大眼電台攝影撰文

中山北路上有間濃厚日式風情的西頭燒肉，店面為兩層樓，走近一看，是間有特色的日式燒肉店。

跟隨著大眼電台吃貨的腳步，一起踏進燒肉もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭。

來自日本的西頭燒肉店，在日本有三十多家分店，如今在中山捷運站五條通附近也插旗間原汁原味的日本燒肉店。

西頭燒肉有著肉品批發的專業背景，所提供的澳牛等品質都非常優秀。

本次點的為雙人精緻燒肉套餐與博多白味噌牛腸鍋，

雙人套餐部分有前菜、鮮蔬沙拉、四種肉、兩種海鮮、紫蘇飯、甜點與飲料。

博多白味噌牛腸鍋裡有日本博多的白味噌與高麗菜、韭菜、大蒜等一起熬煮，也有雜炊的選項可以加點。

邊吃邊驚呼，餵食秀請往下看。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

————————————————————

關於【西頭燒肉】介紹

粉絲團：https://www.facebook.com/nishitotaiwan/?fref=ts

內部空間為獨立空間與包廂式，一、二層樓的空間曰可容納45-60人。

裝潢風格非常日式，還有收藏一些日式酒品可供挑選。

每桌的抽風機上都有一盞燈，讓烤的人可以掌控食材的熟嫩度。

西頭燒肉使用的是傳統燒肉法，用木炭與乾淨的鐵網做烹食。

附上的醬料為燒肉醬油與蘋果泥加味噌醬，蘋果泥是現打的食材。

博多白味噌牛腸鍋裡有日本博多的白味噌與高麗菜、韭菜、大蒜等一起熬煮，也有雜炊的選項可以加點。

豆腐裡有鑲著柚子胡椒吃起來特別有風味，大量的蔬菜加上麻糬在快要起鍋前才放，味道非常好。

滿滿的蔬菜，配上白味噌滿滿的蔬菜，配上白味噌越煮味道越入味。

雜炊部分有青蔥、海苔、蛋、白飯，一起煮帶點白味噌清甜味的炊飯。

【厚切牛舌】

此牛舌是後端油脂豐厚的部位，稀少珍貴，看看這油花分布非常均勻

【真一文字牛五花】

厚約三公分的牛五花，油脂分布非常均勻。

【安格斯黑毛厚切沙朗牛排】

迷迭香、黑胡椒些許先調味過後直接烤

【國產松阪豬頸肉】

排成玫瑰花的松阪豬頸，賞心悅目

【燒烤野菜拼盤】

【黑鮪魚下巴】

【嚴選海大蝦】

【厚切牛舌】

此牛舌是後端油脂豐厚的部位，稀少珍貴，看看這油花分布非常均勻

後切牛舌要烤到六到七分熟。

【真一文字牛五花】

現剪的迷迭香，配上厚度約莫三公分的牛五花，烤的滋滋作響，

烤約五分熟後，分剪成適口大小，口感真的是鮮嫩多汁啊。

【安格斯黑毛厚切沙朗牛排】

迷迭香、黑胡椒些許先調味過後直接烤，吃得到好牛肉的甜味。

大眼電台最喜愛的味噌牛腸鍋來嚕！

熱呼呼的味噌牛腸鍋，喝起來非常舒服，尤其煮雜炊時，白味噌是很甜美的。

牛腸煮久有些膠原蛋白，韭菜配上牛雜，脆口又香！！！！

高麗菜燉煮味噌，我喜歡爛爛的口感，哈哈哈哈哈，非常入味。

烤蔬菜約有7-8樣，上面臨些許麻油，味道香又好吃。

最喜歡烤糯米椒跟玉米筍了。

【紫蘇白飯】

台梗九號米比例加上一些糯米，口感Ｑ彈。

【味噌滷牛舌】

這是前菜味噌滷牛舌，燉的軟爛好入口。

【西頭鮮蔬沙拉】

凱薩醬

【 烤海大蝦 】

豐滿肥厚的海大蝦，烤的吱吱作響，蝦頭美味。

讚美一下西頭燒肉的青蔥，大眼電台特別跟店家要一盤來看看，特別新鮮。

大眼電台常說一家店好不好吃，青蔥佔有重要地位。

【烤國產松阪豬】

脆口的松阪豬，配上新鮮的青蔥搭配起來味道爽口。

【飲料有很多選擇，有角嗨等有酒精無酒精飲料】

南高梅酒蘇打、薑汁角嗨汽水

＃飲料要注意，套餐飲料為120元的商品，不能補差額，所以大家要下好離手喔！

甜點：焦糖布丁、麻糬紅豆湯

麻糬紅豆湯很特別，是現烤的日式麻糬。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⊕▫▪▫西頭燒肉▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

位於中山北路上的燒肉もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭（西頭燒肉），

店內環境優雅隱密，提供的食材也是非常新鮮品質不錯，

大眼電台個人推薦味噌牛腸鍋與厚切牛舌，無論是要單點還是想要套餐式的，

都很方便，最後再來上一碗熱呼呼的炊飯，與麻糬紅豆湯，非常的滿足啊！

大眼電台在燒肉もつ鍋東京新鮮お肉問屋西頭（西頭燒肉）跟大家分享圖片眾多的吃貨秀，

味道真的不錯，西頭燒肉是燒肉界的精品路線。

【店家資訊】

西頭燒肉

粉絲團：https://www.facebook.com/nishitotaiwan/?fref=ts

地址： 104台北市中山區中山北路一段81號

電話： 02 2521 8822

開放時間：11:30–15:00, 17:00–23:30

#台北捷運中山站

＃五條通附近

＃中山北路一段

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

新北『哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 ▪ 新莊美食』＊微醺酒食║大眼電台

2017-03-232017-12-15

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿新莊店

新泰國中.新莊美食.新莊棒球場

大眼電台攝影撰文

喜歡吃菠蘿麵包的朋友，一定要來這家哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 來買個菠蘿麵包吃！

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿的位置在新莊的新泰國中附近！！！

在南雅夜市也有一間（新開幕）！！

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 是我目前吃過的排名裡面是前五名的好麵包！

為何冰火菠蘿包這麼受歡迎，就是因為他的熱呼呼脆皮口感與冰的奶油在嘴裡融化的感覺讓人著迷。

看著烤箱裡的菠蘿麵包一個個的跟我招手，餵食秀即將開始，每天新鮮製作數量有限，早買早享受啊！

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

————————————————————

關於【哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 新莊店】介紹

粉絲團：https://www.facebook.com/hotcoolbear/?fref=ts

地址： 新北市新莊區中平路26巷6號

走進新莊新泰國中天橋旁的全國電子的巷弄裡，

招牌醒目的哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 ，吸引著很多人慕名而來。

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 外面是新莊美食小市集，說他是個小夜市也不為過，

所以哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 很多新莊在地朋友都知道這裡的地理位置而來購買。

＃哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 在冰火菠蘿界裡是很夯的美食店家

＃很多新莊的朋友知道哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 在新莊開店都很開心

＃每日新鮮出爐，所以下午三點才開始營業哦＃

【冰火菠蘿油的小常識與健康新吃法】

冰火菠蘿油是香港來的美味

菠蘿油是從菠蘿麵包發展而來的食品，橫向切開夾著一塊厚切的奶油片。

將剛出爐的帶熱菠蘿麵包夾上冰涼的奶油片，當奶油片被菠蘿麵包的熱力溶於麵包內，

麵包夾層會被溶化的奶油染成黃色。

食用時，菠蘿油與菠蘿麵包不同之處是能夠吃出厚重奶油味。

香港很多茶餐廳都會供應菠蘿油，搭配奶茶作為下午茶餐或早餐。

一些茶餐廳會將奶油連冰塊送上餐桌，讓客人將奶油夾至菠蘿麵包時，仍保持在冰凍狀態，以加強口感的對比。

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿新莊店

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿的改良新作法

因為想要新的特殊口感，希望菠蘿包不會因為有夾奶油而變濕軟，也想要吃得健康特別改良麵包體。

全程使用紐西蘭進口天然奶油，天然奶油為牛奶製成，人體負擔較低之外，店家說絕無使用氫化植物油製作麵包。

＃紐西蘭進口的天然奶油充滿了奶香味且無過重假奶味

（何謂假奶味？！使用天然烘培食材都不會有過重的人工香精味）

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿新莊店

除了提供選擇多樣化的菠蘿麵包之外，還有提供飲品！！！

＃紅茶是店家親自到花蓮去挑選的品種，喝起來順口，拿鐵紅茶也好喝。

＃一喝就知道紅茶非一般廉價茶包，這部分就要給店家一個讚。

排排站的冰火菠蘿，好可愛啊！！！

讓人真的是很想要通通咬上一口，實在非常的飽滿啊！！

金黃色的菠蘿皮和麵包體，烤得非常成功！

開放的烤箱展示櫃，讓人挑選一看過去就知道品質穩定。

我喜歡這樣半開放式的視覺效果，因為一看就知道食物的品質狀況與樣貌。

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿新莊店

＃我當日購買時邊吃邊打卡，很多人關心價格。

來來來，請看，價格是銅板價，非常親民的美味。

看著黃吱吱的菠蘿頭（掩嘴偷笑

我決定要點三個小朋友來吃吃（哇，我不是虎姑婆

本次享用的為：冰火菠蘿、雙層起司菠蘿、起司火腿

以下是開放的製作過程，讓每個購買的人都能安心看到自己點的餐點

開方式的透明烤箱，加熱到菠蘿外層微熱微脆之後，店員會用測溫槍測試溫度後切開。

麵包裡面會再加溫烤一下，原因是要讓麵包更有口感配上冰的奶油時會是剛剛好的“融化口感”。

【哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿新莊店實際出爐照】

冰火菠蘿、雙層起司菠蘿、起司火腿

出爐了香噴噴的菠蘿麵包拉！！！！

一咬下去口感實際，沒有輕飄飄的空虛感，滿滿的菠蘿酥香與脆口，非常厚實。

外皮酥脆內餡彈口，當然夾著的奶油也別於一般油的菠蘿包，整個味道是大提升。

雙層起司吃起來就是鹹甜鹹甜的口感，熱呼呼時起司還會黏牙喔，整個就是起司控的最愛。

特別要推薦起司火腿，起司火腿組合是非常豪華的搭擋，因為配上了菠蘿麵包，口感跟香氣交替之下，一口接一口停不下來。

【飲料搭擋菠蘿麵包】

本次點的是紅茶跟拿鐵紅茶，紅茶本身就帶有點甜味，

但是微微的甜氣並沒有喧賓奪主，配上菠蘿麵包真的是很搭。

拿鐵紅茶也令人讚賞，使用鮮奶去製作的拿鐵紅茶，比例拿捏得非常好，紅茶香味依然特別突出。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⊕▫▪▫哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 ▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

哈酷熊菠蘿的菠蘿麵包，酥脆的厚實菠蘿皮帶有香濃奶味。

鬆軟有彈性的麵包體，配上鹹香的奶油，多層次口感讓人一口接一口，欲罷不能。

哈酷熊菠蘿麵包的配方是特別為了冰火而調整的，因為有夾心奶油所以麵包體更為講究。

使用紐西蘭進口天然奶油，天然奶油為牛奶製成，

人體負擔較低且使用特製開放式紅外線烤箱，烤完會測量溫度讓每個人都能看到自己選購的菠蘿麵包。

哈酷熊菠蘿的菠蘿麵包是每日新鮮出爐，因此下午三點才開始營業哦！！

其中我有發現也有不少饕客在購買時，會選擇花生冰火與慕斯系列的菠蘿麵包，

下次大眼電台要再品嚐另外兩個系列口味。

不瞞大家說，因為實在太好吃，所以還另外購買幾個當隔日早餐，

非常方便地在家烤約3-5分鐘之後配上黑咖啡，光是聞到麵包香跟咖啡香我也精神百倍了，

身為專業吃貨，吃到好貨一定要“帶著走”。

哈酷熊菠蘿麵包-冰火菠蘿新莊店，新莊在地美食饕客記得要去品嚐喔！！！

【店家資訊】

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿

粉絲團：https://www.facebook.com/hotcoolbear/?fref=ts

地址： 新北市新莊區中平路26巷6號

電話：02 2994 9886

開放時間：15:00 – 22:00

＃新泰國中

＃全國電子數位家電體驗館-新莊館門市

#新莊好吃菠蘿麵包

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

新北『婧Shabu 涮涮鍋 ▪ 新莊捷運線頭前庄站』＊微醺酒食║大眼電台

2017-03-162017-12-15

婧Shabu

新莊美味火鍋. 澎湃海鮮炊飯. 涮涮鍋

大眼電台攝影撰文

新莊是新北市的閃亮新星，婧Shabu就位於福德二街上的寧靜住宅區。

本次大眼電台跟大家分享好吃的新莊火鍋-婧Shabu 涮涮鍋，

這次點的是蒜頭精力湯當鍋底，寒流想補補身。

婧Shabu 鍋底跟一般火鍋店有所區別，他們有昆布蔬菜鍋、蒜頭精力湯、

相撲味增鍋、黃金南瓜湯、重慶綠麻辣鍋、北海道牛奶鍋。

光是鍋底就很多選擇，請大家跟著我們享受一頓健康的鍋物吧。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文

https://goo.gl/HOI9aB

————————————————————

關於【婧Shabu】介紹

這邊離捷運站-頭前庄站步行約15分鐘，搭公車相對會比較便利，

公車站是思源新北大道路口下車步行約5-6分抵達，

交通公車路線為617、652等公車，附近也有停車場，相對方便停車。

【貼心的準備】

婧Shabu有準備牙線棒、濕紙巾、衛生紙之外廁所的清潔也很棒。

菜單也是有自己特色，婧Shabu每人低消＄400加一成服務費，

但七歲以下小孩不計費，適合家庭聚餐。

用餐時間限時90分鐘。

當然不只有提供火鍋類的享受，還有提供像是握壽司、烤季節時魚、生魚片盛合、生蠔飲等鮮味

肉類部分特別的有提供本地的黃牛肉、去骨牛小排、修清牛五花、本地黑毛豬與伊比利豬等

想必大家有發現，婧Shabu不只是吃鍋還有日式燒烤食物可以點選，選擇豐富。

【婧Shabu】

蒜頭精力湯，這湯頭帶點甜味，沒有太重的蒜頭嗆氣，蒜頭營養對人體非常好，

喜歡吃蒜頭雞湯的朋友可以點這鍋來嚐嚐。

前菜附上明太子泡菜，可以包著肉吃。

【蔬菜盤】

約莫有十三種的蔬菜做搭配，我特別喜歡婧Shabu準備的白木耳與黑木耳，非常健康。

而且沒有所謂的“火鍋料”，全部都是新鮮蔬果，山茼蒿、白蘿蔔等。

我們還因為湯底實在太鮮美，又再追加兩份山茼蒿，非常健康的蔬菜盤。

【肉類盤】

牛五花、梅花豬

【海鮮類】

首先海鮮類上面有一份生魚片，鮪魚、鮭魚。

泰國處女蟳、白蝦、草蝦、北寄貝、大蛤蠣

【馬頭魚一夜干】

這讓我們讚不絕口的烤馬頭魚，魚皮烤酥脆肉質鮮美之外，魚皮還帶有淡淡的海苔香味。

烤到這樣吱吱入味的馬頭魚，我們完食速度非常快。

【婧Shabu】

婧Shabu的服務人員會很貼心地做桌邊服務，還會有飯後的炊飯！！

蛤蠣真的很大，用撈蘭真的是很貼心啊

【婧Shabu 熟食】

草蝦、白蝦的完整照，夠新鮮非常好脫殼。

肉片川燙過後，包著泡菜真的很美味，唰嘴不膩口。

【泰國處女蟳】

蟹膏滿滿的泰國處女蟳，活跳跳的新鮮螃蟹，吃得到蟹膏跟細緻的蟹肉。

鮮甜，這是季節食材，朋友們可以來看看婧Shabu當日有哪些海味喔。

【炊飯】

最後來上一鍋炊飯，整鍋的精華都在這碗裡！

撒上海苔絲與青蔥，美味又滿足。

【飯後甜點與水果】

水果盅與杏仁豆腐

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⊕▫▪▫婧Shabu▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

婧Shabu 是一家很健康的火鍋店，沒有人工添加物，大眼電台非常讚賞。

座落於住宅區內，我想是希望大家可以把這當作自己的廚房，健康無負擔的吃法對家人的愛與貼心。

婧Shabu給的份量我個人覺得剛好且新鮮，很適合家庭聚餐或是在附近上班的朋友享用。

外食慣了，吃到一家健康取向的火鍋店真的是非常開心且要大力推薦。

婧Shabu 是一家值得再次回味的好店。

【店家資訊】

婧Shabu

粉絲團：https://www.facebook.com/ShabuGin/

地址： 24250新北市新莊區福德二街53 號

電話： 02 8521 3053

開放時間：11:00~23:00

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

新北『潮味決三重店×威士忌嗆蝦鍋 ▪ 捷運徐匯中學站』＊微醺酒食║大眼電台

2017-03-152017-12-15

潮味決

捷運徐匯中學站.威士忌嗆蝦鍋.潮味決三重店

大眼電台攝影撰文

DJ.白蘭地共同撰文

根據統計，台灣人愛吃鍋，各式鍋物專賣店密度堪稱世界第一。

白蘭地也不例外，一年四季都用火鍋來滿足自己的大鳥胃，

不管是日式火鍋、韓式火鍋、台式火鍋、麻辣鍋還是各式特色火鍋。

吃到嘴裡暖在心裡的感覺很幸福。

白蘭地要帶大家品嚐不一樣的美味，來自四川綿陽的干鍋料理「潮味決」。

之前旅遊的時候吃過一次，回到台灣就念念不忘，

這次在潮味決，找到當初那讓人驚艷的感覺，不多說，看介紹。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文

DJ.白蘭地共同撰文

https://goo.gl/HOI9aB

————————————————————

關於【潮味決三重店】介紹

位於捷運徐匯中學站2號出口，走路約莫3-4分鐘的路程，就可以看到『潮味決』的招牌。

仁愛街719-1號的位置非常好找，店面寬廣，可以外帶與內用，門口有特殊創意的椅子讓人會心一笑。

商品價位平易近人，有提供四川干鍋、威士忌嗆蝦鍋、砂鍋粥、砂鍋麵，多種選擇。

走進門看到店家的空間，舒適大器，整體的暖色系，進門就少了一半的寒氣

下午時間人潮也不少，我們造訪時已經是大約下午一兩點時。

店家很用心，針對不同的鍋物有不同的建議吃法，

潮味決最大的特色就是一人一鍋，可以依據個人喜好調配，邊吃邊體驗。

鍋物有重口味的嗆香辣到清淡口味的砂鍋粥，讓人隨時可以變換口味。

飲料區備有果汁與無糖茶還有白飯，且餐具等採用自助式管理。

大眼電台到每一家店總是會在配料區仔細觀察，蔥蒜區是否新鮮乾淨。

這區是『潮味決』配料區提供的辣菜、青蔥、芹菜，如圖所呈，都很乾淨與新鮮富有水分。

干鍋起源於四川綿陽，屬於川北菜，製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油料理食材，

比火鍋溫度更高，燒出之菜有炒菜的焦香，而不同於傳統火鍋的料理方式，

最大的不同為湯少、醬香，且味足，加入四川特有的中式香料，獨特的風味讓許多饕客趨之若鶩、爭相品嚐。

除了招牌的干鍋料理，更有廣東潮汕地區的「砂鍋粥料理」，是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，

鮮美異常，還有股淡淡的清香，是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。

粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等。

潮味決推出「砂鍋粥料理」主要的特色為使用特製高湯熬製的粥底，

再加入以鮮菇、臘肉、干貝及栗子等珍貴食材炒製而成「獨門料頭」提升粥品的層次與口感。

麻辣嗆蝦鍋+青蔬湯盤

今天最讓人驚豔的就是這鍋『Jack Daniel’s威士忌嗆蝦鍋』大份量的酥炸鮮蝦，

鮮蝦炸到外皮酥脆，搭配嚴選食材及秘製醬料，專人現場桌邊拌炒，

湯汁收乾後起鍋前淋上Jack Daniel’s威士忌增添風味，香麻的口感加上醇厚的美酒在鍋邊嗆出獨特的香氣，

每一口都有威士忌的醇香氣味，像熱情洋溢的東北姑娘，火熱迷人。

絲瓜海味粥(牛)+海鮮吻仔魚牛肉片蛤蠣蔬菜絲瓜

高湯湯底熬煮的砂鍋粥配上豐富的蔬菜與海鮮還有養生的枸杞，讓人一口接一口的吃。

天麻香辣鍋(經典豬)+青蔬湯盤+燒餅

自行拌炒好後享用，豐富的配料，香麻帶勁的口感，

像粗獷的土家阿哥，粗中有細，值得細細品嚐。

如果覺得太乾，可以加入高湯拌炒，想試試不同口感，建議加入起司，加熱至融化後攪拌，

辣度降低，香氣不減，更多了一絲乳香，味道層次更豐富，怕辣的朋友可以嘗嘗看。

【小菜區】

決配雙品-秘醬杏鮑菇

秘製的醬料滷到入味、灑上香氣十足的柴魚，入口回甘久久不散。

秘醬蘿蔔糕

其實白蘭地原本非常討厭蘿蔔糕，但這次吃完真的有顛覆我的感覺。

一咬下外酥內軟的口感，酥而不焦軟而不爛，搭配秘制的醬汁香氣進入口中，忍不住一口接一口。

醋酸蘿蔔

吃了這麼重口的酸性物質，勢必得增加一點鹼性食材讓身體平衡，

這時候就顯現出蔬菜的重要性。新鮮的生菜、香辣軟嫩的豬肉、酸甜脆口的蘿蔔，

交錯的滋味難以言喻，停不下來就是好吃的最佳證明。

炸紅麴卜肉

彈牙的肉質、鮮明的色澤、入味的紅麴香，配上酸甜的醃菜，

現在想起來唾液腺立刻甦醒，想再來一盤。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⊕▫▪▫潮味決三重店▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

三重美食林立，非常推薦潮味決三重店，交通便利、空間寬敞明亮。

特別推薦他們家的『Jack Daniel’s威士忌嗆蝦鍋』，口感和品質在水準之上，份量又多。

白蘭地喜歡嗆辣的口感，但在潮味決每個人都能享用自己喜愛的味道，

人人都是自己的主廚，常言道魔鬼藏在細節裡，

看似簡單的搭配交織出最棒的味道，整體讓人吃得很愉悅，不要錯過的好滋味。

大眼電台真心推薦，如此親民好吃的潮味決料理，個人喜歡他們家的干鍋料理，

吃完可以炒青菜，配上一碗白飯，一個人也能吃得舒服爽快。

【店家資訊】

潮味決

潮味覺三重店粉絲團：https://goo.gl/iCm6Lv

官方網站：http://www.ciaowin.com/

潮味決粉絲團：https://www.facebook.com/ciaowinpot/

三重仁愛店

新北市三重區仁愛街719號之1

(02)2857-9818

營業時間：11:30~21:30

最後點餐時間：21:00

＃捷運徐匯中學站2號出口

＃步行3-4分鐘

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

高雄『Lab駁二咖啡 ▪ 捷運鹽埕埔站』＊品咖啡║大眼電台

2017-03-072019-11-04

Lab駁二咖啡

捷運鹽埕埔站.高雄駁二特區.手沖咖啡輕食

大眼電台攝影撰文

說到咖啡，大眼電台特別喜愛“咖啡”這飲品。

從產地到品種與氣候還有烘豆法甚至是沖法與水溫都有它一定程度的不同與影響。

本次大眼電台要跟各位喜愛咖啡與藝文的讀者們分享在高雄鹽埕區的『Lab駁二』，

『Lab駁二』位於高雄駁二特區的大義倉庫C7-5這位子，看著美麗的樹蔭與好天氣，感到舒服。

攝影師Roman收起了男子漢的肩膀，推開Lab駁二的大門，讓我們來看看這裝潢與氛圍都很棒的咖啡廳。

當然Roman是品味“手沖咖啡”這塊的愛好者，所以當我第一次踏進這美麗的店時，

不諱言，我還是依然選擇了我熟悉的“手沖咖啡”。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
——————————————————

關於【Lab駁二】介紹

粉絲團：https://www.facebook.com/labpiertwo/

內部空間明亮，有一、二層樓，戶外有立體招牌很明顯的Lab駁二這幾字。

外觀就是紅磚與攀藤類植物的造景，與一面大玻璃，玻璃上寫個今日麵包、咖啡等品項。

透光的環境，吸引著漫步的人們，想要進去看看。

Lab駁二

不只咖啡受歡迎，聽到很多人都推薦麵包，很可惜Roman這次去是平日，所以沒有吃到麵包。

麵包是當日現做，中午才出爐，所以中午或是下午去購買比較合適。

限量供應的麵包沒有添加人工香料，所以很多饕客會挑選在假日前往。

Lab駁二有自己烘培的咖啡豆可以選購，還有新鮮的果醬與店家自己做的餅乾。

很多讀者喜歡這樣少量且新鮮的食物，在Lab駁二可以享用到喔。

Lab駁二

推開大門進入，直接看到的是咖啡機與整片的落地窗。簡單乾淨的排列與陳設，讓人感到舒適。

Roman的相機很誠實，大家看到的閃閃發亮是店家的用心，有擦拭乾淨的店在小細節都不馬虎。

Lab駁二的位子不少，容納25人沒有問題，

有沙發區跟一般座位區，旁邊有陳列出店家販售的咖啡器材與豆子，

還有現在辦公室必備的濾掛式咖啡，在這邊都可以購買，非常方便。

Lab駁二

STEAMPUNK

集結手沖、虹吸、法式濾壓壺三大優點於一身，沖泡出來的咖啡口感比較偏厚重。

喜歡咖啡油脂感厚重的讀者們，可以來Lab駁二喝上一杯自選豆子，試試這樣的口感與風味。

Roman有發現，這機器的沖泡速度跟品質是穩定跟快速的，

因為店家看我默默觀察這台機器有稍微的跟我聊一下，

用電子介面操控與溫度壓力的控制，都能在出品的咖啡上維持一定的水準。

Lab駁二

看著手沖咖啡人員專業的在偵測水溫與等待磨豆的同時，我們也稍微聊了一下咖啡喜好。

因為Roman喜歡淡淡的花果香氣像是Geisha/花神/花蝴蝶等咖啡香氣，

這次剛好看到有花神，就點來品嚐。

店家也會好奇，為何我特別偏愛手沖，可能是因為我對清淡的咖啡口感更能給我一些感受吧。

（但是也會偷笑說是否舌頭被養壞）

待水溫約莫70度左右時，看到店家開始把濾紙打濕，以利稍後的手沖過程。

Lab駁二

看到如此美麗的咖啡，當然要來特寫一下這樣的畫面。

享受一杯美好的咖啡同時，也感謝這豆子植種的過程與用心。

當然每個店家烘豆的成果無論是淺中深焙，也是影響這咖啡風味甚劇。

磨豆機是平齒還是鬼齒，甚至是顆粒粗細大小，也會影響些許味道。

Lab駁二

每每看著手工咖啡的起勢與畫圈我都感到特別期待，那悶蒸過程與過濾出的深色液體，

會讓我覺得很放鬆與期待著稍後的品嚐，就為那一小杯一小口的愉悅，我願意傻乎乎的等，

等著一圈又一圈，一次又一次的沖水，讓咖啡有層次的“出之欲出”，這都是手沖咖啡者的功力與穩重。

有在接觸手沖咖啡的讀者一定知道，那裝水的壺是很重的啊……….

Lab駁二

我的花神，終於在一次次的灌溉中（有沒有這麼誇張的形容），

好拉更正，是一次次的澆水（喂這跟灌溉哪有差別）

反正，我的花神再一次次的水注滋潤之下（有沒有比較文雅），終於可以品嚐拉！！

Lab駁二，非常的貼心會跟我互動，這是用幾克的豆子幾克的水，希望呈現出怎樣的風味。

當然風味感受，每個人都不一樣，店家不會特別引導你，

因為每個人的味覺記憶是不同的，對喜好的認知也是不同。

Lab駁二

這隻花神是一隻風味醇厚且帶有花果香氣的豆子，

Roman在品嚐咖啡時會分三次，分為溫熱、溫、冷。

這是我個人喜好，因為我想在不同溫度喝到不同風味的花神，

Lab駁二這次手沖出來得味道品質不錯有到我平常喝的風味。

（味道很主觀，所以希望讀者親自前往試試嚕）

Lab駁二

因為喝了一杯花神，覺得Lab駁二的豆子是我會喜歡的味道，

所以買了一些衣索比亞的水洗耶加雪菲，Lab駁二還很貼心的給我試試看其他風味的豆子，

豆子這種東西就是要一試再試，試到自己喜歡的，

就下好離手，因為每批豆子的味道真的都是不同啊。

（每次店裡的豆子每批都不同，所以要購買要先問店家有沒有現貨喔）

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⊕▫▪▫Lab駁二咖啡▫▪▫⊕

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

高雄駁二特區的Lab駁二是一間很有風格的咖啡廳，這次點的花神味道層次都很到位。

環境空間大方，不擁擠，採光良好，環境整潔。

尤其在Lab駁二裡面，有台非常有特色的STEAMPUNK 咖啡機，使用的機器都非常的講究。

有來高雄駁二特區的大義倉庫C7-5， Lab駁二咖啡廳，裡面有麵包跟輕食還有咖啡。

用手感的食物，溫暖來此的人們。

大眼電台，在高雄推薦駁二特區的Lab駁二。

【店家資訊】

Lab駁二咖啡

粉絲團：https://www.facebook.com/labpiertwo/

地址：高雄鹽埕區大義街2-1號大義倉庫C7-5

電話：07 521 9459

開放時間： 11:30 – 19:00

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

高雄『60年三代春捲肉粽碗粿四神湯 ▪ 美麗島捷運站』＊微醺酒食║大眼電台

2017-03-022022-03-09

60年三代春捲肉粽碗粿四神湯

高雄在地美食・美麗島捷運站・銅板美食

大眼電台攝影撰文