斑鳩的窩.日式豬排專門店

全台連鎖.高雄三多商圈

大眼電台攝影撰文 

http:// https://goo.gl/HOI9aB

本次食訪高雄知名的炸豬排專門店-斑鳩的窩，

炸豬排要好吃一定要看的是麵衣否能夠包覆住肉的鮮嫩與肉汁，

重點還有油的溫度與油品是否乾淨之外，

肉的厚度與筋膜的處理也是影響口感的一部分。

這次在高雄熱鬧的三多商圈，

讓大眼電台帶著讀者們一起來品嚐這有制度又乾淨的炸豬排專門店-斑鳩的窩。

全台連鎖的餐飲，北中南都有分店喔，想吃記得電話預約！

 

美食照要讓讀著們放大細看，這金黃色的豬排誘惑。

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拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

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大眼電台

大眼妹攝影撰文

https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

▫▪▫斑鳩的窩.日式豬排專門店▫▪▫食訪菜單

紅咖哩炸豬排定食

豬排蕎麥冷面

炸豆腐

酥炸杏鮑姑

【炸豆腐】推

上面鋪有滿滿的柴魚搭配雞蛋豆腐的鮮嫩，滑順且香氣迷人

 

 

【酥炸杏鮑姑】推

【乾淨富有水分的高麗菜絲】

【黑白芝麻】

可搗碎加入果醋醬沾沙拉吃

【紅味噌豬排】推

比臉大的厚炸豬排搭配紅味噌與蛋的滑嫩，推薦

 

 

【份量充足的冷麵-蕎麥麵】

 

 

 

【炸的金黃酥脆的豬排】推

【每份定時都有蒸蛋、小菜與湯品】

 

【店家有準備熱茶】

 

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大眼 ⊕▫▪▫斑鳩的窩.日式豬排專門店▫▪▫⊕ 電台  

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這次食訪來到高雄熱鬧得三多商圈，在大遠百旁-斑鳩的窩，

店內裝潢簡單大方，服務人員的態度非常親切，點餐上菜速度流利快速，

本次吃的是紅味噌豬排與豬排蕎麥麵，豬排炸得吱吱脆口，

厚實的肉汁被包覆在麵衣之下，一口咬下的多汁滿足感讓人感到心曠神怡。

油質乾淨，無論是前菜炸物或是炸豬排都是呈現金紅色澤，

其中店家還有提供醋類飲品，讓除了解膩也是在炎炎夏日中開胃的好法寶。

每道套餐都有著蒸蛋與小菜還有湯品，份量足夠宜個陽光型大男生食用。

很滿意此次造訪的店家斑鳩的窩，

豬排色澤與果醋醬的搭配是非常有品質的一家日式豬排專門店。

在全台都有連鎖據點，

無論是在美食街或是在熱鬧傷商圈都能看到斑鳩的窩用誠懇的服務來迎接每位客人。

想吃份量足夠的豬排定食，推薦斑鳩的窩給讀者們享用。

 

店家【▫▪▫斑鳩的窩.日式豬排▫▪▫】資訊

地址： 802高雄市苓雅區三多四路29號

電話：07 332 6015

官網：http://www.banjiouwoo.com/article_clist_stores

＃高雄大遠百三多商圈

 

 

◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

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醉麻辣鴛鴦鍋專門店

台北國父紀念館捷運站

大眼電台攝影撰文 

http:// https://goo.gl/HOI9aB

秋冬是吃鍋的好時機，揪著三五好友一起吃麻辣火鍋真的很開心。

本次大眼電台要與讀者們介紹位於捷運國父紀念館站附近的頂級麻辣火鍋吃到飽，

醉麻辣鴛鴦火鍋專門店，

很多老饕們都知道這家好吃鍋底與備料實在的麻辣鍋店，

這次我們食訪兩個鍋底，大眼電台用心與各位介紹。

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拍攝真誠寫實的照片

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大眼電台

小壺小姐

大眼妹

攝影撰文

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▫▪▫醉麻辣鴛鴦鍋專門店▫▪▫食訪菜單

【麻辣與藥膳口味】推

麻辣湯底：豬大骨、雞骨、四川大紅炮、香麻油等

【藥膳湯底】推

豬大谷、蒜頭、米酒、草果、老薑、紅棗、黨蔘等

【飽滿的麻辣鴨血】

【多汁的麻辣豆腐】

【蔬菜鍋物的介紹】

【滷得透徹的牛筋】

【滷過的牛肚】推

【蝦仁漿丸】推

內含整顆蝦仁

【華品貢丸】推

【花雕雞】特推

【安格斯黑牛】推

 

【鮮蛤】推

【透抽】推

【牡蠣】推

【大份海鮮】推

【玉米筍】

【蔥】

【大白菜】

醉麻辣的蔬菜備料都清洗的很乾淨

 

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【麻辣豆腐】

【麻辣鍋煮牛肚超美味】

【花雕雞】推

【飽滿多汁的麻辣鴨血】

【鮮嫩牛肉涮起包蔥蒜】

【鮮蝦飽滿厚實彈牙】

【肉質優秀】

 

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【精心準備的馬卡龍與蛋糕甜品】

吃到飽還能兼顧到美味的蛋糕甜品，非常棒的醉麻辣

 

 

 

【準備適口大小的水果盤】

 

 

【最麻辣鴛鴦鍋專門店】

整潔乾淨的甜點櫃與水果櫃

使用美國哈根達斯的冰淇淋

店內環境寬敞整潔

洗手間環境也是非常良好

 

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大眼 ⊕▫▪▫醉麻辣鴛鴦鍋專門店▫▪▫⊕ 電台  

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這次吃了兩種鍋底，一種是藥膳一種是麻辣，

原先以為麻辣一定會辣到不行，

結果沒想到醉麻辣的麻辣湯頭喝下肚是溫順的(讚)

而且喝下湯的同時可以聞到濃郁的花椒香味，

麻辣鍋中的鴨血很嫩而且入味，藥膳湯底有薑片、紅棗、枸杞等對女生非常好的藥材，

配上脆口乾淨的大白菜是一大享受。

肉的部分小壺超愛黑毛梅花豬和花雕雞腿肉，梅花豬肉質Q彈不柴，

大眼妹是喜愛牛小排，厚度色澤都非常好。

花雕雞腿肉有濃郁的花雕酒味，就算放進藥膳鍋內煮，味道也不會被蓋過，非常香！

另外海鮮、手工餃類、手工貢丸也都非常新鮮，像是蝦子就點了兩次肥滿厚實口感甚好，

最後的壓軸是甜點與水果，第一眼看到甜點就覺得跟一般吃到飽的甜品有差異，

尤其是馬卡龍&奶酪深得小壺與大眼妹的心，

還有水果也都切成適口大小，柳丁是整顆削好的，很貼心。

在吃到飽店家享受到好的食材，醉麻辣鴛鴦鍋專門店，真心推薦給大家哦！

店家【▫▪▫醉麻辣鴛鴦鍋專門店▫▪▫】資訊

官網： https://www.facebook.com/gml77112789/

地址： 106台北市大安區忠孝東路四段289號

電話：  02 7711 2789

捷運國父紀念館2號出口

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▫▪▫醬太郎 日式燒肉 ▫▪▫

捷運中山站吃到飽美食

大眼電台攝影撰文 

http:// https://goo.gl/HOI9aB

醬太郎 日式燒肉，在吃到飽的店家中是很多朋友的口碑店，

交通方便在捷運中山站附近，吃完還能在商圈逛逛或是欣賞中山北路之美，

本次吃到飽的流口水照很多，有很多進拍的畫面，

要讓讀著們放大細看，吃到飽也能有高品質好享受。

光是美國知名品牌哈根達斯冰淇淋兩櫃的選擇，就讓很多愛好者瘋迷不已，

整齊地乾淨的環境與食材的供應，是吃到飽很重要的指標，

讓大眼電台帶領讀者們一起品嚐 醬太郎日式燒肉的美味，

很適合聚餐歡樂的吃到飽店家。

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▫▪▫醬太郎 日式燒肉▫▪▫食訪菜單

吃到飽菜單

前菜

燒肉區

甜品區

蔬菜區

飲料

【前菜區】

有和風沙拉、涼拌菜等美味前菜供應

【柴魚涼拌豆腐】

【韓國泡菜】推

泡菜包燒肉吃很棒

 

【燒烤區】

【服務人員會一直幫忙換網，很棒很貼心】推

 

 

 

【熟食區】

【備有熟食區，有滷肉飯、炸物、韓式炸雞、辣炒年糕等】

【飲料區】

【生鮮啤酒喝到飽】推

有可樂櫃與可爾必思等飲品

【甜點】

【燒烤必備的烤麻糬包冰淇淋】推

【美國知名品牌，哈根達斯】

 

【生食區】大推

【生食選擇種類很多，大眼電台拍攝很多近拍給讀者們看，新鮮飽滿的食材】

 

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大眼 ⊕▫▪▫醬太郎 日式燒肉▫▪▫⊕ 電台  

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中山站美食多元，這次造訪的醬太郎日式燒肉讓人感到印象深刻，

環境整潔、服務親切、上菜速度很快

食材的備料與新鮮度是有水準的吃到飽店家，

大眼電台的近拍照片中讀者可以看到肉質與顏色的呈現很優質。

蔬菜方面，香菇肥美、玉米筍新鮮脆口。

前菜、飲料、甜點，甚至是熟食區備料都非常的完善

，沒有吃不到的狀況發生，

喜歡吃到飽的讀者，或是想要聚餐，醬太郎是不錯的選擇。

店家【▫▪▫醬太郎 日式燒肉 ▫▪▫】資訊

地址： 104台北市中山區中山北路二段6號

電話： 02 2536 1101

粉絲團：https://goo.gl/exg04z

#中山捷運站

＃光點電影院

 

 

 

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八八食堂 日式料理

親民華麗新鮮日料

板橋火車站

大眼電台攝影撰文 

http:// https://goo.gl/HOI9aB

位於板橋大遠百旁的八八食堂，在當地富有料多味美又親民的好口碑，

大眼電台將給各位讀者一趟日式美味饗宴，

欣賞八八食堂如何用澎湃的海鮮，新鮮的蔬菜，

與用心熬煮的湯頭來征服饕客的心。

圖片誘惑人心，最後有附上美味資訊，大眼電台的美味報導。

美食紀錄照，將原汁原味呈現給讀者們看

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拍攝真誠寫實的照片

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大眼電台

大眼妹攝影撰文

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▫▪▫八八食堂 日式料理▫▪▫食訪菜單

蔥花鮪魚手卷

駱梨壽司

博多豚骨拉麵

明太子雞翅

鮮烤牡蠣

八八御膳丼

【鮮烤牡蠣 】

來自澎湖的新鮮牡蠣，八八食堂使用當季新鮮的海味

【蔥花鮪魚手卷】推

親民的蔥花鮪魚手卷搭配酪梨食材非常健康

【明太子雞翅】推

爆漿出的明太子搭配主廚特製的醬料，很好吃。

【八八御膳丼】大推

超級豐盛的御膳丼，大推必典，裡面有超過六種以上的海鮮食材。

蜜黑豆搭配的剛剛好，好滿足。

 

【駱梨壽司】推

炸蝦的油非常乾淨，配上酪梨與醋飯，美味不膩口

【博多豚骨拉麵】推

美麗的溫泉蛋與厚厚的燒肉，配上脆口的木耳與筍絲，口感豐富，

豚骨湯頭非常濃郁，麵量足夠。

 

 

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大眼 ⊕▫▪▫八八食堂 日式料理▫▪▫⊕ 電台  

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對八八食堂的評價與平價感到實至名歸中帶有豪氣的感動，

用親民的服務與價格給食用者最大的舒心感與飽足感，

這樣的心意讓人感動不已。

八八食堂用料豪邁之外，新鮮度跟品質也控管的很好，

在份量上面也是很豪邁，讓人吃飽喝足又享受到華麗的日料。

板橋的八八食堂，真的是走心的日料。

店家【▫▪▫八八食堂▫▪▫】資訊

粉絲團：https://www.facebook.com/88sushi/

地址： 220新北市板橋區中山路一段273號

電話： 02 2952 3398

＃板橋火車站

＃板橋大遠百

＃板橋捷運站

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▫▪▫心月懷石日本料理▫▪▫

 捷運    台北101/世貿 美食

大眼電台攝影撰文 http:// https://goo.gl/HOI9aB

▫▪▫心月懷石日本料理▫▪▫在懷石創意料理界中極富盛名，

本次大眼電台要與讀著們介紹這家位於信義區隱密安靜的日本料理店之外，

也要與大家分享本次食訪的美味圖照，新鮮色澤與美味呈現給大家。

流口水照很多，請放心享用！

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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

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▫▪▫心月懷石日本料理▫▪▫食訪菜單

南瓜豆腐

山藥

生魚片

香烤百北魚

鯛魚味噌燒

飛龍頭

天婦羅

芥末籽炒牛肉

鮭魚蒸飯

握壽司

味噌湯

小紅莓起司慕斯

水果

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【南瓜豆腐】

【山藥】

【生魚片盛合】

金殼蝦、海鱺魚、比目魚、黃金魚、干貝、鮭魚

 

 

 

 

 

 

【生魚片】

鮭魚、鮪魚、甜蝦、日本雕

【鯛魚味噌燒】推

鯛魚、味噌

【烤百北魚】

酪梨醬、百北魚、洋蔥、蓮藕、地瓜

【鮭魚蒸飯】推推

自己燒烤成的鮭魚鬆與鮭魚卵

【芥末籽炒牛肉】

芥末籽、牛肉、地瓜絲

【握壽司】

【海鱺魚、TORO握壽司】

【鯛魚握壽司】

【飛龍頭】推

豆腐酒、薏仁、南瓜、蟹肉、花椰菜、青柚

【炸天婦羅】推

茄子、蝦子、蓮藕、地瓜、魚片

【味噌湯】

海鱺魚、鮭魚

【小紅莓起司慕斯】

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▫心月懷石日本料理▫

用餐環境整潔、光線明亮、交通方便。

服務細心。

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大眼 ⊕▫▪▫心月懷石日本料理▫▪▫⊕ 電台  

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心月懷石料日本料理位於信義區，附近周圍交通方便，店內非常寧靜，

裝潢有著日式禪風與明亮的落地窗，別有一番風味。

上餐速度與用餐服務是非常的仔細與細心，茶水與熱毛巾沒有間斷。

關於餐點部分，漁獲的新鮮度當然不在話下，

鮭魚生魚片富有巧思的包上海苔與鮭魚卵入口有三種層次的口感讓人驚艷。

鮭魚飯裡的鮭魚鬆是師傅自己烤燒出來的美味，色香味俱全之外入口裡的飯香是極品啊。

天婦羅的炸茄子部分，油料新鮮之外外皮的米果上色很俏皮，個人很喜愛這道熟食。

重點，甜點部分要特推，小紅莓起司慕斯是非常仔細的一道甜點，

看得出師父從第一道前菜到最後一道甜點都非常的用心。

始終如一地保持初衷，用新鮮的好漁獲與食材在用細心的日式料理懷石手法，

讓每道菜都富有禪意與品嚐起來讓人舒心的氣質。

喜愛日式懷石料理的各位讀者，可以來到心月懷石日本料理，來頓舒心的美食饗宴。

特約金牌 

https://goo.gl/ptXEvN

◎大眼妹-攝影撰文◎https://goo.gl/HOI9aB◎◎

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店家【▫▪▫心月懷石日本料理▫▪▫】資訊

粉絲專頁：https://goo.gl/yIk4nJ

地址：台北市大安區信義路四段466號1樓

預約電話：02 8780 7756

 

捷運台北101/世貿站

https://www.facebook.com/FaSong.net

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蘭 芳 麵 食 館 ↔捷運南京復興站

遼寧街.美食

大眼電台攝影撰文

位於遼寧街的蘭芳麵食館，用復古的麵攤當作門面，

整潔明亮的環境與一般“麵館”非常不同，

推開蘭芳麵食館的木門，飄著食物的香味還有台上的小菜發光吸引著進來的客人，

大眼電台要與各位讀者們分享這木門後面的美食點滴。

以下是當日食訪的菜單品項，對麵食喜愛的朋友，可以加入口袋名單。

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蘭芳麵食館 食訪菜單

雙醬麵

川味筍香哨子麵

 花椒麵（蘭芳小麵）

古早油蔥飯

紅油抄手

蘭芳豆腐湯

燙青菜

四喜烤麩

燜苦瓜

土豆盤

牛腱

豬耳朵

生滷豆皮

海帶

滷蛋

滷大腸

麻辣香【花椒麵（蘭芳小麵）】推

四川麻辣香的口感大量的白芝麻與白麵搭配起來非常豐富又有咬勁

辣度可以調整，喜愛四川味的讀者可以點一碗蘭芳小麵

【雙醬麵】

用老牌麻醬與炒得金黃筍香哨子合成的這碗雙醬麵，

吃得到麻醬香味與豆干木耳的口感

 

【川味筍香哨子麵】推

煸炒爆香的豆干與肉末，香氣一流，與透明如翠玉般的小黃瓜搭配

水嫩脆口與豆干肉香，這碗麵不寂寞

 

【古早油蔥飯】推

這是一碗香氣撲鼻溫熱的豬油拌飯。

長輩們對豬油拌飯有著很多的幼時記憶，貧困的歲月裏，

人們也能感受到某些深刻的幸福，常記得添一碗熱騰騰的白飯，

澆一匙豬油、一匙醬油，坐在台階前，細細品味豬油拌飯的芳香，

那每一粒米都充滿了幸福的香氣。

我在 蘭芳麵食館 吃到這麼“富有的味道”，

台灣西螺米遇到老牌醬油配上自製的油蔥酥，老滋味回憶情。

 

【紅油炒手】推

用豬油包覆的炒手，在面皮接合處咬感非常彈嫩，不是一般死麵皮

與蘭芳小麵一樣的麻香辣卻帶著細細的花生味

【蘭芳豆腐湯】推

問世間蘭芳豆腐湯為何物，直叫東泉辣椒醬生死相許

第一次喝到這麼特別的豆腐湯，用板豆腐滷過後，

浸入熬煮十小時的豚骨湯頭，單喝有骨湯的清香，

加沾點東泉辣椒醬，生死相許、天衣無縫。

【蘭芳麵食館-小菜集】

【滷味切盤】推

【豬耳朵】推

皮毛都燒得非常乾淨，沒有找到任何一根毛啊….

滷得透徹膠原蛋白完全呈現

【海帶】

不死鹹的海帶，不會軟爛但是也合適老人與小孩的口感

【滷大腸】推

大腸黏膜清理得非常乾淨，無異味，多的雜物油脂去除的非常乾淨

香嫩又彈舌

【生滷豆皮】推

用新鮮的豆皮下去滷的滷味，沒有雜豆味口感鮮嫩

【滷牛腱】推

切片剛剛好的滷牛腱，不死鹹，牛腱中的筋膜都滷得透徹

【燙青菜】

蘭芳麵食館會用兩種青菜做呈現，

希望外食族可以點一份吃到兩種青菜的貼心

希望大家都能吃得健康身體愉悅

【四喜烤麩】推

醬汁包覆著麥麩烤的剛剛好，入味筍片又脆口

【悶苦瓜】

【土豆盤】

 

 

【由左而右】

生辣椒醬油、芝麻麻辣油、東泉辣椒醬

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大眼妹覺得蘭芳麵食館是健康整潔的個人好廚房，不似一般麵館的油膩，

大眼妹特別拍了一張小菜櫃的碟盤給大家看，

盤子乾淨整潔無油膩，當天食訪桌子也是都清潔的很好，無傳統的中式餐館油膩環境，

反而非常明亮與整潔，這點真的很好。

說到食訪的菜單中我特別喜歡蘭芳豆腐湯與古早味油蔥飯還有四喜烤麩，

很多老饕在追求台灣古早味，他的迷人之處就是讓人滿足的實在感，

一碗豬伴飯一碗豆腐湯再配上一碟小菜，古早味是傳承老長輩手藝的味道。

來到遼寧街，想要吃到古早味的麵攤，

走進蘭芳麵食館，推開木門，你會飽足一頓之外還能感受到家常手藝之美。

◎大眼妹-攝影撰文◎

https://goo.gl/HOI9aB

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店家【蘭 芳 麵 食 館 】資訊

facebook粉絲團：https://goo.gl/SAJPvi

營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00

(每月第二周六公休)

地址：台北市中山區遼寧街95號

電話：02 2752 9611

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鼎昱蚵仔麵線  捷運丹鳳站

新莊傳承飄香三十年

大眼電台攝影撰文

新莊在地排隊美食介紹不完，一早就排隊的這家『鼎昱蚵仔麵線』，在新莊傳承飄香了三十年的美味。

店家成立初期常在後港一路郵局旁擺攤，後來因為排隊人潮太熱烈常被檢舉關切，後來搬移到旁邊巷子裡開設店面。

以下是當日食訪菜單，請吃貨們服用。

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

鼎昱蚵仔麵線  食訪菜單

麵線

（大腸、蚵仔）

肉圓

四神湯

奶酪

決明子茶

【用餐環境無油煙味】推

空調通風度很好

【大腸蚵仔麵線】推

小小的蚵仔麵線名氣卻很響亮，蚵仔麵線裡頭有滷過的大腸頭、肥又飽滿的新鮮蚵仔

，食材樣樣新鮮不馬虎，每一口嚐起來滋味都很豐富。

【加點烏醋提味】

【大腸頭由十幾種中藥熬煮的滷汁下去滷】

【四神湯】推

【肉圓】推

還有這一顆顆薄皮透彈的肉圓，裡頭包著鮮嫩多汁的豬後腿肉與脆筍，醬料更是完全古早滋味。

每一口都可以吃到肉的鮮甜，脆筍的口感讓肉圓更有層次，Ｑ彈可口令人回味。

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鼎昱蚵仔麵線是從一個小小的路邊攤起家，而後搬到巷弄內有個安穩的家也希望可以提供給人們一個好的美食環境，店內冷氣通風很好，整潔乾淨，桌上有蒜泥、辣椒、醋、胡椒粉等調味品也提供給需要的客人。

鼎昱蚵仔麵線販售的商品有麵線、肉圓、四神湯、貢丸湯、還有一些限定的手工料理像是鮮奶酪、決明子茶、韓式泡菜、黃金泡菜等。老闆希望來的大人或是小孩可以吃得健康愉悅，手工限定料理要依照現場供應為主。

鼎昱麵線的吃法保留了古早味，看著老闆在舀麵線的架勢與巧勁，大眼妹完全就是目不轉睛的看這熟練一氣呵成的動作，麵線好吃與否看盛舀的動作就可以的之一二，麵線要軟不能爛且光滑柔亮，食材要豐盛飽滿不能縮，鼎昱蚵仔麵線所製作出來的麵線與肉圓都有呈現出色香味俱全，尤其四神湯的小腸處理的是非常乾淨無異味與無黏膜。

大排長龍的鼎昱蚵仔麵線經濟實惠的銅板價就讓人吃得好滿足，要請吃貨讀者們早點去排隊購買以免向隅。

◎大眼妹-攝影撰文◎

https://goo.gl/HOI9aB

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關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

『鼎昱蚵仔麵線在後港一路上的郵局旁的巷子裡』

老饕們可以依照後港一路28巷沿路看到大大的鼎昱招牌

店家【鼎昱蚵仔麵線】資訊

粉絲團：https://goo.gl/APP2ML

地址：新北市新莊區後港一路28巷四弄一號一樓

電話：02 2202 6427

營業時間：8:30-18:00

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

  大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。

  周遊列國吃好東西愛攝影，是一種生活的樂趣。

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