哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 新莊店

新泰國中.新莊美食.新莊棒球場

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

喜歡吃菠蘿麵包的朋友，一定要來這家哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 來買個菠蘿麵包吃！

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 的位置在新莊的新泰國中附近！！！

在南雅夜市也有一間（新開幕）！！

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 是我目前吃過的排名裡面是前五名的好麵包！

為何冰火菠蘿包這麼受歡迎，就是因為他的熱呼呼脆皮口感與冰的奶油在嘴裡融化的感覺讓人著迷。

看著烤箱裡的菠蘿麵包一個個的跟我招手，餵食秀即將開始，每天新鮮製作數量有限，早買早享受啊！

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

————————————————————

關於【哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿  新莊店】介紹

粉絲團：https://www.facebook.com/hotcoolbear/?fref=ts

地址： 新北市新莊區中平路26巷6號

走進新莊新泰國中天橋旁的全國電子的巷弄裡，

招牌醒目的哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 ，吸引著很多人慕名而來。

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 外面是新莊美食小市集，說他是個小夜市也不為過，

所以哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 很多新莊在地朋友都知道這裡的地理位置而來購買。

＃哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 在冰火菠蘿界裡是很夯的美食店家

＃很多新莊的朋友知道哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 在新莊開店都很開心

＃每日新鮮出爐，所以下午三點才開始營業哦＃

 

​【冰火菠蘿油的小常識與健康新吃法】

冰火菠蘿油是香港來的美味

菠蘿油是從菠蘿麵包發展而來的食品，橫向切開夾著一塊厚切的奶油片 。

將剛出爐的帶熱菠蘿麵包夾上冰涼的奶油片，當奶油片被菠蘿麵包的熱力溶於麵包內，

麵包夾層會被溶化的奶油染成黃色。

食用時，菠蘿油與菠蘿麵包不同之處是能夠吃出厚重奶油味。

香港很多茶餐廳都會供應菠蘿油，搭配奶茶作為下午茶餐或早餐。

一些茶餐廳會將奶油連冰塊送上餐桌，讓客人將奶油夾至菠蘿麵包時，仍保持在冰凍狀態，以加強口感的對比。

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 新莊店

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿的改良新作法

因為想要新的特殊口感，希望菠蘿包不會因為有夾奶油而變濕軟，也想要吃得健康特別改良麵包體。

全程使用紐西蘭進口天然奶油，天然奶油為牛奶製成，人體負擔較低之外，店家說絕無使用氫化植物油製作麵包。

＃紐西蘭進口的天然奶油充滿了奶香味且無過重假奶味

（何謂假奶味？！使用天然烘培食材都不會有過重的人工香精味）

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 新莊店

除了提供選擇多樣化的菠蘿麵包之外，還有提供飲品！！！

＃紅茶是店家親自到花蓮去挑選的品種，喝起來順口，拿鐵紅茶也好喝。

＃一喝就知道紅茶非一般廉價茶包，這部分就要給店家一個讚。

排排站的冰火菠蘿，好可愛啊！！！

讓人真的是很想要通通咬上一口，實在非常的飽滿啊！！

金黃色的菠蘿皮和麵包體，烤得非常成功！

開放的烤箱展示櫃，讓人挑選一看過去就知道品質穩定。

我喜歡這樣半開放式的視覺效果，因為一看就知道食物的品質狀況與樣貌。

 

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 新莊店

＃我當日購買時邊吃邊打卡，很多人關心價格。

來來來，請看，價格是銅板價，非常親民的美味。

看著黃吱吱的菠蘿頭（掩嘴偷笑

我決定要點三個小朋友來吃吃（哇，我不是虎姑婆

本次享用的為：冰火菠蘿、雙層起司菠蘿、起司火腿

以下是開放的製作過程，讓每個購買的人都能安心看到自己點的餐點

 

開方式的透明烤箱，加熱到菠蘿外層微熱微脆之後，店員會用測溫槍測試溫度後切開。

麵包裡面會再加溫烤一下，原因是要讓麵包更有口感配上冰的奶油時會是剛剛好的“融化口感”。

 

 

 

 

【哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 新莊店 實際出爐照】

冰火菠蘿、雙層起司菠蘿、起司火腿

出爐了香噴噴的菠蘿麵包拉！！！！

一咬下去口感實際，沒有輕飄飄的空虛感，滿滿的菠蘿酥香與脆口，非常厚實。

外皮酥脆內餡彈口，當然夾著的奶油也別於一般油的菠蘿包，整個味道是大提升。

雙層起司吃起來就是鹹甜鹹甜的口感，熱呼呼時起司還會黏牙喔，整個就是起司控的最愛。

特別要推薦起司火腿，起司火腿組合是非常豪華的搭擋，因為配上了菠蘿麵包，口感跟香氣交替之下，一口接一口停不下來。

 

【飲料搭擋菠蘿麵包】

本次點的是紅茶跟拿鐵紅茶，紅茶本身就帶有點甜味，

但是微微的甜氣並沒有喧賓奪主，配上菠蘿麵包真的是很搭。

拿鐵紅茶也令人讚賞，使用鮮奶去製作的拿鐵紅茶，比例拿捏得非常好，紅茶香味依然特別突出。

 

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 ⊕▫▪▫哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 ▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

【店家資訊】

哈酷熊菠蘿專賣店-冰火菠蘿 

粉絲團：https://www.facebook.com/hotcoolbear/?fref=ts

地址： 新北市新莊區中平路26巷6號

電話：02 2994 9886

開放時間：15:00 – 22:00

＃新泰國中

＃全國電子數位家電體驗館-新莊館門市

#新莊好吃菠蘿麵包

 

​▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

翁記麻辣鍋幸福店

新北麻辣鍋.翁記麻辣鍋.新莊幸福路

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

 

說到新北市新莊的麻辣鍋，一定要說說這家翁記麻辣鍋！！！

在四川麻辣鍋遍佈的世界裡，反而能吃到這台式麻辣鍋的香氣，很驚艷。

本次大眼電台要跟各位讀者詳細介紹這翁記麻辣鍋底的美味，其中最喜歡獅子頭跟燕餃來煮鍋。

在用心的麻辣鍋裡吃到台灣自己的用心與堅持。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

==================

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【翁記麻辣鍋】

內部空間明亮，大著整齊，空間整潔。

還有提供WIFI

很棒的是，使用瓦斯煮鍋，桌面整潔清理得很乾淨。

 

​本次品嚐的是麻辣鍋與蔬菜鍋

麻辣鍋用台式中藥配方熬煮，小辣，沒有麻口的感覺，比較能吃出辣味。

蔬菜湯要特別讚美，因為是用蔬果熬煮出來的非使用一般湯粉，非常用心。

肉品對麻辣鍋來說是非常重要的主角，本次要介紹的是有松阪豬、櫻桃鴨、紐西蘭牛肉跟雪花牛

特別喜歡櫻桃鴨的口感。老闆有教一個作法就是，把松阪豬放在鍋裡煮時關火等個幾秒鐘去燜，特別Ｑ彈的口感很棒！！！！

紐西蘭牛肉的脂肪比較少，我個人偏愛吃瘦肉多的牛，翁記麻辣鍋很用心，有特別準備這樣的肉款。

助理很喜歡吃松阪豬，清脆的口感讓她欲罷不能的幾乎整盤都吃光！！！

＃必點的櫻桃鴨來了！

＃各位讀者真的可以試試這個櫻桃鴨

＃大眼電台真心推薦

#份量都很多！！肉也很厚！！

海鮮類我這次只點了國宴魚排跟草蝦，因為我跟助理本日特別愛吃肉

但是看到肥美的草蝦端上來時覺得實在很開心

新鮮又完整，煮起來整排顏色就是很豐富

口感真的非常涮嘴

 

 

關於鍋物最喜歡的蔬菜盤跟綜合菇類

大眼電台用特寫給大家看，份量與清潔度。

重點我個人喜歡他們的獅子頭，不管是麻辣鍋還是清湯鍋底煮起來都是非常的好味。

其中手打魚漿跟花枝漿份量足夠且清甜。

＃重點就是油條沒有油蒿味，這點要給店家讚賞，翁記麻辣鍋   在食材準備上富有真心與誠意

＃大腸跟一般滷過的不同，用原味去煨煮麻辣鍋，這樣的大腸更有彈性。

 

＃重點的鴨血跟豆腐來了

＃還有大眼電台最愛的用大片肉去包覆青蔥

＃大眼電台名言就是：青蔥夠新鮮店家就是非常用心了

＃近距離照給各位讀者看

＃好的食材絕對一目瞭然

​

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 ⊕▫▪▫翁記麻辣鍋幸福店▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

新莊美食林立，非常推薦翁記麻辣鍋幸福店，交通便利空間大又明亮。

要特別推薦他們家的酸梅湯，是自己熬煮的古早味。

翁記麻辣鍋新莊店的肉品與海鮮準備的新鮮度與厚度在水準之上，高品質份量又多。

在火鍋料部分，油條沒有油耗味，並且在花枝漿部分因為新鮮所以鮮甜。

大眼電台特別用特寫來跟各位讀者分享美味希望大家可以近距離看到他們安心享用。

新莊麻辣鍋優質好選-翁記麻辣鍋幸福店

不要錯過的好美味。

【店家資訊】

翁記麻辣鍋幸福店

粉絲團：https://www.facebook.com/kiki610527/?fref=ts

地址：

新莊區幸福路817巷6號

電話：02 2994 3943

＃公車交通很方便喔

 

​
 

 

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

 

 

歐式年菜新吃法

五福臨門端好菜

蒜苗臘肉義大利麵.五福臨門紙包魚.特條香料烤豬排.水果橙香紅酒

大眼電台攝影撰文

http://goo.gl/HOI9aB

新年快樂，各位大眼電台的讀者們！！！

金雞大吉好運連連！！！

近年年菜潮流走歐風趨勢的風氣越發興盛，

大眼電台要與各位讀者分享在家也能輕鬆做好年菜。

無論是除夕還是初一到初五，有客人來，微醺小酌都可以信手捻來的好菜色。

想要讓年節外色更豐富，或是在水果的運用上讓紅酒更迷人，

此篇文章一定要收在最愛裡面。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

==================

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【太平洋野菜-歐式年菜新吃法廚藝教室】

本次大廚教學是由『豬跳舞餐廳主廚：JASON大肚皮』所用心指導

本次年菜教學與用材料很多，像是鱸魚、帶骨豬里肌、紅酒、鱸魚、金麥豬仔造型義大利麵等

都可以在太平洋野菜超市所購買。

當然文末，大眼電台也會跟各位讀者說網路購買資訊。

本次年菜教學有：蒜苗臘肉義大利麵、五福臨門紙包魚、特條香料烤豬排、水果橙香熱紅酒

一共四道菜，附上食譜。

 

​【蒜苗臘肉義大利麵】

材料：

德國ALB.GOLD金麥豬仔造型麵300g

豬跳舞義式番茄橄欖麵醬

蒜苗切絲

臘肉切片

義大利冷壓初榨橄欖油

作法：

熱水滾後加鹽煮義大利麵，時間約莫8分鐘，因為要預留點時間讓義大利麵與醬汁拌在一起入味。

爆香臘肉，加入整罐豬跳舞義式番茄醬，並且加入一些煮麵水後拌炒，義式番茄醬裡面有橄欖油等特調香味，加入胡椒、蒜苗後拌炒起鍋即可。

＃平常用來做簡單的晚餐也很適合喔

＃豬跳舞義式蕃茄醬味道很好，沒有一般番茄醬的酸腥味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

​【五福臨門紙包魚】

材料：

鱸魚片或是鯛魚片

BERNI綜合蔬菜

洋蔥絲一顆

蒜末一匙

白酒200cc

CIRIO冷壓初榨橄欖油少許

ＭＯＮＴＯＳＣＯ魚類專用香料罐少許

作法：

加點橄欖油後，放入洋蔥絲、大蒜、魚片、綜合蔬菜、新鮮蔬果像是番茄等，

撒上香料後，用烹飪紙包住，放入烤箱約莫溫度200-220度烤15分鐘。

風味迷人且魚肉不乾澀，所有的肉汁都包在裡面。

年年有餘五福臨門，這道菜真的很好吃

 

 

​【特調香料烤豬排】

材料：

豬里肌肉片（可帶骨）

ＤＥＳＩＡＭ沙嗲醬

加勒比海香料

ＣＩＲＩＯ冷壓初榨橄欖油

胡椒

作法：

先將加勒比海香料均勻抹在豬排上面醃漬約15分鐘，再用平底鍋先稍微香煎到兩面金黃色後，均勻得刷上沙嗲醬，

放入烤箱約220烤五分鐘，在刷上沙嗲醬後，再烤三分鐘後取出切片，撒些檸檬皮。

 

 

 

 

 

​【水果橙香熱紅酒】

材料：

紅酒一瓶

MACRO熱紅酒香料一盒

紅糖八十克

柳橙

蘋果

檸檬

作法：

將整瓶熱紅酒隔水加入不要煮滾，加入紅酒香料包與紅糖，最後加入現有水果後攪拌均勻就可以享用了。

 

 

 

​

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 ⊕▫▪▫歐式年菜新吃法▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

金雞報喜，大眼電台與各位讀者分享這幾道富貴豪氣的年菜佳餚之外還有著不浪費食材的好福氣。

所有食材取的都很方便，初一初二初三到迎財神。到家中踩春的朋友，招待好料一定霸氣！

大眼電台特別喜歡熱紅酒系列！！！

有如知己的讀者們，過年好菜源源不絕，大吉大利財源滾滾。

歐式年菜新吃法，記得要配熱紅酒喔！！！

【店家資訊】

歐式年菜新吃法

粉絲團：http://www.foody.com.tw/

＃網路購買商品

＃太平洋野菜超市購買 

【美食進口商 廣紘國際官網 】

http://www.foody.com.tw/product/5/34

【美食進口商 廣紘國際粉絲團】

https://www.facebook.com/macroscopic.inc/?fref=ts

 

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

川郎活蟹海鮮料理

松江南京捷運站.生猛海鮮.北海道帝王蟹

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

北海道帝王蟹的美味，老饕們愛不釋口，

本次要介紹的是位於吉林路上的川郎活蟹海鮮料理，

一蟹多吃是非常唰嘴的料理。

川郎活蟹海鮮料理餐廳裡面位子大約可以容納60人以上還有獨立包廂，

家庭聚餐、公司聚餐、團拜尾牙都合適。

本次食訪照片眾多，一個北海道帝王蟹可以分為四吃，蒸、煮、烤、鍋，

每個部位每道料理都發揮得淋漓盡致。

文末有店家資訊，要打電話預約喔。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

==================

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【川郎活蟹海鮮料理】

水族箱裡有很多活體海鮮，讓大家吃到最鮮的食材。

【本日主角：北海道帝王蟹，重約六斤多】

一蟹多吃得美味，川郎活蟹海鮮餐廳

 

 

【開胃菜】

【蒜頭油花生】

【韓式泡菜】

​

【和風蔬果盤】

奇異果、水蜜桃、蘆筍、玉米、蟹肉棒、百靈菇，

上面淋滿主廚特製的和風芥子醬，非常爽口。​

【百靈菇口感有相似鮑魚，大氣豪邁】

【干貝蘿蔔糕】推

純手工製作的干貝蘿蔔糕，裡面有著絲絲的白蘿蔔以外還能吃到干貝的鮮甜味，推薦

 

 

【炸牛蒡】推

下酒菜必推炸牛蒡，裡面還有黑芝麻香，脆口香氣繞鼻

【玫瑰油雞】推

看著透亮翠綠的油蔥搭配上油雞鮮嫩多汁的口感，美味！

【玫瑰油雞裡還有著雞凍滑嫩】

【旁邊擺上醃漬的蒜頭小菜，味道不錯】

 

【本次主角：北海道帝王蟹】

一蟹多吃，帝王蟹腳、蟹身、蟹膏，發揮得淋零盡致，無敵鮮、甜、潤彈

【黃金蟹膏佐哈士麵包】推

跟著北海道帝王蟹一起蒸的牛奶麵包，充滿著帝王蟹肉與牛奶的香氣

【帝王蟹膏與咖哩一起料理的美味】

 

 

推【烤帝王蟹腳】

處理得非常細心的帝王蟹腳，烤的手法與溫度很棒，

蟹肉的鮮汁有所在肉裡，沒有烤得很乾，肉質富汁，特別好撥。

 

 

 

 

【帝王蟹鍋】推

帝王蟹鍋湯底用帝王蟹、大量蔬果、雞骨、豬骨去熬煮

非常鮮甜！

【蟹腳排列起來特別豐富】

【燙煮完放在北海道帝王蟹殼裡很豐盛顏色誘人】

帝王蟹肉裡面有著滿滿的蔬果湯的甜與帝王蟹肉的海鮮味

 

 

【蒜蓉蒸帝王蟹】推

蒜蓉與帝王蟹的味道搭在一起真棒！下面還有鋪著手工粄條，

板條吸附著帝王蟹與蒜蓉的鮮汁，口口吃到蟹肉與板條超級滿足。

 

 

 

【川郎有自己煮的滷肉汁，可以淋在飯上食用】

【蒜味竹雞】推

竹雞要先醃製三到四小時後要吊起來風乾一整晚，才能去烤作料理，

蒜香撲鼻，雞皮脆香，因為有風乾這動作所以這味道與口感真的很好。

這道菜大眼電台特別推薦給喜歡喝啤酒的朋友，太搭了。

 

【飯後水果】

​

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 ⊕▫▪▫川郎活蟹海鮮料理▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

本次食訪川郎活蟹海鮮料理，真心覺得是一家料理內功深厚的餐廳，

從開胃菜開始，蒜味花生脆香無油耗味，泡菜脆口酸度剛好，代表著在開胃菜上細心的處理，

北海道帝王蟹一蟹多吃，在蟹殼上面的處理，讓食用的人吃的優雅，這點我很激賞。

帝王蟹六斤多肉質剛好，吃得到鮮嫩與口感，蒜蓉蒸蟹的手法，

讓蟹肉充滿著香味外讓手工粄條也是當個主角過過癮。

像是干貝蘿蔔糕、蒜味竹雞等功夫菜更是深得人心，

想要吃到鮮甜美的帝王蟹，或是要辦一個豐盛澎湃的聚餐，

川郎活蟹海鮮料理，真的是一定要造訪的好餐廳。

【店家資訊】

川郎活蟹海鮮料理

粉絲團：https://www.facebook.com/ChuanLanghotpot/

地址：台北市中山區吉林路142號

電話：02-25372677

營業時間： 11:30~14:30  17:50~00:00

＃捷運行天宮站、松江南京站

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

 

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

 

築湘養生麻辣鍋

三和國中捷運站.澎湃海鮮麻辣鍋.三重麻辣火鍋

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

築湘養生麻辣鍋在捷運三和國中站附近，走路約5-10分鐘的住宅區裡，

大眼電台有耳聞築湘養生麻辣鍋的湯底不錯，是個口碑火鍋店。

麻辣鍋分兩種，極品川味麻辣與溫順辛香麻辣，

前者是能吃四川辣的食客會選擇，後者是愛吃溫順辣鍋的朋友適合。

光是看到菜單大眼電台就覺得很貼心，當然不只有養生麻辣，

還有花雕雞與極限量鮮魚湯當鍋底，

本次食訪大眼電台選擇溫順辛香麻辣與養生招牌花雕雞來做鴛鴦鍋，

美食照多，各位讀者請自行前往品嚐。

如圖所呈，如您所見。

大眼電台美食新視野。

==================

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

【築湘養生麻辣鍋】

環境整潔明亮，空間環境無異味

【整潔醬料區】

【飲料甜品區】

 

 

​【滿滿桌子的豐盛美食】

【透抽、花枝】推

 

【新鮮石斑魚】

【黑金剛蛤蠣】推

【伊比利豬】推

【青蔥非常新鮮】推

 

【霸氣和牛】推

 

 

【溫順辛香鍋，養生花雕雞】

【麻辣鍋的靈魂人物：鴨血與豆腐】

 

 

​【花雕雞使用玉泉花雕酒】

【築湘養生麻辣鍋】

 

 

​

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 ⊕▫▪▫築湘養生麻辣鍋▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

築湘養生麻辣鍋的海鮮真的“尚青”，每日凌晨親自到漁獲市場去採買回來處理，

所以下鍋川燙幾秒上來的風味真的很棒。養生花雕雞與用的花雕雞酒是玉泉花雕酒，

一點都不馬乎，所以花雕雞會越煮越香不苦澀。

麻辣鍋部分，煮到最後一樣是清爽溫辣，沒有濃稠死咁，

非常適合喜愛吃小辣的美食愛好者。

鴨血與豆腐滑順的口感配上麻辣湯汁，讓人喜愛。

隱身在住宅區裡的築湘養生麻辣鍋，貨真價實的好料，

喜愛吃鍋的朋友可以到此預約美食。

冬天冷颼颼，用暖鍋來陪伴我們。

【店家資訊】

築湘養生麻辣鍋

粉絲團：https://www.facebook.com/nicholas0127.eve/

地址： 新北市三重區溪尾街165巷10號

電話：  02 8982 0011

開放時間： 11:00 – 22:00

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

如圖所呈，如您所見。

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB

＃喜歡請按讚分享是我們分享的動力

 

 

2011精緻鐵板料理

大直美食. 精緻鐵板燒 .醇酒音樂

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

風景美氣氛佳的大直一直是美食愛好者所好愛插旗造訪美食的好地方，

聖誕節要到了，

大眼電台要與各位讀者們分享，

2011精緻鐵板燒料理推出的聖誕海陸暖心套餐

一道道美味的聖誕節佳餚，限時限量供應。

2011精緻鐵板燒料理位於大直美麗華，捷運劍南路站附近，

交通方便且景色優美，提供好的環境、美食、音樂、醇酒。

由於套餐的美食照很多，且是在12/24-25的晚間限定的聖誕海陸暖心套餐，

所以喜愛的朋友，一定要先打電話預約。(02)8502-9900

 

如圖所呈如您所見，

大眼電台美食新視野。

拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

==================

大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

2011精緻鐵板料理 食訪菜單

前菜

耶誕橙香熱紅酒

白鯷魚蟹肉塔塔堡

加拿大鴨肝搭綜合生菜佐松露醬

湯品

北海道干貝海帶鮮湯

海鮮

深海圓鱈魚搭馬告魚子醬佐檸檬奶油

日本鱈場蟹搭鍋巴佐鹽鞠醬

主餐（可四選一）

西班牙伊比利豬

美國Prime莎朗

 

泰式蟹肉奶油燉飯

甜點

巧克力蛋糕冰淇淋

薄荷茶

【2011精緻鐵板燒料理】

餐廳為一二樓，有整片酒牆，壯觀中帶有品味。

調酒師在調酒的同時，看到聖誕樹等裝置，非常有氣氛。

【National Sanitation Foundation美國國家基金會的認證】

非常優秀的公告牌，不只食材要嚴選，烹調器具與餐具都認真的選擇

【CHEF認真的烹煮】

廚師時不時的會輕聲詢問客人有沒有不吃的食材，口感是否喜歡等貼心關注

【整潔乾淨的餐具與用餐空間】

【如語傾訴，如風笙歌在用餐中有著高雅的樂音相襯】

【白鯷魚蟹肉塔塔堡】推

用日本鱈場蟹肉質的塔塔堡加上義大利白鯷魚的鮮美做調味

【耶誕橙香熱紅酒】推

歐洲熱紅酒，味道非常道地，推薦

【香煎加拿大鴨肝】

【加拿大鴨肝搭綜合生菜佐松露醬】

香煎鵝肝與松露搭配鳳梨的酸甜剛剛好之外，還有無花果的甜美。

不膩口的滋味。

【加拿大鴨肝、松露醬】

【北海道干貝海帶鮮湯】推

【深海圓鱈魚搭馬告魚子醬佐檸檬奶油】推

【日本鱈場蟹搭鍋巴佐鹽鞠醬】推

很豪華的鱈場蟹口感豐厚，搭配脆口的鍋巴，海味十足。

 

【主餐可以四選一】推

(此圖為櫻桃鴨胸)

【伊比利豬】推

伊比利豬使用上蓋肉，非常稚嫩，節瓜用椰子油去低溫料理，香氣十足口感滿足。

 

【美國Prime牛肉】推

五分熟的牛肉，外面焦化的程度非常好，肉汁很甜美，肉質嫩好入口。

牛筋煎得恰恰，很喜歡這樣的口感。

【香煎蒜片】推

【餐廳使用進口的椰子油還有夏威夷黑岩】

【泰式蟹肉奶油燉飯】推

椰奶咖哩、義大利米、鱈場蟹

 

【巧克力蛋糕搭冰淇淋】推

【主廚自製的香草冰淇淋】推

【薄荷茶】推

清香的薄荷茶非常的順口，吃完餐點來一杯，舒心。

【2011精緻鐵板燒料理有自己養殖的波士頓龍蝦與南非鮑魚】

【2011精緻鐵板料理 環境乾淨 每周三/五/六現場爵士表演】

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 ⊕▫▪▫2011精緻鐵板料理▫▪▫⊕ 

＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿

美食與氣氛同時兼具的2011精緻鐵板料理餐廳，今年推出的聖誕節限定套餐，

我個人覺得超值，光是熱紅酒這項目，就很有聖誕節氣氛，

聖誕節套餐份量精緻吃得飽足，最後的泰式燉飯用的是義大利米非常道地的口味。

每樣菜的順序與味道在起承轉合中都接得恰到好處，料理節奏也非常的優雅，

在享受餐點的同時也有著LIVE音樂相襯，是場音樂與美食的饗宴。

2011精緻鐵板料理所提供的食材與油品，直接陳列給食用者看，

有歐盟認證的自然食物也有美國NSF認證的烹煮器具，享受美食也在督導健康的理念。

聖誕節套餐的日本鱈場蟹是一蟹多吃，

從前菜、湯品、海鮮主餐之外連最後的泰式燉飯裡都有鱈場蟹的美味，

伊比利豬所食用的老饕肉部位，鮮嫩好吃之外，各位讀者細細品嚐，

那油脂是非常的乾淨，吃橡果長大的小豬仔油脂乾淨中帶有一絲絲的核果香。

在聖誕節裡享受一道道溫馨又精緻的美食，

大眼電台跟喜愛相同品味的美食愛好者推薦2011精緻鐵板料理，

美食、醇酒、音樂 豐富你我的美好時光。

＃聖誕節限定套餐$2580 

＃喜歡請務必要打電話預約

＃套餐供應時間12/24-25 晚間限定

＃ 每周三/五/六現場爵士表演

【店家資訊】

2011精緻鐵板料理

美食.醇酒.音樂

粉絲團： https://www.facebook.com/2011teppan.wine/?fref=ts

店址：台北市 大直 樂群三路 285 號 1/2樓

電話： 02 8502 9900

＃劍南捷運站

＃大直美麗華

＃維多利雅酒店

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

 是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB

＃喜歡請按讚分享，您的鼓勵是我們分享的動力

 

 

 

正宗肥仔茶餐廳

新北.林口美食.正港式

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

港片食神中的經典台詞“只要有心人人都是食神”！

本次大眼電台要帶各位美食愛好者到林口區吃美食。

位於新北市林口區的正宗肥仔茶餐廳，

是香港的廚師來台灣所開的茶餐廳，用好食物來收服大家的心。

照片很多口水直流，美食愛好者記得打電話預約。

【餐廳環境氣派整潔】

【茶水使用的原物料都擺給大家看】

 

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

=================================

大眼電台

大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

正宗肥仔茶餐廳 食訪菜單

燒臘雙拼（鴨、叉燒）

招牌燒賣

海棠果燒賣

魚翅灌湯包

荷葉糯米雞

蟲草花蒸雞

鮮蝦魚翅餃

腐竹牛肉丸

沙爹拌肥腸

蜜汁叉燒包

金錢牛肚

生滾滑雞粥

牛小排煲飯

冰火波蘿包

蜂蜜脆脆豬

肥仔紙包雞

肥仔蝦多士

南乳機翼

凍忌簾鮮奶

桂花檸檬蜜（凍）

【牛小排煲飯】推

用牛小排煲飯，使用泰國米，粒粒分明的口感搭配林上的醬汁

與蛋黃互相攪拌在一起，風味好好食。

【美味新鮮的蛋黃】

【稚嫩的牛小排】

【蛋黃與牛小排交融在一起】

【肥仔蝦多士 】推

用吐司、起司、蝦肉炸製而成

 

【燒臘雙拼（鴨、叉燒） 】推

借用一下食神裡面的台詞

好叉燒！我從來沒吃過這麼好吃的叉燒！救命呀！！

【凍忌簾鮮奶 、桂花檸檬蜜（凍） 】推推

真正的港式茶水啊！！！

大眼電台常到香港九龍出差，最愛到茶水攤上來上一杯，

重點這比在香港喝到的還好味，檸檬太讚！

推推推【蜂蜜脆脆豬】

特製蜂蜜＋奶油＋法國麵包，烤的酥酥脆脆太好吃拉

【烤得金黃的蜂蜜脆脆豬】

【肥仔紙包雞】

推【生滾滑雞粥】

春捲皮、米酒、滑雞粥

【港小點整桌澎湃】

【荷葉糯米雞】推

【招牌燒賣】

【鮮蝦魚翅餃】推

【蜜汁叉燒包】推

【蜜汁叉燒】

【腐竹牛肉丸】推

 

【金錢牛肚】推

【冰火菠蘿】推

【魚翅灌湯包】

【茶水攤】

【桂花檸檬蜜（凍）】推

用自己熬的糖水加桂花跟檸檬

第一口跟第二口的味道一定不一樣

【正宗肥仔茶餐廳】

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

大眼 ⊕▫▪▫正宗肥仔茶餐廳▫▪▫⊕ 電台  

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

取名叫正宗肥仔茶餐廳果真是名不虛傳，

大眼妹特別喜歡蜂蜜脆脆豬搭配桂花檸檬凍飲，

正宗香港茶水攤的好味我在這裡吃到實在很感動，

用餐環境整潔，沒有一般茶餐廳的紛亂，環境也寬敞很多，

牛小排煲飯果真好味道，

鮮嫩的牛肉搭配新鮮的蛋黃，攪拌在一起真的好吃，

特別要推薦肥仔蝦多士，酥脆的口感為何彈牙？！

因為裡面有滿滿的蝦肉與吐司包覆在一起，欲罷不能的一直吃。

荷葉糯米雞我個人也很喜愛，因為入味之外還有荷葉的清香，

喜歡吃荷葉糯米雞的讀者可以吃吃這道。

蜜汁叉燒包的黏牙口感，跟甩不掉的麥芽糖一樣，好吃又甜蜜。

大眼妹喜歡正宗肥仔茶餐廳，環境優雅又大方，服務態度又親切。

喜愛港式茶餐廳的朋友，正宗肥仔茶餐廳是個很棒的選擇。

大眼電台，如圖所呈如您所見。

美食新饗宴

【店家資訊】

正宗肥仔茶餐廳

粉絲團：https://www.facebook.com/fattysss/?fref=ts

店址：新北市林口區文化三路一段621號

電話： 02 2609 2879

營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00

＃林口三井

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

 是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB＃

＃喜歡請按讚分享，您的鼓勵是我們分享的動力

 

 

鐵板神蒜-鐵板燒 

新北市.三重美食.台北橋捷運站

大眼電台攝影撰文 

http://goo.gl/HOI9aB

三重區美食林立，本是要介紹的是位於台北橋捷運站的『鐵板神蒜-鐵板燒』，

是一家用平價消費能吃到高檔次手法料理的鐵板燒店。

本次圖文眾多，所以請讀者看完要記得擦擦口水，

鐵板神蒜讓我感到用心的地方除了乾淨整潔之外，

連提供的湯品都非常的用心，還特別用雞架子去熬煮。

用當季食材用心料理出的美味，好吃又用心。

波士頓龍蝦套餐需要兩天前預約，想吃的美食愛好者記得文末有店家資訊。

如圖所呈，如您所見。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

拍攝真誠寫實的照片

讓讀者們流口水想吃上一口

是大眼電台的美食使命

=================================

大眼電台

大眼妹攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

鐵板神蒜-鐵板燒 食訪菜單

波士頓龍蝦

沙拉

青菜

日式鮭魚肚

起士蛋捲

松阪豬

紐西蘭特級菲力 

美洲大干貝

醬燒牛肉

飯後甜點

===大眼===美食圖文記錄===電台===

【鐵板神蒜-鐵板燒 】

鐵板神蒜的環境整潔約莫可容納30-40人

【前菜沙拉】

有精緻的雕花（小黃瓜、番茄、芹菜、生菜）

芹菜吃起來非常清爽，不會有特別的嗆味

 

【不定期推出的涼菜】

洋蔥、甘貝唇、木耳、少許辣椒，涼拌製成，吃起來非常爽口

【湯品】

雞大骨熬製，湯頭清澈但非常香醇濃郁，

加入紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇，香氣十足，喝起來很暖心。

【美洲大干貝】推

自製蜂蜜芥末醬，口感細緻，最後再撒上海苔粉

【波士頓龍蝦套餐】推

1280龍蝦套餐一人可吃到半隻/還有菲力牛排一片/龍蝦套餐有附沙拉/

需兩天前電話預約

【波士頓龍蝦肥美】

【擠上新鮮檸檬】

【肉質彈牙新鮮】

【龍蝦美味都鎖在肉裡】

【起司蛋捲】推

先將蛋包裹著厚厚的起士絲，最後捲起後最上層還會在放上一層起士絲，

融化後加上少許番茄醬，放入口中有濃濃的起士味～是幸福的滋味

【青菜】推

炒高麗菜，蔬菜脆口、清甜

【紐西蘭特級菲力】推

先乾煎再加上奶油，最後倒上白蘭地做出火焰的效果

高級鐵板燒的乾煎手法，鎖住牛肉肉汁的美味。

【鐵板神蒜】推

【松阪豬】推

乾煎撒上黑胡椒粒，可以吃到松阪豬的原汁原味，肉質較Q彈。

【日式鮭魚肚】推

是日式生魚片等級的鮭魚肚，煎起來皮表酥脆，

配上有油脂鮭魚肚，不乾柴，另外可配上芥末椒鹽食用。

超下飯【醬燒牛肉】推

牛五花+牛背肩，加上青蔥、洋蔥、辣椒一起拌炒。

必吃【甜點】推

花生麻糬

【平價的消費高檔次享受】

 

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

大眼 ⊕▫▪▫鐵板神蒜-鐵板燒▫▪▫⊕ 電台  

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

這次很開心，大眼電台吃到很豐盛的鐵板燒，

印象最深刻的是波士頓龍蝦的擠檸檬器，

不沾手的貼心，讓鐵板燒更顯得優雅。

波士頓龍蝦新鮮沒話說，配菜也是特別搭配的不膩口，

紐西蘭菲力，是道功夫菜，考驗著主廚控制鐵板的溫度功力，

外酥內保留七分熟的菲力搭配煎得恰恰大蒜，香氣逼人。

醬燒牛肉是道很下飯的爆炒料理，

黑胡椒香氣搭配兩種牛肉，口感相得益彰。

主餐部分，可以詢問有日式鮭魚肚，油脂豐厚的鮭魚肚，

入口脆嫩，喜愛鮭魚肚的讀者可以點這道主食。

手工麻糬當甜點，有別於一般的布丁製品，

讓女孩兒心裡是非常的開心。

鐵板燒是非常大眾的美食選擇，

喜愛此餐點的讀者可以到三重的鐵板神蒜-鐵板燒，吃一頓美味的餐點。

【店家資訊】

鐵板神蒜-鐵板燒

粉絲團：https://www.facebook.com/T29761166/

店址：新北市重新路二段98號

電話：(02)2976-1166

＃台北橋捷運站

＃三重美食

 

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

 是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB＃

＃喜歡請按讚分享，您的鼓勵是我們分享的動力

 

 

 

 

 

蘭 芳 麵 食 館 ↔捷運南京復興站

遼寧街.美食

大眼電台攝影撰文

位於遼寧街的蘭芳麵食館，用復古的麵攤當作門面，

整潔明亮的環境與一般“麵館”非常不同，

推開蘭芳麵食館的木門，飄著食物的香味還有台上的小菜發光吸引著進來的客人，

大眼電台要與各位讀者們分享這木門後面的美食點滴。

以下是當日食訪的菜單品項，對麵食喜愛的朋友，可以加入口袋名單。

要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。

蘭芳麵食館 食訪菜單

雙醬麵

川味筍香哨子麵

 花椒麵（蘭芳小麵）

古早油蔥飯

紅油抄手

蘭芳豆腐湯

燙青菜

四喜烤麩

燜苦瓜

土豆盤

牛腱

豬耳朵

生滷豆皮

海帶

滷蛋

滷大腸

麻辣香【花椒麵（蘭芳小麵）】推

四川麻辣香的口感大量的白芝麻與白麵搭配起來非常豐富又有咬勁

辣度可以調整，喜愛四川味的讀者可以點一碗蘭芳小麵

【雙醬麵】

用老牌麻醬與炒得金黃筍香哨子合成的這碗雙醬麵，

吃得到麻醬香味與豆干木耳的口感

 

【川味筍香哨子麵】推

煸炒爆香的豆干與肉末，香氣一流，與透明如翠玉般的小黃瓜搭配

水嫩脆口與豆干肉香，這碗麵不寂寞

 

【古早油蔥飯】推

這是一碗香氣撲鼻溫熱的豬油拌飯。

長輩們對豬油拌飯有著很多的幼時記憶，貧困的歲月裏，

人們也能感受到某些深刻的幸福，常記得添一碗熱騰騰的白飯，

澆一匙豬油、一匙醬油，坐在台階前，細細品味豬油拌飯的芳香，

那每一粒米都充滿了幸福的香氣。

我在 蘭芳麵食館 吃到這麼“富有的味道”，

台灣西螺米遇到老牌醬油配上自製的油蔥酥，老滋味回憶情。

 

【紅油炒手】推

用豬油包覆的炒手，在面皮接合處咬感非常彈嫩，不是一般死麵皮

與蘭芳小麵一樣的麻香辣卻帶著細細的花生味

【蘭芳豆腐湯】推

問世間蘭芳豆腐湯為何物，直叫東泉辣椒醬生死相許

第一次喝到這麼特別的豆腐湯，用板豆腐滷過後，

浸入熬煮十小時的豚骨湯頭，單喝有骨湯的清香，

加沾點東泉辣椒醬，生死相許、天衣無縫。

【蘭芳麵食館-小菜集】

【滷味切盤】推

【豬耳朵】推

皮毛都燒得非常乾淨，沒有找到任何一根毛啊….

滷得透徹膠原蛋白完全呈現

【海帶】

不死鹹的海帶，不會軟爛但是也合適老人與小孩的口感

【滷大腸】推

大腸黏膜清理得非常乾淨，無異味，多的雜物油脂去除的非常乾淨

香嫩又彈舌

【生滷豆皮】推

用新鮮的豆皮下去滷的滷味，沒有雜豆味口感鮮嫩

【滷牛腱】推

切片剛剛好的滷牛腱，不死鹹，牛腱中的筋膜都滷得透徹

【燙青菜】

蘭芳麵食館會用兩種青菜做呈現，

希望外食族可以點一份吃到兩種青菜的貼心

希望大家都能吃得健康身體愉悅

【四喜烤麩】推

醬汁包覆著麥麩烤的剛剛好，入味筍片又脆口

【悶苦瓜】

【土豆盤】

 

 

【由左而右】

生辣椒醬油、芝麻麻辣油、東泉辣椒醬

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

大眼妹覺得蘭芳麵食館是健康整潔的個人好廚房，不似一般麵館的油膩，

大眼妹特別拍了一張小菜櫃的碟盤給大家看，

盤子乾淨整潔無油膩，當天食訪桌子也是都清潔的很好，無傳統的中式餐館油膩環境，

反而非常明亮與整潔，這點真的很好。

說到食訪的菜單中我特別喜歡蘭芳豆腐湯與古早味油蔥飯還有四喜烤麩，

很多老饕在追求台灣古早味，他的迷人之處就是讓人滿足的實在感，

一碗豬伴飯一碗豆腐湯再配上一碟小菜，古早味是傳承老長輩手藝的味道。

來到遼寧街，想要吃到古早味的麵攤，

走進蘭芳麵食館，推開木門，你會飽足一頓之外還能感受到家常手藝之美。

◎大眼妹-攝影撰文◎

https://goo.gl/HOI9aB

◎◎

關於美食介紹，大眼妹認為食物這是很主觀的東西，

所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家

記得『酒後不開車，開車不喝酒』

希望大家能夠好好的享受生活

 

店家【蘭 芳 麵 食 館 】資訊

facebook粉絲團：https://goo.gl/SAJPvi

營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00

(每月第二周六公休)

地址：台北市中山區遼寧街95號

電話：02 2752 9611

▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄

 是玩家所以很動感，是吃貨所以很幸福。

笑容因為真誠而感動。

信箱：brandy20141225@gmail.com

大眼電台facebook粉絲團：https://goo.gl/HOI9aB

＃＃喜歡請按讚分享，您的鼓勵是我們分享的動力